"김치 유산균 분리"의 검색결과 입니다.

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젖산균 분리 김치 유산균 분리 토양 효소활성도 유산균 활성화 유산균 분리 동정 식품기사 필기

EasyAI “김치 유산균 분리” 관련 자료

+김치 유산균의 순수분리 및 보존등록일 2017.12.03 | 총 3,443자 | 7페이지 | 1,000원
+[실험] 순수 분리(김치의 유산균)등록일 2002.06.07 | 총 2,458자 | 4페이지 | 1,000원

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"김치 유산균 분리" 검색결과 1-20 / 367건

Helicobacter pylori 억제능김치유산균의분리와특성규명 (Isolation and Characterization of Kimchi Lactic Acid Bacteria Showing Anti-Helicobacter pylori Activity.)

한국미생물·생명공학회 이율, 장해춘

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.07 | 수정일 2025.05.08

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다시마(Saccharina japonica)김치에서 분리한 유산균의 항산화 및 콜레스테롤 감소 효과 (Antioxidant and Cholesterol-lowering Effects of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kelp Saccharina japonica Kimchi)

한국수산과학회 류대규, 박슬기, 강민균, 정민철, 정희진, 강동민, 이재화, 김영목, 이명숙

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.14

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베트남인 분변 및 김치로부터 분리된 유산균의 프로바이오틱스 기능성 연구신현수1․유성호1․ (Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria isolated from Feces and Kimchi)

The purpose of this study was to investigate the probiotic properties and antioxidant capacity of lactic acid bacteria isolated from Vietnamese feces ..

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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갓김치로부터 분리한 Probiotic 유산균과 Prebiotic Fructooligosaccharide로 제조한 요구르트의 Synbiotic 가능성 (Synbiotic Potential of Yoghurt Manufactured with Probiotic Lactic Acid Bacteria Isolated from Mustard Leaf Kimchi and Prebiotic Fructooligosaccharide)

한국미생물·생명공학회 임성미

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28

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갓김치에서 분리된 유산균의 활성산소종에 대한 저항성과 항산화 활성 (Resistance to Reactive Oxygen Species and Antioxidant Activities of Some Strains of Lactic Acid Bacteria from the Mustard Leaf Kimchi)

한국미생물학회 임성미

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28

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김치로부터 분리한 유산균 Leuconostoc kimchii GJ2가 고콜레스테롤식이를 급여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 (Effect of Leuconostoc kimchii GJ2 Isolated from Kimchi (Fermented Korean Cabbage) on Lipid Metabolism in High Cholesterol-Fed Rats)

The present study investigated the effect of Leuconostoc kimchii GJ2 (Leu. kimchii GJ2), an exopolysaccharide-producing lactic acid bacterium isolated..

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.02 | 수정일 2025.07.05

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김치에서 분리한 유산균 발효 서목태 분말과 신균주 복합물을 이용한 발모 촉진 소재 개발 (Development of hair growth-promoting materials using a mixture of lactobacillus-fermented Seomoktae powder and new strains isolated from kimchi)

에서는 서목태분말을 특정 김치유산균으로 발효시킨 발효물에 신균주를 혼합하여 사람의모발 건강에 좋은 천연물질을 개발하고자 하였다. Lactobacillusbrevis는 식품원료로 식품 ... 의약품안전처가 고시한 GRAS (Generallyrecognized as safe) 유산균으로서, 전통발효식품에 주로 사용되는 식품 미생물원료이다. Leuconostoc ... 연구에서는 L. brevis Ceb-kc-006에 의해 발효된 서목태분말과 한국산 김치에서 순수 분리된 L. holzapfelii Ceb-kc-003 균주를 혼합하고 DMSO

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.14 | 수정일 2025.07.20

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김치에서 분리된 락토바실러스 속 유산균을 활용한 청보리 추출 발효물과 사균체의 항산화 및 보습 효과 (Antioxidant and moisturizing effects of fermented Hordeum vulgare L. extract and heat-killed probiotics by Lactobacillus lactic acid bacteria isolated from kimchi)

한국미생물학회 김수영, 신소영, 김지혜, 이혜자, 김경민

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.10

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김치로부터 분리한 Helicobacter pyroli 억제능 유산균 Pediococcus pentosaceus MD1의 흰쥐에 대한 반복투여독성 연구 (Repeated-Dose Toxicity Study of Pediococcus pentosaceus MD1, an Anti-Helicobacter pyroli Activity Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi, in Rats)

본 연구는 H. pyroli 억제능을 지닌 김치 유래 유산균인 Pediococcus pentosaceus MD1을 가지고 궤양 예방효과를 지닌 김치를 개발하기 위한 선행연구 ... 으로 추정되었다. 이상의 결과 4주 반복 투여 독성시험 결과 H. pyroli 억제능을 지닌 유산균인 Pediococcus pentosaceus MD1은 저독성물질로 판정되었으며, 유산 ... 균이 기능성식품 소재로서의 안전성 확인을 통하여 소비자들에게 소화성 궤양 예방효과를 지닌 안전하고 차별화된 경쟁력 있는 김치를 개발할 수 있을 것으로 사료된다. 7. Levels

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.02 | 수정일 2025.07.05

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김치 유산균의 순수분리 및 보존

김치 젖산균의 순수분리 및 보존학과: 식품생물공학과조:조장:조원:제출일:목 차1. 제목(Title)2. 서론(Introduction)3. 재료및 방법(Materials and ... Methods)4. 결과및 고찰(Results and Discussion)5. 참고문헌(References)1. 제목- 김치 젖산균의 순수분리 및 보존2. 서론1) 실험목적 및 원리 ... 지만 어떻게 발효가 되며 발효되는 동안 어떠한 젖산균이 생성되며 PH에 따른 젖산균등 여러 미생물들의 변화를 알아보기 위하여 각자의 집에서 김치를 가지고 와 실험하였다. 이 김치

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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김치에서 Tetracycline 내성 유산균의 분리

김치에서 Tetracycline 내성 유산균의 분리The Korean Journal of Microbiology Vol. 40. No. 1. March 2004 ... IndexIntroduction Tetracycline이란? Tetracycline 내성 유전자란? Purpose 항생제 내성 유산균의 분리 ① 항생제 감수성 검사 ② 분리 균주의 동정 ③ DNA ... 으로 항생제 내성 유산균이 분리되어 농, 축산물의 발효가공품이 먹이연쇄를 통해 내성 유산균의 확산에 중요한 운반기구가 될 수 있다.Tetracycline이란? 항생 물질의 하나 냄새

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.12

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김치에서 유산균 분리 및 생균수 측정

실험 일 : 실험 조 : 성명 :실험 제목김치에서 유산균 분리 및 생균수 측정실험원리실험원리1. 생균수의 관찰 ;시료 중에 함유되어 있는 미생물의 수를 측정하는 일은 낙농 미생물 ... % NaCl, 김치 국물, D.W., cap tube, 10㎖ 피펫, 1㎖ 피펫, 250㎖ 삼각 플라스크, 100㎖ 비커, 시약 스푼, petri dish실험방법1. 김치에서 유산균 ... 되고 있는 항목이기도 하다. 이와 달리 유산균 제품과 같이 미생물 수가 일정 이상 되어야 하는 식품도 있다. 또한 미생물 산업에서도 미생물 수 측정은 필수적이다. 대부분의 시료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

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[실험] 순수 분리(김치의 유산균)

●실험 내용 : 순수 분리 (김치의 유산균)●실험 목적 : 여러 미생물의 특징을 조사하거나 기본 형태, 구조, 영양 요구 조건, 성장에 적합한 환경, 대사 산물, 다른 미생물 ... - activation한 균을 사면 배지(slent)에 접종하여 37℃ incubation 에서 24시간 동안 배양한 후 냉장고에서 보관(4℃)●결과- 김치의 유산균을 순수 분리하는데 성공 ... 것으로부터 순수하게 분리하여야 하며, 둘째 순수 분리한 균을 적절한 환경에서 다른 미생물의 오염이 없이 배 양하는 두 단계의 과정을 거처야 한다.- 균주를 보관하는 경우에 주의

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.07

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발효레포트-김치 발효와 유산균

예비 레포트1. Subject김치에 대해서 알아보고 발효가 된 김치의 유산균에 대해 알아보자.2. Introduction1) 김치 만드는 방법조리 순서? 배추의 겉잎을 떼어 내 ... 다. 김치가 숙성됨에 따라 김치 안의 일반 병원균이나 부패균 등은 줄어들게 되고, 반면 소금에 잘 견디며 공기가 필요하지 않은 김치 내의 유익한 유산균들이 급격하게 증가하여 김치의 맛 ... 을 좋게 한다. 이때 생성된 유산균의 작용으로 생긴 젖산, 초산, 탄산가스, 알코올 등은 김치 특유의 상쾌하고 새콤한 맛과 향을 낸다.김치의 숙성과정에서는 소금의 농도와 온도가 매우

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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김치유산균 동정 레포트

이번 실험에서는 시료 내 유산균을 검출해 보았다. 유산균은 창자 속에 살면서 해로운 세균을 물리치는 성질이 있어 우리에게 도움을 주는 세균이다. 주로 김치나 요구르트에는 들어 있 ... 으며 김치의 새콤한 맛을 만들어 준다. 유산균을 검출하기 위해 사용된 배지는 BCP가 첨가된 MRS배지이다. 이 배지를 사용한 이유는 브롬크레졸퍼플이 pH 5.2에서는 노랑 ... ⁴CFU/ml 수분으로 증가하고, 유산균 수가 최고 수치를 이루다가 감소되는 시점부터 오히려 계속적으로 증가하고 있으며, 이러한 결과는 김치발효과정에 서 유산균에 의하여 유산을 비롯

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.11

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시료로부터 균주 분리 실험 보고서

하는 길항작용이 탁월하고 발효미생물과 공생하며 연작장해, 일조량 부족 등을 해결하는 작물재배의 필수적인 토양 미생물이다. 유산균은 김치나 우유를 발효 시키는 유익한 균으로 산도를 저하시 ... 다. 이에 이번에 분리하는 균 말고 토양 속에 어떤 미생물이 있는지에 대해 조사해 보았다. 토양 속에는 크게 3대 미생물이 있다. 3대 미생물은 사상균, 방선균, 세균이다. 사상균 ... . 실험 후 토양 속 다른 미생물과 균에 대해 알아보며 최종적으로 나도 이 실험을 성공적으로 수행하여 오늘 분리시킨 균주가 어떤 균인지 알아내고 싶다는 마음이 들었다.

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.25

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미생물 분리 및 배양 실험 발표 ppt

배지의 조성과 역할예상결과 한천 배지는 식으면 굳어서 고체 배지가 될 것이다. 만일 오염되지 않고 잘 만들어졌다면 요구르트와 김치에 있는 유산균이 잘 배양될 것이다. 11네이버 ... (LB agar plate)를 만들어 보고 이를 이용하여 요구르트와 김치에서 미생물을 분리하고 특징에 따른 미생물들의 종류와 구분하여 이를 바탕으로 미생물의 분리, 배양에 필요 ... 말려서 사용하도록 한다. 6실험방법-요구르트와 김치에서 미생물 분리 [주의] 모든 과정은 알코올 램프를 켜고 시행한다. ①각각의 식품시료를 3차 증류수로 1/10, 1/100

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18

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김치의 제조 특성, 가치

하면서 다양하게 발전하였다. 김치는 재료에 들어있는 젖산균을 주종으로 하는 각종 미생물이 번식하여 김치의 특징적인 향미를 형성할 뿐 아니라 김치의 원료와 미생물이 가지는 가치 때문 ... 에 완성된다(안종건 외, 2020).김치제조과정 중 변화를 관찰 할 수 있다. 절임과정에서 배추세포의 탈수, 원형질 분리 등으로 조직이 유연하게 된다. 탈수, 원형질 분리, 세포액 ... 의 Na도 김치를 통해 공급되는 무기물이다. 젖산균에 의해 생산되는 젖산, 구연산 등 각종 유기산은 Ca, Fe 등 무기물이 인체에 흡수되는 것을 도와준다. 김치는 당과 지방 함량

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천

억제율을 확인하여 수치화.차후진행일정배추김치, 백김치, 열무김치를 연구에 사용하여 앞서 계획한 실험방법으로 유산균을 분리 배양 할 것이며 무좀균을 소량 구매 및 배양하여 무좀 ... /)에서 구매할 예정이다.이 곰팡이를 PDA 액체배지에서 일주일정도 대량으로 배양할 것이며 김치에서 분리 배양 된 유산균을 우유에 넣어 발효여부를 확인한 뒤 선별된 유산균만 실험 ... 에 사용할 것이다. 이는 김치에서 분리 배양 된 유산균 일지라도 실제로 발효 과정이 발생하지 않는다면 연구에 이용 할 수 없기 때문이다. 선별된 유산균으로 알코올 + 사과주스 액

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

의 유산균 함량 측정방법의 적용 연구, 프로바이오틱 제품에서 Lacticaseibacillus casei, Lacticaseibacillus paracasei 및 ... 연구, 가수분해된 동물성 단백질이 호빵빵의 짠맛 증진 및 품질특성에 미치는 영향 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 대장균 O157의 불활성화 연구, 모세관 전기영동 기반 다중 ... 하는 기전 연구, 발효기간에 따른 백김치와 아로니아(Aronia melanocarpa) 첨가 백김치의 화학적 성질 비교 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 요구르트를 포함한 구균

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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