"중국요리지역별특색"의 검색결과 입니다.

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중국 음식 음식과 세계문화 중국 8대요리 일본의 연중행사 중국문화산책 중국요리 중국 음식 문화 궁보계정 한양대이러닝족보

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"중국요리지역별특색" 검색결과 721-740 / 1,212건

[서양음식]중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절

들이 지니고 있는 음식문화의 특징과 지역적 특색에 따른 다양한 음식문화를 살펴보려고 한다.♣중국음식의 특징{중국은 젓가락으로 밥과 반찬을 먹으며, 탕이나 국을 마실땐 수저를 사용 ... 중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절사람들은 "미국식 집에서, 독일제 차를 몰고, 일본인 아내를 두고, 중국 요리를 먹으면 더 이상 바랄 것이 없다"는 우스개 소리를 하기 ... 도 한다.그러나 중국 요리에 대한 격찬은 과장된 것이 아니다.중국 요리는 프랑스 요리, 터키 요리와 함께 세계 3대 요리로 불리우며, 그 색깔과 향과 맛은 세계인의 입을 매혹시키고 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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세계의 음식문화

다. 먼저 동아시아 색생활문화권은 온대지역으로서 중국, 우리나라, 일본 등을 포함하고 잇으며, 일찍부터 세계의 식생활문화를 선도할 정도로 찬란한 식문화를 보유하고 있다. 이 지역 ... 하여 다른 지역에서는 버리는 모든 부위의 것을 적절히 요리하여 식용하고 있다. 한편 동남아시아의 식생활 문화는 지리적으로 아시아, 후주의 양대륙과 태평양과 인도양의 양대양을 접하는 지역 ... , 카레이 , 코코넛 밀크 등을 빈번하게 사용한다는 것이다. 쌀은 물에 끓이거나 쪄서 먹으며, 일부 지역에서는 중국의 영향을 받아 두부나 국수류 , 만두 등을 즐겨 먹는다.

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.01

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BBQ의 중국시장진출 경영전략분석 및 도출

한국 내에서는 BBQ의 대체재로는 백숙, 삼계탕, 전기구이, 장작구이, 닭갈비, 닭꼬치, 찜닭 등이 있고, 배달음식으로 본다면 피자, 중국요리, 족발/보쌈 등이 있다. 중국의 음식 ... 품목의 메뉴를 구비하고 있다.구이류 제품. 훈제오리 요리에 익숙한 중국인의 입맛에 BBQ 구이류 제품이 딱 맞아떨어졌다. 그래서 국내처럼 프라이드나 양념치킨이 아닌 바비큐치킨을 대표 ... 요리로 내세웠다. 이 전략이 주효해 한국 시장에서는 전체 매출의 20% 정도에 그치는 바비큐치킨이 중국에서는 매출의 절반을 차지하고 있다.또한 BBQ 고유의 맛을 유지하며 본래

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.24

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한민족의 기후에 대한 뛰어난 적응력

.먼저 한반도이 기후특성을 살펴보면 중위도 냉ㆍ온대 기후 지역에 속한다. 또한 유라시아 동쪽에 위치하고 있으므로 동안 기후의 특색을 보이며 유라시아 대륙과 태평양의 영향을 동시에 받 ... 고 있으므로 계절풍 기후 특색이 강하게 나타난다. 겨울철에는 대륙의 영향을 강하게 받는다. 즉 대륙 내부인 시베리아로부터 한랭 건조한 북서 계절풍이 불어와 우리나라는 같은 위도 ... 의 역사를 가지고 있으며 풍토와 자연환경에 밀착한 농경민족의 생활 태도는 우리 민족의 식생활과 문화 전반의 특성을 규정하였다.우리나라에서도 기후, 지형의 지역적 차이에 의해 농작물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.26

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[경영]중국 외식시장 사업진출 계획서

골고루 대학생들이 위의 보기들을 선택을 해주었는데 지역선택에서는 지역적 특색을 심도 있게 고려하지 않는 측면이 있었다.)또한 해외 외식 산업 진출시 갖춰야할 요소라든지 해외 진출 ... , 벌레에 이르기까지 독특한 재료를 사용하는 중국요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺고 발전해왔다. 또한 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토, 다양한 민족구성은 중국요리 ... 을 가질 수 있는 제품을 찾다가 한국만이 가지고 있는 한식을 선정했다. 이러한 차별적 우위성을 가진 한식을 진출시킬 지역으로는 해외 외식산업체 진출 라이프사이클을 보았을 때 발전가능

리포트 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2007.02.13

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[일본]일본인의 식생활 문화

으로부터 얻은 식품 고유의 맛과 멋을 최대한 살릴 수 있는, 재료 자체의 맛을 살려는 담백함을 가지고 있다. 이것은 일본만의 특색이 되고 있다. 또 ‘눈으로 먹는 요리이다’라는 말이 있 ... 도 점차 증가하여 지금 현재에 까지 오고 있다.Ⅳ. 일본의 음식 양식과 지역별 특징(1) 일본음식의 양식1. 쇼진(精進)요리 : 육류, 어패류, 달걀을 사용하지 않고 곡물, 콩, 야채 ... 일본인의식생활 문화[목 차]Ⅰ. 서 론Ⅱ. 일본의 자연환경과 사회적 환경1.자연환경2.사회적 환경Ⅲ. 식생활의 역사Ⅳ. 일본의 음식 양식과 지역별 특징(1) 일본음식의 양식(2

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.03

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베스트 웨스트 호텔

에 위치한 중식당 왕후는 고전적인 우아함과 세련된 현대미가 자연스럽게 조화되어 더욱 고급스러운 분위기이다. 북경요리와 광둥요리를 동시에 맛보실 수 있어 중국 전통요리의 진수를 만나볼 수 ... 한 시설을 비치한다.둘째, 중급시장은 단체관광객을 주대상으로, 교통이 편리한 도심 또는 경치가수려한 교외지역에 위치하며, 가격이 낮기 때문에 숙박에 필요한 최소한의 시설과 서비스 ... 가 제공된다.셋째, 절약형과 장기투숙시장은 가족 관광자와 장기투숙 관광자를 주대상으로, 접근성이 편리하거나 경치가 수려한 지역에 위치하며, 간단한 식사를 직접만들어 먹을 수 있는 전자

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.13

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한국 음식의 모든 것과 한국 내의 항공사의 기내식

마음을 담은 어머니의 손 맛 음식대 한 민 국□ 서 론한국의 전통 음식은 이웃한 중국과 일본의 음식과 비교해 보면 공통점도 발견할 수 있으나 뚜렷하게 구별된 한국의 특색이 나타나 ... 에 절식과 시식이 발달하였다. 또 음식의 모양보다는 맛을 위주로 하며, 한국요리에 쓰이는 재료의 어울림이나 조미료의 쓰임새를 보면 삼국시대에 중국에서 전해진 『약식동원(藥食同源 ... 사람들은 한국에서와 똑같은 김치와 고추장을 먹기 위해 배추씨와 고추씨를 가지고 나가 현지에서 새로운 품종을 개발해 내고 있다. 그래서 한국인들이 많이 사는 지역에 가면 한국인

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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일본 사람들이 맞이하는 각종 연중행사 속에 나타나는 특징에 대해 살펴보고 우리나라와 비교해 보세요.

도 풍부하게 되었다. 특히 도시의 발달과 함께 그 지역의 특색을 살린 연중행사의 양식이 완성되었다. 지금은 전통적인 방식에다 상업성이 강한 연중행사로 변화하였다.설날한해의 시작인 ... 되는 점이 많다.일본의 연중행사 중에는 한국이나 중국에 기원을 둔 것이 적지 않으며 또한 불교?도교?유교?기독교 등 외래 종교의 영향도 많이 받았으며, 일본 고유의 요소와 외래 문화 ... 시대에는 무사들을 중심으로 하는 연중행사로 재편성되었다. 근세 에도(江戶) 시대에 이르러 지방 분권의 통치 형태가 생기자 각 한(藩)(주1) 마다 특색있는 연중행사가 정착되어 지방색

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.10

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[세계여행] 캐나다의 모든 것

중국요리에서부터 일본요리, 베트남 요리, 한국요리 등 동양 요리도 풍부하게 만날 수 있다. 게다가 많은 국적의 요리들이 접한 콤비네이션 형식의 복합적인 요리들도 가끔 만날 수 있 ... 서 자주 발견할 수 있는 것 중의 하나가 콤보 스타일의 메뉴. 한 쟁반에 자신이 선택한 음식을 한꺼번에 담아주는 형식으로 푸짐하고 싸게 즐길 수 있다. 주로 중국요리나 멕시코 요리 등 ... %, 기타 11%평균수명: 남 72.9세, 여 79.8세교육: 14세 이상의 문맹률 4.4%◎ 캐나다의 문화적 ? 환경적 특색- 다문화주의(多文化主義)(다문화주의는 캐나다 사회를 잘

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.09

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프랑스인의 문화생활

으로 불어오는 미스트랄이 있다. 이러한 특수한 기후로 인해 백리향, 라벤더 등 특색 있는 향신료가 재배된다.프로방스 지방에서는 집약 농업을 하는데, 농업은 분지지역과 관개가 가능 ... 프랑스는 중국, 일본 과 함께 세계 3대 음식 국가라고 한다. 프랑스에서는 군인들의 식사시간도 한시간 반이 걸린다는 말이 있을 정도이다. 프랑스는 위치 상 추운 북쪽과 더운 남쪽 ... 땅수프는 아 비에르(soupe a biere), 고기 요리는 noisettes de Chevreil Saint-Hubert 등이 있다. 알자스 디저트는 아주 다양하지만 가장 유명

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.29 | 수정일 2014.02.20

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중국의 문화

. 사천 사람들은 매운 음식을, 산서 사람들은 신 음식을 좋아한다. 이처럼 중국에는 각 지방 특색의 음식 계보를 갖추고 있다.산둥 요리는 중국 북방에서 매우 유명한데, 산동이 바다 ... , 유고족, 보난족, 러시아족의 인구는 1만 이상이다. 몬바족, 데룽족, 오로존족, 타타르족, 로빠족, 헤젠족의 인구는 1만을 넘지 않는다.중국의 소수민족은 그 수가 적고 분포지역 ... 로우며 중국의 지리환경, 역사조건 ,여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계다. 그렇기에 중국 음식문화를 요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음속

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.05

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[중국문화] 중국의 음식문화

에서의 식사습관3. 지역별 중국 요리1) 산동 요리2) 광동 요리3) 사천 요리4) 회양 요리4. 중국의 술 문화5. 중국의 차 문화1) 중국차의 역사2) 중국차의 종류3) 차를 마시 ... 는 큰 사랑을 받고 있다. 이러한 현상은 중국 요리가 땅이 커서 물산이 풍부하고 여러 지역의 요리가 종합되었다는 사실만으로는 설명이 되지 않는다. 음식문화라는 말도 있지만 특히 ... 나 중국 요리는 단순히 배를 채우는 차원을 넘어 문화와 예술의 영역인 것이며 그것에 대한 중국인들의 자부심 또한 매우 크다.필자는 본 과제물을 통하여 중국의 지역별 요리와 중국인의 식

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.14

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우리 나라음식 중 세계화된 음식 및 장애요인(개선 방향)

들이 시원하고 물리지 않고 많이 먹어도 열량이 적어 살찔 염려를 하지 않아도 되는 독특한 음식이다. 이러한 특색을 살리고 국제적인 음식으로 개발하려면 대형 김치업체나 요리연구 ... 가, 학계의 노력만이 아니고 고급 음식점이나 호텔의 식당 요리사들의 노력도 필요할 것이다.[참고자료http://kin.naver.com/open100 집필자shn02120(2006.03 ... )]!!)불고기-특징옛날에는 너비아니라고도 했다.(돼지고기로 만든 것은 따로 돼지불고기라 한다.) 불고기하면 소고기를 갖고 하는 한국 특유, 고유의 대표음식이지만 지역에 따라, 구이

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.18

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[인문]중국 문화의 이해

: 하북성 – 짠 맛 (겨울 – 길고 춥다. 절인 배추로 비타민 보충)→ 소금은 혈압을 상승시키고 추위에 적응력을 강화시킴☞ 중국 음식의 지역별 독특한 맛 : 동랄 ∙ 서산 ∙ 남첨 ... 대표) ⇒ 남채(南菜)라고도 함- 광주 요리를 중심으로 복건 ∙ 소주 ∙ 동강 요리 등 전체를 지칭→ 전세계에서 먹을 수 있는 중국 요리의 대부분다양한 외래 음식 문화의 정수 ... 한 향기와 약간 떫은 맛을 띔유명차 : 서호용정(용정차), 동정벽라춘차 등오룡차 – 반발효차 ⇒ 발효율 : 10~65%발효과정에서 특유의 맛과 향이 생김가장 중국적인 특색이 있

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.08

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한중일의 음식문화 비교

과 고명을 만드느냐에 따라 칼국수의 종류는 훨씬 다양해진다.3. 각 나라의 특색 음식(1) 중국의 음식1) 지역적 특색 음식중국요리는 크게 북방요리와 남방요리로 구분하기도 하고, 또 ... ) 젓가락의 사용4) 떡5) 곡류를 발효시킨 술6) 유제품 결여.7) 대두(大豆)의 발달8) 면3. 각 나라의 특색 음식(1) 중국의 음식1) 지역적 특색 음식2) 중국의 차(茶)3 ... < 목 차 >Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 각 나라의 음식 문화적 특색1) 중 국2) 한 국3) 일 본2. 한국, 중국, 일본의 음식문화 비교1) 쌀 주식문화2) 감칠맛의 문화3

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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[외식업체실패사례]중식당`엉클윙스`

*업체소개*(1) 엉클웡스 의미:한글로는 엉클웡스로 표현되는 Uncle Wong's는 미국에서 가장 많은 중국 성씨 중의 하나인 "Mr.Wong"을 좀 더 친근한 표현인 아저씨인 ... 및 기본컨셉1.도입배경 :엉클웡스는 젊은 세대를 겨냥하여 패밀리레스토랑 분위기와 서비스에 저렴한 가격으로 다양한 종류의 중국음식을 소량으로 나눠 경험할 수 있는 차이나 비스트 ... 로 덕우산업(현 아모제)이 마르쉐의 노하우를 바탕으로 자체 개발해 낸 순수 국내 브랜드입니다. 중국식당도 젊은 세대들이 즐겨 찾는 외식 장소로 만들수있다는 아이디어로 외식시장의 틈새

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.26

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[중국문화][중국][음식]중국음식문화

중국의 음식 문화목차1. 들어가며2. 중국음식문화의 형성배경3. 중국요리의 지역별 특징- 북경- 상해- 사천- 광동4. 중국요리의 일반적 특징5. 중국요리의 사상6. 중국인 ... 이 섞이어 다양한 맛으로 나타났다. 현재 중국에서는 요리사만 해도 천만 명이 넘는다. 이들이 매일같이 중국문화를 볶고 굽고 찌는 것이다.자장면에 가장 익숙한 우리는 자장면이 중국 ... 을 보신하고 병을 예방하여 치료하고 장수한다는 인식이 보편화되었다. 곰, 자라, 고양이, 쥐, 벌레에 이르기까지 독특한 재료를 사용하는 중국요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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[중국의 문화]중국의 음식문화

을 칼로리로 해롭다 생각할 수 있으나, 역으로 적은 양으로도 높은 열량을 낼 수 있다는 이점이 있을 수 있다.Ⅳ. 중국음식의 지역별 특징위에서 중국요리의 일반적인 특징의 기술 ... 하게 변화되므로 그것들을 그저 하나처럼 말한다는 것은 다소 무리가 있는 것이다.중국요리는 크게 황하유역, 북방지역의 산동 요리의 영향을 받아 형성된 북방요리와 장강유역, 회강유역, 상강 ... 하듯, 무언가에 대해 탐구하려면 그 연혁을 알아야할 필요성이 있을 것이다. 그것은 지금 내가 알아보려하는 중국음식도 예외는 아닐 것이다.Ⅱ. 중국음식의 흐름요리기술이 고대로부터 확립

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.01

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중국으로부터의 철수 기업 사례 연구 보고서 (롯데리아)

으로 접어들고 있고, 연해지역과 내륙 주요도시, 관광도시 등지에서 해당지역 유동인구와 근로자 학생 및 주민들의 외식 활동에 빠질 수 없는 메뉴로 등장했다.중국 패스트푸드 산업은 1990년대 ... 이 있다.3)법률 정책적 환경: 중국 정부는 1978년 대외개방과 함께 대외 개방정책의 구체적인 시행의 일환으로 경제특구의 설치를 통한 대외개방지역 지정 등 외국인 투자유치를 위한 법 ... 처럼 기업의 낮은 인지도로 인해 패스트푸드를 구매하려는 고객을 유치하지 못하면서 결국 선점기업의 고객을 유치하지 못했다. 옌위(閻宇) 중국요리협회 부회장은 중국에서는 프랜차이즈 음식점

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.03 | 수정일 2021.04.15

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