"중국요리지역별특색"의 검색결과 입니다.

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중국 음식 음식과 세계문화 일본의 연중행사 중국요리 중국 8대요리 궁보계정 한중 문화 비교 중국문화산책

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"중국요리지역별특색" 검색결과 761-780 / 1,212건

[식생활과문화]세계 음식문화에 대하여(A+리포트)

의 분출과 사교의 수단으로써 각 민족 마다 특색 있는 전통을 형성 하고 있다. 이는 오늘날 교통의 발달과 통신의 발달로 시공을 초월하는 이 시대에 더욱 우리가 관심을 갖게 되는 분야 ... 다.문화의 종류에는 보편문화와 개별 문화가 있다. 개별문화는 지역과 풍토에 따른 나라와 민족의 전통 문화로 뭉쳐진 사회 집단의 모든 사람에게 알려지고 몸에 배여 공유하게되는 문화를 의미 ... 여 구워 내는 요리? 시오야키 : 소금 구이? 데리야키 : 간장 양념 구이♥오세치요리일본에서는 설날에 특별 음식인 '오세치요리'를 먹는다. 이 음식은 국물이 없이 만든 것으로 찬합

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.09

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☆교수님 추천☆[중국 문화]중국의 음식문화 PPT

) 광동요리① 지역 중국남부의 광주를 중심으로 한 요리총칭 ② 기후 더운 열대 기후지역(남해안 인접으로 인한) ③ 요리의 특징 - 일찍부터 외국과의 교류가 빈번한 지역이어서 국제적인 ... 3) 북경요리① 지역 북경을 중심으로 타이완 섬까지를 말함 ② 기후 한냉기후 ③ 요리의 특징 - 북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였으므로 고급요리, 호화 ... 菜中有畵 , 畵中有話 , 話中有心, 心中有情 [중국의 음식문화]◇목 차◇◎ 머리말 ◎ 본 문 1. 다양한 중국음식 문화의 형성 배경 2. 중국요리의 특징 3. 조미료와 향신료

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.24

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수원화성문화제에 관한 레포트

하고 상호간 음식문화 교류 및 우의를 돈독히 하기 위한 음식문화축제이며 주요 행사내용으로는 수원의 대표음식 갈비축제를 비롯해 중국 산둥요리, 일본 요꼬노미야끼, 베트남 쌀국수, 보쌈 ... 등 다양한 외국음식을 소개합니다.요리 뿐만 아니라 그 나라의 전통공연이 함께 시연되어 입과 눈과 귀를 동시에 즐겁게 해주는 특색 있는 축제현장이 될 것입니다. 또한 좋은 식단 ... ) 18:30～19:30○ 행사내용- 시정 홍보 영상물 방영- 해외 전통민속 공연- 지역가수 공연- 공중 줄놀이 등2.개막 축하 공연○ 일 시 : 2007. 10. 12(금) 19:30

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.14

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[음식축제]인천 음식축제의 의의와 나아갈 방향

거리, 원조 자장면 집 공화춘으로 유명한 북성동 자장면거리 등 특색 있는 음식거리의 요리도 맛 볼 수 있습니다.그리고 축제참가자들의 영양을 책임질 영양체험관이 운영됩니다. 현장 ... .이러한 것은 한 지역을 대표하는 음식하나가 그 지역의 인상자체를 바꾸어 놓는 경우입니다. 이러한 예는 상당히 많이 존재한다고 생각됩니다. 중국음식이 느끼하다고 중국 사람들 자체 또한 ... 인천 음식축제의 의의와 나아갈 방향1. 음식문화축제에 대한 소개음식문화축제는 인천을 대표하는 종합음식 축제로서 특색음식거리, 영양식단과 건강 프로그램, 제과 제빵 시연 및 전시

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.27 | 수정일 2018.06.14

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[외식산업]중국요리 및 외식산업

의 영향을 받아 서양 야채, 토마토 케첩, 우스터 소스 등의 서양요리의 재료와 조미료를 받아들여 중국화한 요리가 많다. 중국 남부는 조림, 구이, 볶음 등의 요리로 이름난 지역 ... - 차례 -Ⅰ. 중국요리 {외식산업과 경영1. 중국요리의 특징2. 중국의 식문화3. 요리법에 의한 중국요리Ⅱ. 지방요리의 특징1. 광동요리2. 북경요리(베이징요리)3. 남경요리 ... (상하이요리)4. 사천요리Ⅲ. 중국내 외식산업 현황1. 시간대별 음식점 이용 형태2. 외식업소 업태에 따른 분류Ⅳ. 국내 중국 레스토랑1. 파인다이닝2. 캐주얼다이너3. 패밀리

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.03

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세계각국의 음식문화에 대한 이해

재료가 다양하며, 한족 외에 55개의 소수 민족으로 구성되어 있다. 따라서 지역마다 지형, 기후, 풍토, 생활습관에 큰 차이가 있다.중국음식이 '불로장수(不老長壽)'의 사상과 연결 ... 되어 발전해 왔기 때문에,중국에서는먹는 것을 아주 중요하게 생각하고 있다.여기에서는 중국 음식문화의 특징, 4대 요리의 특징, 손님접대음식, 아침음식, 식사예절을 살펴보기로 한다 ... 질병의 형태Ⅱ. 각나라별 음식문화1.한국의 음식문화의 특성2.일본의 음식문화의 특성3.중국의 음식문화의 특성4.태국의 음식문화의 특성5.인도의 음식문화의 특성참고문헌Ⅰ. 음식문화

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.03 | 수정일 2017.09.25

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[일본]지하철로 돌아보는 도쿄

점 쇼핑센터 그리고 다종다양한 특색상점이 있습니다. 이세탄, 미츠코시, 다카시마야, 오다큐, 게오, 루미네, 마루이, 도큐Hands등.음식☆서양음식, 일본요리, 중국채 등 다양 ... 전철로 돌아보는 도쿄몇년 전만하여도 다이바라는 곳은 아무것도 없는 바다와 빈공간 밖에 없는 지역이 었습니다. 하지만 지금은 위락시설과 전시장이 있는 모든 현대적인 설비들이 갖추 ... -5500-8888http://www.fujitv.co.jp(일본어,영어, 중국어)휴일: 월요일영업시간: 10:00-각시설에 따라 다름.레인보우 브릿지RAINBOW BRIDGE도쿄해안

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.02 | 수정일 2013.12.15

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일본 문화의 이해 - 일본 술의 역사와 종류

하고 있다.⑧ 와인서양요리를 제공하는 레스토랑에서는 국산과 외국산 와인을 제공하고 있다. 중국산 "라오츄"는 중국식 레스토랑에서 마실 수 있다. 최근 수년간 좋은 와인과 알맞 ... 지역에서의 주조가 그 기원 이라고 볼 수 있다. 그 당시는 가열한 곡물을 입으로 잘 씹어 타액의 효소(디아스타제)로 당화시킨 후 야생 효모에 의해 발효시키는 가장 원시적인 방법 ... 요소가 강하여, 고체에 가까운 액체를 젓가락으로 먹었다고 한다.③ 奈良時代 (710~794년)나라시대 초기에 중국에서 개발된 국(누룩)에 의한 주조법이 한반도로 전해지게 되고 백제

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.31 | 수정일 2014.02.12

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일본관광 - 오키나와

된 도로 돼지를 중심으로 만들어진요리가 많다. 內臟부터 귀 발 모든 것이 요리의 재료가 되므로 버릴 곳이 없다고 한다. 이런 요리들은 중국의 사신을 모시기 위한 요리로 발달 된 것이 ... 島（いりおもてじま을포함한, 48의 섬이 있다.오키나와현의 자랑은, 밝은 태양과 따뜻한 기후. 풍부한자연이라고 말 할 수도 있다.오키나와현의 那覇를 중심으로 원을 그리면,대만이나 중국 ... 은 중국이나 동남아시아의 나라들과 활발하게 왕래했다. 이러한 나라들과 관계가 있던 것과 지리적으로도 가까운 것에서 오키나와는「아시아의 입구」라고 불리기도 한다.오키나와현의 면적

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.12

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[국제진출 성공 사례](주)놀부의 미국 진출 성공 사례와 향후 전망 레포트 (stp, 4p, swot 포함)

의 선택에 있어서 쌀이나 파스타의 증가 및 닭고기와 같은 지방이 적은 가금류의 선호와 코스별 요리에 있어서 샐러드의 선택이 1992년보다 1997년에 3%가 증가된 점이 그 예라 할 수 ... 로 센트럴키친(Central Kitchen)을 도입한 한식업체로서 놀부는 한식업의 프랜차이즈화를 이룬 선두주자로서 브랜드 인지도를 확고히 하였다. 이런 점은 미국에서의 LA지역 한인 ... 는 한국적인 요리의 맛을 볼 수 있는 시골상차림은 지점에 따라 다르지만 평균 15,000원 내외의 가격이다. 놀부의 대표적인 메뉴인 보쌈의 경우 2~3인이 드실 수 있는 양이 19

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.19

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[한류]일본의 한류 열풍

이 많이 모여 있는 아카사카와는 달리 다양화된 일본인의 한국 음식 붐을 반영하듯 한국식 횟집, 감자탕집, 돼지갈비집, 순대집 등 가정 요리집이 많이 들어서 있는 게 특색이다. 이곳 ... 상인들이 중심이 돼 만든 재일한국인연합회 에 따르면 불고기집 외에 이와 같은 한국 가정 요리집이 90여 곳이나 된다고 한다. 쇼쿠안도리의 한국 음식점은 일본화 된 다른 지역의 한국 ... 달러로 10% 증가를 기록했다. 드라마 '대장금' 방영 이후 팬들의 관심이 한국 궁중요리에까지 확산 되어 한국 궁중요리 관련 서적이 출간되어 인기를 끌고, 한국 궁중요리 강좌

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.05

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일본 중국 문화 비교

을 보충할 필요가 없기 때문이다.중국은 워낙 땅이 크기 때문에 지역마다 문화차이가 많이 나기 때문에 세밀하게는 비교하기 보다는 대략적인 중국 문화와 일본문화를 비교 한다고 볼 수 있 ... 중국과 일본 문화 비교(음식 문화와 술 문화)1. 중국과 일본의 음식문화중국과 일본은 가까운 이웃이다. 일본의 적지 않은 음식 방식이 중국에서 전래되었지만, 지리 환경과 역사 ... 적 백경으로 인해 중국과 일본의 음식 문화도 차이가 있다.중국 음식은 지지고, 볶고, 삶고, 튀기고, 데운 음식이 주조를 이루는 데 비해, 일본에서는 생선을 날로 먹는 것이 특징이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.23

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한식의 관광상품화

의 대표적인 10가지 먹거리가 부산의 특색 식품 으로 선정돼 관광 상품화되었다. 2000년도 5월 16일 부산시는 시청 대회의실에서 학계와 단체, 요리연구가 등 위원 13명이 참석 ... 을 가지고 시식을 즐겼고 야채류, 전 요리 등이 발달하였고, 식후엔 숭늉을 마시는 특징이 있다. 그밖에 음식의 궁합 또는 음양오행설 등이 있다.관광세미나“한식의 관광상품화 가능 ... 성 및냉면, 순대, 돼지머리 편육, 게알젓평안도감자떡, 열목어, 소금구이, 메밀국수, 오징어 구이강원도종류지역“한식의 관광상품화 가능성 및 고찰 ”1. 한식의 특징 및 종류 b. 한식

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.06.01

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식생활의 발전과정

다' 라고 말한다. 지역마다 제각기 두드러진 특색을 가진 중국요리는 크게 산동요리, 강절(강서·절강) 요리, 사천요리, 광동요리,북경요리로 분류한다2.서양의 식생활 발전과정1) 고대 ... )식생활에 영향을 미친요인2)식생활 변천3)대표적요리3. 중국---------------p.71)중국식문화형성요인2)식생활 변천3)대표적요리2)서양 식생활 발전과정(유럽)-p.11 ... 화되는 계기를 맞게 된다. 서양으로부터 많은 식품과 식재료들이 들어오며, 양식이 보편화되고, 간이 중국요리에 친숙해지면서 일본식·양식 혼동시대라 불릴 만큼 외국음식의 영향이 일반 서민

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.05

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[문화] 중국의 음식문화

", "시계(鷄)갱", 등이 이지방의 특색요리.천진요리 - 중국의 주요 중상공업 도시의 하나인 천진 지역의 요리.하남요리 - 신선향기롭고 청담하며 사계절이 분명하고 색형이 우아하며 질 ... 는데 찰기가 없을수록 상등품으로 인정해 주기 때문이다.2, 지역별 분류 대표적 중국 요리중국의 요리는 전국적으로 여러 계통이 있지만 그중에서도 유명한 것이 4대요리이다.광둥성 ... 베이징의 고도를 중심으로 궁정요리가 발달한 베이징요리 등이다.그 밖에 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국음식이다.궁정요리(宮廷料理)궁중

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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한식의 세계화 가능성과 그 방안에 대하여

' 이 홍콩, 대만에서 큰 인기를 누리게 되면서 한국 궁중요리 및 음식들에 대해 관심을 보이고 있고 심지어 홍콩 비행기에서는 비빔밥을 기내식으로 채택하였다고 하니 그 효과가 대단 ... 고 있는 추세이다. 한 예로 우리나라 김치는 대표적인 발효음식으로써 건강에 좋고 또 마늘이 들어가 있어 중국이 한때 사스로 곤욕을 치를 때 그 명성이 더욱 높아졌다.그리고 해외 유명 ... 인이나 미국인의 후각 구조에서는 알 수 없는 화학 물질 냄새로 판단된다. 한국음식에서는 마늘을 많이 사용하는데 중국인들이 튀겨서 사용하는 것과는 달리 대부분 생으로 이용한다. 우리가 좋

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.21

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중국 역사 속의 요리와 그 의미

-목 차-1.중국 요리의 특징과 의미......2page2.중국 전체 역사속의 요리......2~3page3.중국 지역별 요리의 특징......4page4.중국 지역별 요리 ... 지역의 요리재료, 향신료, 과일 등을 쉽게 구할 수 있어서 요리법이 한층 더 발달하기 시작했다.이렇게 세월이 흐르면서 발달하기 시작한 요리는 청대에 이르러 중국요리의 부흥기를 이루 ... 이 있다.4.중국 지역별 요리의 역사와 특징(1)북경 요리북경은 고대에 오주로 불리었고 전국시기에 연도, 요 시대에는 배도, 후에는 금, 원, 명, 청의 중심도시로 약 800년의 역사

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.03

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`중화요리에 담긴 중국`을 읽고

설명이 나타나 있고 2부에서는 각 지역의 특색 있는 음식, 즉 광동, 사천, 상해, 북경 그리고 궁중 요리에 대해 나열하며 3부에서는 수많은 중화요리를 그 이름만으로 그 요리의 특색 ... 의 일반적인 특성을 파악하고 숲을 보다 깊이 파악하기 위해서 나무를 살피고 있다. 중국은 워낙 땅 덩어리가 크고 지역간의 특색이 뚜렷하게 달라 이들 전체를 하나로 이해하는 것은 불가능 ... 하기 때문이다. 일반적으로 중국의 지역적인 특징에 따라 북경요리, 광동요리, 사천요리, 상해요리 등으로 크게 분류할 수 있다. 이 네 가지 요리의 특징적인 차이점은 남담북함 동산서랄

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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[해외시장조사] 중국을 알기 위한 기본 중국 요리 알기 및 중국식습관 알기

을 지역별로 나누어 살펴 보아야 하는데, 이는 중국이 워낙 땅이 넓고 지역간의 특색이 뚜렷하게 다르므로 중국요리를 하나로 이해하는 것은 불가능하기 때문이다.중국요리는 크게 황하유역 ... 면서 중국요리는 프랑스요리와 함께 세계 최고의 요리로 손꼽히고 있다.중국은 영토가 넓어 각 지방의 풍토, 기후, 산물, 습관이 다른 만큼 지방색이 두드러진 요리를 특색있게 또 독특 ... 기름을 많이 사용한다.7)요리의 색깔과 모양이 화려하다.중국요리는 다양한 재료를 사용하는 만큼 그 외관도 화려하다.2. 중국요리의 지역에 따른 특징중국요리를 이해하기 위해서는 중국

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.08.06

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[인문학] 지리적 환경에서 살펴본 음식 문화

, 주장강유역은 광동요리를 대표한다. 먼저 우리는 여기서 그 지역적 특색에 따른 음식문화를 살펴보겠다.(1) 산둥요리산동은 중국고대문화 발원지의 하나로 신석기시대 齊魯(제노)일대 ... , 남부지방은 아열대기후까지 나타나며, 지역적으로도 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광범위한 지역이므로 각 지방마다 독특한 음식문화와 요리체계를 발전시켜왔다.중국인들은 스스로 자 ... 문화 역시 지역마다 다를 수 밖에 없다. 중국요리를 보편적으로 4대 요리로 분류하여 설명한다.황하유역과 기타 북방지역은 산동요리, 장강유역 하류는 회양요리, 장강 중상류는 사천요리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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