"사천요리"의 검색결과 입니다.

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사천요리 음식과 세계문화 중국 4대 요리 중국 지역별 특징 중국문화의 이해 용인대 중국음식문화

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"사천요리" 검색결과 161-180 / 760건

『강원영동 무문토기정착농경 문화의 전통과 특색(생활상과 유적 유물에 대한 종합적 고찰)』

에서 나타나기에 이르며, 이들은 이전 문화와는 달리 농경정착생활을 영위한 문화였다. 또한 정착농경문화는 생활 도구의 사용에서도 이전의 기능과는 다르게 저장, 운반, 요리 등의 농경 ... 지대의 사면이나 곡간사면과 정상부에 입지하고 있다. 대표적인 취락 발굴조사유적으로는 고성군에서 확인된 사천천 주변의 송현리, 사천리 유적, 화진포호 주변의 초도리 유적이 있

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2020.04.26

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중국 요리 (레포트 자료)

시간 조리하는 볶음요리가 많으며 요리 본연의 맛을 살리는 것이 중점이 된다.2) 사천요리사천요리는 바다가 멀고 더위와 추위의 차이가 심한 지방으로 악천후를 이겨내가 위하여 조미료 ... 중국 요리중국 요리는 “4000년의 역사가 깃들어 있다”(1) 중국의 음식문화의 특징을 한마디로 하면(요리속에 그림이 있고, 그림속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음속 ... 에 정이 있다.)(2) 중국 요리의 특징? 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다.? 색과 향을 매우 중시하고 있다. (중국인들은 음식의 3대 요소인 ,색, 향, 맛을 중요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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[최신/A+] 중국의 음식문화와 예절 (중국 음식 문화 특징, 중국 요리, 식사예절)

가 일품.- 사천요리산악지대이기 때문에 향신료,소금절이,건조시킨 것이 특징. 요리 맛은 얼얼하고,맵고 강한 향기가 있는 것이 특징.- 상해요리(蘇菜)중국중부지방의 대표요리 南京,上海 ... 하고 자유로움* 맛이 풍부하고 다양.* 지역별 특징- 북경요리(京菜)한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위한 고칼로리의 음식이 발달되어 있음. 강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리 ... ,揚州,蘇州 등지의 요리 총칭. 풍부한 해산물과 미곡, 따뜻한 기후를 바탕으로 이 지방의 특산물인 醬油를 사용하여 만드는 것이 특징.- 광동요리廣州,潮州,東江 지방의 요리를 말

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.16

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유명요리순례-술취한 새우요리

요리가 있겠지만 술 취한 새우요리가 그중에 하나가 아닌가 한다. 홍콩의 중국 음식점은 광동요리, 사천요리를 비롯해 북경요리등 거의 세계의 유명한 요리는 다 갖추어 놓고 있다. 그중 ... 료를 듬뿍 쓴것이 특징인 사천요리도 고급에 속한다.2. 조리법술 취한 새우 요리도 그중에 하나인데 요리하는 과정부터 조금은 특이하다. 우선 길이 5-10 Cm정도 되는 싱싱 ... 유명요리순례-술취한 새우요리1. 소개의글2. 색다른 요리의 여행3. 조리법4. 홍콩의 요리산책-----------------------------------------------

리포트 | 3페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.03.17 | 수정일 2015.11.26

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중화요리-어떤 요리를 먹는가?

한 재료선택중국 요리의 특징중국요리의 지역별 특징북경요리사천요리광동요리상해요리북경요리북경을 중심으로 한 북부지역을 대표 -현재는 타이완까지 확대- 1. 오랜 기간 동안 중국의 수도 ... 의 육질은 신선하고 두터워서 신선하게 먹을 수 있으며 말려서 만들 수도 있다. 완성된 요리는 부드러우며 색이 하얗고 맛이 상당히 좋다.사천요리중국의 서방 양쯔강 상류의 산악지방과 사천 ... 을 많이 씀. 또한 습기가 많아 매운 고추, 마늘, 생강, 파를 사용하여 자극적인 것이 또한 큰 특징.사천요리대표 사천요리-궁보계정(宮保鷄丁) 사천(四川) 성도(成都)의 유명

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

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사천성에 대하여

의 사천성에 조금이나마 관심을 갖게 되었다. 또한 매운 요리로도 유명하기 때문에 관심을 갖기에는 충분했다.보고서의 주제 지역을 사천성으로 정하고 나서 어떠한 관점과 주제로 써 나 ... 그림 중국의 주요 성시 지도?보고서 주제: 중국의 省, 도시, 자치구 중 하나의 도시를 선택하여 중국인이 아닌 외국인에게 설명?사천성을 선택한 계기: ‘중국 문화와 예술’ 수업 ... 았다.?기술 방법: 사천성에 대하여 기술하고 역사배경과 음식 위주로 소개 및 사진 첨가≪목차≫1. 서론2. 사천성의 소개1)개괄2)유래3)구성4)지리적 특색5)기후3. 사천성의 역사기행4

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.22

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조선대학교 중국문화공연예술 족보

의 요리법과 서양의 요리법을 혼합한 요리이다.1 광동요리2 산동요리3 사천요리4 북경요리1배점 2.5 점수 2.512.중국 고대 건축에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?1 자금 ... 2.5 점수 2.511.다음 설명하는 것은 어느 요리에 대한 것인가?-요리감에 제한이 없고 조미료도 다양하다.-시원하고 미끌미끌하며 은은한 맛을 풍기는 것이 특징이다.-중국 내륙

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.03

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[교양]중국문화와 공연예술 핵심 풀이

은가 된다.④ 사천요리는 서쪽지역의 요리를 대표하며, 시고 맵고 얼얼한 것이 특징이다.7. 화산(華山)의 설명으로 틀린 것은? 2① 진시황, 한무제, 무측전, 당현종 등 고대 황제

시험자료 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.01.19 | 수정일 2020.08.06

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소비자 정보처리과정

화 사례 ( 왕라오지 ) 병이 나서 먹는 음료 건강음료 비쌈 노맛 약효 왕라오지 상초열 예방음료 怕上火，喝王老吉 사천요리02 01 03 주의 노출 이 해 결론 토론 서론 02

리포트 | 61페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.09

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[중국]중국요리의 역사와 특징

를 가지고 있는 중국은 광동에서 만주, 티벳까지 상이한 기후와 독특한 재료로 지역마다 특징있는 요리가 발달되었는데 크게 북경요리(北京料理), 남경요리(南京料理), 사천요리(四川料理 ... '라고도 한다.사천요리는 청뚜(成都), 총칭(重慶) 등의 도시를 중심으로 발달한 요리인데 바다가 먼 내륙지방의 분지인 관계로 기온의 차이가 심하고 습도가 높은 악천후적 기후의 영향으로 강한 ... 를 이용한 요리가 많다. 사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하겠다. 대표적인 요리로는 마파두부, 생선철판구이가 있다.광동 요리는 광조우(廣州)를 중심으로 한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.30

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중국음식 문화에 대한 자료입니다. ( 차문화,식사예절,지방별 음식 등등)

면 돼지를 잡아 훈제육을 만들면서 설 준비가 시작된다 . 5. 절강 ( 浙江 ) 요리 : 생선과 육류 절강요리의 연야반은 생선과 육류를 많이 사용한다 .6. 사천 ( 四川 ) 요리 ... 님을 접대할 때 제일 먼저 차를 내어오며 , 어떤 차를 대접하느냐로 그 집의 부유함을 알아차리기도 한다 .2 . 중국 음식의 지역별 문화 ①北京 [ Běijīng ] 요리 . : 일명 ... 징차이 [ 京菜 jīngcài ] 라고 한다 . 베이징 [ 北京 ] 을 중심으로 남쪽으로 산둥성 [ 山東省 ], 서쪽으로 타이위안 [ 太原 ] 까지의 요리를 포함한다 . 베이징

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.01

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[외식산업]중국요리 및 외식산업

(상하이요리)4. 사천요리Ⅲ. 중국내 외식산업 현황1. 시간대별 음식점 이용 형태2. 외식업소 업태에 따른 분류Ⅳ. 국내 중국 레스토랑1. 파인다이닝2. 캐주얼다이너3. 패밀리 ... 아서 만든다. 이 요리는 곁들이는 채소가 많아 양이 풍부하고 먹기가 간편하다. 또한 계절에 따라 넣는 채소가 다르기 때문에 맛이 다양하다.4. 사천요리주로 성도(成都), 중경(重慶 ... ) 두곳의 요리로 대표되며 약산, 합천, 강진 등의 지방 요리도 포함한다. 사천요리는 요리마다 품격이 느껴지며 백가지 요리에 백가지 맛이 감돈다는 칭찬을 받고 있는 중국의 주요

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.03

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한국과 중국의 음식문화 차이

합니다.1) 한국요리의 개선점밥을 주식으로 하고 있기 때문에 탄수화물은 과잉 섭취상태입니다. 특히 백미(쌀)가 다른 곡식보다 많아서 영양이 편중 섭취되고 있습니다. 국민 영양 ... 하는 중국요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺고 발전해 왔다.1) 중국 음식 문화의 일반적 특징① 중국 음식에는 거의 모든 일반적인 식품이 재료로 이용됩니다.② 녹말 물을 사용 ... 합니다. 채소, 해산물, 육류 등을 조화시켜 만든 음식을 한 그릇에다 모두 담고 장식을 합니다.⑦ 향신료와 조미료의 향을 잘 활용합니다.2) 중국 4대 요리의 특징중국의 음식문화

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.23 | 수정일 2017.05.29

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인하대학교 음식과 문화 9,10,12,13,14

, , 간장, 해산물38. 사천요리: 서부, 볶음, 찜, 향신료, 자극적, 향기, 신, 맵,39. 녹차(중국 최고생산) , 요룡차(중국차)-까마귀 검어, 용처럼 구부러, 흑차(녹차 ... ,발효,염장)-귀족시대(불교,미신,식사법)-무인시대(육식,소박,건강,자유,두끼에서 세끼로, 쇼진,혼센,덴뿌라 등장)-에도시대(식완성, 육식피해, 중국식 보차요리 유행)-메이지유신(금기 ... x,건강적요리,외국요리서민화)43. 회(사시미), 향신료x, 가공*저장,44. 관동지방음식: 에도(도쿄)중심, 진해, 달아, 짜, 국물없어, 형태유지 힘든음식, 설탕, 간장45

시험자료 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02

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중국음식문화

→ 오늘날의 중국 요리를 탄생2. 중국 음식문화의 특징7843. 4대 중국 음식사천성의 성도 중심으로 발달 지리적으로 분지 → 맵고 신 재료 애용 우리나라 입맛에 잘 맞음궁 보 계 정백 ... 기구는 간단4563정교한 칼질 - 새, 짐승, 화초 등 아름다운 도안과 형상 황실과 민간의 합작요리 - 황제는 불로불사 + 백성은 빈곤 탈출 추구 - 시너지 효과로 양자 통합 ... 과 소 계5광동성 3개 지방도시 (광주, 조주, 동강)의 요리 서양 요리법+내륙의 요리법 음식의 재료와 종류가 광범위백 운 저 수고 로 육3. 4대 중국 음식63. 4대 중국

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.12 | 수정일 2018.09.21

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한식 세계화를 위한 홍보 전략에 관한 고찰 리포트

다. 사실 한식에서의 매운맛은 매운 정도로만 따진다면 중국의 사천요리나 멕시코의 음식과 비교를 했을 때는 그다지 매운 축에 속하지는 않다. 이것은 한식의 매운맛의 대표 격인 ‘김치 ... 요리사인 안젤로 소사에 의해 만들어져 과거 한 버거 콘테스트에서 영예의 1위 자리에 올라 미식가들에게도 인정을 받았다고 한다. 이런 예를 봐서 알 수 있듯이 적절한 조화를 꾀한다면

리포트 | 4페이지 | 1,400원 (50%↓) 700원 | 등록일 2016.11.18

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[외식산업] 외식레스토랑 - 레스토랑의 정의와 분류, 레스토랑 시설환경

고 다양한 맛을 내며, 넓은 지역만큼이나 음식의 가짓수와 맛, 품질 등이 다양하다. 북경요리, 산둥요리, 사천요리 등이 대표적이다.일식당해산물을 위주로서 특히 생선회, 초밥, 우동 ... 시간이 짧고, 가격이 저렴하다.카운터 서비스 식당오픈 키친 방식으로 카운터를 사이로 직원과 마주보며 주문하고 식사한다. 서양에서는 대중 간이식당에서 이용되었으나, 일본요리 ... 되는 것골, 비빔밥 등의 한국 특유의 요리를 내며, 한정식, 갈비구이, 불고기, 설렁탕, 삼계탕, 돌솥비빔밥 등 상당히 세분화되어 있다.중식당중국식 요리 식당으로서 온갖 식재료를 가지

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.25

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중국의 각 지방별 요리 및 특징

중국 각 지방의 대표적인 요리와 지역적 특징1.일반적인특징중국 음식의 몇 가지 공통된 특성을 살펴보면 다음과 같다.ㅇ 중국 음식에는 거의 모든 일반적인 식품이 재료로 이용된다.ㅇ ... 이용하기 때문에 중국 음식의 독특한 맛과 향이 결정된다.[출처] 중국음식문화의 특징|2.지역별특징1) 북경 요리(베이징 요리)중국 북부지역을 대표하는 요리로 북경을 중심으로 남쪽 ... 으로 산동성, 서쪽으로 타이위안(太原)까지의 요리를 포함한다. 북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였고 궁중 요리를 비롯하여 고급 요리가 발달하여 가장 사치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.17

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면(국수)의 역사와 짜장면의 기원과 유래

. 본 론Ⅱ-Ⅰ. 인류 최대 창조물, 밀의 발견과 국수(면)의 역사Ⅱ-Ⅱ. 아시아지역의 면(국수)문화Ⅱ-Ⅲ. 중국의 면(국수)요리Ⅱ-Ⅳ. 짜장면의 기원을 찾아서Ⅱ-Ⅴ. 한국 ... 기 시작한 것이 100년이 넘었다고 한다. 이에 먼저 각국의 특색 있는 전통적인 면요리의 간단한 조사와 함께 우리 생활과 끊을 수 없는 서민음식인 짜장면의 기원은 어디인지, 어떻게 ... 한다.동아시아와 이탈리아, 중동에서 북아프리카에 걸친 이슬람권에 한정되었던 면 요리가 각 지역에서 독자적으로 탄생했는지, 아니면 어느 한 지역에서 다른 지역들로 전파되었는지에 대해서

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.13 | 수정일 2015.12.02

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중국의 이해 발표

, 만두 등 밀가루 제품을 주식으로 해요 .②중국의 문화 – 4 대 요리 ( 사천요리 ) 사천 요리 중국의 곡창 지대로 유명한 쓰촨 분지는 해산물을 제외한 사계절 산물이 모두 풍성 ... : ① 중국의 제도에 대해서 - 계획생육 - 호구제도 ② 중국의 음식문화에 대해서 - 중국의 4 대요리 - 차 ( 茶 ) 문화 - 독특한 식사 예절 3. 결론 : 우리들의 느낀 점1 ... 한 요리를 가진 “ 중국의 음식문화 ” 를 소개함으로써 여러분에게 멀기도하고 가깝기도 한 중국을 친근감 있게 다가가고자 이 두 가지 주제를 선택하였어요 . 그럼 한번 시작해볼까요 ?2

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.13

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