"중국요리지역별특색"의 검색결과 입니다.

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중국 음식 음식과 세계문화 중국 8대요리 일본의 연중행사 중국문화산책 중국요리 중국 음식 문화 궁보계정 한양대이러닝족보

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"중국요리지역별특색" 검색결과 921-940 / 1,212건

[중국문화] 중국문화 개관 시험

장 '중국의 음식문화'에서 가장 중점적으로 다룬 것은?1) 음식의 철학 2) 음식을 담는 그릇3) 음식을 먹는 도구 4) 지역별 요리에 대한 소개** 작년 교재 해당 章에서는 중국 ... 음식의 계보, 중국의 대중적인 음식, 식사관련 예절, 서양식 패스트 후드의 등장, 중의 술과 차 등이 다루어 졌다. 계보에서 각 지방의 요리의 특색을 지적하였다.41. 우리의 조선 ... 와 중앙지역에는 하나도 없다.44. 다음중에서 중국의 省의 명칭은?1) 內蒙古 2) 香港3) 黑龍江 4) 長春** 內蒙古는 자치구의 명칭이며 香港은 홍콩의 중국식 명칭으로서 특별행정

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.07

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[식품학] 식품문화의세계화

가 특색음식이다. 스웨덴이나 노르웨이에서는 어패류가 풍부하고 특히 훈제품, 소금절임 등 가공제품이 발달하였다.중국음식의 특징중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영해에서 다양한 산물 ... , 음식문화의 의미를 잘 알고, 부정부패 목적이 아니고 좋은 목적에서 바른 음식 문화가 정착되기를 바라는 마음 간절하다.. 우리나라의 음식문화구석기 시대를 전후하여 중앙아시아에서 중국 ... 대륙 맛을 낸다.6. 조리된 모든 음식을 한상에 차리고 먹는다..지역별 음식의 특징1) 서울 음식서울은 조선시대 이래의 수도로서 아직도 조선 음식의 특징이 남아 있다. 따라서 전국

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.07

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명나라 시대 중국인의 일상 서평

은 지역의 특색에 따라 흙이나 짚으로 만든 지붕을 쓰기도하고, 대나무 재료를 사용하기도 했다.손님을 맞이할 때에는 응접실을 사용했는데, 도시에서는 공간이 없어서 이웃끼리 두 집안 ... ), 작명법, 용변을 해결하는 법, 노점과 가게의 풍경, 사적인 모임, 최하층 빈민과 하인, 요리와 즐겨먹는 과일, 질병, 노예의 삶 등등 수많은 일상사들을 알기 쉽게 설명했다.중국 ... 명나라시대 중국인의 일상 - 라루스 일상사 시리즈원제 La Vie Des Chinois Au Temps Des Ming (2003)제롬 케를루에강 (지은이), 이상해 (옮긴이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.12 | 수정일 2020.02.18

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김치에 대한 역사와 김치 속 이야기

와 살펴볼 수 없다. 중국이나 일본의 자료 중 에는 이와 같은 내용이 담겨져 있는 기록들이 있다. 채소의 소금 절임에 관련된 최초의 기록은 3000년 전의 중국 시집‘시경’(서기전 ... 있다.(“공자가 콧등을 찌푸려 가면서‘저’를 먹었다”는 기록) 이렇듯 중국에는 채소절임 식품에 대한 이용이 짧아도 2600여년 전부터 이루어졌음을 알 수 있다.2)삼국시대 및 ... 내용도 구체적으로 알려지고 있다. 서기1600~1700년대의 김치무리에 있어서 가장 큰 특색이라면 오늘날의 김치와 마찬가지로 각종 양념이 충분히 들어간다는 것이다. 그리고 구체

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.22

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[중국음식문화] 중국의 음식문화와 환경보호

문화가. 중국 음식의 간단한 소개중국요리의 지역별 특색을 표현한 말로 남담(南淡) 북함(北鹹) 동산(東酸) 서랄(西辣)이 있다. 남쪽은 담백하고, 북쪽은 짜고, 동쪽은 시큼 ... 를 바탕으로 이 지방의 특산물인 장유(奬油)를 사용하여 만드는 것이 특징이다. 따라서 맛이 비교적 달콤하고 기름기가 많으며 진하다(4) 쓰촨(四川)요리중국 서부지역의 요리를 대표 ... (乾物) 등 저장식품이 발달했다.나. 중국 음식문화의 특징중국의 음식문화는 지역적 특성과 관습이 어울려 다채롭고 독창적인 음식문화를 형성하고 있다.(1) 제조방법상의 특징중국요리

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.16

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외식프랜차이즈 기업분석

, 양주를 취급하고 있어 국내 세계맥주전문점으로는 최고를 자랑하고 있으며, 세계적으로 특색있는 맥주들을 갖춰 놓고 고객들의 취향대로 선택하여 마실 수 있는 공간을 마련하여 독창 ... 점 돌파중국 상해 와바 개점(해외진출)경남, 경북지사 설립한국프랜차이즈대상 우수상 수상2004. 와바 직영점 개점(공동투자형 창업 도입)한국프랜차이즈 대상 '산업자원부장관상' 수상 ... 2005. 제2브랜드 황토참숯화로구이 '화로연'런칭일본, 중국 등 해외7호점 개점4년 연속 프랜차이즈 대상 수상한국프랜차이즈 대상 '우수 브랜드상' 수상2006. 세계맥주전문점

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.16 | 수정일 2025.01.07

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인도음식의 향신료

된다향신료의 작용좋은 향기를 내어 식욕을 촉진시킨다.육류나 생선의 좋지못한 냄새를 완화시킨다.매운 맛과 향기는 타액이나 소화액의 분비를 촉진시킨다.요리에 식욕을 불러일으키는 색을 부여 ... 뜻의 힌두어인 쿠리쿠리에서 왔다. 하지만, 중국에 짜장면이 없는 것처럼 인도에는 우리 나라에서 파는 것과 같은 노란 카레가루가 없다 실제로 카레가루는 한가지 식재료가 아니라 십 ... 다.인도에서 먹는 요리는 거의 대부분이 커리라고 부를 수 있다. 거의 모든 음식에 여러 가지 향신료를 넣어서 만들기 때문이다2. 샤프란(Saffron)사프란은 붓꽃의 일종으로 아시아

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.08

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[교양] 중국요리

어 내는 것은 중화 후라이팬의 조작에 있다.3.중국의 4대 요리 계통국은 국토가 넓어 각지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다. 따라서 그 요리의 종류, 만드는 방법 등 ... 이 다양해졌으며, 기나긴 4000년의 역사 속에서 그 발전을 거듭하였다. 중국요리는 원료의 생산, 조리기술, 풍미특색의 차이에 따라 역사적으로 많은 지연단체를 형성하였다. 각 지연 ... 중국요리우리들이 간단히 말하는 중국 요리는 4천년의 역사와 광대한 대륙의 여러 가지 생산물·기후·풍토에서 이루어진 것이어서 각 지방에 따라 특징이 뚜렷하고 그 종류는 헤아릴 수

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.10 | 수정일 2020.10.25

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[문화와식생활] 일본의 음식문화

이북은 겨울에 혹한을 나타낸다. 이는 음식에 그대로 반영되어 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있다. 일본 음식은 중국과 상당히 유사하나 그 중 ... 는 교통수단의 발달이나 조리법이 널리 알려져 지역적 특색이 사라지고 있으나 지금도 지역의 풍토에 따른 향토식의 특색을 보존하려는 노력 또한 계속되고 있다.5) 소량의 조미료를 사용 ... 라 할 수 있겠다. 일본음식이 고기요리보다는 회요리가 발달했다는 것은 섬나라인 일본의 자연조건이 음식과의 연관성을 보여주는 좋은 예이다. 일본음식문화를 이해하기 위해서는 일본의 자연

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.15

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민들레영토 성공사례 분석

minto.come. 민들레영토 이슬차 출시f. 중국시장 진출5. 환경분석a. 소비자분석b. 경쟁사분석c. SWOT 분석d. STP 분석e. 4P 분석6. 결론a. 향후발전방안b. 조사 ... 는 민들레 영토를 보며 작은 응원의 의미로 이번 발표 주제로 선정하였다.①민들레영토란?-민들레영토는 1994년 4월 신촌의 한 모퉁이에서 10평짜리 카페로 처음 시작되어 서울 지역 ... 어 만든 케밥살사 소스와바비큐 소스 두가지 제공올리브로 구워낸 또띠아 피자와 샐러드를 사과를 넣고 만든 드레싱과 함께 드시는 요리치킨롤12,000원논픽션 민토10,000원수박

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.06

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유럽 배낭여행 계획서

. 또 역사적 유적지뿐만 아니라 영화의 배경지역, 유명한 음식의 근원지를 찾아 상상속서만 즐겨왔던 유럽의 아름다움과 특색을 몸소 체험하고 싶다.▶ 여행국가 및 국가별 여행목적 ... ▶ 여행 목적- 유럽은 깊은 역사를 지닌 지역으로 많은 유명한 명소들이 있다. 나는 이 여행을 통해 유럽의 주요 관광명소를 돌아보고 역사적 의미를 생각하는 계기로 삼고자 한다 ... : 스위스 치즈 퐁듀③ 주의사항 : 만년설의 알프스산도 오를 것이므로 감기에 걸리지 않게 주의해야한다.(3) 독일- 독일에서는 뮌헨 한 지역에서만 머물 것이다. 르네상스, 바로크

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.17

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[가정교육]서양의 상차림 및 식사예절 세안

에 맞는지 간단히 쓰시오.8. 형성 평가 문제9. 심화 학습 자료 - 일본과 중국의 식사 문화▶ 다양한 맛과 색깔, 모양이 조화롭다.▶ 지역마다 특색 있는 음식이 발달했다.▶ 고온 ... 차림의 차이점(특색)? 서양 상차림의 종류① 일상식 상차림 : breakfast(아침), lunch(점심), family dinner(저녁)② 정찬(lunchon, dinner) 상 ... ), 다. 음식은 풀코스로 접대하는데 전채요리, 수프, 샐러드, 빵 생선요리, 육류요리, 후식, 음료의 순서로 나온다. 손님을 초대하는 상차림인 만큼 식탁보, 냅킨, 나이프, 포크

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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[문화인류] 음식으로 본 각국의 문화

음식, 일반 대중들의 서민 음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토 음식도 특색 있는 발달을 하여 왔다.또, 이러한 음식이 발달, 전승되어 오늘에 이르는 데는 반드시 나름대로의 과학 ... 순서로 사용하는가에 따라, 다른 색과 맛을 만들어 낼 수 있다.3. 조리기구가 간단하고 사용이 용이하다.:중국 요리의 특징 중 특히 조리법이 다양한 반면에 조리기구가 간단한 까닭 ... 한다.:음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해7.숙식 위주의 식습관:중국요리의 특징은 날것으로 먹지 않는데 있으며, 반드시 숙식(熟食)을 기본으로8. 빠른 조리시간

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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전통음식의 육성하는 방안 연구

으며, 이에 ‘웰빙’제품이 인기를 끌고 ‘로하스’와 같은 명칭이 생겨나기도 했다. ‘팔도강산’이라 불리는 대한민국은 각각 지역마다 특산물과 특색 있는 전통음식이 숨어있다. 그러나 많 ... %다.국가별로는 일본이 전체 수출액의 83.7%(98만 5000달러)를 차지했고 이어 미국(12만 2000달러), 중국(3만 7000달러), 베트남(1만 7000달러), 태국 ... 은 소비자들이 이처럼 각 지역의 좋은 상품들을 모르는 경우가 많다.우리나라의 음식문화는 역사가 길고도 다양한 것이 강점이다. 야채나 생선을 재료로 한 남방의 음식문화는 물론이

논문 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.25

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[사회과학]매스미디어의 이해

인가?광고는 매스미디어인가?광고수입이 있는 매체와 없는 매체로 나뉨전공영역에 대한 소개중국캠퍼스에 유학이 수업은 자신의 전공을 탐색하는 시간.공부에 많은 노력해라. 자신의 꿈 ... 을 키워라.많은 책을 보아라.여행을 많이 해라.연애를 해라.매스미디어의 발전과정문자의 탄생 : BC 4000년경 수메리아종이 : 105년 중국의 채륜금속활자인쇄술 : 1450년경 구텐 ... 성이 뒤떨어짐.그러나 신문은 이들 매체와는 달리 기록성이란 특색을 가지고 있다.- 보존성 ; 기록성과 유사한 개념.라디오와 텔레비전과 달리 독자의 마음대로 때와 장소를 가리지 않고 읽

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.25

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중국요리에 대하여

목 차1. 中國料理의 槪要(中國烹口槪述)2.中國의 4大料理3. 그 밖의 다른 지방요리4.중국요리의 특징5.조미료와 향신료6.특수재료7.중국요리의 주요용어8.진귀한 요리9. 중국 ... 의 茶10. 중국의 酒중국요리에 대하여.........1. 中國料理의 槪要(中國烹口槪述)인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 ... 의 특징을 한마디로 말하면 " 菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情(요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있다.)" 중국음식 문화

리포트 | 30페이지 | 무료 | 등록일 2003.11.01 | 수정일 2017.08.12

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[중국요리] 중국보고 요리보고

)갱", 등이 이지방의 특색요리.⑬천진요리 - 중국의 주요 중상공업 도시의 하나인 천진 지역의 요리.⑭하남요리 - 신선향기롭고 청담하며 사계절이 분명하고 색형이 우아하며 질과 맛 ... .⑪운남요리 - 중국 서남 변경으로서 자연경관이 수려한 지역의 신선하고 다양한 품종을 재료로한 요리.⑫절강요리 - "처호초어", 소통파가 즐겨 먹은데서 유래한 "동파육", "시계(鷄 ... ♠ 중국의 음식문화 ♠1. 요리명의 구성중국음식의 이름은 요리의 모양이나 처음에 만든 사람이름 혹은 연관된 지명 등을 사용하기도 하지만 대부분은 어떤 요리인지, 어떤 조리법

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.07 | 수정일 2014.05.13

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[중국의 음식문화] 중국의 음식문화

다.다. 중국요리의 지역별 특색중국요리의 지역별 특색을 표현한 말로 남담(南淡) 북함(北鹹) 동산(東酸) 서랄(西辣)이 있다. 남쪽은 담백하고, 북쪽은 짜고, 동쪽은 시큼하고, 서쪽 ... 은 맵다는 뜻이다. 중국요리는 지역적인 특징에 따라 베이징요리[北京料理]·난징요리[南京料理]·상하이요리[上海料理]·광둥요리[廣東料理]·쓰촨요리[四川料理] 등으로 크게 분류할 수 있 ... 다. 전세계 차이나타운에서 먹을 수 있는 요리이며 약간 달짝지근하면서 깔끔한 맛을 내며, 탕수육, 팔보채 등 친숙한 요리가 많다.↑ 딤섬 또한 중국에서 식문화가 가장 발달한 지역

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.27

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[영양사업] 영양교육의 역사

이나 도구를 간직할 수 있도록 하였다. 농경의 초기에는 기장 또는 피를 재배하였으며, 그 후 중앙 아시아에서 보리와 밀이 도입되고 벼는 그보다 뒤 중국의 화남지역에서 건너왔을 가능 ... : 목축업과 농경이 식생활의 주축이 되었다.?고구려 : 밭농사를 위주로 하면서 술이나 두장등의 발효식품을 사용하였다.?낙랑 : 중국을 통하여 본초학이 전해져 의학과 식생활에 영향을 주 ... 았으므로 어육을 피하고 채소를 주로하는 요리가 발달?일본의 정진요리의 모태고려후기?몽고의 침략을 받게되면서 육식을 하게 되었음?몽고에서 우리나라로 들어온 음식 ― 설렁탕 소주 상화(만두

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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[동양요리]각 나라별 동양요리의 특징

시대를 보면 중국음식을 근간으로 하는 궁중 반상음식과 반가음식, 일반 대중들의 서민음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토음식도 특색있는 발달을 하여 왔다.음식에 있어서 무엇보다도 중요 ... 살고있는 곳의 기후 풍토에 따라 제각기 다른 요리 문화권을 형성하게 되었다. 특히 우리나라는 중국과 밀접한 관계를 지니고 있어 서로 많은 영향을 미치면서 발전하여 왔다.우리 나라 ... 식료품도 일품 요리의 재료로 이용되고 있을 만큼 재료의 종류가 다양하고 광범위하다.② 맛이 다양하고 풍부하다.오미를 복잡 미묘하게 배합하여 창출해내는 중국 음식의 맛의 다양

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.05

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