"지방첨가량"의 검색결과 입니다.

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발효유 제조 GMO 식품기사 조지방 정량분석 유자청 산가 측정 지방 산화 S. cerevisiae 두부 제조 실습 사료첨가제 효소

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"지방첨가량" 검색결과 41-60 / 11,026건

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(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

)은 택사 (Alisma canaliculatum) 생균제를 비육후기 한우에급여 시 증체량, 사료효율이 개선되고, 등심육의 불포화지방산 및 n-3함량이 증가하여 육질이 향상 ... (동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용 ... 로서 이용되어 왔으며, 육성돈과 비육돈에서는 증체량과 사료효율을 개선시킬 수 있다. 또한, 출하시기까지 지속적으로 생균제를 급여할 경우 성장률과 영양소 소화율을 개선시킨다. 따라서 본론

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.

평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함 ... 시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.Ⅰ 서론식품첨가물은 식품을 가공할 때 그 품질과 보존성을 향상시키고 풍미 및 외관을 증진시키고자 첨가하는 물질을 말한다. 식품첨가물은 인체에 유해 ... 한 영향을 미치지 않는 것을 조건으로 하여 기준치를 정하고 안전성을 확인하고 있으나, 현대인들은 하루에도 수십, 수백 가지의 첨가물을 섭취하며 살아가기에 그 기준치를 넘기기 쉽

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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코스맥스펫(괴산) 연구개발 자기소개서와 면접자료

에서의 품질 변화를 깊이 있게 다루었습니다. 실험 수업을 통해 단백질 변성, 지방 산화, 수분활성도 등 식품의 품질을 결정하는 주요 요인을 이해했습니다. 특히 단백질 가공 실험에서 열 ... 관련 논문을 찾아보며 사람과 다른 소화생리 구조를 이해하려 노력했습니다. 개와 고양이는 단백질 요구량이 높고, 아미노산 불균형에 민감하다는 점에 주목했습니다. 또 비타민 A나 타우린 ... 이 근육량 유지에는 도움이 되지만, 신장 건강에는 부담이 될 수 있다는 점을 이해하면서 균형 잡힌 설계의 필요성을 체감했습니다.캡스톤디자인에서는 기능성 소재를 이용한 건강식품 개발

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.27

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동물사료학 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오.

, 비지의 회수방법에 따라 영양성분들의 차이를 보이며, 비지의 일반성분은 건물량을 기준으로 할 때 25~50%의 단백질을 함유하고 있으며, 12~20%의 지방, 50~60%의 탄수화물 ... 와 비교하여 지방색이 개선되는 효과를 보였다. 젖소에게 한 실험에서 비지를 이용하여 TMR을 제조할 경우 15% 첨가하여 이용할 경우 유용한 대체 공급자원이 될 수 있다고 하 ... 균, 효모 그리고 당밀을 첨가하여 혐기발효한 결과 발효물의 pH와 유산 생산량이 증가하고, 유산균과 효모수가 증가하는 등 발효성상에 영향을 미쳐 영양적 가치를 개선 및 저장

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

IS, 2005).또한 복합 프로바이오틱스를 사료에 0.2% 첨가하여 8주간 급여한 결과, 복합 프로바이오틱스 첨가는 착유우의 유량 및 유지방과 유단백질 함량)을 향상시켰으며 복합 ... 은 이로 인한 가축의 생산성을 높이기 위함이다. 가축의 생산성을 높이기 위하여 항생제를 사용하거나 사료첨가제를 사용하는 등 다양한 노력을 기울였으나 항생제의 사용은 오히려 항생제 내성 ... 을 일으키며 증체를 위한 사료첨가제 역시 인체에서 부작용을 나타내는 등의 문제점이 지적되고 있다.이러한 문제를 해결하기 위하여 축산가축에게 장내미생물을 활성할 수 있는 유익균

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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2020년 2학기 가축영양학

들 첨가제 의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물 과 연계하여 기술 하시오.생육시기 영양상태 사육용도 등 영향을 받고 성장하면서 지방이 늘어나고 광물질인 회분 함량도 차이 ... 산소 질산 광물질 이용하여 지방 단백질을 만든다 . 여기서도 사료첨가제가 나타나면서 동물의 장내미생물 균총에 세균 또는 사상균이 토양 배양물을 배지에 접종하며 특수배지의 착색 ... 의 효과로 인해 가장먼저 연구 대상이 된다. 사료 첨가제의 중요성은 품질을 개선시키는 단백질 지방 비타민 등 효과를 보이면서 어린 가축의 질병 페사율 감소시키면서 그리고 흡수

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 4페이지 | 3,100원 | 등록일 2021.01.09

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자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 분석하기

%로 1일 권장량을 넘어선게 아닌가? 포화지방산을 과다 섭치하면 콜레스테롤과 중성지방을 증가시켜 심혈관에 안좋다고 한다. 평상시에는 별 생각없이 섭취하였는데 이 보고서를 작성하면서 내 ... 성분은 소비자에게 익숙한 순서로 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트렌스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질로 표시를 하고 그 밖에 강조하고자 하는 영양성분을 표시한다. 1일 영양 ... 성분 기준치는 소비자가 하루 식사 중 1일 섭취 기준량(2000kcal)을 근거로 32종의 영양소에 대한 기준치를 설정해 놓구 있다. 이를 통해 권장섭취량과 충분섭취량을 계산할 수

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 (20%↓) 2000원 | 등록일 2021.12.10

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[생애주기 영양학] 수유부와 영아의 영양

: 40- 지질 : 포화지방산 제거, 식물성 불포화지방산으로 대체, DHA 첨가- 무기질 : 다량무기질(칼슘, 인, 나트륨)을 줄이고 미량무기질(철, 아연, 구리) 강화- 비타민 ... : 비타민C, 비타민D, 니아신 강화- 면역성분 : 락토페린 첨가두유조제유- 메티오닌 첨가 : 대두단백질에 부족- 지질 : 식물성 불포화지방산 첨가- 탄수화물 : 옥수수전분, 설탕 ... 의 형태로 되어있어 소화↑? 시스틴, 타우린 풍부 : 뇌 발달에 도움? 불포화지방산 흡수율 85 ~ 90%? 리놀레산, DHA 풍부 : 성장과 뇌발달에 도움? 콜레스테롤 풍부

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.03 | 수정일 2025.02.12

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식품저장학_수업자료정리4_식품의 가열살균법

은 종류가 다양하며 일정하지 않다.[2] 식품성분과 첨가조미료 등의 영향- 세균(특히 포자)의 내열성은 식품성분 또는 첨가되는 조미료의 영향을 크게 받는다.(1) 소금의 농도- 4 ... 용액의 농도↑, 포자의 내열성↑ (세균, 효모, 곰팡이 모두 해당)- 녹말 : 내열성과 관련X, 불포화지방산같이 내열성 약하게 하는물질 흡착(4) 지방- 내열성을 크게 함, 내열 ... 균이 아닌 균도 고온살균에 견디는 일이 많다.- 물을 첨가하면 살균시간을 줄일 수 있다.(5) 단백질- 내열성을 크게 함(6) 향신료- 내열성을 약하게 함 (겨자, 정향, 양파

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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제과제빵 필기 정리 요약본

하고자 할 때는“식품의약품안전처장”에게 신고식품첨가물 공전에서 식품첨가물의 규격 및 사용 기준을 제한함ADI: 일일섭취허용량GRAS: 역사적으로 인체에 해가 없는 것이 인정된 화합물 ... 를 첨가하여 만든 경화유대부분 수분 0.5% 이하, 지방 100%로 구성믹싱 주에 얇은 막을 형성하며 전분과 단백질이 단단하게 되는 것을 방지하여 구워진 제품에윤활성을 주 ... 의 침투를 막음- 튀김 기름의 3~6%를 사용 (경화 기능이 너무 강하면 도넛에 붙는 설탕량이 줄어들게 됨)3) 유지의 화학적 성질 및 특성- 산가(유리지방산): 1g의 유지에 들

시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19 | 수정일 2025.04.20

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(푸드마케팅) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품

조리에 편차가 생길 수 있다.4)건강기능식품(1)영양성분표시고려은단 비타민C의 영양성분표시에는 1일 섭취량이 1정으로 열량은 0kcal, 탄수화물 1g(0%), 단백질 0g(0%), 지방 0g(0%), 나트륨 0mg(0%)로 되어 있다. ... 식품, 건강기능식품의 차이1)신선편이농산물신선편이농산물은 식품에 식품첨가물을 넣지 않고 단순하게 껍질을 벗기거나 자르는 등의 처리를 한 후 유통되는 상품을 말한다. 국내에서 신선편 ... 은 신선식품의 섭취에도 즉석 섭취용 형태로 시장이 재편되고 있다. 신선편의식품은 농산물이나 임산물을 세척, 박피, 절단 혹은 세절 등의 가공을 거친 다음 식품첨가물을 가한 것이

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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가축영양학 중간과제물

, probiotics 및 postbiotics의 특징2. 이들 첨가제가 동물의 생리에 영향을 주는 효과1) 미생물에 의한 탄수화물 대사2) 미생물에 의한 지방대사3) 미생물에 의한 단백질 ... 은 지방산과 비필수아미노산의 합성원료로 이용된다.셋째, 지방대사를 원활하게 해준다. 탄수화물의 섭취량이 부족하면 지방대사의 중간 산물인 케톤체의 축적이 일어나 지방의 이용률을 저 ... 산의 수소 첨가 또는 포화 그리고 지방산의 합성 등은 섭취할 사료지방의 분포를 완전히 다른 분포로 만들어 놓는다.사료 지방의 첨가로 메탄가스와 아세트산의 생성 감소와 프로피온산

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| 방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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식품가공및저장학 ) 1. 등온흡습곡선의 세 영역 중 식품 저장 시 가장 우수할 것으로 예상되는 영역을 선택하고 그 이유를 설명하시오. 2. 염장, 당장, 산 저장의 원리를 설명하시오. 3. 식품보존료의

한다. 대부분의 보존료는 약산 형태로 된 것이 사용된다. 식품보존료는 식품위생법에 의하여 사용이 엄격히 규제되고 있다. 첨가할 대상 식품과 사용량이 법령에 명시되어 있어 규제된 양 ... 에 따라서 식품마다 사용량이 제한되어 있다. 예를 들어 한꺼번에 다량으로 섭취할 기회가 많은 쌀의 경우 식품보존료의 사용이 금지된다. 즉 섭취 빈도가 높을수록 식품보존료의 첨가량은 낮 ... 나 채소음료, 마요네즈, 저지방 마가린 등에 사용된다. 데하이드로초산 나트륨은 치즈나 버터, 마가린 등에 첨가된다. 소르빈산은 식육제품, 어육 연제품, 땅콩버터, 고추장 등에 사용

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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독학사 가정학 2단계 식품 및 조리원리 Part 기출문제 +정답 및 해설 포함

은? ① 조리 온도와 시간 조절 ② 소금 첨가량 ③ 조리 용기 종류 ④ 물 사용량 3. 지방의 산패를 촉진하는 요인은? ① 저온 저장 ② 산소 노출 ③ 밀봉 보관 ④ 항산화제 첨가 ... 4. 녹말의 겔화 과정에서 일어나는 현상은? ① 전분 분자 간 수소결합 강화 ② 전분 알갱이 파괴 및 팽윤 ③ 지방과의 유화 ④ 단백질과 결합 5. 수분 활성도(water ... 은?? ① 비타민 ② 미네랄 ③ 지방 ④ 단백질 25. 조리 시 비타민 B군 손실을 최소화하는 방법으로 옳은 것은? ① 짧은 시간 가열 ② 장시간 가열 ③ 높은 온도 유지 ④ 끓

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.12

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건강한 내 몸 만들기 (건강관리)

(먼저, 인바디로 측정한 체성분 검사 자료를 첨부합니다.)나는 오랫동안 신체활동이 감소되어 예전 체성분보다 지방량이 많이 증가된 상태라, 지방량을 감소시키기 위한 목적으로 설정 ... 했다. 물론 이것만이 ‘건강한 내 몸 만들기’를 위한 궁극적인 목적은 아니지만, 실제적인 기준치는 지방량 감소로 설정했다. 이외의 다른 목적은 아래의 본론에서 차례대로 서술하겠다.Ⅱ ... 하고, 이외에 대부분은 커피나 탄산음료, 또는 홍차와 같은 음료를 즐겨 마셨다. 이런 음료에는 카페인을 포함해서 각종 화학첨가물 등이 함유되어있는데, 수분섭취량보다 이러한 음료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.17

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (1)

으며, 재배한 농산물이다. 항생재와 향균제를 첨가하지 않는 유기사료를 먹여서 키운 축산물이다.2) 무농약농산물합성농약은 사용하지 않았으며, 화학비료는 권장량의 약1/3 이하를 사용 ... 한 농산물이다.3) 무항생제축산물항생제 또는 향균제를 첨가하지 않은 사료를 먹이며, 성장촉진제 또는 호르몬제를 사용하지 않았으며, 사육 조건과 질병관리 등 인증기준을 지킨 축산물이 ... 다. 제품의 양질 품질의 보존과 품질 향상을 보장하고 있고, 소비자에게 인정하고, 양질의 제품을 제공하는 것에 목적을 두고 있다. 식품, 식품의 첨가물과 기구, 용기, 포장 등

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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한양대학교 일반대학원 자원환경공학과 학업계획서

에너지 효율적인 전처리, 칼슘 첨가에 의한 지방, 오일 및 그리스의 혐기성 공동 소화 강화, 바이오메탄 생성 촉진 및 미생물 군집 이동, 수생 거대 식물 및 부유 식물 층이 심 ... 어진 고속 증산 시스템 고랑에서 현장 섬유 폐수 처리, 폐기물 유래 합성가스를 이용한 고온 수성 가스 전환 반응용 Ba 촉진제 로딩량 최적화로 BaCo,CeO2 촉매의 안정성 증가 등에 많은 관심을 가지고 있습니다.

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.10.16

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[A+ 과제] 임상영양 NCP 사례연구 보고서 (여성형 비만)

적으로 활동량을 떨어뜨린다.⑥ 갈증이 나면 물보다는 주스나 콜라 같은 것을 마신다.→ 주스나 콜라엔 물보다 첨가당이 많이 들어있다. 첨가당 속 과당은 포도당만큼 에너지를 효율적으로 만들 ... 어내지도 못할뿐더러, 아세틸CoA를 필요량 이상으로 만든다. 이렇게 생성된 아세틸CoA는 지방의 형태로 몸에 축적되며, 비만을 유도한다. ... Ⅱ. 이 씨의 어떤 식습관이 비만과 관련 있는지 조사해 보라.① 식사대신에 간식거리로 때운다.→ 간식은 일반식사와 비교하였을 때 당과 지방함량이 높아서 영양 균형을 깨뜨려 비만

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.23

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[식품화학실험]산가 측정

. POV는 표준 조건하에서 지방 1㎏ KI를 산화시키는 과산화물의 meq(당량)이며, 지방 내 과산화물의 발생량을 측정 함으로써 산패의 진행정도를 알 수 있고 또 항산화제의 효능을 평가 ... 산가 측정1. 실험 목적가. 유지류 1g에 들어있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 ㎎ 양(:산가)을 측정하여 유지의 산패 정도를 파악한다. (나아가 유지의 품질 판정 ... 을 이해한다.)2. 실험 이론 및 원리가. 산화-알칼리 중화적정RCOOH + KOH → RCOOK + 물 : 유지가 산화되면 유리지방산이 생성된다. 유리지방산이라는 '산'이 생성

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.17

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동물사료학 2025년 1학기 중간과제물) 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오

, 발효산이 강한 사일리지의 섭취량이 떨어지기 쉬운데, IRG 사일리지는 발효산 비율이 낮고 냄새가 순해 기온 변화에도 섭취량 유지가 가능한 점에서 유리하다. ③ 저장성 및 가공 ... 의 사료 전략 IRG의 사료적 특성은 실제 한우의 생육 반응과 생산성 지표에서 명확히 나타난다. 대표적인 반응은 증체량 증가, 사료효율 개선, 반추위 건강성 유지 등이다. ① 일당 ... 증체량 향상 경상대학교 축산학과에서 수행한 실험에 따르면, 동일 농후사료를 기반으로 IRG 사일리지를 급여한 군은 볏짚 급여군보다 일당 증체량이 약 200g 이상 더 많았다. 24

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02

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