"지방첨가량"의 검색결과 입니다.

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발효유 제조 조지방 정량분석 GMO 식품기사 유자청 산가 측정 지방 산화 S. cerevisiae 두부 제조 실습 사료첨가제 효소

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"지방첨가량" 검색결과 101-120 / 11,026건

생활 속의 융합과학 기말고사 기간 테스트 문제 모음

를 고려하여 안전계수를 나누어 섭취량을 구함② 사람과 사람의 차이를 고려하여 안전계수를 나누어 섭취량을 구함③ 동물실험을 통해 안전한 식품첨가물 섭취량을 구함A. 3→1→2Q. 다음 ... 게 하여 신맛을 살린다.Q. 커피에 함유된 이 성분은 내당성, 인슐린저항성, 동맥경화지수 등을 개선하며 혈중이나 간의 중성지방을 저하시키는 효과가 있다. 이 성분은 무엇인가?A ... . 트리은 유통기한 증대로 라면의 대중화에 기여하였다.A. 알루미늄Q. 라면 포장재를 폴리에틸렌과 알루미늄으로 사용하면서 외부 빛과 수분이 차단되었을 때 효과는?A. 지방 산화 방지Q

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| 시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05

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성인병을 예방하기 위하여, 어떤한 영양식이를 실천하는 것이 좋은지 설명하고

지방 우유나 탈지분유를 마시는 것이 건강에 좋다. 체내 지방을 적절하게 조절하기 위해서는 지방을 총열량의 20% 정도로 제한을 해야 하며, 성인은 콜레스테롤 1일 섭취량을 하루 ... .성인병 예방을 위한 영양식이1)가공식품 줄이기2)고지방 식품 줄이기3)수분 섭취4)식이섬유 섭취5)잡곡밥 섭취3.미용적인 측면에서 도움이 되는 것1)피부 건강의 도움2)체중 유지 ... 사람들이 여러 음식을 섭취하고 몸을 혹사시켰을 경우 걸리게 된다. 자연적으로 지방이나 당축적이 잘 되는 체질이 있어 10대나 20대 등 젊은 나이임에도 불구하고 성인병에 걸리

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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식품공전 핵심문제

성을 결정짓는 주성분은?① 아밀로오스② 아밀로펙틴③ 단백질④ 지방⑤ 수분13. 식용유지의 산가(Acid value)는 무엇을 의미하는가?① 유리지방산 함량② 요오드 소비량③ 산소 ... 는?① 산화 억제② 광분해 방지③ 반응촉진④ 발색 유지⑤ 용해력 향상99. 비누화가가 낮은 유지의 특징으로 가장 옳은 것은?① 고분자 지방산 비율 높음② 불포화도 높음③ 분자량 작음④ 가수 ... . 과자류 중 유탕처리 제품의 지방산패도를 평가하기 위한 지표로 적합한 것은?① 요오드가② 산가③ 비누화가④ 비비누화물⑤ 비점5. 빵류의 품질저하 요인 중 주로 노화(staling

시험자료 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.10.26

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첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서

이 첨가한 후 가열 하면 유기산에 의해 분해되며 젤화가 약화된다. 또한 한천 용액 가열 후 온도 60-80도로 냉각한 후 과즙을 첨가한다. 한천에 첨가량 많을 경우, 우유 중 지방 ... 상 최소화 방법은 한천농도 증가, 가열, 냉각 시간을 길게 하거나 설탕 첨가량을 늘리는 방법이 있다. 한천에 설탕 첨가시 젤 점성, 탄성, 투명성이 증가하며 설탕 농도가 증가 ... 및 조리 특징에 대해 알아보면 설탕은 0-50% 농도에서는 첨가량이 증가하며 젤 능력이 저하되고 부드러운 젤 형성이 된다. 이유는 젤라틴 망상구조를 설탕이 방해하기 때문이며 또한

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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일반화학실험2 기말고사

에 첨가할 때 형성.② 역미셀 : 계면활성제를 유기용매에 첨가할 때 형성.2. 비누 : 지방산의 알칼리염- 긴 사슬 모양의 알킬기(소수성)와 카르복실기(친수성)를 가지고 있어 계면활성 ... . 패러데이 법칙- 전기분해에서 한 전극에 생성(소모)되는 물질의 양은 흘려준 전하량에 비례한다.- 일정한 전하량에 의해 석출되는 물질의 양은, 해당 물질의 몰질량에 비례한다.- 전하량 ... (Q)=전류의 세기(I)X전류가 흐른 시간(t)- 쿨롱(C)=전류의 세기(A)X전류가 흐른 시간(s)- 1C=1A의 전류를 1초 동안 흘려 줄 때 흐른 전하량- 1F = 96485

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.25

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영아의 건강증진을 위한 부모와 영아 교육계획안 - 영양과 식습관-

와 같이 시작 안 해도 됨3) 보충 식 첨가 순서① 쌀, 보리, 오트밀 , 고단백 곡분 등으로 제품화된 영아용 곡분이 있어도 쌀죽부터 먹인다.→곡분에 철분 함유량이 높음, 소화가잘 됨 ... 요구량은 아동의성장과 발육 속도에 따라 달라진다.-영아기와 사춘기에는 급성장기여서 영양요구량이 다른 연령보다 상대적으로 많다.-정상적인 신체기능 유지, 체내항상성 유지, 기본 ... 적으로 필요한 기초대사량은 성별과 연령 및 조건에 따라 다르다.1.영아의 영양-WHO는 첫 6개월 동안 모유만 먹이기, 2년간 모유수유를 지속할 것을 권장한다.-영양 상태가 좋은 모유

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.22

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영양교육및상담실습 요점정리

: 당, 나트륨, 트랜스지방2) WHO 적정 당류 섭취량: 유리당으로 섭취에너지의 10% 미만3) 2015 기준 3~29세 연령층의 평균 섭취량이 첨가당 섭취기준을 초과4) 가공식품 ... %에서 5%로 낮추도록 지침 제공(3) 우리나라는 총당류 섭취기준을 총에너지 섭취량의 10~20%로 제한하고 식품의 조리 및 가공 시 첨가되는 첨가당의 섭취는 총에너지 섭취량의 10 ... 감소4) 우리나라 제4차 HP2020 영양 분야의 목표 및 지표 ★(1) 건강 식생활 실천 인구비율을 증가 또는 유지시킨다.① 건강 식생활 실천율 증가(만 6세 이상)- 지방

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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식품첨가물

제, 경화제, 숙성제, 소포제(antifoaming agent) 등사용기준 (허용량)식품첨가물의 안전성(safety) 중요: 각종 실험 결과에 의한 사용여부와 기준량 결정기준량 ... 상 주의점사용목적, 사용량, 대상 식품 준수첨가시기 : 과산화물 생성 이전에 첨가해야 효과 있음빛, 열 : 식품을 차광하여 저온 보관산소 : 산소 제거 및 차단금속류 : 혼입방지 및 ... 봉쇄제 첨가병용 : 항산화 효과 상승분산 : 소량 첨가하므로사용기준 : 혼용 시 단용 시의 규정량 적용?종류디부틸히드록시툴루엔 (dibutyl hydroxy toluene, BHT

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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[일화실1 A+레포트 예비+결과]비누화 반응

에 대하여 이해한다.5. Reagents&Apparatus1) 시약(1) 에탄올 (Ethanol)- pH : 7- mp : -114.1 ℃- bp : 78.5 ℃- 분자량 : 46 ... .0684- NFPA(2) 포화 염화소듐 (Saturatedrm NaCl)- pH : 6.7 (6.7-7.3)- mp : 801 ℃- bp : 1413 ℃- 분자량 : 58.44 ... - NFPA(3) 포화 수산화소듐 (Saturatedrm NaOH)- pH : 0.05% dyddor- mp : 323 ℃- bp : 1388 ℃- 분자량 : 40- NFPA(4

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (1)

2024학년도 1학기 기말시험(온라인 제출용)?교과목명:가축생리학?학번:?성명:?연락처:1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. (35점)2 ... . 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (15점)[ 목 차 ]1. 서론2. 본론1) 탄수화물, 단백질, 지방의 소화와 흡수2) 비타민과 미네랄의 흡수3. 결론4. 참고문헌1 ... 질, 지방의 소화와 흡수(1) 탄수화물의 소화와 흡수탄수화물은 탄소(C), 수소(H), 산소(O)로 구성된 에너지공급원으로 탄수화물 1g당4kcal의 에너지가 발생된다. 이러

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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[지역사회간호학3 학점A+]환경호르몬 프탈레이트 자료조사

하며, 지방세포에 녹아 몸 안에 쌓이게 되어 건강에 영향을 끼친다. 그림1. 프탈레이트 2. 전파경로 ① 프탈레이트가 첨가된 플라스틱 제품에서 용출(녹음) 및 휘발되어 인체로 유입 ... 비닐(PVC)을 부드럽게 하는 가소제인 화학물질이다. 프탈레이트가 첨가된 폴리염화비닐은 유연성과 탄성이 좋아 어린이의 장난감과 놀이용 액세서리, 학용품을 만들 때 사용된다. 일상 ... 가 높다. 프탈레이트는 환경호르몬, 즉 내분비계 장애물질에 해당하므로 인체의 호르몬계를 교란시키거나 간 또는 신장 등의 장기에도 손상을 입혀 문제이다. 특히 지방세포의 분화와 지질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.03.11 | 수정일 2025.06.04

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대학생물학및실험2 생물학적 분자(탄수화물, 단백질, 지방) 검정 실험 레포트

1. Title : 생물학적 분자 검정2. Date : 2022년 10월 19일3. Name:4. Purpose : 탄수화물, 지방, 단백질에 대한 간단한 검정에 대하여 설명 ... 고 수단Ⅳ 3방울을 첨가한다. 시험관을 좌우로 잘 흔들어준다.② 시험하고자 하는 물질 10방울을 첨가하고 다시 섞는다. 혼합액을 6분정도 놔둔다.③ 지질은 빨간색으로 염색되어 증류수 ... 위로 올라오거나 작은 방울들을 부유하게 된다.① 시험하고자 하는 용액을 깨끗한 시험관에 1ml씩 넣는다.② 10% 수산화나트륨 1ml을 첨가하고 시험관을 좌우로 흔들어 섞

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

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식품기사 계산 문제만 모음(2004~2021년 기출)

04년 1회4. 지방율 3.5%인 원유 5,000 kg을 지방율 0.1%인 탈지유와 혼합시켜 지방 3.0%의 표준화 우유로 만들 때 탈지유의 첨가량을 계산하시오(5점, 답은 정수 ... 률 3.5%인 원유 2,000 kg, 탈지유 지방률이 0.1%일 때, 목표 지방률 2.5%로 만들기 위한 탈지유 첨가량을 구하시오.8. 초산 발효 공정에서 주의해야할 일과 당이 1 ... 사용량 및 물 첨가량은?6. 잠열 : 수분함량 75%인 소고기 10 kg이 있다. 처음온도 5℃, 최종온도 ?20℃에서 동결률이 0.90이고 잠열이 334 KI/kg일 때, 잠열 몇

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.20

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젖산음료(칼피스)제조 실험보고서 (A+보고서)

는 문제가 발생했다. 이 외에도 저어주는 힘, 횟수 그리고 설탕의 첨가량 및 넣어주는 속도 등에서도 문제가 있었을 가능성도 있다. 그래서 실험 중간에 물을 더 첨가해주었지만 이미 ... 가 잡아졌다. 레몬 에센스는 향료이기 때문에 개인의 호불호에 따라 첨가량을 조절해주면 되는데 우리 조는 많이 넣었더니 특유의 비린내는 잡혔지만 화장품 냄새와 같은 느낌이 강했 ... 에서 시작된 발효유음료로서 탈지유에 젖산 및 구연산을 첨가하여 pH 3.5, 적정산도 1%로 조정한 후 설탕과 향료를 첨가하여 만든다. 젖산음료는 대표적으로 칼피스(Calpis

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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자연당과 첨가당의 건강과의 관련성

량이 높다. 첨가 된 설탕은 풍미를 좋게할 뿐 아니라 천연 재료만을 이용할 때보다 제조업체 입장에서 더 저렴한 가격으로 소스를 만들 수 있다. 차라리 올리브 오일이나 발사믹 식초 ... 처럼 첨가당은 포만감은 주지 않지만 다른 영양소 없이 에너지 밀도를 높이기 때문에 문제가 되고 있다.첨가당과 비만식품의약품안전처에 따르면 1일 당류 섭취량이 열량의 10% 이상을 섭취 ... 자연당과 첨가당의 건강과의 관련성Ⅰ. 당류란?과당, 포도당, 갈락토오스와 같은 단당류와 자당, 맥아당, 유당 등 이당류를 통칭하는 개념이다. 식약처 고시인 '식품 등 표시기준

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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비만학개론 기말

- 현재 체중의 3-5%만 감량해도 심혈관계질환의 위험인자 개선 가능- 체지방 감량 최대화- 근손실 최소화- 체중 감량 후 요요현상 발생 막아 건강 체중을 오랫동안 유지비만의 원인 ... 개인적 요인 : 욕구중독, 유전, 호르몬 대사, 식습관, 운동 신체활동량, 수면 스트레스 면역체중 감량 방법- 식사요법, 행동요법, 운동요법 병행- 약물치료 : 체질량 지수 25 ... 고 있는 환자에서 비수술치료로 체중 감량에 실패한 경우 수술 치료 고려이상체중비 90-100% : 정상하루 필요 열량 = 표준 체중 x 활동량에 따른 열량1주일에 0.5kg을 감량하기

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.22 | 수정일 2023.11.24

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2021년 방송통신대 가축영양학 - 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

을 포함한 복합 생균제를 첨가하면 일당증체량이 향상되면서 사료요구율 및 분내 암모니아 가스발생량이 감소된다. 예를 들어, 가금의 경우에는 probiotic의 투여는 육계의 증체량 및 ... 제)은 Probiotic(생균제)을 적당량을 섭취했을 경우에 건강에 도움이 되는 살아있는 균이라고 WHO에서 정의하고 있다. 즉, Probiotic(생균제)는 미생물 자체를 가지 ... 다. 이러한 이유로 오래전부터 장내의 이상발효·설사·소화불량·변비 등에 그 효과가 인정되어 Probiotic(생균제)은 주로 인체용으로 사용되었으나, 최근에는 가축의 사료첨가

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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일반화학실험, 비누화반응 예비보고서

알코올을 생성하는 반응을 의미한다. 동물성 지방이나 식물성 기름의 비누화 반응에서는 지방산의Na ^{+}염(또는K ^{+}염)인 비누가 생성된다. 보통 비누는 소듐 염이 ... 지만, 포타슘 또는 기타의 금속 이온을 포함한 특수한 용도의 비누도 있다. 지방이나 기름의 비누화 반응을 통해 얻은 지방산염은 소수성 알킬기가 친화력이 있는 친수성 카복실 음이온 염에 길 ... . 따라서, 이들이 물에 섞이면 마이셀을 형성하여 세정 작용을 한다. 또한, 비누화 작용은 강염기 및 지방 증류에 따른 연질 비누와 경질 비누를 제조하는데 사용되며, 소화기에도 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23

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[고분자소재공학실험 A+] 나일론 6, 10의 합성 결과레포트

은 지방족 또는 반방향족인 monomer들이 연결되어 amide결합을 갖는 고분자 화합물로, polyamide라고도 한다. 나일론은 탄소 수가 x개인 diamine과 탄소 수가 y ... ebacoyl chloride이며 Nylon 6,10 단량체의 분자량이 282.43g/mol이다.∴이론적 수득량 :- 교반 계면중합 –사용한 sebacoyl chloride의 양 ... :사용한 Hexamethylenediamine의 양 :두 물질이 1:1로 반응하므로 한계반응물은 Hexamethylenediamine이며 Nylon 6,10 단량체의 분자량이 282

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.08

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생활속의 융합과학 중간고사

? 만약 1g이 9kcal니까 45g이 400kcal이다.- 필수지방산은 총 에너지 섭취량의 1~2%에 해당하는 양을 필수지방산으로 섭취만약 2000kcal를 먹는다면 1~2%니까 4 ... g정도는 필수지방산을 맞춰서 먹어야 함.Q 본인의 에너지 필요추정량에 따른 바람직한 1일 지질 섭취량과 필수지방산 섭취량을 계산 해 보시오.나의 적정 체지방은?● 나의 BMI ... 적으로 수소를 첨가시켜 고체 상태의 포화지방산으로 만드는 과정활성산소와 반응하면 지방이 산화 될 수 있다. 지방이 산화 될 수 있는 조건은 이중결합을 가지고 있는 불포화지방산이 산

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.16

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