(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

과제정보

학과	농학과	학년	3학년
과목명	동물사료학	자료	5건
공통	생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과 를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종 류, 조건, 작용기작에 대하여 설명... 더보기 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과 를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종 류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점) 접기

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 생균제의 정의 및 개념
2. 생균제의 필요성
3. 생균제의 효과
1) 바실러스
2) 유산균
3) 효모
4. 생균제의 종류
1) 박테리아성 생균제
2) 곰팡이성 생균제
3) 효모제
4) 혼합 생균제
5) 복합 생균제
5. 생균제의 조건
6. 생균제의 작용기작
7. 시사점

Ⅲ. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

생균제는 가축에서 그 작용과 효과에 불분명한 기전도 있지만 가축의 장내 미생물총이 정상적으로 유지되어 생산성 개선을 목적으로 이용되어왔다. 초기 생균제 연구에서는 주로단일종의 생균제를 가축에 급여하는 연구가 이루어졌으나 근래에는 혼합생균제 형태로 개발되고 있다. 일반적으로 건강한 동물의 소화기에는 혐기성 세균이 우점하고 있으며, 소화기 상부에는 L.acidophilus, 중부에는 B. subtilis, 하부에는 S. faecium이 정착하기 알맞기 때문에 이를 고려하여 생균제를 이용하면 그 효과를 증진시킬 수 있다. 항생제의 경우 정상적인 장내 균총 조성을 저해하는 문제가 있어 점진적으로 생균제에 의해 대체되고 있다. 생균제의 급여는 이유자돈에서는 설사 예방 및 성장률을 증진하는 촉진제로서 이용되어 왔으며, 육성돈과 비육돈에서는 증체량과 사료효율을 개선시킬 수 있다. 또한, 출하시기까지 지속적으로 생균제를 급여할 경우 성장률과 영양소 소화율을 개선시킨다. 따라서 본론에서는 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명해 보겠다.

Ⅱ. 본론

1. 생균제의 정의 및 개념

Lilly와 Stillwell(1965)은 미생물에 의해 생산되는 성장개선 인자를 프로바이오틱스(Probiotics)로 정의하면서 처음 생균제 라는 용어가 사용되었으며, Fuller(1989)는 생균제를 동물의 장 내에서 유익한 미생물 균총을 만들 수 있는 것으로 정의하였다. 하지만 최근에는 생균제를 이용하여 장내 미생물 균형에 영향을 미치며 이러한 미생물들이 대사산물을 생산한다. 또한 생균과 사균의 형태로 투여되어 장내 유해 미생물을 감소시켜 장내 균총에 유익한 영향을 미치는 첨가제를 말한다. 이와 같이 1980년대 후반부터 단위가축의 생산성을 개선시킬 목적으로 Bacillus subtilis, Lactobacillus acidophilus, Saccharomyces cerevisiae, Aspergillus oryzae등이 주로 이용되어 왔다.

참고 자료

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동물영양학 / 김유용 / 라이프사이언스 / 2022
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