환경친화형농업 중간과제물

과제정보

학과	농학과	학년	3학년
과목명	환경친화형농업	자료	28건
공통	1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점) 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점)

목차

1. 서론

2. 본론
1) 병충해종합관리(IPM)의 이론
2) 병충해종합관리(IPM)의 실제
3) 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론
4) 식품안전관리인증기준(HACCP)의 실제

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

1. 서론
새로운 세기의 농업 패러다임은 환경보전과 식품안전성이다. 특히 코로나19로 혼란스러운 시국을 보내고 있는 요즘 안전한 먹거리에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 농약을 사용하여 생산되는 식품보다는 친환경·유기농 식품을 선호하고 있는 것이다.
이러한 관심 속에서 이번 과제물을 통해 환경친화형 농업에서 병충해종합관리는 어떻게 하고 있는지 안전한 먹거리의 기준에는 어떤 것이 있는지 알아보고자 한다.

2. 본론
1) 병충해종합관리(IPM)의 이론
병충해종합관리(IPM)는 1960년대 이후의 병충해에 관한 연구나 방제기술 개발을 주도해 온 개념이지만 실제 병충해종합관리에 대한 정의는 시대에 따라 또 사람에 따라 다양하다.
1956년 미국의 바틀릿(Bartlett) 교수가 종합방제라는 용어를 처음으로 사용하고, 1959년 스턴(Stern)교수가 다시 개진하였으나 작물의 병충해종합관리(IPM)의 기본개념이 형성된 것은 1960년대이다.
종합방제의 개념은 처음에는 천적과 농약의 조화로운 이용에 중점을 두고 발달되었지만 그 후 1961년 프란츠(Franz)가 제시한 천적을 중심으로 한 경종적 방법과 기타 인위적 방제수단을 종합하여 사용하는 것으로 확대되었으며 1965년 국제연합식량농업기구(FAO)가 주최한 심포지엄에서 스미스(Smith)는 “종합방제란 모든 적절한 방제수단을 상호모순이 없도록 사용하되 해충의 개체군을 경제적 피해가 생길 수 있는 수준 이하로 감소시키는 해충관리 시스템”이라고 정의하였다.

참고 자료

류수노 외, 환경친화형농업, 2017, 한국방송통신대학교출판문화원
식품의약품안전처, 한국식품안전관리인증원, 알기쉬운 해썹(HACCP)관리, 2017, 진한엠앤비