"포도주의 제조과정"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 관찰 및 발효 주류 미생물 발효식품 젤리의 품질 특성 식품산업기사 음주 ppt 와인 은거울반응 음식과 세계문화

"포도주의 제조과정" 검색결과 621-640 / 4,623건

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지역사회간호학 - 국내외 보건의료정책

을 보여주기도 하였으며, 근대 국가가 현실적으로 당면한 가장 중요한 보건문제이기도 하였다. 이는 콜레라에서부터 두창, 장티푸스, 성홍열, 디프테리아, 말라리아 등의 급성 전염병 ... 층 면역의 향상 및 질병예방, 질병발생시의 조기치료, 치료 후의 신속한 재활 등 일련의 과정이 밀접하게 연계되는 평생건강관리체계의 기반구출을 지향하고 있다. 이러한 관점에서 사업추진 ... 를 면제하여 한시적으로 제조(수입)판매 할 수 있도록 하는 제도이다. ? 치료제 임상시험 급속 승인 식약처는 COVID-19 관련 상황을 고려하여 임상시험을 신속/우선 심사 하

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.01 | 수정일 2024.11.19

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조선대 삶에약이되는약이야기 족보(2020-2)

남용되기도 하며 투여하면 공격성이 증가되기도 하는 것은?마리화나코카인암페타민환각제16. 퇴행성 관절염 치료에 사용하는 코티코스테로이드의 효과는?염증을 줄여준다.뼈 재생을 촉진 ... 21. 약이 몸 밖으로 빠져나가는 과정은?분포배설흡수대사22. 경구투여 하는 약에 대해 주의할 사항으로 잘못된 것은?수제나 시럽제는 냉장보관 하여야 한다.정제는 물과 함께 복용 ... 기간이 만료된 의약품을 최초 개발사가 아닌 제약사가 같은 성분으로 제조하여 판매하는 것은?불법의약품신약제네릭 의약품오리지널 의약품29. 항생제 효과가 줄어드는 “세균내성”이 나타나

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.08.31

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병원 감염관리 - 손위생, 보호구 사용지침, 감염성 환자 관리, 의료기구 감염관리, 환경관리

없이 적용하는 손소독 방법● 보호구 사용지침1) 일반원칙? 환자의 혈액이나 체액과 접촉할 가능성이 있을 경우에는 개인보호구를 착용한다.? 개인보호구를 벗는 과정에서 옷이나 피부 ... 폐기물 전용 용기에 폐기한다.? 고글 또는 안면보호구를 재사용 할 경우에는 기관 내 규정에 따라 수집, 세척, 소독한다.● 감염성 환자 관리- 감염성 환자에 대해서는 감염질환별 주 ... 을 자와 사용 시는 다른 환자에게 사용 전 세척 후 소독? 환경관리- 접촉주의 병실 청소 및 소독 업무를 최우선 시- 빈번하게 접촉하는 곳(예, 침대난간/변기/손잡이/화장실 등

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.06

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HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

된 미생물의 수가 많으면 균질화한 시료용액을 그대로 또는 희석하여 미생물을 분리·배양하여 사용한다. 반대로 미생물의 수가 아주 적은 병원성 세균은 증균과정이 필요함1-3. 페트리필름 ... 키트(kit)배지에 의한 식품의 생균수 측정-시간과 경비를 줄이고 소규모 식품업체나 집단급식 현장 등에서 간편하게 사용할 수 있는 간이배지 키트가 개발되어 이용됨1-4. 페트리필름 ... (kit)배지를 이용한 오염균수 측정-Easy stamp & Rodac plate kit와 Easy Checker kit 배지가 이용됨-칼·도마 등의 조리 기구나 식품원료, 제조설비

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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[일반화학실험] 물질의 pH측정

, 주방세제, , ,4.실험방법 (Procedures)배추 지시약의 제조(1) 붉은 양배추 25g을 잘게 썰어서 250mL 비커에 넣는다.(2) 양배추가 잠길 만큼 비커에 증류수 50 ... 한 지시약으로는 포도, 검은콩, 장미꽃, 제비꽃 등 안토시아닌이 들어있는 식물을 이용할 수 있다. 위와 같이 안토시아닌이 함유된 재료들을 이용하여 산/염기를 판단할 경우 양배추 지시 ... 한 Callibration[Fig 7]전극의 출력 변화 뿐 아닌 다른 요인에 의해 pH가 변화되서 측정에 교란을 줄 수 있기 때문에 외부 요인에 의한 pH 변화를 차단하는 방법이 필요하다. 그 방법

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2021.06.03

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수문사 새로 쓴 병리학 기말고사 범위 요약본

림프 외에는 결핵균의 재감염에 의한 것- 성인의 경우 주 호발부위는 폐첨부위나 드물게 폐 전반에 걸쳐 나타날 수 있음③ 진행성 폐결핵- 면역결핍 상태에서 폐의 병소가 수개월 또는 ... 섬유화를 주된 증상으로 하는 질환- 도자기 제조, 채석장, 탄관 등의 직업에 많음③ 석면폐증- 석면섬유의 흡인에 의한 폐의 섬유화성 병변- 조선소, 건축자, 재공장 등의 직업에 많 ... (기계적: 구강에서 치아로 음식물을 잘게 부수는 행위, 화학적: 침샘에서 음식물을 코팅&분해하는 과정)- 흡수: 작은 입자로 된 음식이 소장의 점막을 통해 혈액과 림프내로 흡수됨

시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.17

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영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

에 함유되어 있지 않던 물질이 외부로부터 혼입되거나 이행된 것 (대다수의 위해요인)- 유기성 : 제조, 가공, 저장, 유통의 과정 중에 생성된 것1. 세균1) 단세포 생물- 영양세포 ... 를 이용해 확률적(이론적)으로검체 1g 또는 1ml 중에 존재하는 대장균군 수2. 독성검사1) 급성독성시험- 1~2주 검사,- LD50(=반수치사량) 수치가 낮을수록 강하다● 반수치사량 ... 이 왕성해짐- 겨울철은 노로바이러스가 많이 발생④ 원인물질별- 세균성식중독 > 바이러스성식중독=> 세균성식중독이 종류가 많아서 많이 발생(살모넬라, 장염비브리오, 포도상구균 식중독)

시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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공기업 기출 일반상식 정리

한 주식을 되갚기 위해 다시 사는 환매수12엥겔계수총 가계지출액 중에서 식료품비가 차지하는 비율13베블런효과가격이 올라도 일부 계층의 과시욕으로 인해 수요가 줄지 않는 현상14롱테일법칙 ... -불, 제2불-전기, 제3불-원자력, 제4불-핵융합 반응 때 에너지530퍼지 이론불분명한 상황에서 여러 문제들을 두뇌가 판단하는 과정에 대하여 수학적으로 접근하려는 이론531엔트 ... 과 소시지에서 발견된 E형 간염 바이러스가 급증하여 유럽산 돼지고기를 포함 모든 비가열 식육 가공품을 수거하여 검수함포도상구균식중독의 유발균으로 구토나 설사를 일으키게 되는 병원성

시험자료 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.11.24

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식전(食前)발효식품의 조리원리(포도주, 에피타이저, 샐러드드레싱과 빵)

식전(食前)발효식품의 조리원리 (Wine, 에피타이저, 샐러드드레싱과 빵)*Contents1. 포도주(Wine) 2. 포도주(Wine)의 종류 3. 포도주(Wine)의 제조과정 ... 수확 – 당, 향 농축 - 캐나다, 독일 유명*3. 포도주(Wine)의 제조과정가. 원료 : 유럽종 (Vitis vinifera) 주로 사용 나. 제경 밒 파쇄 : 줄기 제거 밒 ... (Salad dressing)과 빵(Bread)*1. 포도주(Wine)1. 포도주 (wine)란 : 포도의 당분을 효모에 의해 알코올 발효하여 제조 * 과실주: 과실의 당분을 에탄올

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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맥주와 포도주

. 포도주는 B.C. 3500년경에 터키에서 제조되기 시작했고 그 후 독일이나 프랑스 등의 유럽각지로 전해졌으며 미국에는 콜럼버스에 의해서 전해졌다.2. 포도주의 제조과정포도의 열매 ... 가 적당히 익었을 때 껍질과 씨와 과육 등의 하나하나가 포도주의 품질을 이룬다. 다양한 포도주 종류 중에서 식사와 함께 마시는 table wine의 제조공정에 대한 원료 처리, 과즙 ... 이 낮은 저알코올 맥주, 당성분이 적은 맥주, 동결공정에 의해 맥주성분의 일부가 제거된 얼음 맥주 등이 있다.2. 맥주의 제조과정맥주는 사용하는 원료 종류와 제조방법에 따라 독특

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.04

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와인의 종류와 세계 유명 와인

로 차게 해서 마셔야 제 맛이 난다.≫ 로제 와인핑크색을 띠고 있는 로제와인의 제조과정은 레드와인과 비슷하다. 레드와인과 같이 포도껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도 색 ... 와인의 종류와 세계 유명 와인1. 와인의 분류방법1) 색깔에 의한 분류≫ 레드와인적포도로 만들어 붉은색을 띠고 있다. 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질 ... (Still wine)비발포성 와인이라고도 한다.포도당이 분해되어 와인이 되는 과정 중에 발생되는 탄산가스를 완전히 제거한 와인으로 대부분의 와인이 여기에 속한다.≫ 스파클링 와인

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

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포도주 만들때 관여하는 미생물

포도주 제조 과정 및 관여 미생물건강기능성식품과200875092유 구이선희 교수님와인 이란포도주를 발효시켜 만든 발효주넓은 의미로 과실을 가지고 만든 술을 뜻하기도 한다.포도주 ... 첨가 후 아황산을 첨가하기도 하는 데 그 이유는 아황산이 일종의 보조제 역할을 하기 때문이다. 양질의 포도주를 제조하기 위해서는 해로운 미생물들의 생육을 억제시키는 것이 매우 ... 가 포도주를 만드는 효소 성분이다)② 포도를 터뜨린 그릇에 설탕을 넣고 저어서 녹인다.③ 이것(포도+설탕)을 항아리에 넣고 잘 저어주고 비닐을 덮고 고무줄로 묶는다.(주의할 것

리포트 | 3페이지 | 3,200원 | 등록일 2011.11.22

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식품미생물학실험 포도주 발효

포도주 발효1. 목적 (Objects) :미생물을 이용하는 대표적인 발효산업인 발효주의 제조를 통해 미생물의 대사과정을 이해하기 위해 효모를 이용한 적포도주를 제조하고자 한다.2 ... = 1494.93g④ 으깬 포도에 넣을 Na₂S₂O₃ 의 양을 구하여 으깬 포도안에 넣어준다.→ 149793 x = 0.296g (약 3g)⑤ 당도를 측정한다.→ 15%가 측정 ... . 재료 및 기구 ( Material & Apparatus ) :포도, 설탕, Na₂S₂O₃, 포도를 담을 바구니, 깔때기, 호일, 위생장갑, 당도측정기, 페트병, 풍선, 저울

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.20

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와인의 역사,제조과정,수입과정,유통처

양조 기술이 엄청난 발전 19세기 이후 전 세계로 전파되어 오늘날 전세계 약 50개국의 850만 헥타르의 포도원 에서 연간 250억 병의 와인이 생산제조 과정와인의 제조과정수입 과정 ... Wine Story1.와인이란? 2.와인의 역사 3.와인의 제조과정 4.와인의 수입과정 5.와인의 유통처 6.문제점 7.해결방안와인이란?와인이란?넓은 의미에서의 와인은 과실 ... 을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주 - 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로 포도

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.24

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유럽 와인과 음식문화 수업총정리

. 원료를 효모를 이용해서 발효시킴2. 과일: 와인(only 적포도)/ 샴페인(적포도, 청포도, 적+청포도)곡식: 맥주, 막걸리(탁주. 농민의 술), 청주(장인이 제조)#증류주-반드시 ... #술 제조법에 따른 분류1.발효(숙성): 효모를 이용한 자연적인 방법. 시간의 경과가 필요2.증류: 과학적, 화학적, 기술적인 방법. 시간의 경과가 필요없음#발효주(양조주)1 ... 발효주(양조주)가 필요하며 대부분의 고농도, 고도수 주류1.양조주를 증류라는 과학적 방법으로 알코올을 분리하여 만드는 술 #세계 문화유산으로서의 3대 음식문화1. 프랑스

시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.18

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주류와 발효 예비레포트 A+

→ 아황산 첨가 → 밑술 → 압착 → 저장/숙성② 적포도주 제조공정ⓐ 궤쇄/제경- 포도를 으깨 주조에 불필요한 줄기 등을 불리 제거- 열매를 걸러내는 과정ⓑ 과즙개량/보당- 포도주 ... 제조 시 필요한 당분은 22%정도가 알맞음- 우리나라에서 생산되는 포도의 당분은 약 17%밖에 되지 않음- 부족한 당분을 설탕으로 보충하는 과정ⓒ 아황산 첨가- 포도의 껍질에 부착된 곰팡이, 유해균, 산막효모 등의 살균 등 ... 1. Theme : 주류와 발효(탁주,민속주,위스키&브랜디) 등2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 발효주 제조 원리에 대해 알아본다.- 과실

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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[가공학실험] 포도잼 제조 레포트

화되는 과정을 알아보는 실험이였다. 포도잼을 제조하는 과실가공의 목적은 다른 농산물과 달리 그 풍미와 향기, 빛깔 등이 사람의 기호를 높일 뿐 아니라 여러 가지 비타민류 및 무기질이 많 ... 1) 실험날짜: 2019. 09.272) 실험제목: 포도잼 제조3) 재료 및 방법포도잼을 제조하기 위해서 포도(캠벨얼리, 1200g), 설탕(646g), 구연산(레몬즙), 10 ... 불에서 15~20분 가열한다.5. 설탕(646g)을 첨가한 후 다시 중~약 불에서 가열하고 계속 저어준다.포도여액이 충분히 끓으면, 미리 재둔 설탕(646g)을 조금씩 나눠 넣

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19

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[생활과학과] 2019년 2학기 기초영양학 출석수업대체시험 핵심체크

되었을 때 포도당을 빠르게 공급해 줌 - 서당을 산이나 효소로 가수분해하면 포도당과 과당으로 분리되어 이들의 혼합물인 전화당이 생성됨 - 단맛이 강한 전화당은 사탕, 과자 등의 제조에 사용됨 - 중략 - ... 제4장 탄수화물 1. 탄수화물의 분류1) 단당류① 포도당- 포도에 많이 들어 있다고 해서 붙여진 이름이며 식물체가 태양에너지를 저장하는 기본 형태임- 섭취한 포도당은 소화과정 ... 을 거치지 않고 소장에서 그대로 흡수됨- 포도당은 사람의 혈액 중 존재하는 단당류이며 주로 조직세포에서 이용되는 탄수화물의 기본 형태임② 과당- 단당류 중 단맛이 가장 강하며, 주로

방송통신대 | 15페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.10.25

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막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황

막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황서론술이란 쌀, 보리, 옥수수, 감자, 고구마 등의 전분질 원료와 포도, 사과, 매실 등의 당분 원료를 주원료로 하여 효모를 이용해서 ... 저으면서 산소를 공급하고 덩어리를 풀어준다.Fig. 1. 탁주(막걸리) 제조과정(6).담금조 중간에는 파이프를 통해 냉각수가 흐르게 하는데 이는 발효되면서 올라가는 막걸리의 온도 ... 알코올 발효 시킨 것으로, 1% 이상의 알코올을 함유한 것을 말한다(1). 주류는 제조 방법에 따라 발효주, 증류주, 혼성주로 나뉘며 발효주는 양조주라고도 불리며, 술의 역사로 보아

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.14 | 수정일 2019.08.19

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브랜디와 위스키의 제조 결과레포트 A+

,4조사과주31.61조2조3조4조< 브랜디 제조 초기 >1조2조3조4조< 2주 숙성 후 >10. Discussion이번실험은 증류를 통한 브랜디 제조를 진행하였다. 브랜디의 시초 ... 는 14세기 초 스페인의 연금술사가 우연히 실험 도중 포도주를 증류시키면서 만들어진 것으로 브랜디란 포도, 사과와 같은 과실을 이용하여 포도주, 사과주를 증류하여 만든 것으로 증류주 ... 브랜디는 제조하였는데 이런 경우 칼바도스라고 부르기도 한다. 주원료를 과실이 아닌 곡주를 이용하여 술 발효를 시킨 것은 위스키라고 한다.증류란 액체를 기화시켜 얻고자 하는 물질의 기체

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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