"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 마이크로바이옴 식품 위생사 미생물학 문제 식품기사 감염미생물학 파스퇴르

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"저온살균법" 검색결과 101-120 / 2,077건

식품위생학 식품영양학과전공 요점정리

- Trimethylamine- Histamine- K 값4) 물리적 판정법4. 식품의 변질 및 부패 방지1) 냉장 냉동법2) 가열법3) 건조법4) 염장 및 담장5) 산장6) 전자파에의한 살균7 ... 은 Micrococcus가 주로 부패를 일으킴- 가금육은 저온에서 저장되므로 주로 저온성 세균인 Pseudomonas가 주된 부패균이다4) 난류- 냉장 보관을 하므로 저온균이 있으면 변질 ... ) 식품첨가물8) 진공포장과 가스치환법9) 훈연곰팡이독(mycotoxins)1. 아스퍼길러스 속(1) 아플라톡신 류(2) 오크라톡신 류(3) 스테리그마토시스틴 류2. 페니실리움 속

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.10

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식품미생물학 및 실험 / 멸균법의 종류

는 모든 배지류나 건열멸균이 곤란한 기구 등의 멸균에 이용되는 멸균법으로 밀폐상태의 가압증기살균기에서 121℃, 1.5㎏/㎠에서 15~20분간 처리한다.이때 고온에서 파괴되거나 변성 ... 을 ‘Contamination‘이라고 한다. 이러한 오염을 방지하기 위하여 모든 배지와 기구 등은 사용 전에 철저히 멸균 처리되어야 한다.1.멸균법1) 화염멸균(Flame Sterilization ... 때 까지 가열한 다음 서서히 손잡이 부분까지 서서히 불꽃에 통과시켜가며 살균한다. 주로 백금이, 백금선 또는 콘라디봉과 같은 접종기구나 시험관 입구, 면전 등을 램프의 불꽃

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.20

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발효레포트 요거트 제조를 통한 유산균의 이해

, 인산이온의 효과적인 분산을 유도한다.단백질 열처리에서 가장 중요한 결과는 유청단백질과kappa -케이신의 상호작용이다.3) 우유 살균 방법 3가지? 저온 장시간 살균법 (Low ... 다. 이는 우유 단백질인 카제인을 뭉쳐 만든 것으로 저온살균 과정을 거치며, 응유효소인 레닛을 첨가한다. 레닛은 어린송아지의 4번째 위에서 얻어진 단백질 분해효소가 포함된 액체이 ... 원유(탈지분유 + DW, 12%), 피펫 에이드, 알코올 램프, 50mL 코니칼 튜브3. Method? Starter 제조1) 환원유 제조(12%)2) 환원유 살균 85도, 30분

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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식물생명공학 기출문제

상호작용이 불가능하다6. 식물 세포배양 시 미생물 오염을 줄이기 위한 가장 기본적 조치는?A. 배양기 내 자외선 조사B. 배양액에 고농도 항생제 첨가C. 무균조작대(클린벤치) 사용D. 고온살균 대신 저온저장E. 진공여과법 사용

시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.26

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생물공학설계 발효공정 관련 설계레포트 최종본_A+_식초공정 관련

습열과 여과멸균이 적당하다고 생각하였다.습열의 저온 살균법이 식품에 많이 이용되고 있고, 시중의 많은 식초들도 저온 살균법을 이용하여 멸균을 시키기 때문에 저온 살균법으로 멸균 방법 ... 을 고려해 보았다.저온 살균법(Pasteurisation)이란 일반적으로 음식 같은 액체를 100 °C 이하의 온도에서 가열하여 박테리아, 곰팡이, 효모 등의 병원균 ... 공정 종류자연적인 표면 발효법매우 고전적인 식초 양조 방법당 함유한 음료가 자연발생적으로 존재하는 효모에 의해 알코올 생성호기적 조건에서 Acetobacter에 의한 자연적인 식초

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| 리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.23

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동물생명공학입문 족보 2020 1학기

중요성 중 한 가지를 선택하여 그 이유에 대해 구체적으로 논하시오 (배점 10점, 문자수 1000 이내)3. 유제품에서 많이 사용되는 저온살균법의 중요성에 대해 설명하시오(배점

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| 시험자료 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.08 | 수정일 2021.05.30

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[식품기사] 식품기사 필답(실기) 2020년~2021년 기출 정리

의 위해요소를 (예방)·(제어)하거나 허용수준 이하로 (감소)시켜 당해 식품·축산물의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계·과정 또는 공정을 말한다.3. 식품성분시험법의 일반시험법 ... 에서 외관이랑 취미를 제외한 5개 적으시오.답: 수분, 회분, 조단백질, 조지방, 조섬유4. 식육(제조, 가공용 원료는 제외), 살균 또는 멸균처리하였거나 더 이상의 가공, 가열조리 ... Escherichia coli)캠필로박터 제주니/콜리(Campylobacter jejuni/coli)여시니아 엔테로콜리티카(Yersinia enterocolitica)5. 식품위생법

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| 시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.02

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미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이

된 식품이나 약품 등의 멸균에 이용.■ 저온살균법: 63-65’C에서 30분■ 고압증기 멸균법 121’C 15min■ 화학적 소독살균법1) 효과적인 소독제의 조건① 높은 석탄산 계수 ... 로 만드는 것③ 소독(disinfection)병원성 미생물을 사멸시키거나 감염을 억제시키는 것■ 자외선살균법? 표면적 멸균효과만을 얻기 위해 무균실, 실험실, 작업대, 조리대, 공기 ... 등을 살균하는 목적으로 사용 자외선 260nm에서 살균력이 가장강함■ 방사선살균법? Co60 , Cs137 같은 방사선 동위원소로부터 방사되는 투과력이 강한 감마선을 이용 포장

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| 시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24

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요거트 제조 및 유산균의 생장곡선 & pH 측정

며 살균이란 미생물의 영양세포를 불활성화 시키는 것이다.살균에는 크게 세가지 방법이 있다.먼저 LTLT (Low Temperature Long Time) 기법은 저온에서 장시간, 즉 ... .Raw milk를 살균하여 살균된 우유(skim milk)를 만든 후 균을 접종해 Raw yogurt를 만든다. 이후 Processed yogurt가 된다.접종하는 균 ... in의 변성으로 응고되고 침전되어 고체 커드가 형성된다.2. 살균의 종류먼저 살균과 멸균의 차이에 대해 알아보면, 멸균이란 영양세포와 포자 등을 사멸시켜 무균 상태로 만드는 것이

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.16

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지역사회간호학-산업보건 시험범위 요약본

부전얼음물, 사지마찰a. 고온작업 시: 직장온도가38.3°C,심박수가125회/분단기노출:직장온도가38.9°C,심박수가160~170회/분보온제 사용, 급기식 환기 유용b. 저온국소 ... / 3도 동상전신작용 : 신경계 작용, 혈관 수축 맥박 증가 등동사(death from cold)저온장애에 대한 응급처치: 보온과 산소 공급, 충분한 영양공급 등(2) 이상기압a ... 홍반, 색소 침착, 비타민 D형성, 살균작용과다한 조사: 모세혈관의 투과성 증가, 조직의 부종, 수포 형성눈장애: 전기용접공, 자외선살균취급자급성각막염, 눈물, 결막 충혈차단

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.31

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고등학교 과학탐구대회 장려상 레포트

있는 균은 혐기성균이다. 상수 시험법에서는 '보통 한천 배양기에 집락을 형성하는 생균을 말한다.'라고 정의하고 있다. 집락이란 육안으로 볼 수 있을 정도의 덩어리로, 세균 수 ... 이 용이하다.2) 내식성이 우수하다.3) 내마모성이 높다.4) 강도가 크다.5) 저온 특성이 우수하다.6) 내화 및 내열성이 크다.2. 플라스틱(Plastic)의 특징1) 녹이 슬 ... , 플라스틱 컵, 생수, 일반세균 배지, 유리 막대, 비닐 랩 등① 스테인리스 컵, 유리컵, 플라스틱 컵을 살균한다.② 살균한 컵에 생수를 부은 후 비닐 랩으로 덮는다.③ 며칠간 직사광선

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.22

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식물보호기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

주로 사용하는 염색법은?① 그람염색 ② 사프라닌염색 ③ 알리신염색 ④ 콩고레드염색6. 병원균 방제방법 중 물리적 방제의 예로 알맞지 않은 것은?① 태양열 소독 ② 열수처리 ③ 격리 ... 재배 ④ 살균제 살포7. 살균제의 작용기작으로 틀린 것은?① 세포막 파괴 ② 효소활성 저해 ③ DNA 합성 촉진 ④ 에너지 대사 억제8. 불완전균류(Deuteromycota ... 으로 틀린 것은?① 광분해 ② 토양 pH ③ 풍속 ④ 포자발아28. 약해 발생 원인과 거리가 먼 것은?① 과용량 살포 ② 잘못된 혼용 ③ 저온 다습 ④ 적기살포29. 이화학적 특성

시험자료 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.29

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감염미생물학, 미생물, 미생물학, 감염

론 반증, 저온살균법, 고압증기멸균법, 세균배양법, 광견병 백신, 탄저균 발견1841~1860Darwin자연도태설1822~1895Lister무균적 외과 수술법 개발1842~1910 ... : 액체를 여과하면 세균은 걸러지고, 무균의 액체를 얻음? 섬유 초산 섬유막 : 수술실/병실/실험실에서 공기 중의 미생물 유입 차단? 저온살균법 : 우유) 높은 온도에서 사멸 ... . 62.8`C에 30분간/71`C에서 15초간 저온 가열병원성 세균의 제거, 우유의 단백질 변성 막는 법 >> 멸균시간, 경제성의 이유로 최근에는 135`C에서 2초 가온하는 초고온

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25

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[미생물학실험]멸균

기 등에 이용하거나 수술실이나 백혈병환자를 위한 무균병실 등 무균공기를 만들 고자 할 때 이용한다.② 저온살균법 : 부패한 미생물이나 병원균을 포함하여 열에 민감한 미생물 수를 줄이용한다. ... oven은 더 효율적인 열의 순환으로 인하여 더 짧은 시간에 살균을 할 수 있다.다. 다양한 물리적, 화학적 처리법본 실험에서는 솜마개한 시험관이나 플라스크, 신문지에 싼 petri ... 에 의하여 내열성 포자를 단시간에 사멸시키는 습열멸균법, 그을음이 없는 알콜램프, gas burner 등을 이용한 직화살균법인 화염멸균법을 조작해 봄으로써 특징을 이해하고 방법을 숙지

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| 리포트 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.07.23

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식품기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

중 ‘모니터링 절차 수립’ 다음 단계는?① 위해요소 분석 ② 한계기준 설정 ③ 시정조치 ④ 검증절차 수립6. 저온 장기 저장 시에도 발육 가능한 세균은?① 대장균 ② 리스테리아 ... ③ 살모넬라 ④ 쉬겔라7. 수분활성도(aw) 0.85 이하에서 생육 가능한 미생물은 주로?① 호염성균 ② 내건성곰팡이 ③ 호열성균 ④ 중온성세균8. 식품위생법에서 ‘식품의 기준 ... ② 저온저장 ③ 산소주입 ④ 중온저장31. 효소 생산에서 고정화 효소의 장점이 아닌 것은?① 반복 사용 가능 ② 반응속도 증가 ③ 생산수율 감소 ④ 연속공정 가능32. 식품 중

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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의료기구 감염 관리 (세척, 소독, 멸균)

전략이 더욱 강조되고 있다. 또한 의료관련감염을 예방하기 위한 제도의 확립을 위해 의료법이 개정되고, 의료기관인증 평가 또는 임상지질표 평가에서 감염관리의 비중이 점차 증가하고 있 ... 의 사멸 여부에 따라 소독수준이 구분될 수 있다. 소독제는 소독력 수준에 따라 국가나 인정기관이 다르게 구분할 수 있으므로 살균범위를 확인하여 사용한다.소독 수준- 높은 수준의 소독 ... : 노출시간이 충분하면 세균의 아포까지 사멸시킬 수 있는 소독력이다. 유리 이산화염소, 6% 안정화된 과산화수소, 과초산, 과산화수소와 과초산혼합제, 습식저온멸균 등이 있다.- 중간

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.06 | 수정일 2023.11.28

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감염예방

다. 하지만 세균 아포 들은 드물게 100°C에서 1시간 또는 2시간 동안에도 살 수 있다. 물을 약 100°C에서 6분간 끓이면서 병원균을 죽 게 한다.2) 저온살균법 ... 나 습식 저온 살균제에 의해 활성을 낮추어서 감염력을 억제하거나 또는 병원성 미생물을 죽이는 것을 말한다. 세균의 아포와 같은 형태는 제거가 불가능하다.3-2. 소독의 분류1) 높 ... 약을 이용 한다.3) 수술 시 손 씻기: 통상 브러시 이용, 수술 전 씻기용 소독약과 무균수 소독, 가장 수준높은 손 씻기. 기본적 손 씻기법, 단시간 외과적 스크럽(s

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.22

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전통주와 어울리는 안주

의 암반수를 사용하였으며, 저온발효와 살균, 숙성의 단계를 거치는 깐깐한 제조과정으로 제조한다. 마지막으로 몸에 해로운 화학성분은 일절 첨가하지 않았다.매아랑은 2013년도 우리술 ... 품평회의 기타주류 부문에서 장려상을 수상하였는데, 저온발효와 살균, 숙성과정을 거친 매아랑만의 제조 비법을 통해 나온 상큼하고 달콤한 맛에 대해 좋은 평가를 받았다.화이트와인 같 ... 는 못했다 할지라도 분명한 것은 오랜 경험으로 맛있는 술을 만드는 방법을 알았고 이를 발전 시켜온 것이 분명하다.일제 강점기를 통해 우리 술 제조법이 많이 사라졌고 해방후에도 식량

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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병원감염실무

화학제나 습식 저온 살균제의의해 이루어진다.3)멸균(Sterilization): 물리적, 화학적 과정을 통하여 모든 미생물을 완전하게 제거하고파괴시키는 것을 말하며 고압증기멸균법 ... , 가스멸균법,건열멸균법,H2O2 Plasma 멸균법과 액체 화학제 등을 이용한다.4)살균제(Germicide): 미생물 중 병원성 미생물을 사멸시키기 위한 물질을 말한다. 이중 ... 와 마취기구, 내시경이 이 범주에 포함된다.(4)습식저온살균이나 화학적 소독제를 사용한 높은 수준의 소독을 필요로 한다. 글루탈알데하이드, 옵소프탈알데하이드, 안정화된 과산화수소

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.24

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독후감-컬처코드(클로테르 라파이유)

이 다르다는 것을 예로 들 수 있다. 프랑스에서는 치즈를 저장할 때 공기가 통하는 덮개를 덮어 상온에 보관하여 살아있다는 의미이지만, 미국에서는 치즈를 저온살균법으로 밀폐

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.28

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