"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식중독예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 발효식품 한식조리사 필기 식품위생내용

"식품첨가물독성" 검색결과 1,401-1,420 / 2,201건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

[생명공학]더이상먹을게 없다를 읽고

하고 있에 길들여져 갈 것이고, 지금도 우리의 아이들은 자연식보다는 여러 첨가물을 넣은 가공 식품을 즐겨 먹게 된 게 현실이다. 그리고 잊을 만 하면 일어나는 광우병 파동, 단체 급식 ... 곡식과 야채, 동물성 사료와 항생제에 길들여진 가축들, 가공 식품과 청량음료에 포함된 식품 첨가물들, 인체에 어떤 해가 될지 모르는 유전자 변형 식품들... 정말 끝이 어디인지 ... 이 온 국민의 질병을 부르고 있다고 말한다. 가공식품에 들어가는 각종 첨가제와 향료는 아이들을 중독 시키고 비만을 초래한다. 가사노동으로부터 해방된 주부는 인스턴트식품으로 가족

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.08

다운로드 장바구니
와인과 건강

의 사랑을 받아 온 음료이다. 일반적으로 일컫는 와인은 포도로 만든 것을 말하여, 포도 이외의 과일에는 효모작용을 돕기 위해 설탕을 첨가 시킨다. 제조과정에서 물은 전혀 사용하지 않 ... 에는 이러한 페놀 화합물이 어느 식품보다 더 많이 들어있기 때문에, 와인의 플러스 알파 효과는 이러한 페놀 화합물에서 비롯된 것이다. 이 항산화제의 LDL의 산화방지 능력은 비타민 E ... 때문에 레드와인, 화이트 와인 모두 식품의 철 흡수량을 증가시키는데, 장에서 철의 흡수도 간단한 페놀 화합물에 의해서 이루어진다.(5) 와인의 퇴행성 질환에 대한 효과최근 보고

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.09

다운로드 장바구니
과일의 성분 및 효능

식품재료 세부조사 - 과일*사과1. 재료의 성분(100g 기준) : 나이아신 0.10mg / 나트륨 3.00mg / 단백질 0.30g / 당질 15.30g / β0카로틴 19 ... 는 따로 봉지에 넣어 보관해야 한다.7. 손질 : 잘 익은 사과를 골라 깨끗한 물에 씻어 물기를 말끔히 닦아낸다.8. 효과적인 조리방법 : 생으로 깎아 섭취하거나 잼, 쥬스, 샐러드 등 ... 여러 요리에 사용된다. 돼지고기에 사과를 첨가할 경우 칼륨을 섭취할 수 있으므로 육식으로 과잉 섭취되는 염분 배출에 도움이 된다.9. 효능 : 비타민 C는 피부미용에 좋고 칼륨

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.06

다운로드 장바구니
유전자 변형 생물체에 대해 조사

한 문제점 때문에 많은 사람들이 유전자 변형 생물체를 거부 하고 있다.그래서 유전자 변형 식품 표시제가 시행되고 있다. 우리나라의 경우 원료 농산물에유전자 변형 품종 혼입율이 3 ... 를 들어 추위나, 병충해, 살충제?제초제 저항성, 수량 등의 우량한 유전형질을 다른 생물체에삽입하여 새로운 품종을 만드는 것을 말한다. 유전자 변형 생물체는 농산물 뿐만 아니라 나무 ... 생물체를 이용하면 다수확 품종을 쉽게 얻을 수 있고 작물의 생산성을획기적으로 늘릴 수가 있다. 이러한 생산성의 향상은 농작물 뿐만 아니라 젖소의우유 생산량을 늘리거나 돼지의 체중

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

다운로드 장바구니
식품의 안전성 평가

- 식이섭취 조사(dietary aurvey)- 식품첨가물 조사(GRAS survey)4. 식품안전성에 대한 소비자의 인식- 식품의 최종 선택자는 소비자이다. 한국의 소비자는 십수 ... 식품의 안전성 평가Ⅰ. 식품의 안전성1. 식품의 안전성○ 새로운 오염물질의 발견 및 오염물질의 미세한 양까지 검출하는 단계에 이르렀다.○ 모든 물질은 독성의 가능성이 있다는 사실 ... 과 유독성분의 요인이 있다○ 식품의 안전성을 판정하는 요소- 식품에 들어있는 유해성분에 의한 위험률의 측정- 사회 경제적 측면에서 그 위험을 받아들일 것 일가의 결정2. 안전성 평가

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.05

다운로드 장바구니
폴리에틸렌

(Jacket)나 반도전층에는 카본블랙이 첨가된 수지가 사용됨.③ 전선피복에 사용되는 수지의 용융지수는 0.2~1.0이 좋음.④ 고압절연용 폴리에틸렌의 경우는 과산화물, 실란화합물 ... 저항성 측정.인장강성(Tensile Stiffness) : 인장 시험기에서 장력에 대한 강성.? 경 도(Hardness)① 폴리에틸렌의 단단한 정도를 표시하는 수치로 제품물성 중요 ... 필름 ⇒ 식품포장, 농업용, 공업용 포장.고밀도 폴리에틸렌 필름 ⇒ 스낵류 포장용 포장지. (종이대용)2) 사출성형.① 저밀도 폴리에틸렌 : 투명도, 유연성, 강인성이 요구

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.30

다운로드 장바구니
크라운제과, 오리온, 롯데제과의 2004~2007년 주가분석

2006.5.29해외 시장에서는 한류(韓流) 바람을 등에 업고 중국과 동남아를 중심으로 매출이 눈에 띄게 늘어나고 있다. 이에 반해 국내에서는 출산율 하락과 첨가물의 인체 유해 논란 ... 다.[[2004유통업결산 및 전망] 식료품 업계] 서울경제신문 2004-12-15줄줄이 매출 감소 속 빙과만 ‘쾌청’= 먹거리 관련 일련의 파동을 겪은 소비자들 사이에서 가공식품에 대한 신뢰 ... 도 결코 밝지는 않다. 식품안전에 한껏 예민해진 소비자들과 경기 침체로 즉석식품업계는 내년에 기껏해야 현상유지, 또는 5% 가량의 역신장까지 예상된다.과자 시장도 내년에는 2~3%대

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.18

다운로드 장바구니
환경호르몬

계 장의 호르몬 유사물질, Diethylstilbestrol(DES)과 같은 의약품으로 사용되는 합성 에스트로젠류 및 기타 식품, 식품첨가물 등이 있다. 현재 세계생태보전기금 WWF ... 목록에는 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성은 산업용 화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계장애물질로 분류하고 있다.세계생태보전기금(WWF ... - 농약류 75종- 수은 등 중금속 3종- DES 등 합성에스트로젠 8종- 식품 및 식품 첨가물 3종- 식물에 존재하는 에스트로젠유사호르몬 6종특히 이중에서, 쉽게 볼 수 있는 생활

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.25

다운로드 장바구니
콩류 및 유제품

어 볕에 말려 장독에 넣고 하루쯤 가라앉힌 말간 소금물을 붓는다. 메주콩과 물·소금의 비율은 1:4:0.8 정도가 알맞다. 맨 위에는 빨갛게 달군 참숯을 띄우고 붉은 고추(말린것 ... 을 위주로 하는 제조법이다. 재래식과 같은 방법으로 메주를 쑤어 주먹만한 크기로 빚어서 너무 띄우지 말고 말려 독에 차곡차곡 담는다. 가라앉힌 말간 소금물을 메주가 잠길 정도로만 붓 ... 제 1 절 콩류의 종류제 2 절 콩류의 영양성분제 3 절 콩류의 조리 특성제 4 절 콩 이용 식품제1절 콩류의 종류콩에는 여러 품종이 있는데, 형태와 빛깔로 분류한다.강낭콩한자

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.08

다운로드 장바구니
[식품화학]과산화물가의 측정 (POV : Peroxide Value)

어서 산패정도를 나타내는 척도가 되며, 이값이 높을수록 유지의 산패가 진행된 것으로 식품으로서 부적당한 것이다. 또한 과산화물은 독성이 있으며 유지산화의 초기 단계에서는 이 독 ... 하여 식품을 저하시킨다. 이러한 유지의 산패 정도는 산가와 과산화물가를 측정함으로서 판단할 수 있다.과산화물은 유지의 산패시 생기는 중간물질이며, 과산화물가는 유지의 초기단계에 있 ... 실 험 보 고 서(The experimental report)학과: 식품영양학과실험일자실험실(호)실험조교담당교수평가2006년 11월 27일실험제목 : 과산화물가의 측정 (POV

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.30

다운로드 장바구니
암과건강기능식품

되기도 했다.1) 암세포의 자살을 유도하는 효능이 있다고 알려진 항암식품▶ Fucoidan일본의 한 바이오 연구소에서 갈조류의 복합 다당체에는 2종류의 Fucoidan분자가 존재 ... 하는데 한 가지는 주로 황산화 Fucose(당의 황산화물)로 이루어지는 Fucoidan 즉, F-Fucoidan이고, 다른 한 가지는 Glucuronic acid를 약 20%를 함유 ... 의 전골수성 백혈병세포, 급성림파구성 백혈병세포, 결장암세포, 결장선암세포에 U-Fucoidan을 첨가하였더니 생존 암세포수가 감소하여 0에 가깝게 되는 현상을 발견하게 되어, 보다

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.01

다운로드 장바구니
술과 전통 식품(와인에 대하여)

다른 첨가물들이 법적으로 허용된 경우들도 있지만와인이라고 불릴 수 있는 것은 모두 포도만을 원료로 합니다.그래서 60-70년대에 한국에서 생산되던 "애플와인 파라다이스"는 사과 ... 술과 전통 식품-와인에 대해서-1. 와인이란?한마디로 정의해서 발효된 포도즙 100% 입니다.한마디로 정의하자면 와인은 "발효된 포도즙 100%"입니다.물론 포트나 쉐리와 같이 ... 에 약간의 술파산화물(SO2)을 포도즙에 넣습니다. SO2의 수준은 EC에서 정한규정에 따라 엄격히 관리합니다.2. 발효 온도를 엄격히 관리하는 방법입니다. 5~35℃사이에서만 이스트

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

각 나라별 발효식품의 종류

한국 KOREA1) 김치(kim chi)- 2001년 아시아식품중 최초로 KODEX에 등록된 ‘김치’는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철 ... 에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있음.2) 장류(soy souce)- 된장, 간장, 고추장, 청국장 등의 대두발효식품으로 거의 모든 음식의 조미에 이용 ... 되며 저 장성이 우수함.3) 젓갈(salted seafood)- 생선의 살이나 알, 창자 등을 소금에 절여 숙성시켜 만든 식품의 총칭으로 재료에 따라서 새우젓, 조개젓, 밴댕이젓

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.09

다운로드 장바구니
[식품위생학]식품위생학

, 독꼬치, 조개등화학성식중독급성?만성 알레르기형오염 및 잔류된 유독?유해물질 알레르기유발물질(유해아민등)각종식품, 어류농약, 식품첨가물, 중금속류 및 기타 화학물질에 오염된 식품 ... 제품, 농산물가공품등식육, 야채, 물등자연독식중독식물성식물성식품에 함유된 각종 독소성분식물성식품독버섯, 감자(눈), 독미나리등동물성동물성식품에 함유된 각종 독소성분동물성식품복어 ... Ⅰ. 식중독1. 식중독1)식중독 정의식중독이란 "음식물 섭취에 따른 건강장해"를 뜻하지만 이물의 섭취 등에 따른 기계적?물리적 장해는 식중독의 범주에 포함시키지 않으며 일반

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.21

다운로드 장바구니
[독후감]차라리 아이들을 굶겨라1편을 읽고

한 화합물질의 흡수를 돕는 작용을 하며 착색료(색소)가 굉장히 많이 들어간다.13. 우유우유는 크게 산성, 알칼리성, 중성으로 나뉘는데 우유, 육류, 화학첨가물이 든 가공식품, 흰 ... , 토란등의 변색 방지용으로 쓰이는 것으로 신경염과 천식, 기관지염을 일으키고 위점막을 자극하여 알러지 반응을 일으킨다. 우리 나라에서 과자를 만들 때 사용하는 첨가물은 무려 348 ... 하지 않은 오염된 지하수를 이용하며 두부를 만드는 과정에서 가장 많이 들어가는 첨가제는 단백질 응고제와 소포제이다. 간수가 비싸니까 황산칼슘, 유산칼슘, 글루콘등으로 콩물을 응고

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.15

다운로드 장바구니
우리나라의 대표음식

단자 등이 있다.① 설렁탕→ 설렁탕은 쇠머리·사골·도가니 그 밖에 뼈·사태고기·양지머리·내장 등을 재료로 쓰며, 10여 시간 푹 끓이면 국물에 살코기와 뼈의 가용성분이 우러나와 국물 ... 이 유백색의 콜로이드성 용액 상태를 이루고 살코기만을 곤 국과는 다른 독특한 풍미가 난다.큰 솥에 물을 넉넉히 붓고 끓이다가 뼈를 넣고 끓이는데, 거품이 떠오르면 자주 걷어내 ... 고 누린내가 가시도록 생강·파·마늘 등을 넣는다. 고기류를 끓는 국에 넣어 국물이 뽀얗게 될 때까지 함께 끓인 후 뼈는 건져내고 살과 내장을 먹기 좋은 크기로 썰어 다시 넣고, 고기

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.17

다운로드 장바구니
식품의 위생적 관리

od섭취 권장식품첨가물의 안정성 조사독이 있다. ??? 모든것은 독성이 있다.소금도 너무 많이 먹으면 해가된다.해롭다. ??? 정상적인 조건하에서 해를 일읕키는 경우미량의 독소 ... . 통증장형3) 예방 ??? 생식금지 . 고기보다는 내장에 기생식품에 혼입되는 화학물질식품첨가물 (Food Additives)식품 첨가물의 정의 ??? 식품의 외관 ... 하게 다년간 사용되어온 성분? 현재 약 2800물질 . 법적으로 인정된 식품 첨가물소금. 설탕. 포도당. vitamin . mineral? 우리나라 식품첨가물 - 300 여종

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.14

다운로드 장바구니
김밥의HACCP 제조공정도

1. 김밥의 제품설명서(Product description of gim-bap)제품명?제품유형제품명 : 치즈 김밥제품유형 : 즉석 섭취식품(줄김밥)품목제조보고 연?월?일2010 ... 황색포도상구균: 1g 당 100이하바실러스 세레우스: 1g 당 1,000이하농산물의 농약 잔류 허용기준치 이상의 농약 불검출이물 불검출보관?유통 상의 주의사항0-10℃이하 냉장 ... 질 : 폴리프로필렌(PP)표시사항내포장재 : 제품명 및 식품유형, 업소명, 소재지, 내용량,유통기한, 성분 또는 원재료 및 함량, 영양성분,사용 시의 주의사항외포장재 : 제품명, 제조일자, 유통

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12 | 수정일 2017.03.28

다운로드 장바구니
[간호학]식중독 예방 파워포인트

중독유형원인물질감염원주요원인식품급성.만성 알레르기형잔류된 유독물질 알레르기유발물질 (유해아민 등)농약,식품첨가물, 중금속류 및 기타 화학물질에 오염 된 식품각종식품 어 류화학성 식 ... 혹은 잔류 에 따른 건강상 장해'세균성 식중독세균성 식중독 자연독 식중독 화학성 식중독식중독이란? 식중독의 분류 발생현황 예방원칙 예방법유형원인균감염원주요원인식품감염형살모넬라균 ... 균사람,동물 장관 토양, 변 사람,동물 장관가열식품,식육 농산물가공품 식육,야채,물자연독 식중독동물성동물성식품에 함유된 각종 독소성분유형원인물질감염원주요원인식품식물성식물성식품

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.06

다운로드 장바구니
[자연과학]한국된장과 일본미소의 차이점과 공통점

?한국된장과 일본미소의 공통점과 차이점?오랜 역사와 전통이 있는 나라에는 독특한 식문화가 발달해 있듯이 우리의 전통 식문화중에서도 콩을 원료로 하여 발효시킨 식품인 된장이 있 ... 다. 된장은 한국인의 식생활에서 가장 애용되는 조미료로서 모든 음식의 기본이다. 탄수화물을 주식으로 하는 식생활에 단백질 급원인 콩은 중요한 식품재료였으며 콩발효식품인 된장은 우리 ... 음식에 맛과 영양을 공급하는 귀중한 발효식품이었다. 이렇게 된장에는 쌀을 주식으로 하는 사람에 모자라기 쉬운 필수아미노산인 리신이 많이 들어있어 식생활의 균형을 잡아준다. 또 된장

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

다운로드 장바구니

이전10개 66 67 68 69 707172 73 74 75 다음10개

파워링크

신청하기