"절임음식"의 검색결과 입니다.

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김치 발효식품 유산균 조선대 일본음식 일본문화의 이해 음식과 세계문화 러시아음식문화 중국요리

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"절임음식" 검색결과 101-120 / 1,926건

일본 음식문화

다.주로 관동지방에서는 오니기리, 관서지방에서는 오무스비라고 부르는 경향이 있다.(4) 우메보시절임음식인 쓰케모노의 일종이다. 일본의 매실은 1500년 경 견당사들이 중국에서 들여 ... 일본음식문화특징과 식습관대표음식식사예절한국과 비교분석나의의견INDEX1. 들어가며 (서론)2. 일본 음식문화의 특징3. 일본인의 식습관4. 일본음식의 유형5. 일본의 대표음식 ... 소개(1) 스시(2) 사시미(3) 오니기리(4) 우메보시(5) 낫토(6) 소바(7) 라멘(8) 돈부리(9) 오코노미야키6. 일본의 식사예절7. 한국,일본 음식문화 비교분석(1) 공통

리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2022.04.11

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세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

세계의음식?음식의세계오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재 ... 와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오.세계의음식?음식의세계1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화 ... , 중국, 일본, 태국, 인도 5개국에 대해서 ‘자연환경’의 영향으로 그 나라에서 대중화된 음식을 각 나라마다 3개씩 찾아 제시하고, 각각의 음식마다 자연환경이 어떻게 영향을 주

방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

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일본음식문화 연구

(니서로 낸 다음, 마지막에 식사로 밥, 된장국, 절임 김치를 한꺼번에 낸다. 후식으로는 과일과 차, 단맛의 과자를 낸다.3. 일본 식문화의 특징일본에서는 음식을 먹을 때 젓가락 ... REPORT일본음식문화 연구1. 일본음식의 특징2. 일본을 대표하는 음식3. 일본 식문화의 특징4. 일본의 식사예절1. 일본음식의 특징전통적인 일본식단은 곡류를 주로하고 생선 ... 의 비중은 낮아지고 있는 추세이다. 일본음식에서 곡류·생선의 비중이 높은 이유는 쌀을 재배하기 좋은 기후적 요소에 전 지역적으로 바다를 접하고 있기 때문이다.일본음식은 중국과 많이 유사

리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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한중일의 식문화

를 가지고 있는 김치는 건강음식으로 새롭게 각광받고 있다.일본에는 기무치라는 김치가 있다. 그러나 원래 일본에서 한국의 김치와 같은 형식의 절임음식은 기무치라고 부르지 않고 ‘츠케모노 ... 가락 및 차이점(5) 음식의 상대성5-1) 한국의 김치와 일본의 기무치의 차이점5-2) 한국의 떡과 중국의 고의 차이점5-3) 중국의 교자와 일본의 교자의 차이점(6) 나의 생각 ... (자료조사를 하면서 느낀 점)(7) 참고문헌(1) 주제 선정 이유인간이 살아가는데 꼭 필요한 것들을 말해보자면 그것은 바로 의식주 일 것이다. 의는 옷을 뜻하며, 식은 음식, 주는 집

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

들과의 고립으로 음식의 재료를 얻는데 난점과 부패속도가 빠르다는 난점으로 소금 절임, 건조 식품들도 많다.2. 중국 음식문화의 특징중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경 ... 중국음식문화발생배경,특징중국음식소개식사예절느낀점1. 중국 음식문화 발생배경2. 중국 음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국의 4대요리 소개5. 중국음식문화에서의 식사예절6 ... . 결론 및 느낀점1. 중국 음식문화 발생배경음양론은 중국문화에 두루 퍼져서 중국적 생활양식의 모든 특성을 아우르게 되는 결정적 주요한 중심사상으로 음식문화에도 막대한 영향을 미쳤

리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

일본 음식의 기본은 밥이고 화식의 기본은 밥, 국, 절임 외 반찬이다. 자포니카종으로 쌀을 밥으로 짓고 1즙 3채하여 국물 한 가지에 반찬 세가지이다. 국은 미소시루, 생선국 ... REPORT■ 주제 : 한국, 중국, 일본 등 3국의 식문화 비교담당교수000 교수님학 교00대학교교 과 목음식과 세계문화학 번제출일자이 름1. 나라별 음식의 역사1) 한국 음식 ... 생활 개선 운동이 일어났다. 그리고 1980년대 이후 여성들의 사회진출이 활발해지면서 된장, 간장, 고추장 등의 장류 및 김치가 공장에서 대량으로 생산되고 있다.2) 중국 음식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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고혈압 환자 식사요법 리포트

하였다. 또, 나트륨 섭취를 하루 2000mg 이내로 제한하였다.1일 식단 작성끼니음식명재료명식품군식품교환수(1교환 단위량)총중량(g)아침현미밥현미밥곡류군2(70)140북어콩나물국북어 ... 초절임방울토마토과일군0.5(300)150- 저염식이 입맛에 맞지 않는 대상자의 식욕을 돋우기 위해 향이 나는 채소(돌나물, 참나물)을 재료로 봄나물비빔밥을 구성하였다. 또, 비빔밥 ... 한 올리브유를 이용하였다.- 신맛을 이용한 방울토마토초절임을 에피타이저로 하여 저염식으로 인해 입맛이 없어진 대상자의 식욕을 돋우도록 하였다.간식삶은 고구마고구마곡류군1(70)70오렌지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03

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생애주기영양학3공통) 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 65세 이상 노인전체의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만대해 설명하시오0k

상태의 적절한 공급이 절실이 요구되고 있다. 그러나 실지로 음식의 골고루 섭취하기는 노인의 경우 어려워 건강상태의 불균형을 초래하고 있어 이에 대한 대책이 요구되고 있다.대한민국 ... 마다 폭발적으로 증가하는 추세이다. 현대인들은 기름기가 많은 음식을 섭취하고 운동량의 부족으로 인하여 체증이 증가하는 비만 환자가 계속 증가하는 추세에 있다. 이는 우리나라뿐만 아니 ... 다.② 잘못된 식습관과 고집노인이 되면 신체대사율과 활동량이 모두 감소하기 때문에 노인들은음식섭취량은 줄이되 균형 잡힌 식사를 해야 한다. 몇몇의 조사에 따르면75세 이상 노인의 경우

방송통신대 | 10페이지 | 9,000원 | 등록일 2022.04.29

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대만 식문화 및 식생활

쉬운 야채절임, 건어물, 훈제를 자주 이용하였는데, 주된 조리법은 돌에 찌거나 대나무 찜, 소금을 쳐서 찌는 찜 등 다채로운 찜을 활용한 요리가 많았다. 대표적인 음식으로는 갓 ... [과목]? 과 제 명 ?대만 식문화 및 식생활? 제 출 자 :? 제 출 일 :- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 대만은 어떤 나라인가?2. 대만의 음식문화1) 원주민 요리2 ... ) 푸젠성 요리(민남식 요리)3) 하카 요리4) 타이완 일식 요리5) 국부 천대 이후의 요리들3. 꼭 먹어봐야할 대만 음식1) 딴삥(蛋?)2) 저우(粥)3) 뉴로우미엔(牛肉面, 우육면

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

한일 양국은 주식과 부식이 분리되어 있으며, 모두 쌀밥을 주식으로 하고 국과 김치 같은 채소 절임류를 먹고 음식을 한 상에 차리는 등 매우 비슷한 식생활을 가지고 있다. 그러나 ... 목차Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화Ⅱ. 일본의 요리Ⅲ. 일본인과 생선Ⅳ. 일본요리의 구성Ⅴ. 대표적인 일본음식Ⅵ. 일본화 된 서양음식Ⅶ. 일본의 음식 예절Ⅷ. 한국과 일본의 식문화 ... 비교Ⅸ. 참고문헌Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화다양한 기후변화가 나타나는 섬나라 일본은 사면에 바다를 끼고 있어 해산물이 매우 풍부하며, 사계절의 변화에 따라 다양한 농산물을 수확

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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노인 대상 식단 작성 (대상 계절 - 봄)

하여 식단 계획- 대상자의 특성 및 영양필요량을 파악하여 식단 계획2. 노인 봄 식단의 고려사항1) 기호적인 사항? 노인은 미각이 둔하고, 위장기능이 약하므로 소화하기 쉬운 음식으로 식단 ... 한다.? 절임, 젓갈 등 저장용 식품은 되도록 적게 사용해야하며, 빈혈이 되기 쉬우므로 철이풍부한 식품과 철 이용률이 높은 동물성 단백질, 콩류, 녹색채소류를 식단에 많이포함 ... 두릅닭고기완자두부조림봄동 겉절이주꾸미 야채 죽콩나물국메추리알장조림취나물 볶음열무김치흑미밥바지락 된장찌개고등어구이무 들깨나물더덕 배 김치한라봉 주스찐 고구마우유→ 봄의 제철 음식은 빨간색 글씨

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.26

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조리실습보고서(국수장국,돼지갈비찜,탕평채)

이 구비되어있어, 실습하는데 별다른 어려움없이 적합함.느낀점실습을 마치고나서...이번 첫실습으로 만들었던 구절판은 무엇보다 정성이 참 많이가는음식이었습니다. 개인적으로 이런 실습 ... 했습니다. 당근, 오이는 일정한 크기로 채를 썰어 소금물절임을 하고 계란은 노른자와 흰자로 나누어 각각 지단을 부치고, 말린표고버섯은 따뜻한 물에 담궜다가 불린후 기둥을 제거하고 채 ... 이 갖춰지면서 정말 그럴싸한 음식이 뚝딱만들어 진것에 보람을 느꼈습니다.< 우리조(5조)가 만든 국수장국, 돼지갈비, 탕평채 >< 실습을 마치고... >벌써 3번째 실습을 하게되

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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2건의 일본어 수행평가를 통해 정리한 과세특 내용입니다!!

을 더하면서 평론을 자세히 기술함. 한일 문화비교론에서 음식문화 비교를 주제로 해서 두 나라의 음식 조리에 나타나는 특성과 차이점, 식사 매너의 차이, 발효 및 절임 음식류의 차이 등 ... 리그에서 시애틀의 대표팀으로 이적해 은퇴 이전까지 뛰어난 성적을 낸 활동 이력 및 수상 기록에 대해 인물평론을 상세히 기술함. 한일 문화 비교론에서 양국의 음식문화 비교를 주제 ... 로 하여 각 지리적 환경에 의해 일본의 스시가 발달한 점, 한국에서 나물과 육류를 재료로 한 음식이 발달한 점 등을 자세히 기술함.관심분야 일본인으로서 일본의 디자이너로 저명한 인물

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.14

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한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

·신맛·매운맛·쓴맛의 다섯 가지 기 본 맛을 내는 것들로 음식에 따라 이 조미료들을 적당히 혼합하여 알맞 은 맛을 내는 것이다.○ 향신료는 자체가 좋은 향기가 나거나 매운맛·쓴맛 ... ·고소한 맛 등을 나 타내는 것들이다.- 향신료는 식품 자체가 지닌 좋지 않은 냄새를 없애거나 감소시키고, 또 한 특유한 향기로 음식의 맛을 더욱 좋게 한다.○ 특히 우리나라 음식 ... 은 한 가지 음식에 적어도 대여섯 가지 조미료를 넣 어 만들었으므로 다른 나라 음식들과 비교하여 보면 독특한 맛을 낸다.□ 한식양념의 종류○ 조미료에는 소금·간장·된장의 짠맛과 설탕

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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신라스테이 조리부문 자기소개서와 면접자료

는 팀미리 절임이나 양념을 준비해 조리 시간을 줄였습니다. 이러한 방식으로 조리 공정을 재구성하자, 오전 11시 이전에 기본 반찬 8가지가 모두 세팅되고, 손님이 몰리는 시간에도 빈 ... 해 주세요.저는 호텔 조리라는 분야가 단순히 음식을 만드는 기술을 넘어, 고객의 기억에 남을 경험을 창조하는 일이라고 생각합니다. 그중에서도 신라스테이는 ‘비즈니스호텔 그 이상’이

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.04

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자신이 생각한 창업 아이템이나 아이디어(4주차 과제와 연결)에 대하여 비슷한 사례의 성공(또는 실패나 개선할)요소

Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론2-3년전부터 우리나라에 해외음식이 큰 인기를 끌게 되었다. 처음에는 베트남 쌀국수와 분짜가 큰 인기를 끌었다가, 지금은 마라탕이나 훠궈와 같은 음식이 큰 인기 ... 를 파는 가게가 있을 정도로 흔히 볼 수 있는 가게가 되었다. 현재 우리나라에서 중국 음식이 큰 인기를 끌고 있기도하고, 실내에서 양꼬치를 구워먹어서 캠핑의 느낌도 나는 재미도 있 ... 하는 한족의 음식이라고 생각할 수 있겠지만, 양꼬치는 본래 한족의 음식이 아니라 위구르족의 음식이다. 양고기 자체가 유목민들이 양을 치면서 유목생활을 했기 때문에 즐겨 먹던 음식이

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

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한국기업들이 베트남이나 인도네시아 등 동남아시아에 진출하여 성공 혹은 실패하는 사례를

할 수 있게 만들었다. 베트남인들의 식성을 고려하여 젓갈을 사용하지 않은 채식김치가 고수김치도 판매 중이다. 베트남은 베트남식 젓갈 등 발효식품이 있으며 절임채소 문화권이다. 그렇 ... 발전하여 식문화 역시 해외 각지로 퍼져 나가고 있다.과거에는 김치의 주요 소비자들이 해외에 거주하는 한국 교민들이었다면 오늘날에는 현지인들 중에서도 한국산 음식을 먹는 경우

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.12

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고마그네슘혈증(Hypermagnesemia)

신속한 대응 혈중 나트륨 농도를 신속히 측정하고, 중증도에 따라 경증(145149 mEq/L), 중등도2~3L)를 유지하도록 교육한다. 고나트륨 식품(가공식품, 절임류, 짠 음식

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.13

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대동맥판막폐쇄부전증, AVP&AVR 문헌고찰 A+ 자료

혈압이 높다면 필요시 혈압약을 복용하여 혈압을 낮추어야 한다.② 저염 식사부종을 제거하고 적절한 혈압을 유지하기 위해 소금의 양을 제한한다. 음식을 만들 때 소금, 간장, 고추장 ... , 된장 등 모든 양념류를 평소의 1/3 이하로 줄여야 하며, 인스턴트식품, 가공식품을 금지한다. 절임 생선류도 줄이는 것이 좋으며, 요리할 때 조미료도 사용하지 않는 것이 좋

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.06.05

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치즈와 영양소그리고 치즈에 어울리는 재료

한 주의가 필요합니다. 치즈의 영양소와 치즈음식 준비과정 치즈의 영양소 치즈는 단백질이 풍부하고 단백질의 일부는 아미노산으로 분해되어 있기 때문에 소화흡수에 효율적입니다. 치즈 ... , 마 콩테치즈는 어떤 상황에서도 어울리므로 누구나 먹기에 좋습니다. 치즈음식 준비과정 치즈를 내기 전에 실온에 옮겨 놓습니다. 작거나 신선한 치즈는 반시간 정도가 적당하고 큰 바퀴 ... 파치즈와 어울립니다. 리넨(참피나무 속식물) 꿀은 랑그르, 푸름 당베르, 뷔슈드셰브르치즈와 어울립니다. 레몬꿀은 프레시타입 꿀이 어울립니다. 과일의 설탕절임이나 잼은 프레시타입

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.20 | 수정일 2025.04.28

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