"명절에 먹는 절식"의 검색결과 입니다.

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절식과 시식 한국음식문화 푸드코디네이션 전통떡 절식 시절식 음식 세시풍속 ppt ocu푸드 궁중요리

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"명절에 먹는 절식" 검색결과 21-40 / 267건

방송중간 문화교양4 세계의음식음식의세계 대류권과 성층권의 특성에 대하여 각각 설명

은 명절마다 그 의미에 맞춰 차려 먹는 음식이고, 시식은 계절마다 제철 재료로 만들어 먹는 음식을 말한다.2) 대표적인 세시풍속과 음식한 해의 첫날, 설날부터 섣달그믐까지 조상 ... . 다음으로 많이 먹는 것은 ‘샤오롱바오’라는 만두로 한국에서도 흔히 볼 수 있는데, 부추나 새우, 쇠고기 등을 넣어 만든 만두이며 속에 아무것도 넣지 않은 것도 있다. 홍콩 아침 ... 로 먹으며, 국수는 각종 생야채와 소스를 넣어 먹는 것이 일반적이다. 특히 향기로운 베트남 쌀국수 포(pho)는 세계적으로 유명한 베트남의 대표 음식이다. 터키의 아침식사는 ‘카흐발트

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.14

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[계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.

에 엊어 전을 부쳤으며 가묘에 천신하고 모든 사람이 즐겨 먹는다.진달래화채 : 봄철에 특유한 화채로 삼월삼짇날 의 절식이다. 진달래 꽃잎을 따서 깨끗이 씻어 녹말가루를 묻힌 다음 ... 던 시대에는 추석 무렵이 햇닭에 살이 올라서 한참 맛이 있을 계절이므로 닭찜을 추석 절식으로 먹었다화양적 꼬치에 갖은 재료를 꿰어서 화려하고, 영양면에서 치우침이 없는 별식입니다 ... ), 단오(5월 5일), 칠석(7월 7일), 중구(9월 9일)과 더불어 중절(中節)의 하나? 삼월삼짇날 유래는 옛날부터 3월의 첫 뱀날(巳日사일)을 상사(上巳)라 하여 명절일(名節日

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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전통음식

로 산자와엿강정을 먹는다.중화절식(음력 2월 1일)노비에게 음식을 마련해 주고 쉬게 하여 노비일, 머슴날 등으로 부른다.음식:노비송편농사의 시작을 기념하도록 증편, 콩을 볶아 먹었다볶 ... 음식을 먹는다는 풍습에서 냉절이라고도 한다.불을 쓰는 것을 금하므로 한과를 먹었다.등석절식(음력 4월 8일)석가탄생일로 볶은 검은 콩을 길에서 만난 사람에게 주어 친분관계를 맺 ... 과 녹두녹말과 꿀을 넣어 굳힌 한과인 과편을 만들어 먹었다.삼복절식여름더위가 한창인 때, 초·중·말복이 10일 간격으로 있다. 이 날에는 더위를 피하여 음식과 술을 마신다.음식:개장국

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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[한국의 민속명절] 한국의 명절에 대해 소개하기

의의정월대보름 (음력1.15)..PAGE:10대보름날에는 절식으로서 약밥·오곡밥,묵은 나물과 복쌈·부럼·귀밝이술 등을 먹음음식정월대보름 (음력1.15)..PAGE:11한식 (양력4 ... .5경)동지(冬至) 후 105일째 되는 날. 양력으로는 4월 5일 무렵설날, 단오, 추석과 함께 4대 명절의 하나일정 기간 불의 사용을 금하며 찬 음식을 먹는 고대 중국의 풍습 ... ..PAGE:1한국의 민속명절..PAGE:2한국의민속명절설날정월대보름초파일한식단오추석동지..PAGE:3설날 (음력1.1)설은 시간적으로는 한 해가 시작되는 새해 새 달의 첫 날

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.11 | 수정일 2021.08.31

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기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

발달: 계절에 따라 지역별로 많이 나는 제철 채소와 어패류를 이용하여 시식을 즐기고, 절기와 명절에는 절식을 차려 먹음.▶다른 나라의 식생활 문화에 대해 설명한다.? 다른 나라 ... 함.③ 약식동원의 원리: 약이 되는 재료를 음식 재료로 사용④ 발효 식품 발달: 장류, 김치류, 젓갈류 등은 유익한 미생물의 작용으로 맛과 영양가가 향상되고 저장성이 우수⑤ 시식과 절식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.25 | 수정일 2025.07.20

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(중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

다양하다.2) 풍습성우리 조상들은 일년을 통해 명절 때마다 해먹는 음식이 있었으며 춘하추동계절에 따라 새로운 재료로 음식을 만들어 먹었다. 세시음식은 절식(節食)과 시식(時食)으로 ... 는 전통을 가지고 있고, 민족 특유의 명절 음식을 가지고 있다. 회족(回族)은 정월 초하루에 국수와 삶은 고기를 먹고, 이족(?族)은 ‘타타육(??肉)’을 먹으며 ‘전전주(轉轉 ... , 카자흐족, 타지크족, 유고족’ 등의 민족은 주로 목축업에 종사하고, 먹는 것도 고기와 유제품이 주가 된다. 남방은 기후가 온난하고 토지가 비옥하며 강우량이 많아서 농경에 알맞

방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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2022 2학기 푸드 최신

에는 꽁치, 대하, 갈치, 조기 등을 먹는다.4.10월은 상달이라 하여 1년 중 가장 좋은 달로 생각하였으며, 그 날의 떡은 추수 감사의 뜻이 담긴 절식이었다.5.계절마다 신선한 재료 ... 1.서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.1.41. 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내며 생선요리나 육류요리에 곁들인다.2. 영국식은 손을 테이블 위에 항상 놓 ... 요리를 개선한 형태로 1629년 에도시대 도쿄에서 시작한 것으로 다양한 술과 함께 나오므로 요정 요리라고도 한다.~~~~X7.우리나라의 절식과 시식에 대한 내용ㅇ 중 틀린 것을 2개

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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한국병과실습 과제-절기별 떡과 떡 상품화

이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 계절에 따라 나는 다양한 식재료로 만든 음식을 말한다.4계절이 뚜렷한 우리 나라는 계절에 따라 즐기는 절식이 발달되면서도 떡 ... 에 맞추어 특별한 음식을 만들어 먹었다.따라서 우리 조상들이 자연의 아름다움에 멋을 더하여 자연과 더불어 음식을 즐기던 풍속을 세시음식을 통해 알수있다세시음식은 절식과 시식으로 나뉘 ... 목차0. 떡이란1. 절기별 떡 소개2. 떡 상품화 전략3. 느낀점*참고문헌*0. 떡이란곡식가루를 찌거나 삶아 익힌 음식을 말한다.우리 나라에서 언제부터 떡을 만들어 먹기 시작

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2023.04.05

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[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 A+ (정답해설포함)

음식은?① 오세치요리 ② 사쿠라모치 ③ 오코노미야키 ④ 스키야키정답: ①해설: 오세치요리는 새해 복과 건강을 기원하며 먹는 전통 명절음식이다.19. 일본에서 겨울철에 자주 먹는 탕 ... 면으로, 여름철 찬 국물에 담가 시원하게 먹는 면요리이다.2. 일본의 ‘가츠오부시(?節)’는 어떤 재료로 만드는가?① 정어리 ② 가다랑어 ③ 명태 ④ 멸치정답: ②해설: 가츠오부시 ... 한다.7. 일본에서 절식(節食)과 절음식(節料理)이 발달한 주요 배경은?① 금육 사상과 절제 생활태도② 서양식 요리의 유입③ 농업 생산량 증가④ 왕실 중심의 사치문화정답: ①해설

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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현대인의 생활문화-음식

이 발달-절기에 따라 즐기는 절식(명절 음식), 시식(제철음식): 재앙예방, 조상숭배-자극적인 음식: 쌀밥과의 조화를 위함, 저장성 up,-상차림: 처음부터 상위에 전부 차려지는 것 ... 고 밥그릇이나 국그릇을 손으로 들고 먹지 않는다.11. 한국 음식문화1) 음식문화의 특징-주식과 부식이 분명히 구분-발효 및 저장식품의 발달(4계절 뚜렷)-곡류의 다양한 조리법 ... 이 원칙-모든 음식을 수저를 이용해 먹을 수 있게 잘게 썰어 조리-습열조리 방법이 많아 숟가락 이용2)설날-세찬: 설날에 차례상과 손님대접을 위해 준비하는 음식ex)떡국(공통음식-옛

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12

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한국 식문화의 이해

상식과 백일, 혼례 등의 특별한 행사에 먹는 의례 음식이 있다. 마지막은 절식과 시식의 풍습이 있다. 설날의 떡국, 추석의 송편 등 명절이나 절기에 먹는 음식과 제철에 나는 재료 ... 이 뚜렷하여 계절에 따라 생산되는 다양한 식재료를 건조나 절임 등의 방법으로 식품을 발달시켜 왔다. 여섯째, 일상식과 의례 음식이 구분되어 있다. 한국 음식은 우리가 매일 먹는 일 ... 를 가지고 음식을 만들어 먹는 시식 풍습에 따라 다양한 요리가 발달했다.한국의 식문화는 지역에 따라서도 다양한 모습으로 발달했다. 각 지역별 특징에 대해 살펴보면 다음과 같다. 먼저

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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궁중요리 유래 특징

( 菜 ) 로 각종 나물을 섞어 먹는 음식이라는 뜻에서 붙여진 이름이다 . 잔치나 명절에 가장 흔히 볼 수 있는 음식으로 당면에 여러 가지 채소를 볶아 넣고 함께 무쳐서 만든 ... 요리이다 . 지금도 황해도 해주의 별미로 전해진다 . 도미의 살로 만든 전유어 , 소고기와 갖은 채소를 담고 육수를 부어 즉석에서 끓여먹는 음식이다 . 국수나 당면을 넣기도 해서 면 ... 에 먹는 풍속은 상고시대의 신년 제사 때 먹던 음복 음식에서 유래된 것으로 매우 오래되었다 . 떡은 주식으로 먹던 때의 관습이 지속된 것으로 여겨진다 . ‘ 동국세시기 ’ 와 ‘ 열

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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푸드코디네이션 2020년도 2학기 중간 기말 족보

넘기기 위해 쇠고기로 끓이는 국인 육개장을 먹기도 하였고 여름철 수분 보충과 몸의 음기를 보호하기 위해 인삼, 황기 등을 먹었다.XO6. 약을 짓는다 생각하고 몸에 유익한 영양소 ... .이탈리아 : 북부는 육고기, 남부는 해산물을 많이 먹는다.한국 : 돌상에 놓는 돌잡이 중 쌀은 자손 번영을, 대추는 먹을 복을 바라는 뜻에서 놓는다.중국 : 주요리가 나오는 사이 ... 에는 주요리에 영향을 주지 않는 가벼운 찬 요리를 낸다.8. 우리나라의 대표적인 절식과 시식 중 옳은 것을 모두 고르시오동지 : 타락죽, 동치미, 경단, 식혜, 생실과 등정월대보름

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2022.09.20

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한국의 음식 문화

을 준비 한국의 대표적인 명절 음식 ▶세찬이란 ? 설날 차례를 지내기 위해 만든 음식과 가족 또는 세배 오는 손님들의 접대를 위하여 준비한 여러 가지 음식을 말한다 . ▶대표 절식 ... – 음력 8 월 15 일 , 한가위 , 중추절이라고도 한다 . 가장 풍성한 명절 . 오곡 백과가 풍성하고 추수의 기쁨이 넘치는 시기 . 한국의 대표적인 명절 음식 ▶대표 절식 송편 ... 한국의 음식 문화Content 1 한국 식생활 문화 형성과 변천 Content 2 한국 음식의 특징 Content 3 한국의 대표적인 명절 음식 Content 4 한국의 전통음식

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.26

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[단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

를 준비하였다.5) 원소병떡수단처럼 떡을 빚어 넣어 만든 겨울철 음료 중 하나로 정초(설날)에 많이 먹는 중국의 정월 보름 절식이다. 북경의 원소(袁紹)가 정월 보름에 해 먹었다고 하 ... 위의 떡’이라고 할 만큼 떡은 특별한 별식으로 즐겨 먹었는데 특히 시식, 절식, 의례 음식에 빠지지 않고 올랐으며 이웃과 나눠 먹는 정표로 사용했다. 떡은 만드는 따라 찌는 떡 ... 과 한국의 설 문화1) 중국의 설 문화중국에서는 양력 1월 1일과 음력 1월 1일을 모두 명절로써 기념하고 있다. 중국에서는 양력 1월 1일 양력설을 공식적인 새해 첫날로 간주하고 원단

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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한국의 식문화,중국의 식문화,일본의 식문화,쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리

한 기후가 나타남 절식 ( 명절식 ) 의 발달 자연적 환경요인한국의 식문화 절식 ( 명절식 ) 절식이란 매달 명절을 맞아 만들어 먹는 음식 으로 절식의 재료는 각 계절에 맞는 식재료 ... 적인 식생활을 중시 . 제사음식 발달 사회 · 문화적 환경요인한국의 식문화 보양식 음식을 먹는 것과 병을 치료하는 것은 인간이 건강을 유지하도록 하므로 그 근원이 같다는 약식동원 ... 적 개방성 식재료 활용 의식동원 음화식덕 다양한 민족 의약과 음식은 본래 그 뿌리가 하나다 . 마시고 먹는 일은 하나이다 . 다수 민족으로는 한족 소수 민족으로는 몽골족 , 위골족

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.27

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우리가즐겨먹는음식의유래와영양이야기 독후감

Chapter 1. 절식(節食)으로 내려오는 우리음식Ⅰ. 절식으로 내려오는 우리음식떡국유래설날 음식의 대표적인 음식이며 [열양세시기]에는 “섣달 그믐날이면 권모를 엽전 모양 ... 으로 가늘게 자른 후 설날에 끓여 식구 숫자대로 한 그릇씩 먹었는데 이를 떡국이라고 한다”라고 기록 되어 있다. [동국세시기]에 의하면 설닫 그믐날에 세신에게 가래떡으로 만든 떡국 ... 과 고기로 제사를 지낸 후, 이때 남은 가래떡과 고기로 음식을 만들어 모든 식구들이 음복하면서 복을 빌었기 때문이다. 설날에 끓여먹는 떡국은 첨세병이라고도 하는데, 이 이름에 쓰인 더할

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.03

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우리음식문화사 세시음식편

한국의 절식과 세시풍속CONTENTS 1. 세시음식이란 ? 2 . 추석 4. 섣달 ( 그믐 ) 3. 섣달 ( 납일 )1. 세시 음식이란 ? 시절식 명절식 명절에 맞춰 먹는 음식 ... 계절에 따라 맞춰 먹는 음식1. 세시 음식이란 ? 시절식 명절식 명절에 맞춰 먹는 음식 계절에 따라 맞춰 먹는 음식 재앙을 예방하고 몸을 보양하며 조상을 숭배하는 의미의 절식

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.15

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동서양 음식 문화사 시험 요약본 A0

를 지낼 때 만드는 음식, 명절음식, 떡국(2) 정월절식-대보름귀밝이술 : 새벽에 데우지 않은 청주를 마심부럼 : 곡류를 먹음상원채 : 작년에 묵은 나물들을 삶아서 나물을 만듦복쌈 ... : 밥을 김이나 참취나물로 쌈을 싸서 먹음(3) 단오 절식수리취떡 : 쌀가루에 취를 이겨 넣어 녹색이 나게 만들어 수레바퀴 모양으로 문양을 찍어내서 만듦제호탕 : 여름에 더위를 이기 ... 의 식생활 문화는 당대의 시대적 가치관을 반영한다.과거 : 수렵, 채집, 목축, 농업, 어업현대 : 경제, 사회, 산업, 조리, 문화측면-먹거리를 조리, 가공하여 다양한 음식을 만듦

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.07.03

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한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

류: 애플파이, 초콜릿파이, 딸기파이, 호두파이 등케이크류: 치즈케이크. 생크림케이크, 초콜릿케이크 등아이스크림, 빵, 쿠키, 빙수 등떡으로 만든 음식떡국원래는 새해 아침에 먹는 절식 ... 아시아를 중심으로 쌀을 주식으로 먹는 지역에서 발달하였으면 한국에서는 명절이나 관혼상제 같은 잔치나 축제 행사 떡을 많이 지어 먹는다고 한다.농경이 시작되면서 사람들은 곡물을 맷돌 ... 한국 디저트(떡)목차▷한국 디저트의 변화옛날 한국 디저트의 종류요즘 한국 디저트의 종류▷떡으로 만든 음식▷떡의 유래와 역사▷떡을 많이 먹어야 하는 이유떡의 좋은 점옛날 한국

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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