"발효식품종류"의 검색결과 입니다.

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"발효식품종류" 검색결과 1,541-1,560 / 7,590건

성인간호학-암

적인 발암 억제물질이다.3) 우유와 된장의 섭취를 권장한다.why? : 된장은 발효식품이고, 우유와 함께 암 유발을 낮추는데 특히 대장암 발병 확률을 낮춰준다.4) 비타민 A, C ... 부위에 씨앗을 뿌려놓은 것처럼 여러 속립성 소결절을 형성한다. (ex.복막의 전이)2. 암 진단을 위한 검사- 암의 종류별 분류① 난소암 : CA 125, HCG(인간 융모성 성선

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.11

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농업에서 미생물의 이용에 관하여

현대 농업에서 미생물의 역할은 점점 증가하고 있다. 이러한 미생물들을 이용하여 농업에 많이 이용하고 있는데, 특히 미생물농약, 토착미생물을 이용한 천연액비 발효식품의 발효를 위한 ... 다. 예를 들어 된장이나 고추장 같은 발효식품이사람을 건강하게 하는 것처럼, 땅도 식물로 발효식품을 만드는 미생물의 도움과 공생으로 농약이 없이도 건강하게 되고 해충과 질병으로부터 강한 ... 을 붓고 유통기한이 지난 막걸리도 넣습니다. 막걸리는 발효식품으로써 미생물들이 가장 좋아한다고 합니다.지금 넣은 것들이 토착미생물의 먹이가 될 것이고 마지막으로 청국장도 넣고, 밀봉

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.30

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상황버섯균을 이용한 청국장의 효능 논문 분석

청국장의 정의와 연구 2 조 2009532001 서두원Contents 1. 청국장의 정의와 종류 2. 연구현황 3. 발효 과정 4. 미생물 5. 기능성 6. 연구 논문분석 ... introduction ? 청국장 ? ! 청국장이란 ?1. 생콩을 이용한 전통 청국장 2. 익힌콩을 이용한 생청국장 ( natto ) 청국장의 종류 introduction 사용하는 콩 ... 의 상태에 따라 종류가 달라진다 .연구 현황 국내에서는 20 년이 넘게 연구되어 오고 있으면서 현재의 연구의 초점은 청국장의 면역력 증진 , 항암효과 이다 . introduction생

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.01

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식품위생학-감염형과 독소형 식중독 세균과 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독

) 감염형 식중독(infection-type food poisoning)감염형 식중독은 두 가지 종류로 나누어진다. 첫 번째, 식품과 함께 섭취된 세균이 체내에서 증식하여 장독소 ... 최대한 방지혼합 생식품, 발효소시지, 생유로 제조한 치즈 등의 가공 생식품살균 후 손으로 만질 수 있는 식육제품2차 오염 방지살균우유, 유제품 등 용기에 들어 있는 살균식품냉동 및 ... 2016 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.05

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(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

한 채소를 활용하며, 두부처럼 콩으로 만든 제품을 많이 섭취한다. 김치나 장 등 다양한 발효음식을 곁들여 섭취하였고, 소량의 동물성 식품(육류)을 함께 먹기도 하였다. 이와 같은 식사 ... 이나 팥 등의 잡곡을 섞어서 지은 잡곡밥을 기본으로 한다. 그리고 부식으로는 국이나 찌개 등이 있으며, 김치와 장류 또한 기본적인 부식이다. 반찬은 다양한 종류로 조리되었는데, 육류 ... , 채소류, 어패류, 해조류 등이 그의 주재료가 되었다.이처럼 밥과 다양한 반찬을 함께 섭취하는 식사 형태는 다양한 식품군을 골고루 섭취할 수 있도록 한다. 따라서 한식은 영양 균형

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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감염 미생물학을 배우는 이유, 미생물학, 간호분야, 미생물학 배우는 목적

, 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용되거나 우리가 평소 자주 먹는 발효식품(요구르트 등의 유제품류, 된장, 김치, 술)에도 곰팡이 등의 미생물이 다양하게 이용되고 있 ... 은 어마어마하게 많은 분야와 종류, 효과, 역할을 하고 있었습니다. 사람과 동식물에게 질병을 가져오는 해로운 병원미생물, 독소를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물도 존재하는 반면에 의약품 ... 습니다. 이렇게 세균, 진균, 조류, 원생동물, 바이러스 등 종류도 무척 다양하고 지구상에 최초로 탄생한 생물체인 미생물은 증식이 빠르고 환경에 대한 적응력이 강하여 자연생태계에 무수히 존재

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.14

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대장암 이란,대장암 원인,대장암 가족력,발생률,사망률,생존률

으로 연결되는 긴 튜브 모양의 소화기관인 대장에서 발생 정의 및 종류 대장암은 결장과 직장에서 생기는 악성 종양을 말한다 . 대장암의 대부분은 대장의 점막에서 발생하는 선암이다 . 선암 ... 의 식품 바나나 , 감 , 땅콩 , 버터 ▶ 가스를 유발하는 식품 양배추 , 양파 , 콩류 , 튀긴 음식 , 맥주 , 유제품 , 탄산 음료 ▶ 장폐색을 유발하는 식품 팝콘 ... 합니다 . 4. 저지방 우유 및 유제품 , 발효유제품 등을 섭취하여 충분한 칼슘을 섭취합니다 . 5. 하루 1.5 리터 이상의 충분한 물을 마십니다 . 6. 장기간 보관되거나 짜게 절인

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.03

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인간과 미생물의 관계

하여 만든 식품을 말한다. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물, 수산물, 축산물, 임산물 식품들이 재료로 쓰이 ... 되는 미생물(위 사진 : 둥근젖산균(왼쪽) 과 막대젖산균(오른쪽)은 김치의 숙성단계에 따라 차례로 등장해서 새콤하게 발효시킨다)옛날부터 인간은 여러 가지 발효식품을 섭취해 왔다. 김치 ... , 된장, 치즈, 술 등이 모두 발효 식품에 속하며 이들은 한결같이 박테리아나 균류에서 발효가 이루어진 산물이다. 발효식품이란, 젖산균이나 효모 등의 미생물의 발효 작용을 이용

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.23

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인삼 추출물 컴파운드 케이 조사

을 낸다, 하여 붙여진 이름이다. 많은 종류가 있는데 우리가 아는 사포닌은 인삼사포닌이다. 30종의 인삼사포닌의 화학구조가 있다. 그 중 하나가 컴파운드 케이다. 컴파운드 케이는 인삼 ... , 항산화작용, 기억력개선 등은 식약처가 인정한 홍삼의 기능이다. 기능성 인정 등급은 네 가지다.건강기능식품공전은 제조에서 판매까지의 기준 및 규격을 고시한다. 공전에서 기준 및 ... )와 개별적으로 식품의약품안전처의 심사를 거쳐 인정받은 영업자만 사용할 수 있는 개별인정된 원료(개별인정형)로 나눈다. 홍삼은 고시형 원료다(터핀류). 2015년에 사단이 났던 내추럴

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.25

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비관세장벽의 사례를 찾아 사실관계를 분석하시오

조미 김이나 젓갈의 세균 수도 제한하고 있는데, 비살균 식품의 특성을 고려하면 조미김에 있는 세균 수를 제어하는 것이 어렵고 발효식품인 젓갈 또한 일정 수준의 세균이 있는 것이 일반 ... 영향을 끼치는 제도도 있다. 비관세장벽은 반덤핑 조사와 같은 수입규제와 달리, 나라마다 그 기준이 다른 데다가 범위와 종류가 광범위해서 대응하기가 더더욱 어렵고, 제도나 법령 등

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.18

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일본의 음식문화, 일본음식의 특징, 일본의 식사예절, 식사의 구성

이 중요한 식품 -남북에 걸친 기후 변화는 발효식품의 발달과 저장식품의 생산을 촉진 (채소 절임으로 쯔게모노(づけ物)무로 담근 다꾸앙, 매실로 담근 우메보시, 락교 등)1. 일본 ... 가 중요한 단백질 공급원의 역할 -대두를 이용한 두부, 쇼유(しょうゆ : 일본 간장), 미소(みそ : 일본식 된장), 낫또(納頭: 대두를 속성 발효시킨 청국장과 유사한 것) 등 ... 구이가 추가되는 정도 -우리의 일상식사와 구조적으로 매우 유사 -공간전개형의 상차림2. 일본음식의 특징▸식품이 가진 본래의 맛을 그대로 살린다. ▸'눈으로 한번 먹고 입으로 한번 먹

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.22 | 수정일 2017.04.12

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발효식품 소개(김치, 막걸리, 낫토, 취두부, 포도주, 자우어크라우트)

해주는 효능으로도 익히 알려져있다 . 만드는 재료에 따라 수많은 종류의 막걸리가 있고 요즘 젊은 층에게도 많은 호감을 보이고있다 .이웃 나라 발효식품 일본의 낫토 낫토란 대두를 낫토 ... 식품 발효 식품군의 종류가 너무 많아서 PPT 에 다 담지 못했지만 조사하는 과정에서 발효식품이 얼마나 몸에 좋고 또 얼마나 우리가 살아가는데 있어서 필요한 것인지 알게되 ... 먼 음식 이웃 음식 발효식품부패하다 + 유익하다 발효하다 . =목차 발효 식품이란 ? 일본의 낫토 중국의 취두부 이웃 나라 발효 식품 이야기 먼 나라 발효 식품 이야기 프랑스

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.21

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식품기사시험 식품위생학 정리

의 액체 LB배지 발효관에 일정량씩 배양하여 대장균의 존재 여부를 확인하는 추정시험- 100g(100ml) 중에 존재하는 대장균수를 확률적 산출용어의 정의- 부패: 단백질 식품이 혐기 ... chap 1 미생물과 식품부패 보존배양방법- 순수배양: 특정한 생물만 순수하게 배양하는 것 ex. 곰팡이, 효모- 증균배양(직접배양): 세균성 식중독 검사 시 의심되는 음식물 ... 이나 식품을 일반세균 수, 대장균수 측정 ex. 식중독 환자의 구토물, 대변, 소변, 혈액 등염장: 소금에 의한 저장방법, 미생물 세포의 탈수작용에 의한 증식억제곰팡이 발생조건- 고농

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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성인간호학실습케이스 급성위궤양 간호진단 3개 간호과정 3개

함.치료이행 의도: 치료이행 의도 중간정도.2. 영양(Nutrition)(발병 또는 입원 전?후의 변화)건강식품 섭취여부: 해당없음식욕상태: 좋음□ 보통□ 나쁨■ 이유:체중상태 ... : 증가□ 유지□ 감소■ 이유: 금식 5일차식사종류: 일반식□ 금식■ 특별식□ 종류:음식섭취 경로: 구강□ 비위관□ 위루□ 정맥수액■좋아하는 음식: 찌개류, 빵 싫어하는 음식: 거의 ... 없음.일일식사횟수: 평상시 3회/일 현재: 금식중음식 알레르기: 무■ 유□ 종류:일일수분섭취: 금식음주 및 흡연 습관 해당없음.3. 배설/교환(Ellimination

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.01.16 | 수정일 2023.06.25

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동물사료학4B) 동물의사료로 이용가능한 종류사료의 특성에 따라 분류중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오0K

동물사료학4A) 동물의사료로 이용가능한 종류사료의 특성에 따라 분류중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오0K농학과 동물사료학4A형1 ... . 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하여 사료의 특성에 따라 분류를 하게 된다. 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오 ... 원가를 낮을 수 있으며, 수육률(살코기 비율)이 향상되며, 지방이 줄어들어 식품안전에 이롭고 고기 맛도 훨씬 좋다. 다만 청록사료를 먹일 때에는 돼지 나이에 맞는 양을 조절하는 것

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.14 | 수정일 2019.03.07

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식품표시제도

로운 이동을 촉진한다. 셋째, 식품정보규정에 새로운 요건이 만들어지면, 새로운 요건이 발효된 이후에 유예기간이 주어진다(일부 예외 있음). 유예기간에는 새로운 요건에 부합하지 않 ... . 한국과 유럽연합은 2014년 12월 19일 유기가공식품 상호 동등성인정 협정을 체결하여 2015년 2월 1일에 협정이 발효되었다. 협정의 유효기간은 3년이며, 연장이 가능하다. 이 ... 1. 식품표시제도21-1. 미국의 식품영양표시제도 개정안 논의 동향21) 미국의 영양표시제도 정책 동향22) 첨가당 표시 개정안43) ‘첨가당 표시’ 개정안에 대한 논의 동향74

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.15

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건강기능식품의 종류, 전망 및 건강기능식품의 안정성 확보 방안

건강기능식품의 종류, 전망 및 건강기능식품의 안정성 확보 방안■ 목차1. 건강기능식품이란?2. 건강기능식품의 성장요인3. 건강기능성식품의 의의와 분류1) 건강기능식품과 의약품 ... 의 차이2) 고시형 건강기능식품(기준 ? 규격형)3) 개별인정형 건강기능식품4. 건강기능식품의 부작용5. 건강기능식품의 시장 동향1) 미국 2) 호주3) 일본 4) 중국 5) 한국6 ... . 건강기능식품시장의 발전 전망7. 건강기능식품의 안정성 확보방안1) 소비자의 알권리와 신뢰도 확보2) 제도적인 개방방안참고자료1건강기능식품이란?일반적으로 건강기능식품(health

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.02.23

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현대인의 질병과 영양 기말고사 정리본 A+ 받으세요

을 기초적으로 살펴 볼 필요가 있다.영양과 영양소영양학이란 건강과 질병에 대한 식품, 영양소, 그리고 그 속에 포함된 물질들의 작용·상호 작용과 균형에 대한 과학이며, 사람이 영양소 ... )는 식품에 포함된 물질로서 에너지, 체구성, 생체 반응을 조절하는 인자들을 공급함으로써 사람의 건강을 유지시키는 역할을 한다. 식품을 구성하고 있는 영양소들은 그 성질과 기능 ... 경이 식품에는 당질, 지질, 단백질 이외 에 어떤 다른 요소가 있음을 밝혔다. 1911년 폴랜드 생화학자인 Casmir Funk는 처음으로 쌀겨에서 추출한 아민(amine) 성분

시험자료 | 111페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.08

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박물관ppt,ppt디자인,ppt테마,ppt배경,ppt템플릿

것으로 추정01 김치 개요 역사 상고시대 농경문화의 시작과 채소절임의 등장 삼국시대 식초 , 메주 , 장 같은 발효식품의 발달 고려시대 물김치류와 양념김치류의 등장 , 다양한 종류 ... 김치 _ 한국의 대표적인 채소 발효식품 ‘ 채소를 소금물에 담근다’는 의미의 침채 ( 沈菜 ) 는 팀채 , 딤채로 발음 되었는데 구개음화로 인해 짐치가 되었다가 오늘날의 김치가 된 ... 강남 한국무역센터 단지로 자리를 옮김 2000 년 5 월 서울 강남 COEX MALL 로 자리를 더 넓혀 재개관2006 년 미국 잡지 Health 가 김치를 세계 5 대 식품

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.31 | 수정일 2020.08.17

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[마케팅] 마케팅전략 - 풀무원 다논 액티비아 재포지셔닝

및‘언제 어디서나 어떤 종류 형태로도 다양하고 간편하게 먹을 수 있는 유산균’ 이라는 것을 강조하기 위해, 짜먹는 발효유, 마시는 발효유, 떠먹는 발효유, 발효유 사탕 등으로 질리 ... 꼴지를 위한 전략- 마시는 발효유 시장의 4위 브랜드 ‘액티비아’를 위한 전략-목차1. 서론1) 브랜드 선정이유- 마시는 발효유 ‘풀무원 다논’의 액티비아2) 브랜드 문제제기 ... ) 브랜드 선정이유- 마시는 발효유 ‘풀무원 다논’의 액티비아대한민국 남녀노소 사람들이 간식으로 즐겨 마시는 것이 무엇인지 연상시켜보면 국민간식 ‘마시는 요구르트’가 떠오른다. 사람

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.25

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