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2016.12.08
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2016.12
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목차

1. Chapter 1. 인체의 세포생리학과 영양소 (1)
2. Chapter 2. 인체의 세포생리학과 영양소 (2)
3. Chapter 3. 비만의 발생 원인 및 판정
4. Chapter 4. 비만 대사
5. Chapter 5. 비만의 치료법
6. Chapter 6. 섭 식 장 애
7. Chapter 7. 변비와 설사의 발생원인과 식이요법
8. Chapter 8. 당뇨의 종류와 발생원인
9. Chapter 9. 당뇨의 형태에 따른 식이요법
10. Chapter 10. 이상지혈증(이상지혈증)
11. Chapter 11. 동맥경화증
12. Chapter 12. 대사증후군
13 Chapter 13. 암(Cancer)과 영양
14. Chapter 14. 스트레스와 노화

본문내용

세포생리학 이란???
지구상에 존재하는 생명체의 기본적인 본질을 연구하는데 대다수 과학자들이 계속적으로 부 단한 노력을 다하고 있다. 이 과정에서 생물체의 복잡성과 질서 및 원리에 오히려 신비로움을 경험하고 있다. 이러한 생명체들은 세포 각각의 중요한 생물학적인 역할을 수행하고 다른 세 포간의 대화(신호전달체계)를 함으로써 거대한 생명체의 성장과 발달에 기여하고 있다. 이에 당질, 지질, 단백질, 비타민, 무기질, 물 등의 영양소들은 다양하면서도 정확히 공급되어 세포 기능을 조절하는 역할을 한다. 이러한 기능이 불완전한 상태가 지속되면 질병이 발생하고 죽 음에 이르기도 한다. 따라서 영양소의 역할을 보다 더 잘 이해하기 위하여 생체를 구성하는 세포의 기능을 기초적으로 살펴 볼 필요가 있다.

1. 영양과 영양소
영양학이란 건강과 질병에 대한 식품, 영양소, 그리고 그 속에 포함된 물질들의 작용·상호 작용과 균형에 대한 과학이며, 사람이 영양소를 섭취하고 소화시키고, 흡수·운반·이용·배설하 는 과정에 대한 학문이다. 즉, 영양학이란 사람의 건강을 지키기 위해 질병을 예방하고 다스 리는 학문이다.
영양소(nutrients)는 식품에 포함된 물질로서 에너지, 체구성, 생체 반응을 조절하는 인자들을 공급함으로써 사람의 건강을 유지시키는 역할을 한다. 식품을 구성하고 있는 영양소들은 그 성질과 기능에 따라 당질, 지질, 단백질, 무기질 및 비타민, 물로 분류한다.

2. 1. 생물체의 분류
지구에는 400만 종의 생물이 살고 있는데, 단생생물계, 원생생물계, 균류, 식물, 동물 등이 이 에 속한다. 그러나 모든 생물은 크게 원핵생물과 진핵생물로 구성되며 단생생물계는 원핵생물 로, 나머지는 진핵 생물계로 분류된다. 원생생물은 핵이 없으나, 진핵생물은 핵막으로 둘러싸 인 핵을 갖고 있다.대포적인 원핵생물로는 인간 창자에 서식하는 락토산균과 독성물질을 생 산하는 포도상구균 등이며 질소고정 박테리아, 치즈·요구르트를 생성하는 박테리아 뿐만아니 라 최근에는 이들을 이용한 유전공법으로 호르몬, 백신 등을 합성하는 인류에 유익한 생물들 이 있다.

참고 자료

없음

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