"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 1,701-1,720 / 3,444건

위험 상황에 보다 많이 노출되어 있는 영유아의 안전을 위한 환경구성에 고려할 요소들과 교사의 역할에 대하여 서술하시오

) : 주변의 나쁜 조건 → ex) 난간이 없는 계단, 기후 등)환경적 요인에 의한 사고를 방지하기 위해서는 각 사고별 위험 요인을 찾아내어 환경을 개선하도록 법적인 조처나 규제를 강화 ... 불감증이 뿌리 박혀 있으며 법이 있어도 지키지 않는 성인들은 아동들이 모방하고 학습하므로 주의를 해야 한다.2. 여러 가지 위험.먼저, 가정은 아동에게 가장 안전한 곳이면서 동시 ... 을 것이다. 학교에서 나오는 급식이나 보육 기관에서 나오는 급식들은 성장해가는 아이들이 먹는 것이다. 아이들이 먹는 음식인 만큼 더 위생과 재료 선택에 신경을 써야 하는 것은 당연

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.01 | 수정일 2017.03.08

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영양사의 업무와 역할에 따른 현황과 전망

직업훈련기관, 캠프수련장, 교정시설, 선수촌, 군대, 선박비집단급식소보건보건소급식급식위탁회사, 급식생산업체(도시락), 건강식품상담업체, 외식산업(조리지도, 식단개발 등)기타대학 ... -14501 임상영양사14502 급식관리 영양사14503 보건 및 상담 영양사14509 기타 영양사◆ 영양사의 업무 및 역할)영양사는 건강한 사람이나 환자에 대하여 식품을 선택 ... 한 교육을 통하여 건강을 유지할 수 있도록 해야 한다. 따라서 이 분야에 있어서 영양사는 환자 급식 관리를 위한 관리자로서의 역할이외에 의사, 간호원등 타 의료 관계자와 협동

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.23

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한강의 <소년이 온다>. 작품과 작가 한강의 작품세계에 대하여

처럼 우리는 잊지 말아야 한다고 귀가 따갑게 들어왔다. 그것은 부조리한 학살의 현장이었으며 독재의 군홧발에 짓밟힌 선량한 국민들의 죽음이었다는 가르침이 교과서에 적혀 있 ... 는 것은 무엇일까? 작품을 들여다보고 싶은 호기심은 그것에서부터 시작됐다.정공법한강은 계엄군이 도청을 점령하고 시민들을 학살한 그날을 생생히 그려낸다. 그들이 잡혀가 어떻게 고문 ... 들은 섬뜩하면서도 아프다. 예상외로 그녀는 그 아픈 순간들을 돌려 말하지 않고 ‘정공법’으로 그려낸다.평범한 볼펜이었습니다, 모나미 검정 볼펜. 그걸 손가락 사이에 교차시켜 끼우게 했

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.30

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영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성에 대해 논하시오

며, ② 새로운 음식을 쉽게 받아들이고 즐겨 먹게 하며, ③ 좋은 식생활습관 및 영양습관을 형성시키는 데 있다.* 영양관리 법(제 33조)3. 영유아 급식에 관한 보육사업 안내 지침(1 ... ) 급식관리○ 보육시설의 장은 영유아에게 균형 있고 위생적이며 안전한 급식을 하여야 한다.(영유아보육법 제33조)○ 급식은 정상적인 발달에 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사 ... 영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성에 대해 논하시오.영유아기는 건강한 생활에 기초가 되는 기본생활습관과 태도를 형성하는 시기 일 뿐만 아니라 다른 발달단계보다 질병에 대한

리포트 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.06.17

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영양교육(식생활교육)의 필요성, 현황 및 개선방안

의 필요성은 증가하고 있지만 학교에서는 체계적인 영양교육이 이루어지지 못하고 있었다. 학교급식을 담당하는 영양사는 교사신분이 아니어서 교육의 기회가 주어지지 않았지만 영양사를 바람직 ... 는 경우가 많아 이러한 변화를 영양교육의 효과로 국한하여 해석하기는 힘들다.5우리나라 식생활 교육의 정책 현황식생활교육 지원법의 제정과 식생활교육 기본 계획의 수립에 따라 식생활 ... 교육 기관 및 우수농어촌체험공간이 지정된 바 있으며 2014년 식생활교육기관 53곳이 지정되어 이를 통해 전문교육이 추진되었고, 초?중등 영양(교)사, 조리사 대상 전문 인력교육

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.11

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영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성에 대해 논하시오.

인프라 및 환경 친화적인 식생활 기반을 구축지원법의 초등학교 식생활교육기본계획에 따르면 녹색식생활 지침을 반영한 교육교재 및 교사용 지침서를 개발하여 학교 급식시간과 창의적 체험 ... 영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성에 대해 논하시오.차 례1서론2영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성3본론4영유아 교육기관에서의 급식 기본 계획5결론6참고 자료1 ... 다2. 영유아 교육기관에서의 급식의 의의와 필요성영유아들이 유아교육기관에서 보내는 시간은 반일반의 경우에는 하루 4시간 정도이며 종일반의 경우에는 8-12시간 정도로 종일반의 경우

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.18

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유치원 어린이집 영양관리계획과 영유아식단표

%를 공급합니다.3. 과일과 채소 등은 계절에 따라 제철음식으로 식단을 작성합니다.4. 조리법은 영유아가 먹기 쉽고 소화하기 쉬운 조리법을 사용합니다.5. 음식은 자극성이 없이 싱겁 ... 유치원 어린이집 영양관리계획과 영유아식단표구 분영 양 관 리 계 획 프 로 그 램목 표어린이집에서 하루 종일 생활하는 영·유아들을 위해 올바른 위생관리기준과 균형 잡힌 급식 제공 ... 을 위한 영양관리 기준을 제시하고 보다안전하고 체계적인 급식환경을 조성하도록 한다.영양관리계획영 양계 획1. 영아 1-2세는 1일 에너지 권장량 : 단백질 = 1,000kcal

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.08.20

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식품기사시험 식품위생학 정리

안전단계,10 ^{ 8}인 때 초기 부패의 단계생균검사(SPC)- 검체를 적당 희석하여 1평당 30~300개 범위의 평판선택 및 균수계산- 표준한천평판배지, Breed법이 대표 ... 적 검사법, 35CENTIGRADE에서 24~48시간 배양정량시험(대장균의 최확수, Most Probable Number, MPN)- 검체의 각 단계별의 연속한 동일 희석액을 몇 개 ... , 난류 및 가공품, 어패류, 튀김류, 어육연제품, 식중독 발생건수 가장 많음- 클로스트리디움 보툴리눔: 충분하게 가열살균 후 밀봉저장한 식품(통조림 등)식중독 발생동향- 급식

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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노로바이러스 식중독

급식 특이적 집단급식 ( 학교 , 기업체 ) 에서 41.3% 발생 전체 환자수의 73.7% 가 집단급식소 에서 발생 식중독 발생현황조리 전 , 후 손 씻기 생활화 비누를 사용 ... 종사 금지 5. 가열 · 조리한 음식물은 맨 손으로 만지지 않도록 주의 6. 조리기구 , 시설 반드시 염소소독제로 살균 , 소독 실시 예 방살균 소독제 조제법 ( 염소계 )노로 ... 하여 흐르는 물에 20 초 이상 씻기 2. 음식물은 가열하여 섭취 85℃ , 1 분 이상 3. 수돗물 사용 , 지하수는 반드시 끓여서 마시기 4. 감염증상 완치 후 3 일 이상 조리업무

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.25

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요양 보호사 과정 표준 교재 썸머리

복지시설의 개념: 여가 및 치료서비스 제공나. 노인복지시설의 유형: 생활 시설과 이용시설(1) 생활시설A. 노인주거복지시설: 약간 건강양로시설(입소 급식, 편의 시설 제공)노인공동 ... 생활가정(가정과 같은 주거여건, 급식, 편의 제공-10명 미만)노인복지주택(분양, 임대, 주거편의, 생활지도, 삼당)B. 노인의료복지시설: 건강이 안 좋은.노인요양시설(치매 중풍 등 ... 노인성 질환 장애 급식 요양 등 편의 제공-10인 이상)노인요양공동생활가정(노인성 질환 장애 가정과 같은 주거여건 편의 제공-9인 이하)(2) 이용시설: 가정에서 본인이 필요

시험자료 | 73페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.03.27

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유치원이나 어린이집에서 급,간식 지도 시 고려해야 할 점을 작성하시오.

시 보통 튀기는 조리법이 많이 사용되는데, 일반적으로 튀김요리에는 발암물질이 포함되어져 있는 것으로 알려져 있고, 튀김조리법 특성상 양양소 내에 칼슘을 분해시키는 효과가 있어 아동 ... 가 있 좋아하는 음식과 싫어하는 음식에 대한 기호성이 매우 강하다. 때문에 영유아들의 편식문제를 해결하기 위해서는 식재료에 변화를 줌과 동시에 조리법을 바꿔보는 방법이 효과적이다. 예 ... 에 따른 문제점 기술3. 영유아에게 필수적인 영양소군4. 영유아기 영양의 중요성 정리5. 영유아에 있어 영양소들의 기능 기술6. 영유아 식생활 지도 방법7. 영유아 급식 지도

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.31

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주방위생

에 반드시 건강진단을 하여 전염성 질환의 유무를 확인한다식품위생법 제26조에 건강진단의 의무실시와 동법 시행규칙 제35조의 규정에 의거 조리종사원(학부모포함)중 질병이 있는 사람 ... 은 조리 및 배식에 참여할 수 없다♠ 급식소에서 조리할 수 없는 법정 전염병 ♠① 법정 전염병 중 소화기계 전염병 : 콜레라, 장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질② 법정 제3종 전염병 ... ⑨ 급식실 내에서는 필요이상의 이야기를 하지 않는다 (기침, 재채기삼가)⑩ 급식실은 조리에 직접 참여하는 사람 외에는 출입을 금한다⑪ 건강에 이상이 있을시(화농성 질환,감기,설사) 즉시

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.28

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영양사 최종합격 자기소개서 실제합격예문

개선점 모색과 적용5. 지역아동센터 급식도우미 활동(식단계획, 조리, 배식): 어린이들의 식품 기호도 조사, 조리법등을 고려한 급식 계획 등 실무경험 有6. 경산시 보건소 영양식단 전시회 도우미(상담)봉사활동 ... , 위생적 식품관리법과 조리법 등 지속적인 교육3. 영남대 제17기 중국목단강 해외자원봉사 활동 : 해림시 조선족 실험학교에서 교육봉사 (음악, 미술, 전통, 역사, 경제,영상교육 ... 에 요리에 또한 흥미를 느끼며 식품영양전공의 목표를 꿈꿨습니다. 캠퍼스의 한정된 공간에서 벗어나, 교내 급식모니터링, 보건소 영양식단 전시회도우미, 급식도우미, 중국 해외자원봉사

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.31

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(급식 경영학 A + 자료) 어린이 급식 관리 지원센터 설치의 법적 근거, 운영 현황 및 주요 기능(20점) 어린이급식관리지원센터의 위생관리지원 사례(10점)

센터 설치의 법적 근거, 운영 현황 및 주요 기능 (20점)2) 어린이급식관리지원센터의 위생관리지원 사례(10점)1.서론세상에서 가장 듣기 좋은 것은 자식의 책 읽는 소리이고 세상 ... ) 어린이급식관리지원센터 설치의 법적 근거우리의 학교급식 역사는 길지 않다. 1953년 구호 급식으로부터 시작하여 보릿고개 시절, 최소한 어린 학생들의 먹는 일만큼은 해결해 주기 위해 ... 한 발달을 도모하고 국민 식생활 개선에 기여” 함을 명시한 학교급식법을 개정하여 학교급식 발전의 제도적 기틀을 마련하였다. 이후 정부는 86아시안게임, 88올림픽 유치로 체육부

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.23

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식품위생학 식중독균과 식중독

우리사회도 지속적인 경제 성장에 따른 식품의 생산과 유통체제, 생활양식의 변화, 가공식품의 소비와 외식의 중가, 집단 급식의 기회가 많아짐에 따라 식품의 위해에 대한 소비자 ... 들의 관심이 높아지고 있으며 안전성을 점점 강하게 요구되고 있다.식중독은 음식물의 존재와 함께 발생하기 시작한 것으로 식품위생법 제 67조는 식중독 환자를 ‘식품, 식품첨가물, 기구 ... 또는 용기, 포장으로 인하여 중독을 일으킨 환자 또는 그 의심이 있는 자’ 로 규정하고 있다.식중독 발생의 원인은 대부분이 세균이 차지하고 있어 품 제조, 가공 공장이나 조리시설 등

방송통신대 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2016.09.29 | 수정일 2020.03.25

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식중독의 종류와 원인 및 예방방법) 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독, 알레르기성 식중독), 바이러스성 식중독, 미생물 식중독의 증상과 예방법

해도 파괴되지 않으므로 보통의 조리법으로는 독소를 파괴시킬 수 없다. 이 균은 자연환경에 대한 저항성이 강하므로 공기, 물, 흙 등은 물론 각종식품이나 일상 사용하는 물품 ... 식중독의 종류와 원인 및 예방방법) 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독, 알레르기성 식중독), 바이러스성 식중독, 미생물 식중독의 증상과 예방법목차식중독의 분류I. 세균 ... 식중독의 예방법1. 적극적인 식중독 감시활동2. 안전한 식품 생산과 취급* 참고문헌식중독의 분류식중독(food poisoning)은 음식물을 섭취함으로써 일어나는 질환으로 미생물

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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지역아동센터의 역할, 대상, 운영 등 전반적인 내용을 조사하고 본인의 판단을 토대로 한계점 및 제언

며, 아동의 학습동기를 유발할 수 있는 물리적인 환경요소를 기본적으로 갖추고 있어야 한다. 지역아동센터 내부 공간에 대한 설치 기준(아동복지법 시행규칙. 제11조)은 사무실, 조리실 ... 해체 등의 사회현상으로 결식아동의 증가로 무료급식을 제공하는 공부방이 증가하게 되었으며, 이후 더욱 심화된 사회 경제적 위기로 인해 빈곤 및 결손가정 아동 증가로 인해 이를 보호 ... 적인장점이 있다.3) 지역아동센터의 운영현행 아동복지법에서는 지역아동센터를 ‘지역사회 아동의 보호, 교육, 건전한 놀이와 오락의 제공, 보호자와 지역사회의 연계 등 아동의 건전

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.06.15

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[에이쁠 + 자료 ] 고용보험(실업보험) 레포트

개월 미만의 기간 동안 고용되는 근로자로, 주로 건설근로자 (비계공, 벽돌공, 목수, 용접공 등)가 해당되며, 그 외에 중국집 배달원, 급식조리원, 식당 주방보조원, 백화점 세일 ... 이상건설업의 총 공사금액40억원44억원34억원34억원3억4천만원3억4천만원2천만원＊일용근로자 보험제도? 2004년 법 개정으로 모든 일용근로자의 고용보험 가입이 의무화 되었음.? 1 ... 을 개발할 필요가 있다. 그리고 고용보험 관리·운영체계가 활성화되어야 하고, 법 위반 사업장에 대한 감독기능이 강화되어야 한다. 청년실업자, 초기실업자 문제는 부처별 실업대책을 개별

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.01 | 수정일 2023.08.10

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학교우유급식 교수학습지도안(학교급식, 학교우유급식, 초등학교5학년대상, 본시수업안)

저조를 해결하기 위해 2004년 6월부터 그동안 가장 많은 학생들이 선택한 것과 동일한 우유제품만 제공할 수 있도록 강제한 학교 우유급식법을 개정해 백색시유는 물론 가공유, 유당 ... 생면과 친절도면에서 관심과 조리종사원 교육의 필요성이 있다. 우유 선택급식 설문조사에서는 전교 학생수 743명중 128명이 우유를 마시지 않는데, 피부질환이 있는 14명을 제외한 대 ... 교수 ? 학습지도안단원명소단원지도 대상1. 학교급식3) 학교 우유급식5학년【단원의 성격】Ⅰ. 교재관1. 단원 설정의 이유학교급식은 아동기 때 형성된 식습관이나 영양섭취에 대한

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2016.03.07

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실습종결평가서

센터 협약2014.03 부산 교육대학교 국가근로장학사업 협약2014.03 다정한심리상담센터 협약2014.03 연천초등학교 연계 운영 협약4. 조직구조원장부원장직원근로장학생조리장그 외 ... edu net을 통한 자율학습지도2) 급식지원-간식과 더불어 영양사가 작성한 식단표를 참고하여 학기중에는 저녁급식을, 방학에는 점심급식을 제공3) 다양한 프로그램 진행-문화, 역사 ... 아동센터 통합적 사례관리 1(사례관리의 개요, 배경)18지역아동센터 통합적 사례관리 2(법적 제도적 기반, 운영체제)19지역아동센터 통합적 사례관리 3(과정)20실습평가4. 실습생

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.23 | 수정일 2018.02.23

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