"식품가공법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

haccp 가공식품 식품가공학 농산식품가공학 유전자조작 식품가공학레포트 유기산 정량 LMO 푸드마케팅 회수지침

"식품가공법" 검색결과 1,181-1,200 / 14,460건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포

조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 ... 판매하는 일에 직접 종사하는 종업원은 건강진단을 받아야 합니다(규제「식품위생법」 제40조제1항 본문 및 규제「식품위생법 시행규칙」 제49조제1항 본문).집단급식소에 근무하는 종사자 ... 과 동시에 해야 하는 개인 위생수칙들이 분명하게 존재한다.대한민국 법에도 지정되어 있는 것처럼 식품위생법 제41조 1항에 따라서 음식점을 영업하는 자 혹은 유흥종사자를 둘 수 있

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.24

다운로드 장바구니
6. 시설, 설비관리

6. 시설, 설비관리1. 급식 시설, 설비관리의 개요?급식시설은 작업공간과 설치된 기기를 의미하며, 설비는 급 배수, 환기, 열원 조명, 냉난방 등을 말함?「식품위생법」과 「학교 ... , 저장관리방침 등을 고려* 가공식품 사용 증가로 : 냉장, 냉동 저장공간 필요성 증가2) 전처리 구역 (225P 그림 6-3)?식재료를 1차적으로 세척, 기초조리를 하는 공간?크고 작 ... , 메뉴(단일메뉴, 복수메뉴 등),음식의 생산량, 조리방법, 식재료의 가공정도, 가공식품의 이용정도, 기기의 수와 형태?조리구역의 바닥면저근 기기 점유면적의 2.5~3.5배

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

예방치과학 국가고시 요점정리

작용치질내산성증가법: 불소복용, 불소도포세균침입로차단법:치면열구전색, 질산은도포법치면세균막관리법:칫솔질,껌저작,글루칸분해효소음식물관리법: 우식성음식금지, 청정식품섭취당질분해억제법 ... 촉진법)식이조절 과정식이조사5일간(주말포함),가정용 도량형 단위,조리방식 기록식단분석1, 모든 우식성 식품 빨간색2, 우식발생가능시간 산출우식성식품 총 섭취횟수X203. 청정식품 ... 자, 치주질환자1열 강모- 심한치주염, 치은출혈, 치은비대 시2열 강모- 치주염환자의 ‘Bass’법3열 강모- 정상환자, 치경부 마모환자4열 강모- 정상환자, 치면세균막 지수 높

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.29

다운로드 장바구니
고혈압 영양교육

) 저염식 적응하기 4) 저염식 식단 바꿔먹기 5) 저염식 식단 조리법 예시 6) 소금 나트륨 함량 확인 및 계산법 3. 고혈압에 좋은 영양소 : 칼륨 / 마그네슘 / 오메가 -3 ... 성 한국영양학회 참조 하루 목표 5 g 의 107% PART2. 고혈압 영양관리2 . 저염식 식단 2 ) 나트륨 함량이 높은 음식 PART2. 고혈압 영양관리 가공에 따라 달라지 ... 는 생선 조리법 : 굽기 20 분 전에 소금을 뿌린다 . 2 . 저염식 식단 PART2. 고혈압 영양관리 식생활 위한 나트륨 섭취 줄이기 방법 . 식약처 참조2 . 저염식 식단 4

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22 | 수정일 2023.02.25

다운로드 장바구니
환경친화형농업 중간과제물

가 이루어지도록 하여야 한다.Haccp의 선행요건이란 식품제조가공 현장에서 안전한 식품을 생산하기 위해 지켜야하는 기본적인 위생조건 및 방법을 규정하는 기준으로 HACCP을 도입 ... 하시오.2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오.1. 서론2. 본론1) 병충해종합관리(IPM)의 이론2) 병충해종합관리(IPM)의 실제3) 식품안전 ... 관리인증기준(HACCP)의 이론4) 식품안전관리인증기준(HACCP)의 실제3. 결론4. 참고문헌1. 서론새로운 세기의 농업 패러다임은 환경보전과 식품안전성이다. 특히 코로나19

방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

일본의언어와문화

가공을 해서 먹었다. 조개류나 채소는 향신료나 소금으로 맛을 내어 生食을 했고, 곡물, 어수육(魚獸肉), 야초(野草) 등의 발효염장식품이 생겨났으며, 각종 조미료와 향신료도 사용 ... 문화에도 영향을 미쳤다. 금속식기, 도기, 칠기가 늘고 건조식품을 재가공하여 먹었으며 기름을 사용한 조리가 등장했다. 나라시대(710∼784)에는 식물성 기름의 수요가 급격히 늘 ... 다. 특히 일본 요리와 음식에 대한 관심은 지속적으로 높아지고 있다. 뿐만 아니라 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품분석학실험]물역의 조수분 함량

물엿의 조수분 함량 측정1. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 건조시키는 방법으로 여러 가지 식품에 가장 많이 이용 ... 하거나, 건조·염장·발효 등의 식품가공, 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위함이다. 수분측정 방법의 하나인 건조법에는 상압, 감압, 동결, 건조제법 및 적외선 수분측정법 ... 되는 방법이다. 일정량의 시료(A)를 취하여 105℃ 의 건조기에서 수분을 제거한 후 다시 칭량(B)하여, 수분을 제거하기 전후의 식품의 무게 차이(A-B)를 수분량으로 산출

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.02

다운로드 장바구니
공무원 행정법 2과 기출 정리

무효 구 식품위생법 시행규칙의 제재적 처분 기준 =행정규칙 부령 형식의 제제적 처분기준 = 행정규칙 모법에 규정 안된 새로운 법률 사항 by 집행 명령 --> x 의료기기 판매업 ... 가협회 ‘토지보상지침’ = 행정규칙 학원 수강료 = 행정규칙 가공품 원산지 표시 = 행정규칙여객 자동차(버스) = 법규명령 자동차 운수 사업법 = 행정규칙 약사 개봉판매 행위 = 행정 ... 위임 가능 조례 --> 포괄 위임 가능 ‘집행명령’의 상위법 개정 --> 집행명령 유효 대통령령 1) 00법 시행령 : 전반적인 사항 2) 00령 ,00규정 : 개별적인 사항 3

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.31

다운로드 장바구니
기본간호학-당뇨병(정의,종류,증상,영양 문제,교육내용)

을 먹을 것.→ 과일군, 지방군, 우유군, 곡류군, 어육류군 (아예 섭취하지 말라는 것 아님)4. 가공한 식품 제한.5. 절주6. 식단 작성법 교육, 영양정보 표시기준 해석법생활습관 ... 여서 못 먹는 음식이 많은 것은 X 당뇨에 좋은 음식만 고집하여 찾는 것도좋은 것은 아님. 적당한 양을 적절하게 먹는 것이 중요3. 당을 급격하게 올리는 식품은 미리 알고 적절한 양

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.15

다운로드 장바구니
기능성식품학 요약정리 레포트

시험이 미흡함?6. 건강기능식품 산업 특징원료를 가공하여 건강기능식품으로 만들면서 가치가 높아지는 고부가가치산업.주 소비계층이 기존에는 중장년층이었다면 최근에는 실버층과 젊은층 ... 1. 건강기능식품의 정의(식품/건강기능식품/의약품 비교)건강기능식품은 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조한 식품이다.- 식품: 유용성- 건강기능식품: 기능성 ... - 약: 효능, 효과??2. 건강기능식품과 약의 차이점: 목적건강기능식품은 건강 유지 및 개선, 약은 질병 치료 목적을 갖는다.건강기능 식품은 의사의 처방이 필요 없다, 약은 의사

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

다운로드 장바구니
영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

조리종사자 개인 위생 관련법]집단급식소 급식안전관리_건강진단 대상자식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 ... 판매하는 일에 직접 종사하는 종업원은 건강진단을 받아야 합니다(규제「식품위생법」 제40조제1항 본문 및 규제「식품위생법 시행규칙」 제49조제1항 본문).집단급식소에 근무하는 종사자 ... 과 동시에 해야 하는 개인 위생수칙들이 분명하게 존재한다.대한민국 법에도 지정되어 있는 것처럼 식품위생법 제41조 1항에 따라서 음식점을 영업하는 자 혹은 유흥종사자를 둘 수 있

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.09

다운로드 장바구니
옥수수 통조림 제조 레포트

의 기준 및 규격① 제조·가공기준: 멸균은 제품의 중심온도가 120℃, 4분간 실시하거나 이와 동등 이상의 효력을 갖는 방법으로 열처리하여야 한다. pH 4.6을 초과하는 저산성식품 ... ) 통조림의 정의통조림은 양철관 등의 용기에 식품을 넣고, 밀봉, 살균한 저장 식품으로 식품의 부패와 변질을 막아 장기간 저장할 수 있는 식품이다. 밀봉으로 용기 내부를 외부의 공기 ... 로부터 차단하고, 외부 미생물의 침입을 방지한다. 또 가열살균으로 내용물에 부착되어 있는 미생물을 살균함으로써 식품을 변패를 막아서 오랜 기간 동안 저장이 가능하도록 한다. 이외

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

다운로드 장바구니
제조물 책임법의 정의와 도입취지 및 외국 제조물 책임법 고찰

적으로 제조한 동산”으로 한정하고 있다.일본의 PL법은 「제조 또는 가공된 동산」을 대상으로 하기 때문에 서비스와 전기 등의 무체물 및 부동산과 미가공된 농수축산물은 제외하고 있 ... 제조물 책임법의 정의와 도입취지 및 외국 제조물 책임법 고찰 (법학)1. 제조물 책임법(PL법)의 정의PL법이란 미국(‘62), EU('88-'94), 필리핀(’92), 중국 ... 다.그러나 PL법의 시행으로 제조물의 결함으로 인한 피해자는 제조물 결함의 존재, 손해의 발생, 결함과 손해의 인과관계를 입증하기만 하면 된다.PL법에서 사용하는 용어 중 “제조물”이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

((강추자료)) 만성질환과 노인성질환 특징과 예방에 대한 의료상식 및 의학기초자료 -노인성질환 예방법과 생활 습관

을의할 점 포화 지방과 트랜스 지방 섭취를 줄임. 식이 섬유가 풍부한 음식을 섭취함. 오메가-3 지방산이 풍부한 음식을 섭취함. 가공식품과 설탕 섭취를 줄임. 허용 : 견과류, 흰 ... 섬유 섭취 증가 오메가-3 지방산 섭취 가공식품 피하기 설탕 섭취 줄이기 저지방 단백질 섭취 과일과 채소 섭취 증가 콜레스테롤 수치 모니터링 5. 심혈관질환 예방을 위해 실천할 수 ... 인식과 실천이 무엇보다 중요하다. 본 자료는 대표적인 만성질환과 노인성 질환에 대한 징후와 예방법을 제시하기로 한다. Ⅰ. 뇌경색과 뇌출혈의 차이점과 공통점 1. 차이점 뇌경색

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.24

다운로드 장바구니
단백질의 품질평가 방법(Protein Quality)

아미노산의 함량과 이상적인 필수 아미노산 분포도와 조성을 비교하여 추정한다.4) 열처리가 Lysine 손상에 의한 단백질의 품질에 미치는 영향식품의 가공처리나 저장 중에 단백질 ... 분리기를 사용하여 침강계수에 따라 결정하거나 겔여과법(gel filtration), SDS-겔전기영동법으로 측정한다. 그 구성은 50% 정도의 탄소와 이 외에 산소, 질소, 수소 ... 여 유지된다.3) 식품의 품질사람들은 단백질을 함유한 많은 음식물을 섭취하는데 각 음식물은 특징적인 아미노산 균형을 보여준다. 선진국 국민들은 음식 섭취가 다양하고 충분하기 때문에 많

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.02

다운로드 장바구니
농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

되는 미생물, 사람의 손과 호흡으로 전해오는 미생물이 시간의 흐름에 따라 조화를 이루며 원래의 음식에 발효를 더해 새로운 식품을 만들어 내었다. 이러한 발효법에 의해서 우리의 질병 ... 과 우리의 가치에 대해 살펴보기 시작할 것이다.1) 김치의 제조김치는 우선 야채들을 이용한 가공식품이다. 그리고 위의 김치는 대한민국의 식탁에서 중요한 부식으로 사용되고 있는 대표 ... 농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2022.01.21

다운로드 장바구니
[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 3월1. 실험제목 : Lab 2. 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용한 수분정량2 ... . 실험날짜 :3. 실험목적 : 수분 정량 법 중 가장 기본적인 상압가열방식과 보다 짧은 시간이 소요되는 적외선 수분계를 이용하는 방법을 익히고, 식품 내의 수분 함량을 측정해본다.4 ... 75~90%, 빵류 30~40%, 육류 60~80%, 어류 70~90% 정도로 볼 수 있다. 보통 우리가 섭취하고 있는 자연 또는 가공 식품류의 일반적인 수분함량은 아래의 표와 같

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

다운로드 장바구니
문제집 보다 저렴한 가격이오니, 많은 이용 부탁드립니다.

책임을 배제하거나 제한하는 특약은 무효이며, 손해배상청구권의 소멸시효는 손해 및 제조업자를 안 때로부터 3년으로 한다.(4) 식품 첨가물1) 정의 : 식품을 제조ㆍ가공ㆍ조리 또는 보사용 ... 01. 과자류 제품 재료 혼합[1] 과자의 개요(1) 과자의 정의 : 곡식가루 + 여러가지 감미료 -> 혼합/ 주식 이외에 섭취하는 식품(2) 과자의 분류 기준 : 팽창형태 ... 의 영향만을 받아 조금 부풀린 제품예) 사과파이, 쿠키 등복합 팽창두가지 이상의 팽창형태를 병용한 제품으로, 이스트팽창+화학팽창/ 화학팽창+공기팽창 등이 있다.2) 가공 형태에 따른

시험자료 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.06 | 수정일 2021.01.12

다운로드 장바구니
보건의약관계법규 마약류 관리에 관한 법률 요약본(필기 有)

. 법 제3조제2호의 단서, 제3호 단서 또는 제4호 단서에 따라 식품의약품안전처장으로부터 마약 또는 원료물질 등의 취급에 관한 승인을 받을 수 있는 경우는 다음 각 호와 같다.1 ... 마약류 관리에 관한 법률제1장 총칙제1조(목적) 이 법은 마약·향정신성의약품·대마 및 원료물질의 취급·관리를 적정하게 함으로써 그 오용 또는 남용으로 인한 보건상의 우해를 방지 ... 한다.가. 양귀비: 파파베르 솜니페룸 엘, 파파베르 세티게룸 디시, 파파베르 브락테아툼나. 아편: 양귀비의 액즙이 응결된 것과 이를 가공한 것. 다만, 의약품으로 가공한 것은 제외다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.21 | 수정일 2022.01.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+식품공학실험 레포트 - MAP

방법이다. 기체 저장에 의한 식품저장법 중 하나인 CAS(Controlled Atmosphere Storage)은 잘 상하는 식품인 육류, 가금류, 어류, 높은 습도의 파스타나 사과 ... 식품공학실험 레포트Modified atmosphere packaging2022.06.09. 목요일1. Abstract이번 실험에서는 두 가지의 포장필름인 PP와 PE로 방울 ... , 배, 몇몇 야채 등의 식품의 저장에 사용된다. CAS는 내부의 세 공기의 수준을 조정해 주는데, 이들은 산소, 이산화탄소, 질소이다. 산소는 육류의 붉은 색을 유지

리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.12.19

다운로드 장바구니

이전10개 55 56 57 58 596061 62 63 64 다음10개

파워링크

신청하기