"사천요리"의 검색결과 입니다.

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사천요리 음식과 세계문화 중국 4대 요리 중국 지역별 특징 중국문화의 이해 용인대 중국음식문화

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"사천요리" 검색결과 81-100 / 760건

현대중국 경제사 - 육식문화의 변천을 통해본 본 중국 경제사 -

)이나 사천의 훠궈(火鍋), 마라탕(痲辣湯), 난징과 호남 지방의 홍샤오러우(紅燒肉) 등의 고기요리가 지금까지 전해져 온다. ... 현대중국 경제사- 육식문화의 변천을 통해본 본 중국 경제사 -,목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 중국의 육식의 변천사Ⅲ. 결 론참고문헌Ⅰ. 서 론중국하면 우리에게 쉽게 떠오르는 이미지는 요리 ... 이다. 중국의 요리는 지방에 따라서 다채롭게 발달했으며, 재료와 조리법의 종류도 무궁무진하다. 특히 중국인들은 고기 요리를 한국인에 비해서 많이 소비하는 편이다. 그런데, 한국

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제

유명한) 중국요리는?? 상해요리? 광동요리? 사천요리? 북경요리18. 중국 당나라시대의 지방요리가 아닌 것은?? 영남의 주강(珠江) 유역 ? 광동 요리? 북경 중심 ? 북경소 요리 ... 1. 인도 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?? 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용한다.? 힌두교도들은 대부분 채식주의자이다.? 육류로는 닭고기와 양고기 ... 은 반드시 탕을 먹을 때만 사용한다.? 숟가락을 사용한 후에는 반드시 엎어놓는다.? 요리는 손님 앞에 놓는다.3. 일본의 대표음식인 스시에 대한 설명으로 옳은 것은?? 생선을 밥

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22

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음식과 세계문화 시험문제 족보(답 o)

는?광동요리북경요리사천요리상해요리신석기 혁명과 식문화에 대한 내용 중 옳지 않은 것은?신석기 혁명의 중심지역은 카리브해로 추정하고 있다.원시적 수렴생활에서 정착된 농경 및 가축생활 ... 하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.고대의 곡류요리 중 우리나라 미숫가루와 비슷한 것으로 지금까지 남아있는 형태는?빠오쯔만두타트삼파외국에서 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리 ... 이 시작된 시기이다.대략 기원 전 8000부터 기원전 2000년 경으로 추정하고 있다.농경생활은 야생곡식이 풍부하게 자라는 들판에 자연 발생적으로 마을을 형성하였다.중국의 요리 중 사

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12 | 수정일 2020.05.26

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<합격>결혼상담사기출문제, 웨딩플래너기출문제

요리 ② 사천요리③ 광동요리 ④ 상해요리? 해설 : 북경요리는 중국 북부지방의 요이로서, 한랭한 기후 탓에 높은 칼로리가 요구되어 강한불로 짧은 시간에 만들어내는 튀김요리가 특징이 ... 이 탁월하다.④ 각종 향신료를 배합하여 요리의 맛을 내는 것이 두드러진다.? 해설 : ①은 상해요리, ③은 북경요리, ④는 사천요리의 특징에 해당한다.8. 다음 중 인터넷 채팅시 ... , 교자상 등이 있다. 그 중 면상은 점심때간단히 별식으로 국수류를 차리는 상을 말한다.5. 서양식에 있어 전통적으로 고기 요리는 육류의 종류에 따라 그 맛과 향을 더해 즐길 수 있

시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.10

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2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

은 것은? (4)1) 사천요리 – 어향육사2) 산둥요리 – 베이징 카오야3) 광동요리 – 제비집 요리4) 강소요리 – 소룡포10. 한반도의 지형적인 특성에 따른 내용으로 옳지 않 ... 2020 음식과 세계문화 - 중간고사1. 네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (2)1) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.2) 식사의 70%가 양고기였다.3) 훌륭 ... ) 죽상 6) 주안상4. 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (3)1) 중국의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.2) 베이징요리가 대표적인 요리이다.3) 대표적인 향미

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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경영전략 과제 (KFC의 중국 성공방정식)

만 고수하지 않았다. 중국인 입맛에 맞게 끊임없이 수정했다. 튀기는 대신 굽듯 요리했고 간장과 중국식 매운 소스로 맛을 냈다. 상하이와 사천은 매운 맛의 정도도 다르게 제품을 세팅 ... 벤치마킹을 할 만큼 ‘현지화의 정석‘으로 불린다.※ 제품의 차별화중국요리 완벽 재해석KFC는 중국인들에게 닭고기 요리가 익숙하다는 점에서 유리했다 하지만 바삭하게 튀긴 미국 스타일

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.19 | 수정일 2019.09.20

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[e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

요리2) 광동요리3) 북경요리4) 사천요리15. 스시의 역사에 있어서 오늘날의 스시의 발달을 이루게 한 식품재료로 연결된 것은?1) 고추냉이 + 간장2) 식초 + 설탕3) 간장 ... 했다.2) 밀, 보리, 완두를 주요 곡류로 사용했다.3) 참기름으로 음식요리를 하였다.4) 겨자, 심황(tumeric), 생강 등의 양념을 사용했다.6. 다음 중 한국음식의 특징으로 옳 ... 다른 기후2) 중국의 정치와 경제3) 장구현 역사4) 발전된 종교8. 다음 중 태국음식의 조리법에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?1) 얌(시큼한 음식)2) 팽(바비큐 요리)3) 똠

시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

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중식의 역사

하다 요리방법도 섬세하고 모양이 아름다우며 우아한 특징이있다 유명요리로는 진주완자 , 게볶음 , 생선찜 , 삼선볶음국수 등3, 사천요리계통 일명 천채 ( 川菜 ) 라고한다 추위가심 ... 가 비교적 유명함 조미료보다는 요리재료 본래의 맛을 중요시 한다 爆 ( 폭 ) 조리법 … 강한불로 재빨리 볶아서 신선하고 부드러운맛내는기술 … 철판 소고기 송이볶음 …2), 사천요리 ... 中國料理 HAContents. 1, 중국요리의 역사 2, 중국음식문화의 시대별요약 3, 지역별 중국요리의 특징 4, 기름 , 물 , 증기 , 건식을 이용한 조리법 5, 재료

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.13

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중국 음식문화 배경

중국의 음식 문화차 례서문 1장 중국 음식문화의 형성요인 및 배경 2장 중국 음식의 특징 3장 중국 요리의 지역별 특색 * 북경요리 * 남경요리 * 광동요리 * 사천요리 4장 ... 요인 2장 중국 요리의 특징 3장 중국 요리의 지역별 특색 * 북경요리 * 남경요리 * 광동요리 * 사천요리 4장 중국인의 주식와 주요 명절 전통음식 5장 중국의 식사 예절1 ... 문화가 형성서문 1장 중국 음식문화의 형성요인 및 배경 2장 중국 요리의 특징 3장 중국 요리의 지역별 특색 * 북경요리 * 남경요리 * 광동요리 * 사천요리 4장 중국인의 주식

리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20 | 수정일 2016.08.03

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음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

② 사천요리③ 상해요리④ 광동요리 다음 중 태국 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?① 불교의 영향을 받아 소박하고 자극적이지 않은 음식이 특징이다.② 삼면이 바다와 접해있고 내륙 ... 페루에서 시작되었다.④ 양으로부터 얻은 지방성분을 요리, 의약품 연고, 등불용 기름으로 사용하였다. 다음 중 신석기 시대의 특징으로 옳은 것은?① 신석기시대 재배되었던 농작물 ... 적 요리법을 개발하여 사용하였다.③ 훌륭한 사냥기술 및 제의의식을 가지고 있었다.④ 식사의 70%가 사슴고기였다. 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?① 북경요리

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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중국시장분석, 중국 패스트푸드 성공 사례 조사(리화콰이찬)

베이징 내 패스트푸드 시장점유율의 경우 15% 에 달한다 .권역 주요 특징 화북권역 - 짠맛 선호 . 강한 불로 빠르게 볶아내는 요리가 주종 - ( 베이징 요리 ) 대체로 짠 맛 ... 이 강하며 , 궁중 · 약선요리와 같은 고급요리 발달 화동권역 - 경제가 가장 발달한 지역이자 연해에 위치하여 개방적 식문화 - ( 상하이 요리 ) 풍부한 해산물 많이 사용 , 대체로 ... 달고 기름기가 많음 동북권역 - 한국과 가깝고 거주 한인 및 교포가 많아 한국식품 인지도 높음 - ( 동북요리 ) 맛이 진하고 설탕과 간장을 많이 사용 화중권역 - 내륙지역

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.05

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음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

, 팥고 습한 경상도 지역에서는 주로 기장이 지배되었다.4과외국에 가장 널리 전파된 중국요리는?1 북경요리2 사천요리3 상해요리4 광동요리중국의 요리 중 광동요리의 특징이 아닌 것 ... (roti)에 해당하지 않는 것은?풀라우(pulao)난(nan)푸리(puri)차파티(chapati)중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은?산악지대이기 때문에 소금절이 및 ... 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.내륙지방의 요리로 습관적으로 삼초(후추, 고추, 산초)를 많이 사용한다.중국식 절임배추의 일조인 위샹로우가 대표요리이다.맵고, 짠 자극적인

시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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중국내에 여행하고 싶은 곳

어 꼭 한 번 여행해 보고 싶다는 생각이 들었다. 또 한가지 이유로는 108개의 호수가 있다는 구채구도 보고싶기도 하다며 공룡박물관등을 보고 싶으며 마지막으로 중국의 사천요리 또 한 ... 먹고싶기도 하다. 한국에서도 중국의 사천요리는 유명하므로 실제로 직접 맛보고 싶기도 하기 때문이다.▶ 여행지의 특징과 여행지 선정이유1. 두보초당- 앞서 말한바와 같이 영화 ‘호우 ... ? 중국 내에서 내가 여행하고 싶은 지역 및 명소▶ 여행 하고 싶은 지역- 사천성▶ 여행하고 싶은 지역의 명소- 두보 초당- 구채구- 황룡- 아미산- 공룡 박물관- 무후사▶ 여행

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.06

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음식과 세계문화 요약 정리(A+)

문화와 습관이 다름- 당대 : 양자강 상류인 서남쪽 사천지역 - 사천(川菜-천채)요리양자강 중하류 - 강소(蘇菜-소채)요리영남의 珠江유역- 광동(?菜-월채)요리산동지방 - 산동(魯菜 ... -상채)요리안휘성 중심 - 안휘(徽菜-휘채)요리① 사천요리>> 동남아 음식문화에 영향을 준 대표적인 요리: 성도를 중심으로 발달,기후: 여름은 덥고(습도가 높고) 겨울은 추움 밤낮 ... 는 방법쭈(煮)법: 삶을 자/ 약한 불에서 오래 익혀내는 방법쉰(燻)법: 연기 낄 훈/ 훈제하는 요리방법카오(?)법: 불에 말릴 고/ 불에 직접 굽는 요리방법- 명절음식 :원단/ 춘절

리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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일본워킹

찍어보고 싶습니다. 이를 통해 한일 양국의 식 문화를 접하고 향후 기회가 된다면 한일양국의 퓨전요리를 개발해 보고 싶습니다.특히 라면에 대해 관심이 많은데, 듣기로는 중국 사천성 ... 를 경험하고 이후 2005년 중국인턴 십을 통해 중국을 경험했습니다. 이제 일본을 경험하고 싶습니다. 특히 일본의 요리를 맛보며 식도락 여행을 즐기고 싶습니다. 얼마 전 우연치 않 ... 은 기회에 한식을 배우게 되면서 요리에 대해 관심을 가지게 되었습니다. 일본의 맛있는 음식과 각 지역의 특색 있는 음식, 그리고 술을 접하며 각 지역 여행 루트나 사진 등을 많이

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.17 | 수정일 2018.01.15

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식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 유니짜장 [조리원리,실험조리 및 실습]

에 매운 소스와 참깨소스를 뿌려준다고 한다. 이 참깨소스를 마쟝이라고 부른다. 마쟝은 참깨를 갈아서 걸쭉하게 만든 장이다.②사천 탄탄면 : 탄탄면은 쓰촨(사천) 지역의 대표적인 요리 ... 은 다음 볶아서 만든다.▶중국 국수요리의 종류 및 조리법①무한 열간면 : 중국 후베이성 무한지역에서 유명한 음식이다. 열간면의 특징은 국물이 없는 것이고, 열간면은 미리 삶아놓은 면 ... 한 맛이 어우러진 탄탄면이 완성된다.③란주 우육면 : 중국의 대표적인 면 요리로 소고기와 사골, 각종 향신료를 넣고 오래 끓인 음식이다. 중국 란저우 시에서 유래됐으며 중국뿐만 아니

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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중식조리실습보고서(식품영양학과)

: 2015년 9월 10일요리명고구마탕 (45)참고사항*발사(拔絲 빠스)-실처럼 가늘게 늘어나는 것을 의미.-고구마, 감자, 옥수수, 사과, 바나나 등 다양함.-생식을 즐기는 일본 ... 고 기름을 적당히 발라놓은 접시에 옮겨 담는다.실습소감처음으로 직접 만들어본 중식요리였는데 중식용 팬이 무겁고 불을 쓰는 작업이 많아서 덥고 힘들었지만 정말 맛있는 고구마탕을 만들 ... 어서 무척 뿌듯하고 재밌고 새로웠다. 많이 접해서 평소에 많이 해본 한식이나 양식과 달리 하나하나가 다 새로운 것 같다.실습보고서실습일자: 2015년 9월 17일요리명오색볶음밥참고

시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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한국의 식문화,중국의 식문화,일본의 식문화,쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리

보다 높은 개방성을 형성중국의 식문화 사천 ( 四川 ) 요리 기온의 차이가 심하고 습도가 높은 악천후적 기후 마늘 , 파 , 고추 등 강한 향신료를 많이 사용하여 맛이 자극적이고 매 ... 중심으로 ) (1) 사천지방 (2) 상해치방 (3) 북경지방 (4) 광동지방 3. 일본의 식문화 ( 역사적 환경중심으로 ) (1) 쇼 진 요리 (2) 가이세키 요리 (3) 혼젠요리 ... 의 영향으로 보양식이 발달 . 제사음식 상차림과 식사예절 뿐만 아니라 제사음식이 발달 . 사회 · 문화적 환경요인임진왜란 후 고추의 유입 한국요리에는 매운 음식이 많지만 사실 한국

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.27

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(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성

. 중국요리의 개요II. 중국요리의 구분 및 특징1. 지역적 특징1) 북경요리2) 남경요리3) 광동요리4) 사천요리2. 중국요리의 일반적인 특징III. 중국요리의 메뉴구성1. 정탁요리 ... 북경요리, 남경요리, 광동요리, 사천요리의 4계통으로 분류할 수 있다.(1) 북경요리북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였고, 궁중요리를 비롯하여 고급요리 ... 풍이 섞인 다채로운 맛의 연회요리로까지 발전시켰다.(4) 사천요리중국의 서방과 양자강 상류의 산막지대 요리를 대표하는 사천요리는 운남(원난), 광주(꾸에조우) 지방요리까지를 총칭

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30

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[중국문화] 중국 음식문화의 특징

화 하는 과정을 거치며 원래의 형질이 많이 변했기 때문이다. 한국에서 우리가 쉽게 접할 수 있는 중화요리는, 산둥요리와 사천요리가 국내에 들어와 토착화 과정을 거친 ‘한국적 중국요리 ... 중국 음식과 식문화에 대해1.중국 음식의 일반적인 특징에 대해중국은 ‘요리의 천국’이라 불릴 정도로 음식이 다양하고 또한 뛰어나다.우리나라보다 55배나 큰 영토와 30배나 많 ... 은 인구를 가지고 있기 때문에 지역에 따라 요리의 특징이 다양하다. 게다가 불로장생이나 일물 전체식의 사상은 그 토지의 산물을 계속하여 활용하는 것을 의미하기도 했기 때문에 평야

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.17

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