"유산균실험"의 검색결과 입니다.

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유산균배양실험 유산균 활성 유산균실험 유산균 배양 김치 유산균 분리 요구르트 제조 프로바이오틱스

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"유산균실험" 검색결과 1,421-1,440 / 1,734건

임부 필수검사와 부인과 질환 검사

결손 등 여러 가지 산전 결함여부를 검사한다.또한 산전 초음파 검사는 자궁 외 임신의 진단, 태아의 성장률 검사, 유산이 의심될 때 태아 심박동의 검사, 양수검사나 융모막 세포 ... 로 양수를 채취하였을 때 일부 양수세포들은 죽어 있을 수도 있으나 많은 세포들은 아직 살아 있어 실험실에서 배양이 가능하다. 이러한 양수세포를 배양액이 들어 있는 무균 처리된 접시 ... 되어 임싱 36주까지는 상승한다. 임신마지막 10주에는 거의 4mg/dl이상이며, 이보다 낮으면 태아 distress, 유산 위험, 독혈증, 자궁 내 성장 퇴보, 과성숙을 의미

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.28

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된장의 생리활성

에 도움을 주기도 한다. 또한 갈변물질을 먹으면 장내의 유산균이 수십 배 증가한다는 연구보고도 있다.③ 고분자 핵산(DNA)세포 내에서 핵산이 만들어지는 경로는 ‘신생 대사 경로(de ... 다. 재래 된장은 자연발효에 의해 제조되기 때문에 곰팡이독의 오염, 특히 강력한 발암물질은 aflatoxin오염에 대한 우려가 있다. 그러니 비록 aflatoxin을 생성하는 균 ... 이 발효 중 오염된다 하더라도 콩의 특유한 기질로서의 특성 및 제조방법에 의해 파괴된다. Aflatoxin생성균은 중온성균으로 여러 혼합 균주계에서는 경쟁력이 약하며, 콩단백질

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.22

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[환경보건학]보존료의 자외선흡수스펙트럼에 의한 정량

육연제품, 땅콩버터, 된장, 고추장, 과일, 채소의 절임류, 잼, 케첩, 유산균음료, 팥앙금류 등에 쓰인다. 데히드로 아세트산은 치즈, 버터, 마가린에 사용이 허가되어 있다.방미 ... /kg) : 0.3이하⑥ 주석(mg/kg) : 150이하(캔 제품에 한한다)⑦ 세균수 : 1ml당 100이하⑧ 대장균군 : 음성이어야 한다.⑨ 보존료(g/kg) : 다음에서 정하 ... 에 한한다).④ 대장균군 : 음성이어야 한다(살균 또는 멸균제품에 한한다).⑤ 타르색소 : 검출되어서는 아니된다(단, 밀봉 및 가열 살균 또는 멸균 처리한 오이절임, 생강절임 , 매실절임

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.25

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[식품미생물학실험] 배지만들기

인 Kluyveromyces marxianus균을 Y.M.고체배지에 획선평판법을 이용하여 계대배양 하였다. 이번 실험을 통해서 배지의 종류, 배지를 배양하는 방법, 배지를 배양하기 ... 는 원리 이다.{◈ 세균 종류 (실험에 사용한 균){조균 이름특징1조Listeria monocytogenes(리스테리아 모노사이토제네스)식중독균Gram 양성의 통성혐기성균으로서 균체 ... 다. 이 균은 에너지 및 생합성을 위한 탄소원으로 일반적으로fructose을 필요로 한다. 유산이나 수막염의 원인균으로서 자연계에 상재하고 있고 인체 내의 감염은 오염된 식품 등

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.11

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우리의 건강을 위협하는 식품첨가물

, 마가린, 빵, 어육, 단무지, 케찹, 발효유, 유산균, 오이지, 생선물, 햄, 간장 부작용 : 아소산과 반응하여 중추신경마비, 출혈성 위염, 간에 악영향, 발암성, 염색체 이상 ... 성 검사 : 첨가물은 안전성이 확인된 물질에 한하여 지정되지만, 그 안전성의 검토는 실험동물(쥐,고양이,개 등…)을 사용하는 독성시험에 의하여 이루어진다. → 실험이 오로지 실험동물 ... 적 시험 → 첨가물을 다량으로 섭취했거나 또는 장기간 섭취했을때 혹은 그 외의 방법으로 섭취했을 때 어떤 독성현상이 있는지 검사하는 시험(이것도 오로지 동물실험의 의존) 식품첨가물

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.02

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[가공식품][자라가공식품][콩가공식품][클로렐라가공식품][버섯가공식품]자라 가공식품, 콩 가공식품, 클로렐라 가공식품, 버섯 가공식품, 그 외 다양한 가공식품 분석(가공식품, 가공식품 사례, 가공식품 종류)

식품2) 에이코사펜타엔산(EPA) 및 도코헥사엔산(DHA) 함유식품2. 로얄젤리 가공식품3. 효모식품4. 화분가공식품5. 스쿠알렌 식품6. 효소식품7. 유산균식품8. 감마리놀렌산식품 ... 으로 만든 식품을 장기간 섭취하면 각종 성인병에 걸리지 않는다는 연구 결과가 나왔다. 흰 쥐를 대상으로 한 실험에서 제니스틴은 발암물질에 노출된 비정상 세포가 악성종양세포로 진행 ... 이뤄지는 경우이다. 콩 속에 있는 사포닌은 동물실험 결과 비만체질을 근본적으로 개선하는 기능이 있음이 밝혀진 바 있다.4. 콩의 가공(1) 콩가루(Soy Flour·Grits

리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.04

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[식품위생관리] 인수공통전염병

StaphylococcusClostridium botulinumClostridium welchii병원성대장균식중독대장균 및 그 유산균닭, 돼지, 개돈 단 독Erysipelothrix ... 에서 수입한 소, 산양, 돼지에서 이 균이 가끔 검출되고 있다. 사람에게 각 균종이 다같이 전염병을 가지고 양, 소 돼지 등에서 자궁점막과 태막의 염증 그리고 유산을 일으키는 것 ... Brucella abortus소Brucella melitensis양, 산양Brucella suis돼지세 균 성 식 중 독Samonella반추동물, 돼지, 닭, 쥐

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.10

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[공학]진공 동결 건조

uxamethonium-CI, thiamylal-Na,pralidoxime-CI, glutathione-Na,cobamamide, 비타민B 복합제,유산균제제, royal jelly, escin ... 실험 제목(Experiental title) : 진공 동결 건조1. 실험 목적(Purpose) : 진공 동결 건조 기계를 이용해 진공 동결 건조 제품을 만들어 본다.2. 실험 ... 재료 및 기구(Materials and Tools) : 진공 동결 건조 기계, 아맛나, 철사, 뻰찌…3. 실험 방법(Methods)동결 건조 기계에 대한 설명을 교수님께 들은 후 아

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.09

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[식품영양학+의학+식품공학]당뇨와 영양

에 소량의 streptozotocine등을 투여함으로써 자가면역기전에 의한 β-cell파괴와 당뇨병을 유발할 수 있다는 실험 인슐린 분비의 절대적 또는 상대적 부족Contents당뇨 ... 롤 농도를 낮추고 HDL-콜레스테롤을 높인다는 실험결과가 있음 (Yun, 1995) 홍삼에는 rat에서 에피네프린으로 유도된 지질분해를 저해하고, 포도당으로부터 insulin ... 에게 홍삼을 투여 했을 때 혈장의 콜레스테롤과 트리아클리세롤 농도를 낮추고 HDL-콜레스테롤을 높인다는 실험결과가 있음 (Yun, 1995) 홍삼에는 rat에서 에피네프린으로 유도

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.18

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[유전공학]된장을 통한 연구와 고찰

에 관련이 있고, 유산균으로는 Lactobacillus sp. Streptococcus 등이 관여하며, 세균으로서는 Bacillus subtilis, Bacillus natto ... 을 생성하는 균이 발효 중 오염된다 하더라도 콩의 특유한 기질로서의 특성 및 제조방법에 의해 파괴됩니다. Aflatoxin생성균은 중온성균으로 여러 혼합 균주계에서는 경쟁력이 약하 ... 과 항암 효과가 큰 것으로 보고됐다. 부산대 식품영양학과 박건영 교수는 가정에서 담근 재래된장과 공장에서 만들어 파는 된장, 일본 된장으로 각각 항암 실험을 한 결과 재래 된장이

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.01 | 수정일 2021.07.03

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메주에 대해서...

유산균 식품에 대해서A.유산균(Lactic acid bacteria) 식품의 정의유산균 함유 식품이라 함은 유산간균, 유산구균, 비피더스균 등의 식품위생상 안전하고 유익한 식용 ... 이 정하여진 것은 제외한다.(1)유산균이란인체에 유익한 미생물의 대표격인 유산균은 포도당 또는 유당과 같은 탄수화물을 분해하여 유산(젖산)이나 초산과 같은 유기산을 생성하는 균이 ... 다. 유산균이 당으로부터 유산을 만드는 것을 발효라 하며, 이러한 발효과정을 거쳐서 발효유, 치즈, 버터와 같은 발효식품이 만들어진다.(2)유산균의 종류일반적으로 우리가 사용하고 있

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.22

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[식품화학]김치 성분및 효능

과 효능① 배추 : 비타민C, 유산균, 베타카로틴* 김치 재료의 70%를 차지하는 주재료로 암을 예방하고 노화를 억제하는 것으로 알려져 있다.* 배추에 들어있는 카로틴이라는 성분 ... 식품으로서의 김치의 특징’>② 젖산균의 정장작용김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내 ... 의 단백질 분해효소인 pepsin분비를 촉진시키며 장내 미생물 분포를 정상화시켜 정장작용을 돕는다.한국의 대표적인 발효식품인 김치는 숙성함에 따라 젖산균(유산균)이 증가

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.28

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[식품]발효학-포도주

와인에 많다 혈소판 응집 제어의 효능 자외선을 차단, 활성산소를 제거, 항산화 작용레스베리트롤항암작용 포도의 껍질과 씨에 다량 함유 기존의 항암제와 같은 부작용도 없다 세포배양실험 ... 과 동물실험 결과 암세포가 68% - 98%나 줄었음포도씨아주 강한 항 산화기능 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 고혈압, 동맥경화 등에 주요 역할 해독, 살균, 항암 효과를 지닌 카테친 ... 시켜서 젖산(유산)과 탄산가스를 약화시켜 일어나는 현상 산성약화 생화학 작용인데 일차 발효가 끝나고 언제 발생할지 그 누구도 예측할 수가 없다발효작용과 숙성기간발효작용이란 이스트가 설탕

리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.02

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미생물이 식품에 미치는 영향과 살균법

이나 과일류에서는 곰팡이가 우선적으로 발육한다.넷째, 원료나 저온에서 가공?보존되는 식품에서는 저온세균에 의한 미생물상이 형성되고 당을 함유하는 산성식품에서는 유산균의 발육에 따른 특수 ... ) 자연환경으로부터의 오염2) 식품의 처리?가공 과정에서의 오염2. 식품의 오염지표균 -------- 8～93. 소독과 살균 ------------- 9～161) 소독과 살균의 개념 ... 이, 산소가 적은 식품에서는 통성혐기성균이나 혐기성균에 의한 미생물상이 형성된다.셋째, 수분함량이 큰 식품에서는 세균이 우선적으로 발육?증진하고 반대로 수분함량이 적은 건조식품

논문 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.04

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건강기능식품

에 사용되는 것을 말한다.Ⅴ. 건강기능식품의 효능과 중요성? 장 건강에 도움을 주는 건강기능식품->유산균, 프락토 올리고당, 목이버섯, 알로에, 효소? 건강한 콜레스테롤 유지에 도움 ... 근거와 실험결과를 가진 건강식품을 선호하는데 최근 의약품에 비해 손색이 없는 건강식품이 많이 등장하고 있습니다.4. 식품효능의 정책화의사, 각국 정부 등 공식부문에서 건강식품 ... 다. 또한 실험을 거쳤다 하더라도 그 대상이 한정되어 있고 국가적인 차원이 아닌 각 업체나 대학에서 대부분의 실험이 이루어지기 때문에 특별히 신뢰할 만한 제품이 나오지 못한다

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.02 | 수정일 2014.05.26

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흡착에 관하여 조사

활용할 수 있는 수질을 유지하고자 하는 목적으로 개발된 기술로서 폭기조내에 야쿠르트 용기(유산균 음료 폐용기)가 혐기성 및 호기성 미생물의 생물막 형성용으로 사용되도록 불규칙 ... - 물리적 특성실험1) 입도 및 입도분포(Particle Size & Particle Size Distribution)진탕수가 130 165회/분이고 rpm이 240 295인 표준체진탕 ... 의 기본 원리는 미생물이 오염물질을 분해할 때 중요 반응 중의 하나가 산소를 이용한 호기성균의 분해반응이라는 점에 착안하여 생물반응기내에서 산소와 세균간의 접촉율을 높여서 오염물질

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.29

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[지역연구]북유럽 스웨덴과 핀란드의 주요과학기술산업 현황과 사례소개

Danisco에 매각됨- lgg 유산균 (우유제품에서 젓산을 낮춰주는 박테리아)장의 연동운동을 활발하게 하고 유해균이 자리 잡지 못하게 하는 효과를 지님. 또한 면역 력을 증강시키는 효과 ... 도 있다.Valio사에서 개발하여 1990년부터 상용화한국의 매일유업에 독점수출하고 있다.- Biohit(실험실용 전자 피펫, 전세계 시장의 70%) 핀란드 바이오산업의 전망-핀란드

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.30

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식품이 건강에 미치는 영향

이상비 밝혀지기 시작하였다. 유산균은 사람의 장내에 서식하면서 장내의 세균구성을 건강에 유익한 방향으로 구성시켜주며, 발암물질에 일종인 장내 부패산물을 억제하고, 변비와 설사를 예방 ... 으므로 가급적이면 요리시간의 불필요한 지연을 삼가고, 가공식품 섭취를 자제하는 것이 좋다.(5) 균형식을 한다.편식은 균형 있는 올바른 영양소의 섭취를 저해한다. 어느 한두 가지 식품 ... 의 점도를 낮추며 혈당치를 조절해주는 효능이 있다. 또한 양파는 강력한 항생물질로서 생양파를 3~8분가량 씹게 되면 구강내부는 완전한 멸균상태가 된다. 또한 하버드 대학의 실험

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.15

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[조리과학] Probiotics & Prebiotics

에 대비피더스 유산균보다 12만배 이상 높다.욥닥터 캡슐의 기술적 노하우는 젤라틴과 펙틴이 주성분인 콜라겐 캡슐에 있다.이 캡슐은 일본의 한 은단제조사에서 개발해 특허출원한 것 ... 으로 산성엔 녹지 않고 알칼리성에만 녹는 성질을 갖고 있어 그 효과가 확실하다는 것이다.뿐만 아니라 욥닥터 캡슐엔 변비해소에 좋은 식이섬유와 설탕 대신 유산균의 증식을 돕는 올리고당이 들 ... 어있어 맛 또한 산뜻하고 부드럽다는 점이 강조되고 있다.Probiotic 유산균 개발 기준인체 유래종이어야 한다.내산성 및 내담즙성이 우수해야 한다.(산과 담즙에 대한 안정성)병원

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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[생물공학, 식품] 요쿠르트 제조

요구르트 제조1. 실험 목적: 요구르트 스타터(starter)를 접종*배양하고(전배양), 본배양을 통해 요구르트 를 만들어 본다.2. 실험 재료: 탈지유(탈지분유), 스타터(유산 ... 균, 15㎖ 튜브 - 배양..)3. 실험 이론1) 젖산균: 주로 우유, 김치류에서 생성되는 세균으로서 젖산을 많이 생성하면 김치가 시어져서 신선도를 떨어뜨리는 경우도 있으나 젖산균 ... 자체가 인체 내 소장에서 정장작용을 함으로써 인체 건강에 좋은 영향을 준다. 젖산을 생성하는 미생물은 젖산 세균과 rhizopus 곰팡이 속이 있다.2) 주요 유산균ㄱ

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

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