"절임음식"의 검색결과 입니다.

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김치 발효식품 유산균 조선대 일본음식 일본문화의 이해 음식과 세계문화 러시아음식문화 중국요리

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"절임음식" 검색결과 121-140 / 1,926건

A+ 간호과정/간호진단/항암화학요법과 관련된 오심/항암제부작용-오심및구토

.“(2) ”속이 메스껍고 헛구역질이 나요.“(3) ”어제도 구토 몇 번 했어요. 근데 또 토할 것 같아서 음식은 쳐다도 보기 싫어요.“(4) ”이 약이 들어갈 때마다 속이 울렁거리 ... hemotherapy 치료 중임.(3) 하루에 4번 이상의 오심 및 구토 있음.(4) 헛구역질을 하거나 때때로 침을 뱉는 모습이 관찰됨.(5) 냄새가 나는 음식을 피하고 남기는 모습 ... 에 오심 및 구토 증상이 있었다. 오심과 구토는 하루에 4번 이상 있었고 대상자는 입에서 신맛이 난다던가 속 메스꺼움이 있다고 호소했다. 또한 냄새가 강한 음식을 보면 헛구역질을 하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.27 | 수정일 2021.10.02

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호텔경영학과) 세계 여행, 여행자료, 미식여행, 식도락여행 발표

. 맛있고 저렴한 맥주와 함께 현지 맛집에서 배부른 한끼를 먹는 것에 행복감을 느낄 수 있는 “ 맛있는 체코 ” 를 테마로 잡았습니다 . 체코는 맛있는 음식도 많지만 아름답 ... 고 다양한 건축양식과 알록달록한 유럽풍의 분위기에 흠뻑 취할 수 있습니다 . 일명 ‘ 사진 맛집 ’ 으로 불리우는 여러 관광코스에서 인생 샷을 남기고 , ‘ 맛 ’ 있는 체코음식과 맥주 ... 류가 함께 나오며 양상추 절임도 함께나와 곁들여 먹기 알맞다 . 여행 일정 소개 - ② 맛집소개 1 일차 travel theme - food trip 굴라쉬 감자와 쇠고기를 넣어 빵

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.13

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계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로

되어왔다. 이를 증명하듯 한복과 한식, 한옥이라는 키워드가 각각의 문화를 대표하고 있다. 그래서 계승해야할 우리나라의 문화로서 의복 문화, 음식 문화, 주거 문화를 선정하고 각 ... 기술 복원을 통한 한국적디자인 텍스타일 디자인 개발 등 기술 매뉴얼 연구에 최선을 다하고 있으므로 개인 차원에서는 이에 관심을 가지는 것이 필요하겠다.Ⅴ. 전통음식 문화전통음식 ... 되어 우리 고유의 맛·향 및 색을 내는 식품”으로 정의하고 있다. 곡류·두류·어류·과채류·향신료 등을 각각의 주재료로 사용한 전통식품은 김치, 절임류 및 젓갈류, 전통장류, 병과

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15

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2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율을 제시, 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사결식율

음식물 섭취가 줄어들게 되고 이는 영양소의 섭취 부족까지 이루어지게 된다.활동의 저하기본적으로 65세 이상이 되면 경제활동을 지속적으로 하는 수가 현저히 적어지기 때문에 아무래도 ... 활동량이 적어진다. 사람은 활동을 해야 에너지를 소비하고 고갈된 에너지를 충족시키기 위해 몸에서 물이나 음식물을 통해서 영양섭취를 하려고 하지만, 활동이 적어지면 에너지 소비량이 적 ... 큰 원인으로 꼽힌다.한식 문화우리나라의 대표 식품이라고 할 수 있는 김치부터 젓갈, 절임이나 장류와 같은 식품이 발달해왔다. 식품을 오래 보관하여 두고 먹기 위해서 김치를 담구

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.07 | 수정일 2023.02.20

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문화 ) 한국의 전통문화에서 관심있는 분야를 선택하고 다른 국가의 문화와 비교하여 소개하기.

의 김치와 마찬가지로 채소 절임 요리지만 파오차이는 양념에 버무리는 단계가 없이 바로 발효시키거나 살균 과정을 거친다. 반대로 김치는 양념을 버무리는 단계를 거친 후 발효시킨다. 김치 ... 음식을 상 위에 올려 제사를 지내는데 삼국시대 당시 중국의 영향을 받아 지냈던 제천행사에서 시작되었다는 설이 있다. 보통 정월 초하룻날과 추석에 지내야 하지만 현대에는 세세한 예법

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.18

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식품미생물학 ) 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오

된 음식물을 인간이 섭취하였을 때 발생한다는 특징을 가진다. 이러한 음식의 경우 대부분 보관상의 문제로 인하여 오염되는 경우가 많다. 만약 유아의 장에 보툴리놈 독소가 침투하여 포자 ... 었다. 특히 독일 등 육류를 소시지나 햄 등으로 가공하여 섭취하는 국가의 경우 보툴리누스 증식에 대한 위험이 존재하고 있으며, 일본의 경우 어류 등의 식품을 소금 절임 처리 등 ... 있다.동물의 경우 보툴리누스의 집단 감염 등으로 인하여 가축이 집단 폐사하는 사건이 발생한 경우가 있는데, 이는 보툴리누스 균이 농가에 있는 음식물 사료가 발효되어 자란 것으로 보

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.04.10

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농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

, 튀김 등 기름진 음식을 먹을 때 찍어 먹는 소금이나 간장에 녹차가루를 뿌리면 느끼한 맛을 줄일 수 있다. 수육을 만들 때 녹차를 우린 물에다 넣고 삶으면 깔끔한 맛이 나며 찻잎 ... 은 수육에 곁들여 먹어도 좋다. 또한 참깨를 같은 양의 천일염과 볶아 깨소금을 만든 것을 찻잎 가루와 1:2의 비율로 혼합하여 조미료처럼 음식에 넣어 먹으면 노화를 예방하는데 도움 ... 하며 지테아닌, 세키세놀, 비타민C, 비타민B₁, 비타민B₂, 나이아신, 펜토텐산, 이노시톨, 루틴 등으로 기름기가 많은 음식을 먹고 차를 마시면 개운하고 강한 알칼리성으로 위산 과다

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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간경변증 케이스

받고, 간문맥으로부터 위와 장에서 얻은 영양이 풍부한 정맥혈을 공급받는다.간은 신체의 대사과정에 관여하는 장기로 매우 중요한 기능을 담당하고 있고, 간은 섭취한 음식물들을 여러 ... 하는 역할을 한다.5) 음식물에 관한 기능섭취한 탄수화물이나 단백, 지방등에서 글리코겐을 만들고 이것을 축적한다.과잉의 아미노산을 탈아미노하고 암모니아를 만들고, 암모니아를 요소 ... 상태에 따라 다르지만, 가공식품이나 인공소금 등 식품 첨가제에도 나트륨이 포함되어 있음을 알려주고 조절할 수 있도록 한다. 소금을 가미한 스낵류나 견과류, 절임야채, 통조림, 육류

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.07 | 수정일 2022.11.24

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영양학-한국인의 나트륨 과다섭취의 문제점과 개선안

과정에서 측정 상황을 의식한 편의가 발생할 수 있다. 우리나라는 24시간 회상법을 사용하고 있는데 전문조사원이 가구를 방문해 조사대상자가 전날 하루 동안 섭취한 모든 음식의 종류 ... 을 파악할 수 없다.그럼에도 한식의 주된 구성인 국, 찌개, 김치나 젓갈 장아찌 등의 절임류, 점차 섭취량이 늘고 있는 소시지, 햄, 치즈 등의 육가공식품, 라면 등의 인스턴트 식품 ... , 햄버거, 피자, 치킨 등의 패스트푸드는 모두 염분 함량이 높고 한국인이 즐겨 먹는 음식들이다. 나트륨 배출에 도움을 주는 감자, 아보카도, 키위, 메론, 수박, 토마토, 시금치

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.24

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평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.

생산된 조미료이다. 이것은 다시마, 굴소스 등의 원료이며, 각종 요리와 국물, 절임 등에 사용되어 요리의 맛을 풍부하게 한다. MSG는 신맛과 쓴맛을 중화시키고 단맛에는 감칠맛 ... 음식을 망칠 수 있다. 이외에도 다양한 통조림에 첨가되는 MSG는 통조림 속 내용물의 백탁을 방지하고 형태의 변화를 막으며 향, 색, 맛, 선도유지 및 외관에 도움을 준다

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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동유럽 발칸문화 부다페스트,헝가리 여행일지

서 및 설명3-1) 지형과 기원3-2) 헝가리의 음식-헝가리 요리의 영향-헝가리 요리 특징-헝가리인 하루 3끼 식사-헝가리 음식3-3) 자전거로 제대로 즐기는 5일간의 헝가리 일정 ... 에서 나와 스스로를 되돌아보기도 하고 새로운 저의 모습을 발견할 수도 있기 때문입니다. 더불어 그 나라만의 고유한 전통과 음식, 사람들이 살아가는 모습을 보며 문화의 다양성을 생생 ... 이기 때문입니다.제가 이번 여름방학에 헝가리를 여행하기로 한 이유는 3가지로 간추릴 수 있습니다.▶첫 번째, 헝가리의 아름다운 야경과 함께 적절한 온도에서 맛있는 음식을 먹는 저

시험자료 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.26 | 수정일 2024.01.09

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일식 기본 이론

)일반적인 특징-주식과 부식이 상차림?쌀이 주식, 국물음식, 생선, 채소, 콩 등의 반찬. 일즙 삼채의 상차림 기본?쯔께모노: 야채와 함께 소금, 식초, 된장, 술지게미를 이용 ... , 신선한 해산물?불교의 영향을 받아 오랜 기간 육식을 금기메이지 유신 이후 서양 및 중국요리 영향을 받아 발전-식기?그릇과 음식의 균형에 맞게 담는다.?다양한 식기의 재질. 도자기 ... ~ 12세기 )-대륙문화(수, 당나라)의 영향을 받아 연중행사 의식이 정해지고 경사스러운 날의 요리로서 접대 형식이 마련됨-계급간의 음식의 차별화-조리기술 발달, 그릇도 고급화 됨

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.19

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(푸트마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

를 통해 효과가 발생하는 식품 업계에 대해 웰빙이 중요하게 받아들여지고 있다. 식품에 대한 안전성 문제가 중요한 환경에서 안전하게 음식을 먹기 위해서는 자연속에서 채집한 그대로 ... 식품에 대해 포괄적으로 집에서 요리되는 모든 식사의 대체품 또는 가정에서의 사용을 위해 가정 외에서 구매되어 준비된 음식의 형태라고 정의할 수 있다. 국내에서의 간편 편의식품은 초기 ... 거나 즉석요리를 하여 먹을 수 있는 음식, 상품의 다양화, 신속한 서비스, 신속히 배달되는 식재료, 조리 및 섭취의 효율성 등 소매업의 장점과 주문예약 조리, 고품질 등의 레스토랑

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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발효식품의 기능성(낫도)

나라 만큼이나 간장,된장,식초(酢),야채절임(漬物) 등의 발효 음식이 풍부하다. 그 중에서도 콩(大豆)을 발효시켜 만든 낫도(納豆)는 최근 10여년 동안 그 수요가 급신장을 계속 ... 발효식품의 기능성- 낫도 [納豆]なっとう -◇일본 발효과학 낫도는..건강에 대한 관심이 높아지면서 발효식품에 대한 효용성이 날로 폭 넓게 인지되고 있는데, 일본의 음식문화는 우리 ... 이 난점. 이에 비해 낫도는 소화 흡수율이 매우 높다. 이는 낫도균에 의한 발효작용으로 대두 단백질이 쉽게 분해되기 때문이다."싸고, 맛있으며, 몸에도 좋은" 낫도는 일본인의 음식문화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

과 읍식을 접대하기 위한 향응상이나 접대상 등이 발전하기 시작했다. 겸장시로 접어들면서 형식보다는 질적으로 향상된 요리를 선호했다. 그리하여 본의 전통적 음식인 와쇼쿠를 발달 ... 했고, 은이나 동의 그릇을 사용했다. 두 번째는 쇼진료리라고 불리는 사찰요리이다. 불교사상의 정신을 바탕으로 한 요리로 제사에 이용되던 음식이다. 주로 식물성 재료가 사용되었고 살생 ... 고 있다. 지금도 일본에서 동경의 우동이나， 오맹， 소바 등을 먹어보면， 그 국물의 간과 색이 진하여 찬맛이 좀 강한 것을 느낄 수 있다. 설탕이 들어간 음식은 단맛이 좀 강한

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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국제분쟁과 미디어 과제(라디오 대본 형식)

겠습니다주국은 누구냐는 소유권 분쟁을 하고 있는데요. 사실 이건 중국의 일방적인 도발이죠.김기자: 네 맞습니다. 김치가 대한민국의 고유 음식이라는건 전 세계가 아는 사실인데요. 중국 ... 를 품이고 김치는 발효식품인거죠. 절임과 발효는 다른 조리방식입니다.DJ: 이렇게 다른 조리방식인데 그들의 억지주장 여전히 이해가 가지 않는 상황입니다... 벌써 2부 마무리해야 될 ... 습니다.김기자: 본디(DJ 애칭)랑 김치얘기 나누다가 방송 사인 못 볼 뻔했네요. 우리나라에 맛있는 음식이 이렇게 많으니 다른 나라에서 정말 뺏고 싶겠네요. 하지만 뺏길 순 없

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.05 | 수정일 2025.08.15

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중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

각 지역별 음식의종류와 특징 조사서론광둥 요리사천 요리산둥 요리베이징 요리강소성 요리호남 요리절강 요리안휘 요리복건성 요리강서성 요리동북삼성 요리내몽고지역 요리천진 요리하북 요리 ... 등으로 세계적인 요리가 되었다.중국은 땅이 넓고 각 지방의 자연조건, 사람들의 생활습관, 경제문화발전 상황도 다르다. 그러기에 음식을 만드는 법 과 요리의 유형에서도 여러가지 ... 유명한 요리는 수천 종이 있다.쑨원은 “중국의 요리문화를 중국의 귀중한 문화 예술이다” 라고도하였다. 수천년간 유명요리들은 민간에서 황궁, 관부로 전해져 국왕, 제왕들의 음식

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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대학교 교양과목 건강과 운동 과제/ 생활습관 점검 및 개선방안/ 생활습관 점검 및 개선방안에 대하여/ 건강과 운동

국""김치, 무우채절임, 겉절이"07:00 ~ 08::00후식"커피, 비스켓"08:00 ~ 11:30공부집중학습 및 커피11:30 ~취침–제 7 일:10월14일목요일시간한일세부사항 ... 점심저녁제 6 일두부구이치즈스파케티돼지 삼겹살샐러드피자 2조각돼지 목살빵 3조각콜라 1잔잡곡밥 반공기탕국김치와 무우채 절임겉절이추가 섭취01커피 4잔02홍차 1잔03음료수 1캔04비 ... 지 않아 양으로는 안돼고 좀 더 칼로리가 높은 음식을 섭취해야 할 것으로 보인다전업 수험생으로 생활을 규칙적으로 하고 있고 적은 시간이지만 운동도 꾸준히하고 있으므로 큰 문제는 없

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.17

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장애인복지시설 욕구조사지

섭취)부족함(2/1이하섭취)적당함(2/1이상섭취)매우좋음드시고 싶거나잘 드시는 음식가족 및 환경상태결혼여부배우자생존여부자녀 수경제상태□기혼 / □미혼□생존 / □사망□기초/□경감 ... )거북함□변비□구역질/구토□부종□습진□불면□경련□어지러움□손발절임□운동마비□요통□요실금□변실금□치통□두통□흉통기타4. 의사소통항목확인012341시력□양호□큰 글씨□안경, 돋보기□시력

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.25

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압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

. 식품 첨가물의 종류 산미료 : 음식물에 신맛을 더하기 위한 물질이다 . 식품첨가물 - 젖산 , 푸마르산 , 푸마르산나트륨이 해당된다 . 젖산 ( lactic acid) 은 우유 ... 를 발효할 때 젖당에서 생성되는 물질로 부패와 잡균의 증식을 막는 효과가 있다 . 사용식품 - 청주 , 청량음료 , 빵 , 과자 , 젤리 , 아이스크림 , 소스 , 합성청주 , 절임 ... 1 베이킹파우더2. 압출성형식품에서 찾아본 식품첨가물 1) 과자 – 카라멜콘 땅콩 색소 색소는 원래 음식물에 넣어 음식의 색깔을 보기 좋고 먹기 좋은 색으로 만드는 식품첨가물이

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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