"명절에 먹는 절식"의 검색결과 입니다.

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절식과 시식 한국음식문화 푸드코디네이션 전통떡 절식 시절식 음식 세시풍속 ppt ocu푸드 궁중요리

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"명절에 먹는 절식" 검색결과 41-60 / 267건

한국의 향토음식

송편음식에는 위에 말한 것들 외에도 명절음식, 사찰음식, 절식과 시식풍속 등이 있는데 여기서 명절 음식에 대해서 설명해보겠다.①설날음식-떡국, 전, 적, 찜, 잡채, 한과 등으로 상 ... 와 같이 우리가 흔히 보거나 먹을 수 있는 음식들도 있으며 어선, 칠절판, 탕평채와 같이 특별한 날이나 간혹 가다 먹을 수 있는 음식들도 있다.2. 전통음식의 문화의 형성과 특징 ... 하고 있으므로 국토의 대부분이 온대몬순기후지역이며, 봄과 여름, 가을, 겨울의 4계절의 구분이 확실하다.4계절의 구분으로 인해 계절마다 먹는 음식이 달랐다.①봄: 봄에 나는 나물을 캐서

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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술문화의 이해 1차과제

한다고 하였다.여섯 번째는 중추절에 먹는 ‘신도주’이다. 수확의 명절이자 달의 명절 ‘추석’에는 봄에서 여름동안 가꾼 곡식과 과일들이 익음에 수확할 계절을 맞아 ‘신도주’를 즐겨 마지냈다. ... 다. 소주, 맥주, 막걸리, 와인, 양주 등등 요즘은 음주에 대하여 가리지 않고 먹는 시대가 온 것이다. 그만큼 현재의 사회적인 문화에 ‘음주’ 라는 컨텐츠는 빠지고 싶어도 빠질 수 ... 를 생각하게 되면 막걸리에 파전이라는 연상만 하게 된다. 이렇듯, 막걸리와 같이 먹을 수 있는 음식은 매우 한정적이다. 평소 생각을 해보면 막걸리와 같이 먹을 수 있는 음식

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.20 | 수정일 2019.06.23

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[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오

(春夏秋冬)계절에 따라 나는 새로운 재료로 음식을 만들어 먹었으며, 세시음식은 절식(節食)과 시식(時食)으로 나뉘는데 절식은 다달이 끼어있는 명절음식이고, 시식은 계절에 나는 식품 ... 차리는데 거기에는 기원, 기복, 외경, 존대의 뜻이 있다.여섯째, 명절음식과 계절음식의 풍습이 있었다. 우리 조상들은 일 년을 통해 명절 때마다 해먹는 음식이 있었으며 춘하추동 ... 으로 만든 음식을 통틀어 말한다. 명절음식으로 정월 초하루에는 떡국, 정월 대보름에는 오곡밥과 묵은 나물, 추석에는 송편 등을 먹었다. 계절음식은 제철에 새로 나오는 식품으로 봄

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.20

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한국음식과 성경 속의 음식-현대인과 영양 레포트

로 첫 장을 연다. 절식이란 명절 때 만들어 먹는 음식을 일컬으며, 뚜렷한 4계절마다 각 계절에 나는 신선한 재료로 새로운 맛을 내서 만들어 먹는 음식을 시식이라 한다. 우리는 이 ... 가지로 나뉜다.이 책에서는 크게 ‘한국의 음식’, ‘우리가 즐기는 지구촌의 먹거리’, ‘성경 속의 식품’의 세 가지의 주제로 나뉜다. 그 중 제일 처음인 ‘한국의 음식’은 ‘절식 ... 으로‘성경 속의 식품’은 11개의 음식을 소개한다.Chapter 1 한국의 음식먼저 ‘한국의 음식’중 ‘절식으로 내려오는 우리 음식’은 처음 단락에서 우리나라 명절의 풍속과 절식의 소개

리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.01

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현대인과 영양 요약

Chapter 1 한국의 음식Ⅰ. 절식(節食)으로 내려오는 우리 음식- 절식(節食) : 명절 때 만들어 먹는 음식- 시식(時食) : 4계절마다 각 계절에 나는 신선한 재료 ... 로 새로운 맛을 내서 만들어 먹는음식1. 정월의 명절 음식- 정월(음력 1월)의 대표적인 명절은 설날(음력 1월 1일)과 대보름(음력 1월 15일)이다.- 설날 음식 : ① 떡류 : 떡국 ... -1 떡국- 떡국의 유래 : 설날 음식의 대표적인 것으로 끓여 먹는 방식은 충청도, 개성, 북쪽지방마다 다르다.① 떡국에 넣은 가래떡을 먹기 시작한 시기는 고구려 유리왕 이전② 조선

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.03

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현대인과 영양

Report우리가 즐겨먹는 음식의유래와 영양 이야기Chapter 1. 한국의 음식Ⅰ. 절식(節食)으로 내려오는 우리음식 - 사계절이 뚜렷하고 농경 위주의 생활을 하면서 절기 ... 에 따라 많은 명절과 세시풍속에 의한 전통음식들? 정월의 명절 음식 (설날, 대보름)? 떡국 ☞새해 첫날 평안과 풍요를 기원하면서 먹었던 음복 음식· 유래 :『동국세시기』에서 설날이 ... 활동에 효과적이다.? 오곡밥 ☞한 해의 풍농을 기원하는 뜻이 담긴 다섯 가지 곡식의 잡곡밥· 유래 : 『동국세시기』에는 정월 대보름에 만들어 먹는 절식으로 잣, 대추,밤 등을 넣

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.07 | 수정일 2019.04.19

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우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양 이야기 요약/독후감

REPORT독서 후 요약 및 느낀 점과목명 :교수명 :학과 :학번 :이름 :제출일 :Chapter.1한국의 음식Ⅰ절식으로 내려오는 우리 음식1. 정월의 명절 음식1. 떡국유래 ... 모양으로 가늘게 자른 후 설날에 끓여 식구 숫자대로 한 그릇씩 먹었는데 이를 떡국이라 한다.”라고 기록되어 있다. 설날에 끓여먹는 떡국은 첨세병이라고도 하는데 이 이름에 쓰인 더할 ... 첨(添)에 나이 세(歲)는 먹은 떡국 그릇 수에 따라 나이가 더해지는 음식이라는 뜻에서 쓰였다.영양 : 쌀은 마그네슘, 비타민 B 복합체, 인, 아연, 구리의 공급원이다. 소화

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.08

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우리음식문화사 세시음식 보고서 추석, 섣달

때 그때의 시절식이 있다.2. 추석중추절 추석은 설과 더불어 우리 민족에겐 으뜸 명절이다. 오곡과 햇곡식이 여물면서 하늘은 높고 말이 살찌는 계절로, 그 풍성함을 한껏 즐기기 위해 ... 에 제물하고 이웃집 나눠먹세.”라는 구절이 나오는 것으로 미루어 조선시대 때 절식으로 정착된 것으로 추측된다.3)화양적화양적은 ‘누름적’이라고도 하며 ‘화양누르미’라고도 불린다 ... 의 소채류, 생선류는 비철에 비하여 특미를 지니므로 민간 생활에 있어서도 철따라 시식(時食)의 맛을 즐겨왔다. 이러한 세시음식에는 특별한 명절과 관련있는 명절식과 계절에 따르는 그

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.23

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세계의정치와경제 C형, 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.

, 김치를 기본으로 하고 반찬을 곁들이는 형태의 일상적 음식인 반상과 설날, 추석 등의 명절에 조상과 그 자손들이 나누어 먹는 명절음식, 그리고 혼례·제례·생일 등에 쓰였던 의례 ... 이란 우리민족이 예로부터 먹어온 음식을 말하며, 사계절이 뚜렷한 우리나라는 각 지방마다 지역적 특성을 살리면서 고유한 전통음식이 잘 발달되어 왔다.우리나라의 전통음식으로는 밥, 국 ... 를 위한 절식 등 서구와 비슷한 식생활 양상이 나타나고 있다(최주현, 1995년 ; 오금향 등, 1994년). 청소년기의 아침 결식율은 서울지역(조재원, 2002년) 22%, 전주지역

방송통신대 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.03.27 | 수정일 2021.02.24

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현대인의 건강식생활

계절에 따라 새로운 음식을 즐겨 먹는데 세시가 뚜렷한 우리나라에서 절후에 따라 명절이 있어 조상숭배, 농사의례, 정서순화 등의 의미가 있는 행사나 놀이를 하였으며 계절에 어울리 ... 을 일컫는 말로 상원의 절식인 오곡밥은 찹쌀, 차수수, 차조, 검은콩, 붉은팥 등의 5가지 곡식을 썩어 지은 오곡밥과 약식으로 구성한다. 오곡밥과 함께 먹는 묵은 나물은 박나물 ... 분청’, ‘식사 시 국물 적게 먹기’, ‘간식은 채소, 과일, 우유’2. 저염식 메뉴-종류= 갈릭 파인애플 오므라이스, 녹차 콩나물 밥과 저염 부추 고추지 양념장, 닭살 겨자체

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28

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명절음식ppt/ 명절종류/ 전통음식/한국명절

이 다르지만 정성을 다해 만들며 어느 집에서나 만드는 공통 음식은 떡국이다.설날(元日, 음력 1.1) : 새해의 첫날떡국 설에 먹는 명절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국이다. 설날 ... 는 절식.단오절에 앵두를 먹는다. 앵두가 나오는 철이라 앵두화채를 만들기도 하고, 앵두 으깬 것을 삶아 녹두녹말과 꿀을 넣어 굳힌 과편을 만들어 먹기도 하였다.추석(秋夕, 음력 8 ... 라 하며 쇠고기 양지머리 육수에 토란(土卵)을 넣고 끓인 국. 추석 전후로 먹는 절식으로 토란탕 또는 토란곰국이라고도 한다.화양적 쇠고기, 도라지, 당근, 파를 볶아서 꼬치에 꿰

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.17 | 수정일 2021.11.24

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한국의 세시풍속 조사 (한국 민속학의 이해)

빔, 즉 세장을 하고 “조심하고 삼가며” 1년 농사와 관계있는 여러 가지 축원을 하는 날이었다.설날의 절식으로 일반적인 것은 떡국이다. 조상에게 떡국으로 차례를 지내며 떡국을 먹 ... 으로 먹는다. 또한 물맞이를 하거나 머리카락이 길어진다 하여 머리를 감는다. 이날 여러 가지 음식을 차려 산소에 가고, 아이들에게는 새 옷을 입히는 등 다른 명절과 마찬가지로 보낸다 ... 가잡았다. 음식과 술을 나누어 먹으며 백중놀이를 즐기면서 하루를 보내던 농민명절이다. 중원은 1년을 이분할 때 한 해 후반의 시작이기도 하여 중요한 시기이다. 그러므로 상원과 대응

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.18

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우리나라의 전통주의 종류와 특징과 술과 관련된 세시풍속에 대하여 조사하여 작성하고, 이에 대하여 과연 이들 받아 들여야 할 것인지 학생의 의견을 쓰시오.

다.- 명절 풍속과 술 -대보름날 귀밝이술 : 정월 대보름날 절식으로 오곡밥, 보쌈, 진채식, 아홉 가지 부럼과 함께 이날 ‘이명주 ’라고 하는 “찬 술을 마시면, 정신이 맑아지 ... 이 뿌리를 내리면서, 조상신과 자연신에 대한 제주(祭酒) 목적의 술을 빚게 되었다. 특히 1년 열두 달, 매 절기마다 명절이 있어, 차례와 제사하는 풍속이 중요한 관습으로 이어졌 ... 에는 武官과 가난한 선비들이 많이 살고, 강북쪽에는 대궐이 있어 文官과 부자들이 많이 살았다. 문관과 부자들은 먹을거리가 넉넉하여 기름진 쌀로 빚은 떡과 과자 등 사치스런 음식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.18 | 수정일 2016.12.09

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[단체급식 및 실습] 다과상차림

하면서 떡은 다양하게 발전해 조선 때 200여 종에 달했다. ‘밥 위의 떡’이라고 할 만큼 떡은 특별한 별식으로 즐겨 먹었는데 특히 시식, 절식, 의례 음식에 빠지지 않고 올랐으며 ... 를 익반죽하여 풋콩, 밤, 깨 등의 소를 넣고 모양을 빚어 시루에 솔잎을 넣고 찐 떡이다. 추석의 대표적인 떡으로 어느 지방에서나 만들어 먹고, 모시잎송편, 감자송편, 무송편, 칡송편 ... 떡, 전병(煎餠)]찹쌀가루를 익반죽하여 모양을 만들고 기름에 지진 떡으로 잔치나 명절 시 큰상에 시루떡 등을 높이 괼 때 맨 위에 한두 켜씩 얹는 웃기떡으로 많이 쓰였다. 예

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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초등 전통 음식 수업 지도안 세안

었다. 이렇게 만들어 먹은 음식은 절식과 시식으로 나뉜다. 절식은 다달이 있는 절기와 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 계절에 따라 나는 제철식품으로 만드는 음식을 말한다. 이러 ... 여 삼신상, 생신상, 백일상 등으로 구현된다. 각 의례식마다 상에 올라오는 음식이 다르며, 음식의 배치, 색 등으로 의례를 표현하기도 하였다.나. 우리나라 전통음식의 특징1) 절식 ... 과 시식의 풍습을 가졌다.우리민족은 농경민족으로 자연을 숭상하였다. 우리는 때와 절기에 맞추어 특별한 음식을 만들어 하늘과 조상께 감사드리는 예를 올리고, 이웃과 서로 나누어 먹

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.12.16

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놀이. 게임. 스포츠의 차이를 조사

필요한 과정 중 하나이다. 과거는 단순했다. 아침에 일어나서 세끼를 어떻게 먹으면 될까 하는 걱정만이 전부였다. 하루의 일과는 걱정에서 시작해 걱정으로 끝났다. 지금의 입장에서 보 ... 의 경계에서 놀이에 부합되는 내용의 것을 인식할 수 있어야 겠다.경북 안동민속박물관은 우리 민족의 큰 명절 가운데 하나인 단오절을 맞아 ‘당일 30일’에 박물관을 찾는 관람객들에게 단오 ... 세시풍속과 민속놀이를 체험해 볼 수 있는 작은 행사를 마련했다.이날 체험행사는 단오의 중요 풍습인 궁궁이 꽂기와 단오 절식인 수리취떡 시식하기, 단오선(단오부채) 선물하기, 그네

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.14 | 수정일 2018.09.16

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한국음식의 분류 및 한국음식의 상차림

어 먹었다.6) 한식(음력 4월 5일)동지로부터 105일째 되는 날로 청명절이라고도 한다. 우리나라에서는 1년에 네 번(정초, 한식, 단오, 추석)성묘를 하는데, 그 중 한식 ... . 검정콩 조림을 만들어 소찬으로 대접하기도 했다.(3) 미나리 강회장수를 기원하는 뜻으로 미나리를 데쳐서 자르지 않고 말아서 먹었다.8) 단오절식(음력 5월 5일)단오날에는 부녀자 ... 교과목 :교수님 :전 공 :학 번 :이 름 :제출일 :한국음식의 분류 및한국음식의 상차림- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 한국음식의 분류1. 한국음식의 분류2. 명절음식3. 시식Ⅲ

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.17

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세시풍속에 따른 명절음식

절식은 오랜 역사를 지닌 우리의 풍속이다. 이 약반은 지방에 따라 오곡밥·잡곡밥·찰밥·농사밥 등을 그 대용으로 즐기기도 한다. 대보름날엔 세 집 이상의 집 밥을 먹어야 그 해의 운 ... [세시풍속에 따른 명절음식 조사]세시풍속이란 일 년을 단위로 해마다 되풀이 되는 풍속을 말하며, 과거 농경사회였던 한국은 일 년을 주기로 하는 농사력에 따라 그 풍속이 달라진다 ... . 세시풍속은 24절기, 명절의 내용과 의식 및 의례 행사가 포함되기 때문에 민중들의 삶과 그 시대의 시간 관념을 반영한다. 우리나라는 작은 땅을 가졌지만 지방마다 그리고 지대

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2016.10.24

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인하대학교 음식과 문화 9,10,12,13,14

. 절식: 명절 음식, 시식: 계절 음식13. 설날: 흰 떡국, 봄: 탕평채, 가을: 햇곡식, 소나무14. 누룽지: 딸 잘산다15. 정월대보름: 부럼/등석 절식: 연등, 소찬/단오 절식 ... : 음력 5.5/유두 절식: 머리감기/백중: 망혼일/동자절식: 팥죽(새알심)16. 한과: 태평성대 의미, 신라 제물, 고려x17. 떡: 정성, 삼국시대, 고려, 시루떡18. 전통주 ... / 식사예절: 탕-숫가락만사용, 밥,국수-젓가락, 그릇 입에 대고먹기. 고개숙여 먹지x, 들고 젓가락으로, 탕먹은뒤 숟가락 뒤집어 놓기42. 일본: 자연식 시대-벼경작시대(제염법

시험자료 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02

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(세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오

하는 음차려 함께 나누어 먹으면서 친목을 다지고, 유희나 오락을 즐기면서 액을 면하는 풍속이 있다. 철마다 새로 나오는 재료를 이용한 시절식을 즐겼던 것은 한국의 음식문화에는 풍류와 멋 ... 행사, 추수감사제 등에서 쌀로 술을 빚거나 떡을 하는 등 쌀과 관련된 문화를 엿볼 수 있으며, 설날, 정월대 보름, 삼월삼짇날, 단오, 유두, 칠석, 추석, 동지 등 명절에는 조상

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.19

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