"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

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식중독 예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 발효식품 식품위생내용 한식조리사 필기

"식품첨가물독성" 검색결과 1,601-1,620 / 2,201건

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포도

의 지방유가 있다. 또 칼슘, 철분이 많은 알칼리성 식품이며 과실 중에서는 비타민이 아주 적은 편으로 약간의 비타민 A, B1, B2 C를 함유하고 있다. 포도는 당질이 15% 내 ... .3%~1% 고무질, 이노시톨 , 탄닌 등이 들어 있어 장의 활동을 촉진시켜 주고 해독하는 작용도 있다. 무기질로는 칼슘, 칼륨, 철분이 특히 많아 알칼리성 식품이다. 자주색 과피 ... 의 색소는 안토시안계의 에닌과 그 분해물인 에니딘이다. 한방에서는 포도씨를 강장제로 이용하는데, 지질이 20%가량 들어있다 지질의 주성분은 리놀산과 스테아린 등이다.2. 효능(1

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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식품과 음식 문화-햄과 소시지

게 갈아서 조미료 ·식품첨가물 ·향신료 ·녹말 등 을 섞어서 반죽한다. 이것을 케이싱(소 창자나 셀로판)에 넣고 그 양 끝을 묶은 후 끈으로 감아서 훈연한다. 훈연은 벚나무나 참 ... 다. 그러나 비타민류의 함유량은 적다.햄을 선택하는 기준으로는 제품에 기재된 중량 ·제조 연월일 ·사용첨가물 등을 확인해야 하며, 가장 새로운 제품으로 10 ℃ 이하의 냉장케이스에 들 ... 었던 고기의 가공품이다. 소시지하면 독일이 떠오르는데, 독일요리에서 빼놓을 수 없는 것은 소시지이다. 소시지는 독일어로 부르스트 Wrust라 하는데, 맥주와 마찬가지로 실로 많은 종류

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.02

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[허브][허브식물][허브(허브식물) 재배][허브(허브식물) 활용 사례]허브(허브식물)의 정의, 허브(허브식물)의 역사와 허브(허브식물)의 종류에 따른 효능 및 허브(허브식물)의 재배, 허브(허브식물)의 활용 사례

되고 있다. 허브는 살균효과까지 있어 식품과 요리의 보존성을 높이는 데에도 사용되고 있다. 피부는 식물성 자연을 좋아한다. 특히 허브 꽃에는 좋은 성분이 많이 들어있어 화장수나 팩 ... 고 때로는 태워서 연기를 흡입하기도 하였다. 또한 몸에 지니고 있어서 향기를 맡거나 몸에 발라 염색하기도 했다. 그래서 고대에는 불쾌한 냄새와 동물이나 물고기가 썩는 등 나쁜 냄새 ... 절대적이었다.그들의 육류중심의 식생활문화가 발달한 것은 이러한 자연환경이 만들어낸 당연한 결과였으며 그 지독하리 만치 나쁜 기후풍토 등 자연을 극복하면서 살아남을 수 있는 호전

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.30

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치매환자 간호

는.- 식초 등 양념과 주의를 요하는 식품들은 찾기 힘든 곳으로 옮겨 놓는다.- 자주 음식을 요구하는 환자의 경우 설탕이 첨가되지 않은 음식으로, 눈에 띄는 그릇에 소량 담아 둔다 ... 주의를 환기 시켜 준다.- 제대로 삼키도록 계속해서 주의를 환기시키고 ,음식이 입안에서 고인 상태로 있거나 흡인이 되지 않는지 확인한다.- 반드시 음식물을 넘긴 것을 확인 한 후 ... , 각종 식품의 포장재료, 조리용기, 의약품, 기계부품 등과 팽창제와 유화제, 항응고제, 착색료 등에 사용된다. 또한 식수의 처리 시 사용되는 침전제와 제산제, 진통제, 항궤양

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.09

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[세제공학] 세제공업

에서 지방산의 Sorbitan ester 등이 배합된다.(4) 식품공업식품공업용의 계면활성제는 식품첨가물 중에서 유화제로 일괄되고 있으며, 화학적 합성제품의 유화제에 대해서는 식품에 유화 ... , Stearyol황산에스테르, Propylene글리콜지방산에스테르의 5종이 있다. 또한 화학적 합성품 이외의 식품첨가물 리스트로는 엔쥬saponin, 키라야추출물, 효소처리 ... lecithin, 분별 lecithin)화학적 합성품 이외의 식품첨가물은 통상 천연첨가물이며, 소비자의 동향에 따라 증가하며, 종래의 식품첨가물 규제외에 있기 때문에 실제 조사

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.06

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스킨 및 로션 화장품의 제조 및 평가 결과보고서

), 그리고 제조된 제형의 기본적인 물성을 체크하여 기초 화장품의 품질 관리 방법에 대해 이해해본다.?기본 이론? 화장품의 주요 구성 요소?유성 원료- 지용성이고 피부로부터 수분 ... 물 제조칭량이 끝난 원료를 바코드 스캔을 통해 다시 한 번 확인한 후 해당 원료를 제조설비 탱크에 투입하여 제조 작업을 실시한다. 화장품은 일반적으로 용해·유화·분산·달기·냉각 ... ·여과se)인 향(fragrance)을 계면활성제를 이용하여 투명하게 물에 용해시키는데 이용된다.- 일반적으로 화장품에 사용되는 향은 조합향료로서 두 가지 이상의 기본 향들의 조합

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.15

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우리나라의 발효식품

한 냄새가 많이 발생한다.(3) 청국장1) 청국장의 역사☞청국장은 적은 양으로 많은 에너지를 얻을 수 있는 고단백질 콩 발효식품이기 때문 에 한반도의 남쪽으로 전파되면서 해산물 ... )에 오래 담아두어 익힌다'는 뜻을 갖고 있음을 알 수 있다. 즉, 김치, 젓갈, 식혜, 술 같은 것을 숙성시킨다는 의미로 쓰이게 되었다.이와 같이 독이나 항아리에 물과 같이 담아 무 ... 과 성인병이 만연되고 있는 가운데, 우리의 전통음식 특히 발효식품에 대하여 관 심을 갖고 있는 것은, 음식이 만병의 치유법임을 알고 있으며 우리의 음식에 대한 중요성 과 가치를 인지

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.19

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인도카레 전문점 창업사업 계획서

까지 기업성과 가정적인 개념의 인적, 물적 서비스가 이루어지는 것으로 그에 따른 일정한 영업장과 시설이 구비되어야 한다. 외식산업은 식재료를 이용해서 요리를 해 냄으로써 제조업의 기능 ... 된다.1.3 사업요약● Concept : 인도 정통의 카레요리를 비롯한 다양한 정통요리를 선보이는 동시에 독 특하고 개성 있는 분위기를 제공● 고객층 : 인근 주변 학교 대학생 ... 전문 레스토랑의 이름으로 선정2. 판매제품 소개2.1 MENU 소개[Appetizer 전체요리]● 사모사 / \3,000향신료가 첨가된 감자와 야채를 넣어 만든 인도식 만두

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.20

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한국음식의 세계화

을 이용해 익혀서 섭취하고 다른 향신료 등 양념을 첨가하여 섭취하는 시대의 인간의 평균 수명이 훨씬 길다. 평균 수명이 길어진 지금도 잘 먹지 못한 사람은 일찍 죽는 경우가 많 ... 든 서로가 비슷한 정도의 식욕과 관심을 보인다. 식욕, 즉 음식에 대한 호감의 정도는 집단이나 집단 내의 개인들이 오랜 시간동안 체험을 통해 배운 것으로 독이 없고 건강에 좋 ... . 에스키모 인들이 손님을 대접할 때 내놓는 구더기 요리도 추운 지방에서 사는 그네들에게는 고 열량의 훌륭한 음식이나 우리에게는 혐오식품으로 느껴져 음식을 대접받는 것이 부담

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.01

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신부전!!!!!!!~~~ 컨퍼런스 (17페이지)

이 효과적으로 요독물질을 제거할 수 없는 이화작용 항진증, 협착이나 반흔 등으로 복막의 상태가 좋지 않은 경우가 해당된다. 되도록 피해야하는 경우는 비만, 게실파열의 과거력, 복막염 ... 이 진행되는 동안 기능하는 네프론의 수가 감소됨에 따라 사구체 여과 율이 더욱 감소한다. 결국 신체는 과다한 수분, 염분, 그리고 노폐물 등을 제거하 지 못하게 된다. 사구체 여과 ... 적 역가를 가지고 있어 필수 아미노산이 질소 노폐물을 적게 생성하면서 좀 더 효과적으로 이용될 수 있어야한다. 이러한 단백질의 제한은 산, 칼륨, 인의 축척을 제한한다.이화를 예방

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.30 | 수정일 2022.08.05

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충청남도 16개시ㆍ군의 특산물

지 않는다.▶느타리버섯{*느타리버섯 특징느타리버섯은 비료나 농약의 첨가없이 오직 적당한 온도와 습도조절로만으로 재배되는 친환경 농산물이다. 당진허브마을의 느타리버섯은 바닷가 ... ◈충청남도 16개시ㆍ군의 특산물1.금산군▶금산인삼{- 하늘의 뜻과 땅의 기운, 사람의 정성이 하나로 어우러진 지극함의 산물인삼은 그 이름부터가 그러하듯이 생김새가 사람의 모습 ... 어 [개삼둑판은 한국 전통의 목상감기법으로 제작되고 있으며 계룡을 대표하는 공예품으로 인기를 모으고 있다.{▶팽이ㆍ새송이버섯맑은 물과 쾌적한 환경속에서 최첨단 자동화 시설과 자가종균 배양

리포트 | 79페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.25

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천연물의 다양한 이용 사례

로써 생물자원인 식물, 동물의 2 차 대사물 성분을 뜻한다. 이런 천연물은 식품뿐 아니라 약학, 한의약,생약에 이르기까지 폭넓게 연결되어 발전해가고 있다. 다양한 분야에서 무한한 잠재력 ... < 천연물 이야기 - 천연물의 다양한 이용 >▶ 과 목 :천연물 신소재▶ 담당교수 :이상현교수님▶ 학 과 :식물응용과학과▶ 학 번 :20032919▶ 이 름 :이기호▶ 제 출 일 ... :2007년 10월 9일천연물의 다양한 이용□ 서 론천연물 (Natural Products, Constituents, Substances) 이라는 용어는 이미 국제화된 단어

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.09

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[식품]라면

이 생기는데 이 상태로 건조시켰다가 필요할 때 뜨거운 물을 부으면 작은구멍에 물이 들어가면서 본래의 상태로 풀어지게 된다는 점을 이용한 것이다.그 해 가을 일본의 일청(日淸)식품 ... 이 국수발에 간단한 양념국물을 가한 아지스케면(味附麵)을 [끓는 물에 2분] 이라는 캐치프레이즈로 시판한 것이 그 효시이고, 1959년 에스코크, 1960년 명성식품에서 치킨라면을 잇 ... 성의 첨가물로 간주하는 경향이 있는데 두부를 만드는 데 간수를 필요로 하는 것과 같이 라면에는 함수가 필요한 것이다. 중국 음식의 긴 역사에서 함수의 중독이라는 예는 들어본 적도 없

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.09

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C사 음료시장 전략경영

과 재활용 촉진에 관한 법률(환경부)(환경부)(환경부)(재정 경제원)(재정경제원)(농림수산부)(농림수산부)식품위생법식품위생법 시행령식품위생법 시행규칙식품공전.첨가물 공전식품등의 표시 ... 종합1.식품산업내 음료산업의 위상분석 1) 식품산업의 분류체계식료품식품가공산업음료품육 가 공유 가 공수 산 가 공과 채 가 공곡 물 가 공식 용 유 지빵 . 과 자 . 국 수식 품 ... C社 음료산업 전략경영1.식품산업내 음료산업의 위상분석 1)식품산업의 분류체계 2) 식품산업내 음료산업의 성장성 3) 식품산업내 음료산업의 수익성 4) 식품산업 성장성/수익

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.12 | 수정일 2017.09.25

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[환경보건 생활위생학 E형 ] 실내 위생에 대하여 쓰시오.-방송통신대 생활위생학

는 음식에 관한 위생이다. 음식물로 인한 위생상의 피해를 미리 막기 위해 필요한 수단과 조처를 베푸는 일을 말하며, 식중독, 기생충 오염, 유독 동식물의 자연독, 식품첨가물의 독성 ... , 불량음식물 단속 등 그 범위가 넓다. 이 활동은 주로 국가나 지방자치단체가 하며, 각 시·군에 보건소를 두어 운영하고 있다.식품위생은 식품·첨가물·기구 및 용기와 포장을 대상으로 하 ... 실내 위생에 대하여 쓰시오.(방송통신대 생활위생학 )1.서론넓은 의미에서는 여기에 사회환경을 좋게 하는 일도 포함된다. 구체적인 종류에는 개인위생·공중위생·식품위생·정신위생·환경

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.09.29

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된장, 고추장, 청국장

으로 메주에 소금물을 알맞게 부어 익혀서 장물을 떠내지 않고 그냥 만들기도 한다. 된장은 간장과 함께 예로 부터 전해진 우리 나라의 조미식품(調味食品)으로 음식의 간을 맞추고 맛 ... 은 식품으로서 주로 콩과 소금을 가지고 만들었기 때문에 상하지 않는다. 된장의 종류 청국장 : 짧은 시간에 숙성시켜 빨리 먹을 수 있는 된장 막장 : 날메주를 곱게 빻아서 소금물 ... 부히 달인 후 독에 붓고 햇볕이 잘 드는 곳에 보관한다. ⑦ 간장을 담근 지 이틀이 지나면 숯을 달궈서 넣고, 붉은고추에 묻어있는 먼지를 물수건으로 말끔히 닦은 다음 넣

리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.12.13

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[간호]암의조기발견 및 예방

, 당근)간암곰팡이 독, 술, 단백질 부족,커피, 인공감미료, 식품첨가물 (방부제, 보존제, 중금속, 농약, 합성수지)고단백질식이, 두부, 대두식품,자연식이, 신선한 채소, 과일 ... 습관의 변화② 치유되지 않는 궤양③ 유방 혹은 다른 부위의 비후나 덩어리④ 소화불량, 연하곤란⑤ 사마귀 혹은 점의 뚜렷한 변화⑥ 쉰 목소리, 지속되는 기침⑥전에 없던 출혈이나 분비물 ... * 암 부위별 징후 및 증상 (대한암학회)① 위 : 상복부 불쾌감, 식욕부진, 소화불량이 심할 때② 자궁 : 이상분비물, 부정출혈이 있을 때③ 간 : 우상복부 둔통, 체중 감소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.05

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[식품폐자원]오징어 먹물 폐자원 이용

으로부터 우리 몸을 지켜주는 식품 54종으로도 오징어먹물이 포함되어 있으며, 최근 일본에서 오징어 먹물이 항암 및 항균 효과가 뛰어난 것으로 밝혀지면서 오징어 먹물이 첨가된 피자를 비롯 ... 먹물 카레, 포테토칩 오징어 먹물맛, 프루우트 캔디, 오징어 먹물 스낵 등 오징어먹물을 이용한 식품개발이 잇따르고 있다는 것이다. 국내에서도 오징어 먹물을 첨가한 스낵이 시판 ... .한국에는 100개의 뼈를 가진 복어에서 1개만을 취한 뼈가 오징어 뼈라는 이야기가 전해진다.일본에는 [動]イカ(오징어) 라고 부르며 오징어의 먹물이 뱀의 독을 해독한다는 이야기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.13

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미생물의 생장에 미치는 UV의 영향

자외선의 강력한 살균력이 알려지면서 가장 살균력이 강한 250∼280nm의 파장을 내는 자외선 살균등(燈)이 식품업계에서는 집단급식 시설이 나 식품공장의 실머니기소독, 조리대 등 ... , 탄수화물, 지방과 무 기물 등 복잡한 화합물로 구성된 일종의 응집상태의 매개체이다.일정한 크기의 마이크로파장의 작용하에서 식품속에 함유된 유기물과 세균도 분자 극화( 분자가 ＋극과 ... 만가열하는 동안만길다오존잔류 동안만조사하는 동안만사용방법용이어려움용이용이어려움최적대상물공기, 물, 물건의 표면살균물, 식품, 기구물건, 식품, 기구공기물건, 식품 기구설비비싸다비싸다싸

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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[식품위생관리]방사성 물질에 의한 식품 오염과 방사성 물질의 허용량에 대한 논의와 장해대책에 대한 연구(식품위생관리A형)

오염의 정의(2) 식품오염의 주요 원인1 식품첨가물에 의한 식품오염불2 농약에 의한 식품오염3 PCB에 의한 식품오염4 중금속에 의한 식품오염(3) 방사능 오염의 내용3. 방사성 ... 물질의 식품오염 경로에 대한 연구(1) 방사성 물질에 의한 음료수 오염(2) 방사성 물질에 의한 농작물 오염(3) 방사성 물질에 의한 축산물 오염(4) 방사성 물질에 의한 농작물 ... 오염4. 방사성 페기물 처분의 위험성5. 방사선 물질에 의한 식품의 허용량Ⅲ 방사선 물질에 의한 식품오염의 장해대책 연구1. 식품 오염 원인에 대한 장해대책(1) 음료수에 대한

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.03.22

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