"사천요리"의 검색결과 입니다.

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사천요리 음식과 세계문화 중국 4대 요리 중국 지역별 특징 중국문화의 이해 용인대 중국음식문화

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"사천요리" 검색결과 181-200 / 760건

재료가 다양한 중국음식

에 아무것도 들어 있지 않으며 만두의 일종이다.③ 탕바오 : 만두의 일종(4) 사천요리1) 지역중국의 서쪽 양쯔강 상류의 산악 지대 요리를 대표하며, 원난 구이저우 지방까지를 포함 ... , 바다의 모든 생물)에 달하며, 조리법은 48종이나 된다.3. 지역별 음식의 특성(1) 북경요리1) 지 역중국 북부지역의 대표적 요리로 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽 ... 으로 타이위안까지를 말한다.2) 특 성① 궁중요리를 비롯하여 고급 요리가 발달오랫동안 중국의수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였고 궁중요리를 비롯하여 고급 요리가 발달하여 가장 사치

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.21

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고대 동아시아

유적으로 하며 마가요, 반산, 마창의 세 유형을 포함한다. 주로 감숙, 청해의 황하 상류인 조하, 대하하, 황하 일대의 상류를 중심으로 분포되는데 북으로는 영하, 남으로는 사천의 감 ... 를 두고 놓였다.문돌을 들어서면 불을 피워서 요리할 수 있는 불 땐 자리인 노지가 있고, 조각해 세워졌던 개의 모습인 흄상 등이 들어 있는 집터가 있다.이 주거지에서는 동물의 발자국

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.30

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중국문화연구-중국요리

. 중국요리의 4 대계통 : 회양요리 ( 상해 ) 7. 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ( 성도 ) 8. 중국요리의 4 대계통 : 광동요리 ( 광주 ) 9. 중국요리 식사법 10 ... , 회하유역 , 상강유역 , 주강 ( 광동강 ) 유역의 요리 1) 장강 유역의 하류 ~ 회양 요리 가 대표 2) 장강의 중상류 ~ 사천요리 가 대표 3) 주강 유역 ~ 광동요리 ... 등의 음식문화 영향도 많이 받음 0 7 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ( 성도 )0 7 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ( 성도 ) 궁보계정 마라훠궈 마파두부 어향육사광동

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

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BRICS 소개와 중국의 문화 및 정치 분석

'도)사천요리사천요리는 내륙요리의 진수로서 중국 서부지역의 요리를 대표한다. 산악지대이기 때문에 향신료, 소금절이, 건조시킨 저장식품이 발달했다. 살짝 볶거나 부치고, 단술로 맛 ... 을 내고 약한 불에서 중탕으로 조리하는 것이 특징이며, 조미료의 사용에서 향이 강한 향신료를 사용하는 요리가 많으며 한국사람들이 가장 선호한다. 짠 맛, 달콤한 맛, 신 맛, 매운 맛 ... , 산초 맛, 쓴 맛과 향이 사천 요리 의 7가지 기본 맛이다. 두부와 돼지고기요리가 유명하다.4)광동요리중국 음식으로 가장 많이 알려진 요리는 단연 광동요리로써 지리적으로 서양

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.13

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중국

로는 북경요리, 산동요리, 광동요리, 사천요리 등이 있는데 이는 지방마다 각기 다른 요리로 그 지역의 특색을 품고 있는 것이다. 이 요리들의 공통점이라고 할 수 있는 것은 풍부 ... 에 주로 면이나 흰 빵을 먹는다. 그리고 중국은 땅이 넓고 상업과 유통이 발달하여 중국에서는 여러 종의 육류나 해산물을 맛볼 수 있고 요리의 종류 또한 매우 다양하다. 요리의 종류 ... 고 모두 요리할 수 있다는 농담 섞인 말이 있다. 그만큼 중국의 풍성하고 다양한 음식재료와 요리방식은 전 세계에서 손꼽을만할 것이라고 생각한다. 또한 중국 요리의 특징 중 하나는 열

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.11 | 수정일 2014.07.20

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삼국음식문화 비교 PPT

성 – 북경 2. 중국음식문화의 지역성 – 상해 3. 중국음식문화의 지역성 – 광동 4. 중국음식문화의 지역성 – 사천 일본 음식 의 특징 . - 일반적인 특징 . 1. 한국음식문화 ... 하다 . 2 . 해산물 요리 및 콩 을 이용한 요리가 발달해 있다 . 3. 맵고 간은 센 편으로 투박하지만 칼칼하고 감칠맛 이 있다 . 4. 음식의 멋은 사치스럽지 않고 , 소담 ... 롭고 외양이 화려하다 .* 특징 1. 북경요리는 궁중의 고급요리 를 포괄한다 . 2. 고칼로리 음식이 발달했으며 튀김과 볶음요리가 위주 이다 . - 대표적인 요리로 베이징 카오

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.04

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중국의 관광지 조사 A+

가 ‘안사의 난’을 피해 피난을 와서 시를 짓던 두보초당· 망강루로 유명하다. 오래된 역사만큼이나 성도에서 오래된 것이 있다면 음식과 술이다. 지금이야 중국 전역에서 사천요리를 맛볼 ... 수 있지만 정말 사천요리의 진수를 맛보고 싶다면 반드시 성도를 찾아야 할 정도로 성도 도시전체가 사천요리의 맛과 향으로 가득 차 있다. 성도는 시시사철 관광객들로 붐비고 있 ... 중국의 관광지 조사사천성(四川省)의 약칭은 천(川) 혹은 촉(蜀)이다. 사천성은 중국 서남지역, 장강(長江)상유 그리고 섬서(陝西), 감숙(甘肅), 청해(靑海), 티베트, 운남

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.25

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중국의 음식문화 특징

한다.ㄴ. 사천요리사천요리는 톡 쏘는 고추의 매운 맛이 풍부하며, 사천은 기후가 습기가 많기 때문에 요리할 때 고추와 생강을 많이 사용한다. 그래서 '매운 것을 걱정하지 않 ... , 고양이, 쥐, 벌레에 이르기까지 독특한 재료를 사용하는 중국요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺고 발전해왔다. 또한 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토, 다양 ... 한 민족구성은 중국요리가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 된다.2. 풍성다채의 중국 음식과 요리법첫째, 중국요리에 사용되는 재료는 광범위하면서도 재료 선택이 엄격

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

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중국의 지역별 요리 체계 탐방

의 이동과 더불어 상호 교류·보완되어 오늘날의 중국요리를 창출해 낸 것이다.중국 요리 중 대표적인 것은 광동요리, 사천요리, 북경요리, 산동요리 등이 있다.이제 각 대표적인 지역 ... 중국의 지역별 요리 체계 탐방발표계획서1. 가주제 : 중국의 음식2. 참주제 : 중국의 지역별 요리 체계 탐방3. 주제문 : 중국 음식의 4대 고장을 찾아 음식의 특색 알기4 ... 적 특징나. 중국 음식의 역사적 특징(2) 중국 음식의 4대 지역별 요리체계, 여행일정가. 북경지방①지형, 기후의특징②역사적 특징③여행 일정(구체적으로)④북경요리의 특징나. 상해지방

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.02 | 수정일 2017.06.19

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중경(重庆)지역연구

, 야채 등을 육수 국물에 끓여서 먹는 요리*담담면(擔擔麵) 중국 고추장과 돼지고기 볶음양념을 넣어 말아 먹는 요리**초한지(楚漢志） 항우가 유방에게 파촉,한중을줌 가면서 잔도 ... 의 한종류 肉丝 는고기를 가늘고 길게 썬 모양**변검 중국 사천성에서만 계승되는 민간 예술 중국 3대 전통연희 계승의 폐쇄적인 성향 남자에게만 전수**수출입 총액 500억 달러

리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.28

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[중화권문화] 가깝고도 먼 나라 중국 (전통음식, 4대 명절, 유네스코 문화유적지)

이 나는 사천요리 세 번째중국의 4 대요리 - 3 사천 요리는 사천요리는 매운맛에 익숙한 한국 사람들도 사천요리를 맛보면 그 매운맛을 잊을 수 없는 것이 특징입니다 . 사실 사천요리 ... 이 사천요리입니다 . 사천지방은 높은 산으로 둘러 싸인 분지 형태를 띄어서 식재료들을 저장하는 방식에 익숙해져 있습니다 . 우리는 사천짜장이 사천지방에서 유명할 것 같지만 사천짜장 ... 단오절 [ 端午 ] 1중국의 4 대 명절 4 중국의 4 대 명절 중추절 [ 仲秋 ] 1중국의 4 대 음식 4 대지방음식 중국의 4 대 요리강한 화력을 사용하여 튀거나 볶

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.26

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동아시아의 음식과 경제

를 차린다.전주비빔밥헛제사밥1. 중국의 대표음식중국은 넓은 대륙의 땅을 가진 만큼 그 음식 또한 방대하다. 우선 중국의 4대 요리라고 한다면 북경요리, 상해요리, 광동요리, 사천요리 ... 째, 쓰촨(사천)요리로 중국의 곡창지대로 유명한 사천분지 일대의 요리이다. 기름지지 않고 매운 것이 특징이며 더위와 추위가 심한 곳으로 이를 이겨 내기위해 향신료를 많이 쓴 매운 요리 ... 로 지역별로 나눠진다. 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 따른 독특한 특색과 경제, 지리, 문화등 다양한 요소가 작용하여 4대요리가 구분된다.첫 번째, 북경요리는 중국을 대표

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.28 | 수정일 2013.11.23

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CJ푸드빌 해외 진출 현황과 전략

해서 즐길 수 있는 새로운 개념의 한식 레스토랑인 비비고 에서는 바쁜 현대인들을 위한 건강식 메뉴인 비비고를 퀵 서비스로 이용할 수 있는 메뉴와 Tapas 및 일품요리도 함께 즐길 ... 에 2013년 현재 베이징, 상하이, 웨이하이, 텐진 등 4개 지역에 총 23개 매장을 운영하고 있으며, 스촨성 지역에서는 MF(마스터 프랜차이즈) 형태로 진출하며, “사천성 성도복덕락

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.18 | 수정일 2017.10.23

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중국 식문화

모양으로 만든 빵 요리가 있습니다.4) 사천지방 요리사천요리는 부식으로 이용하는 볶음요리가 주종을 이루며, 다양한 향신료를 사용하는 것이 특징입니다. 또 기름을 사용하면서도 느끼 ... 하지 않은 맛을 내는 것이 최고의 장점이라 할 수 있습니다. 또한 사천요리는 야채나 민물고기를 이용한 음식들이 많습니다.그리고 사천요리는 주로 자극적인 조미료를 사용하며, 강한 ... 향기와 신맛, 톡 쏘는 매운맛을 내는 것이 특징입니다. 마지막으로 사천요리는 다른 지방에서는 찾아 볼 수 없는 독특한 조리법이 많아 세계의 미식가들이 즐겨 찾는 점이 있습니다.사천

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.14

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중국음식문화

(강서·절강) 요리, 사천요리, 광동요리로 분류하며, 그 밖에 북경지역 요리까지 포함한 각 지역별 요리의 특징은 다음과 같다.산동은 겨울이 길고 추워, 이곳 사람들도 배추를 많이 ... 는 중국음식인 자장면의 탕추자장도 산동성에서 기원한 것으로, 산동요리는 우리 입맛에 가장 잘 맞는 요리이다.장강의 중상류내륙에 속하는 사천지역 역시 기후가 온화하고 토지가 비옥하여 물산 ... 끼고 있는 강소지역만큼 요리재료가 풍부하지는 않다. 이 지역 요리는 주로 육류를 재료로 다양한 조미료를 이용하여 여러 가지 맛을내는 것이 특징이다. 그래서 사천요리는 100가지

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.13

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오감의 자극하는 중국의 음식문화

다.일반적으로 중국요리에 대해서 '동쪽은 시고, 서쪽은 맵고, 남쪽은 달고, 북쪽은 짜다'라는 말이 있다. 하지만 중국을 대표하는 요리는 크게 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광동요리 ... 을 적게 넣어 재료의 본래의 맛을 강조한다. 爆烏花(폭오화)), 八寶辣醬(팔보랄장)), 새우요리가 대표적이다.사천요리는 사천성 지대의 산악에 나는 약초 와 사천성 분지의 기후로 인한 ... , 톡 쏘는 맛 등이 주조를 이루고 있다고 보면 된다. 예를 들면 우리에게 가장 잘 알려져 있는 사천요리 중의 하나가 마파두부이다.한국인의 입맛에 맞는 중국요리광동요리는 현대 중국

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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내발표

고, 맵고, 약간의 신 맛이 나는 요리.- 사천에서는 생선을 요리해 먹을 때 생선 특유의 냄새를 없애기 위해 두반장, 식초, 마늘, 간장, 파, 생강 등의 조미료를 다양하게 사용 ... 로 맛있었다. 그 후로 이 국물은 다른 요리에도 사용되었고, 이 요리는 사천사람들이 즐기는 음식 중 하나가 되었다고 한다.* 깐샤오위 (干燒魚, 간소어) :사천의 대표적인 민물생선요리 ... 음.전체 인구 중 38%가 소수민족이다.② 요리의 특징운남의 요리는 중국 팔대 요리 중 사천요리에 속한다.운남요리는 주로 시고 맵지만 식재료가 풍부해 다양한 요리가 있다. 소수민족

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.26

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중국에 대한 조사 리포트

한다. 유명한 요리로는 레몬닭고기조림, 새우속 찐만두, 동강부두, 돼지갈비케찹조림, 닭살모듬볶음 등이 있다. ④ 사천요리 중국 서부지역의 요리를 대표하는 것으로 양자강 상류의 산악지대인 ... 사천, 운남, 귀주 지방의 요리이다. 산악지대이기 때문에 악천후를 이겨내기 위한 향신료가 발달했다. 따라서 각종 향신료와 마늘, 고추를 사용한 매운 맛이 특징이어서 한국 사람 ... 지방에 비해 토마토 및 토마토 케첩, 파인애플, 우유 등을 사용하는 것이 많다. 면류요리가 발달되어 있는데, 대표적인 요리로는 진주완자, 게볶음, 생선찜, 사자두, 삼선볶음국수 등

리포트 | 11페이지 | 1,700원 (50%↓) 850원 | 등록일 2013.07.31

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중국과 한국음식의 차이

사천요리사천요리는 많은 사람들이 알고 있듯이 대중성을 띤 요리로써, 특히 산으로 둘러 싸인 내륙지방으로 되어 있어, 육류음식이 많으며, 또한 추운날씨의 영향으로 고추,마늘,식초 ... 한·중의 귀족음식으로 중국의 만한전석의 경우 청나라시절부터 만주족과 한족의 요리의 최고봉으로, 4일동안 진행되며 음식의 합이 180가지로 황실의 경사나, 특별한 행사때 먹는 음식 ... 한국과 중국에서는 길거리에 파는 음식이 많이 볼 수 있는데, 중국의 경우 만두인 샤오롱바오와 꼬치종류인 광동쭈로 꼬치요리가 상당히 발전하였는데, 과일부터 다양한 고기,곤충을 이용

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.12

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중국요리 발전과정

는 중국은 광동에서 만주,티벳까지, 상이한 기후와 독특한 재료로 지역마다 특징있는 요리가 발달 되었는데. 크게 북경요리,남경요리.사천요리,광동요리의 네부류로 나눌 수 있다.먼저 북경 ... 나 곡물,육류를 이용한 요리가 많다. 사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하겠다. 대표적인 요리로는 마파두부,생선철판구이가있다.광동요리는 광조우를 중심으로한 ... 중국요리의 역사와 발전목 차1) 중국요리의 역사2) 중국요리의 발전과정1. 조리의 기원2. 도자기와 청동기의 공헌3. 철기와 기름의 사용4. 고대음식을 집대성한 만한전석3) 참고

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.14 | 수정일 2016.07.19

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