"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 마이크로바이옴 식품 위생사 미생물학 문제 식품기사 감염미생물학 파스퇴르

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"저온살균법" 검색결과 21-40 / 2,076건

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중앙공급실의 소독과 멸균물품 A+

을 말하며, 고압증기멸균법, 가스멸균법, 건열멸균법, 과산화수소 가스플라즈마멸균법 및 액상 화학제 등을 이용한다.2) 물리적 소독① 저온살균법: 식품과 낙농 산업에 우선 ... 하며, 일반적으로 액체 화학제나 습식 저온 살균제의 의해 이루어진다.③ "멸균(Sterilization)"은 물리적, 화학적 과정을 통하여 모든 미생물을 완전하게 제거하고 파괴시키는 것 ... 다.⑦ 여과법: 미생물이 통과할 수 없는 미세한 구멍을 가진 여과막을 이용하여 미생물을 제거하는 방법으로 가열살균에 불안정한 의약품, 혈청, 백신 등의 살균에 이용된다. 대부분의 발육

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.28

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소독과 멸균 정리 레포트 - 공중보건학 A+받은 과제

(파스테르 저온 살균법)- 62~63℃에서 30분간 살균- 식품(우유)에 주로 사용하며 영양가나 맛이 그대로 유지- 아포를 형성하지 않는 세균의 멸균을 위해 사용하는 방법③ 유통 ... 로 증가한다.⑤ 소독제의 농도 : 소독제의 농도가 짙으면 짙을수록 살균에 소요되는 시간은 짧아진다.⑥ 매질 : 소독제의 작용은 매질의 성질에 따라서 변한다.소독 / 멸균법의 종류1 ... - 고압증기 멸균기를 사용하여 보통 120℃에서 15~20분간 가열하면 완전 멸균됨- 아포 형성균의 멸균에 가장 좋은 살균법- 의류, 이불, 외과용 수술복, 외과용 거즈, 통조림

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.05

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A+ 중앙공급실 업무분석 및 소독과 멸균물품 관리

과 아포를 사멸시키는 것이다. 병원에서 사용하는 방법으로 증기멸균법, EO가스멸균법, 건열멸균법, 과산화수소 가스플라즈마 멸균법 등이 있다.2. 습열멸균법저온살균법저온살균법에서 우유 ... 에 결핵균과 바이러스 살균, 10시간 정도에 아포를 박멸한다. 흡입, 접촉하면 안 된다.EO가스(etgyenooxide)모든 미생물에 유효하다. 열멸균이나 화학적 살균법으로 손상 ... 온도는 63? C에서 30분이며, 영양가나 맛을 유지하는 살균법이다. Pasteru가 포도주의 산성부패를 막는 방법으로 발견하였다.

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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중앙공급실 업무와 소독과 멸균

사이의 온도에서 10분 정도 노출되면 사멸된다. 그리고 특별한 조건에서 100°C에서 1시간 또는 2시간 동안에도 생존할 수 있다.(1) 저온살균법L. Pasteur는 포도주 ... 의 신맛을 내는 발효 미생물을 사멸시키기에 충분한 시간 동안 60°C까지 열을 가해서 미생물을 살균할 수 있음을 발견하였다. 우유의 저온살균법은 우유를 통해서 발생하는 중요한 감염병인 ... 결핵, 브루셀라증, 살모넬라 감염병 및 사슬알균성 감염병들을 효과적으로 조절할 수 있다. 일반적인 저온살균법에서 우유의 온도는 63°C에서 30분간 노출시킨다.(2) 자비소독물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.15 | 수정일 2022.03.27

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소독방법

, 20LbS 126.5C15 분 ) 3) 유통증기멸균법 ; 1 일 1 회씩 100C 의 증기로 30 분간씩 3 회 실시 ( 간헐멸균법 ) 4) 저온살균법 ; 63C 에서 30 분 ... 을 가진 자외선 살균 . * 초음파멸균법 ; 8800c/s  살균력 * 세균여과법 ; filter 를 이용한 미생물 제거 2. 화학적 소독법 1) 소독약의 살균기전 *산화작용 ... 과 생활작용을 저지 또는 정지시켜 부패나 발효를 방지 하는 조작2. 소독방법 1. 이학적 소독방법 ( 물리적 멸균법 ) a) 가열처리법 ; 멸균효과는 습열이 건열보다 우수 * 건열

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23

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세균학실험레포트(A+) 유제품(우유)의 세균학적 안전성 검사. EMB agar 배지에 우유속 대장균을 배양하고(사진有) 최적확수법(MPN method)으로 대장균수를 계산한다. 우유와 관련된 병원성 미생물,.

된 우유라도 많은 수의 미생물이 존재한다. - 식품 위생법상 시유 1㎖당 일반세균은 20,000cfu, 대장균군은 2cfu 이내로 규정하고 있다.- 우유는 저온살균법 (파스퇴르살균법)으로 효율적으로 살균하여야 하고, 특히 생유에 포도상구균이 분포하면...... ... 1. Purpose우유의 세균학적 검사 방법을 익혀서 유제품에 대한 세균학적 안전성 검사법을 지도한다.2. Principle2.1 우유의 조성- 우유를 끓여 수분을 증발시키면 약

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2023.11.01

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

이하), 과일. 채소류 (하단 7~10도 이하)2. 가열살균법- 저온살균법 (우유, 과즙, 맥주, 청주)- 고온단시간살균법 (우유, 과즙)- 고온살균법 (통조림)- 초고온순간살균법 ... , 입안 세척 등70 ~ 75% 알코올 : 건강한 피부“ 우유 살균 “- 유해한 균만 살균, 영양성분 파괴 X- 식품 공전에 따른 살균법1. 저온 장시간 살균법 : 63 ~ 65도 ... - 유지식품은 일광 차단, 저온 보존- 조리 전 반드시 손 소독 (역성비누)식품의 보관 방법 및 감별 방법(1) 물리적 처리법1. 냉동. 냉장법- 식품은 전체 용량의 80% 정도

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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(식품위생학) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명

한다면 사라질 것이다. 국내의 식품위생법 때문에 저온살균 공정으로 생산할 수밖에 없으니 난백액 제조업체 사장은 늘 이런 딜레마로 인한 우려 속에 생산을 진행했을 것이다. 그러다가 제품 ... 공정이 저온살균으로 진행되었다고 한다. 고온 살균을 하게 되면 계란이 익어버려서 액상 형태로 제품을 판매할 수 없다. 그렇다고 해도 저온살균하는 기준 시간이라는 게 있어서 저온살균 ... 하는 시간을 준수하면 이런 사고가 일어나지 않았을 것이다. 회사의 규모가 작은 업체인데 제품을 생산해야 하는 양은 많고 생산설비와 인력이 부족해서 저온살균하는 시간을 준수하지 않

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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소독

된다. 식품 산업에서는 저온 살균이 활용된다. 병원에서는 항균제와 소독제를 병행하여 사용한다. 오염된 환경에서는 강력한 화학 소독법이 필요하다. 전염병 예방을 위해 공공장소 ... 소독(살균) 기전 및 소독법을 분류하고, 소독 시 고려할 사항과 주의사항에 대해 서술하시오목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 소독(살균) 기전2. 소독법 분류3. 소독 시 고려할 사항4 ... 시키지 않는 물질을 말한다. 따라서 본론에서는 소독(살균) 기전 및 소독법을 분류하고, 소독 시 고려할 사항과 주의사항에 대해 서술해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 소독(살균) 기전소독

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.04

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우리는 어떻게 지금까지 살아남았을까 본론

같은 것을 넣었다. 찌꺼기 우유에 낚인 시민들과 어린아이들은 급속도로 죽어 갔디. 파스퇴르가 저온 살균법으로 안전한 우유를 생산했다. 오늘날 저온 살균된 모든 우유는 파스퇴르 ... - 인두 접종과 백신, 콜레라- 데이터와 전염병학, 우유와 수돗물- 저온 살균과 염소 소독, 의약품- 약물규제와 검사, 패혈증- 항생제와 제 2차 세계대전, 자동차- 안전밸트 ... 는 미생물이 줄어들었다. 인식을 바로 잡고 공중위생에 관심을 가져야 한다. *우유와 수돗물, 저온 살균과 염소 소독: 미국의 레슬러가 우유 배달원을 고발했다. 19세기 중반 뉴욕

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.12

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의료기구 감염 관리 A+

를 제외한 미생물을 제거하는 과정을 말하며, 일반적으로 액체 화학제나 습식 저온 살균제에 의해 이루어진다. 환자의 접촉의 방법이나 상황에 따라 고위험기구, 준위험기구 및 비위험기구 ... 며 일부 세균의 아포는 있을 수 있다. 호흡치료기구, 마취기구, 내시경류, 손상 피부와 접촉하는 수치료기구 등이 여기에 포함되며 습식 저온 살균이나 화학적 소독제를 사용한 높은 수준 ... ----------------------------------------- 4(1) 정의(2) 일반적인 지침(3) 세척실 보호구 사용법2. 소독 -------------------

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.17 | 수정일 2023.12.18

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소독법과전염병학_소독과 멸균법에 대해 조사하고, 본인이 미용 분야의 매장을 운영하게 된다면 어떠한 유형의 소독법을 활용할 것이며 해당 소독법을 선택한 이유는 무엇인지 구체적으로 작성해 보시오.

하고 4%인 식초도 살균효과가 강하다. 수산화칼륨은 포자에 대해서 효력이 있는 것이 특징적이고 값이 싸다.(3) 멸균 방법1) 가열멸균법가열멸균법에는 크게 7가지가 있다. 첫 번 ... 소독법과전염병학소독과 멸균법에 대해 조사하고, 본인이 미용 분야의 매장을 운영하게 된다면 어떠한 유형의 소독법을 활용할 것이며 해당 소독법을 선택한 이유는 무엇인지 구체 ... 적으로 작성해 보시오.목 차1.서론2.본론(1) 소독과 멸균의 정의(2) 소독 방법1) 페놀류2) 산화제류3) 알코올류4) 알데히드류5) 산 및 알칼리류(3) 멸균 방법1) 가열멸균법2

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

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낙농학 ) 우리 역사속의 우유와 낙농업의 발달

옮겨진 소들이 부산역에 내리는 모습(1936) ▶ 조선소 반출 장면▪ 19세기 산업혁명의 영향으로 발달한 철도를 통해 우유가 보급되기 시작함. ▪ 1862년 파스퇴르의 저온살균법 연구 ... 는 연구 끝에 저온살균법을 개발해내 우유를 안전하게 보관할 수 있는 방법을 제안하였다. 01 | 우리 역사 속의 우유 서민의 음식이 된, 우유 ▶ 루이 파스퇴르의 저온살균 실험 도식화 ... 초고온순간살균법의 도입으로 우유 대중화 성공. 낙농업의 발달로 우유의 대중화가 시작되었고, 더 높은 품질의 우유를 공급하기 위해 서울우유(경동우유)는 초고운 순간 살균법을 도입

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.05

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[생활과학과] 2024년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설: 생물이 무생물에서 생겨난다. 생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소 ... 화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 후 다시 가열하여 완전 멸균하는 방법⑦ 코흐: 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면 ... 기도 함3) 식중독부패균이 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3. 미생물 명명법① 미생물 학명: 린네(스웨덴

방송통신대 | 74페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.11.04

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[생활과학과] 2025년 식품미생물학 하계계절시험 핵심체크

에 소동물(animalcules) 보고④ 자연발생설: 생물이 무생물에서 생겨난다. 생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소 ... 화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 후 다시 가열하여 완전 멸균하는 방법⑦ 코흐: 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면 ... 기도 함3) 식중독부패균이 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3. 미생물 명명법① 미생물 학명: 린네(스웨덴

방송통신대 | 83페이지 | 17,300원 | 등록일 2025.06.04

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[생활과학과] 2025년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절 ... 제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인 ... , 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물③ 미생물에 의한 위해를 방지하기 위한 대처방안- 위해를 유발할 수 있는 미생물을 살균- 미생물의 증식을 최대한 억제④ 미생물

방송통신대 | 11페이지 | 10,400원 | 등록일 2025.04.24

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중앙공급실의 소독과 멸균 물품 조사

유리기구, 주사바늘, 주사기 등의 멸균을 시행한다.? 습열 : Moist heat건열 멸균할 수 없는 것과 배지 등에 이용한다.? 저온살균법 : Pasteurization파스퇴르 ... 동안 (수년간) 생존하는데 이것을 동결건조법 이라고 한다.② 광선일광이 강한 살균작용을 나타낸다는 것은 알려져 있지만 이것은 주로 자외선의 작용에 의한다. 인공적으로 260~280 ... 에 의해서 포도주의 부패를 방지하기 위해 고안된 것이며, 우유등을 60~65도로 30분간 처리하는 방법이다. 최근에는 초고온 가열살균법 후, 급랭하는 방법을 사용한다.? 자비멸균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.29

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소독법과전염법학_감염병과 소독제 구비 정책

리포트[ 소독법과전염병학 토론 ]주제 : 감염병과 소독제 구비 정책최근 코로나19 감염병으로 인하여 일상생활에서 방역과 소독의 중요성이 크게 인식되고 있습니다. 하지만 소독 ... 에 필요한 소모품 구매 비용 지출이 생각보다 많이 들고 있습니다. 이를 해결하기 위한 방안에 대해 자신의 생각을 토론해 보시오.소독은 “비교적 약한 살균력을 이용하여 병원미생물의 성장 ... 상의 부작용도 있기 때문에 경제적인 부담이 되더라도 약국에서 정품을 구입하여야 하고, 오히려 올바른 사용법을 잘 숙지하여 사용하는 것이 나와 가족, 국민들의 건강을 위하여 더 가치 있

리포트 | 2페이지 | 1,100원 | 등록일 2023.08.19

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Heat Sterilization of Microorganisms and D, z Values, Determination of the Thermal Death Time(F-value)

Temperat 장시간 살균법)은 저온에서 장시간 살균을 하기에 고온에서 변성되는 특정 성분의 변화를 막을 수 있거나 고열에 의한 품질의 변화를 적게 주는 장점이 있으나 가열시간이 길며 가열 ... 는 살균방법이다.가열 살균은 가열 처리하는 온도에 따라서 고온살균과 저온살균으로 구분된다.저온살균은 일반적으로 100℃ 이하에서 가열처리하는 방법으로, 모든 병원성 미생물과 일부 ... 하다. 그러나 실용적인 측면에서 미생물의 생존확률을 무균상태라 생각할 수 있을 정도로 낮추는 것은 가능하다.식품공업에서 이러한 개념을 도입하여 상업적 살균법(commercial s

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.25

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멸균법

보다 효과적으로 멸균할 수 있다. 그러나 기름이나 분말 등의 무수물은 증기의 통과가 용이하지 않아 멸균 효과가 떨어지게 된다. 습열 멸균법에는 자비멸균법, 저온살균법, 고온순간 ... 살균법, 고압증기 멸균법 유통증기 멸균법 등이 있다.-화학적 멸균법미생물에 대하여 살균력을 가진 화학적 약제를 사용하는 방법으로 물리적 멸균방법으로 멸균이 어려운 대상물에 대해 선택 ... 을 이용한 살균은 일상적으로 널리 이용되고 있으나 모든 미생물 사멸에 적합하지는 않으므로 목적에 맞게 이용해야 한다.1)가스멸균법-포름알데히드 가스멸균법포름알데히드는 유기화합물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.21

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