"프랑스요리사"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 식문화 프랑스 지리 바베트의 만찬 프랑스 음식문화 에피타이저 서양조리의역사 부엌의 화학자 동서양 음식문화 파리바게뜨

"프랑스요리사" 검색결과 561-580 / 4,803건

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국제 비즈니스 매너 멕시코 관련내용입니다

에게 정중히 대하는 매너 사적인 감정 드러내지 않기 서툰 스페인어라도 그들과 적극적으로 대화3. 비즈니스 매너3-5. 멕시코 고용 근로자 유의사항 한국 기업의 멕시코 진출 현황 멕시코 근로 ... 들의 음식문화, 스페인과 프랑스 점령자들의 음식 문화 + 수도원 음식문화 + 이민자들의 음식문화 = 역사적, 문화적 퓨전 음식 지역별 특징 북부 ; 육식, 양고기, 소고기를 직접 불 ... 에 구워먹고 우유를 많이 섭취한다. 중부 ; 양념된 채소를 많이 삶아먹고 닭고기, 돼지고기, 옥수수를 많이 먹는 편이다. 동부 ; 해안가가 인접하여 해물요리가 풍부하고 새우, 조개, 굴

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18 | 수정일 2020.05.28

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다문화

워낙 여러 나라 이민자들로 구성된 나라이다 보니, 세계 음식의 보고라고 할 수 있을 정도로 다양한 음식들이 있다. 서양음식에는 프랑스요리, 이태리요리, 그리스요리 등등 다양 ... 로 간단한 빵류를 많이먹는다. 저녁에는 전반적으로 화려하다. 스테이크도 썰어먹고, 엄청 화려한 닭고기를 먹을때도있고, 생선을요리해먹고, 저녁은 주로 육식으로 해결한다. 주생활은 정원 ... Day ,12월25일 : 크리스마스 ,12월26일 : 박싱데이 캐나다 문화는 다민족 국가라서 그 나라만의 특징적인 문화는 없고 퀘벡 주 에서는 프랑스어를 사용해서 프랑스 문화가 발달

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.25

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프랑스의 요리문화

자는 식으로 맛있게 먹는 것에 중점을 두는 게 아니라 배를 채우는 데 중점을 두지만 경제적으로 풍요로워지면 관심사는 맛에 두게 된다.(5) 프랑스 혁명 이후 궁중의 요리사들이 레스토랑 ... 을 경영프랑스 혁명 이후 요리사들은 일자리를 잃고 밖으로 나와 레스토랑을 차리기 시작했다. 이는 세련된 기술이 요리문화에 가미되는 사건이라 할 수 있다.4. 프랑스 요리의 역사(1 ... 메디치가 앙리 2세에게 출가할 때 프랑스로 솜씨가 뛰어난 조리사를 데리고 간 후부터 이탈리아의 요리가 전해졌다. 이것은 프랑스 요리사의 르네상스의 시작이라고 불리는 사건이다. 이후

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.17

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프랑스문화와예술퀴즈-2013년도 종합단원평가

2013년도 프랑스 문화와 예술 퀴즈0. 프랑스에서 크리스마스를 상징하는 음식은?① 칠면조 고기② 비슈③ 닭고기④ 그라텡2. 필립 6세와 샤를 4세 하에서 궁정 요리사를지냈으며 ... , 프랑스 요리를 체계화시킨 최초의 인물로, 1370년에 ‘르 비앙디에(Le Viandier)’라는 중세 요리 백과사전을 쓴 이는?① 타유방② 브리앙 사바랭③ 앙토냉 카렘④ 오귀스트 ... . ④ 10. ④6. 프랑스 회화사에 하나의 커다란 전기가 되는작품으로, ‘낙선자전(Salon des Refuses)’에 전시되었던 것으로 창부를 다룬 파격적이며, 에로틱한주제

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.10

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멕시코의 음식문화의 특징과 대표 요리 중에서 한 가지를 조사하여 음식문화와 특징, 대표요리를 조사 제출하시오

고추김치를 먹고 각종 고추를 써서 만든 사르사(소스)를 요리에 넣어 먹는다. 멕시코 음식에서 빠질 수 없는 것으로 옥수수가 있다. 이것은 그들의 신화와도 관계가 깊다. 마야 신화 ... 되고 있다. 그래서 음식을 만들고 남은 토티야는 잘게 튀겨서 콘칩을 만든다. 그 밖에 토티야를 이용한 요리는 헤아릴 수 없다. 멕시코인은 소금을 안주 삼아 데킬라를 즐겨 마시며 한 ... 와 콩, 해발 2,500m 이상 높아지면서 밀, 보리, 감자, 용설란 등을 재배한다. 게다가 금과 은, 그 밖의 귀금속과 엄청난 보물들, 석유와 목재, 백사장이 끝없이 펼쳐지는 해안

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04

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프랑스 음식 문화

프랑스 브르따뉴(Bretagne) 지방 생말로(Saint-Malo)의 귀족가문에서 태어났다. 프랑스 혁명 이전의 귀족들은 개인적으로 훌륭한 요리사를 고용하는 것이 일반적 이 ... 을 차지하고 있는 것이 바로 요리에 관한 것이다.‘프랑스인들은 이빨로 무덤을 판다.’ 라는 말이 있다. 이는 지나칠 정도로 먹는 데에 돈과 시간을 아끼지 않는 것을 빗대어 표현한 말이 ... 다.음식 환경을 이야기 할 때 프랑스만큼이나 완벽하게 모든 것들을 갖추고 있는 나라는 없다.역사를 거슬러 올라가 아주 옛날 에도 그러 하였고 지금 또한 그러 하다.오늘날 서구 요리

리포트 | 12페이지 | 1,600원 | 등록일 2017.04.26

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터키 요리의 특징

황후는 자신의 요리사를 이스탄불로 보내 터키 요리를 배워오게 했다. 그는 터키인 주방장의 교육 아래 터키 요리를 배우기 시작했지만, 얼마 안가 포기하고 프랑스로 돌아오고 말 ... 세기 이후로는 황제를 중심으로 서양문물 개화를 통해 프랑스 요리의 영향도 받게 되어 화려한 장식을 더해지며 한층 화려해졌다. 오스만 황제들은 '내 식탁에 같은 요리가 올라온다면 ... 요리사들 목을 칠 것이다' 라고 해서... 요리사들이 정말 혼신의 힘을 다해 요리를 개발했다고 한다. 물론 황실 요리사는 웬만한 귀족보다도 강한 영향력과 막대한 부를 누릴 수 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.02

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[연세대학교] [프문예] 프랑스 문화와 예술 필기

이랑 비슷한거 ㅇㅇ프랑스 패스트푸드 퀵a미국 음식의 표준화 실용성 중앙집권 세계화 힘프랑스 음식의 개성화 맛과 멋 지방분권 다양성 창의성ㅅ맛과 멋프랑스요리 , 세계무형문화재로 지정 ... 시험: 6월 8일 자유관A 202호3/9- 프랑스의 성들은 전투성보다는 평지에 세워진 성들이 많음 ex) 르와르강의 고성들- 모나리자: 다빈치가 피렌체에서 프랑스로 가져와서 현재 ... 가 그의 애처에게 선물)그 후 슈농소는 왕의 사랑과 권력을 발판으로 개축과 확장을 거듭그때부터 슈농소는 프랑스 건축의 역사인 동시에 왕가 여인들의 슬픈 역사디안 드 프아티에의 정원

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.02

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결혼식 계획 세우기

은 결혼식 → 피로연같은 결혼식3. 결혼식장 모습을 사진으로 남겨서 나중에 선물로 보내준다.4. 친구들에겐 축의금 대신 혼수품을 선물받는다.5. 나중에도 기억할만한 맛있는 뷔페 요리●내 ... 하객만 초청해 사적으로 진행하는 결혼식을 말한다. 원래는 자택에서 진행하는 소박한 예식을 뜻하는 말이었으나 저택처럼 꾸민 공간에 50~100명 내외의 하객을 초대해 가든파티 형식 ... 가 높아지는 추세다.야외 웨딩이란? 실내에서 벗어나 신랑 신부가 원하는 풍경에서 진행하는 예식→ 번잡하지 않은 사적인 장소에서 여유 있게 결혼식을 진행할 수 있으며 공간 연출

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.28

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벨기에의 대한 프레젠테이션

은 건물이 바로 시청사입니다 . 이 시청사는 1444 년에 초기 플랑드르 고딕 양식으로 지어졌어요 . 그리고 1695 년 프랑스의 침입으로 상당 부분 파괴된 후 지금의 모습으로 재건 ... 4203 억 700 만 달러 (30 위 . 2013 년 IMF 기준 ) 공용어 네덜란드어 , 독일어 , 프랑스어 화폐단위 유로 (€ )Welcome to Belgium 유럽의 중심지 ... 벨기에에 오신걸 환영합니다 . 벨기에는 인상적인 건축물과 활기찬 나이트 라이프 , 다양한 요리 , 고대 성과 성당이 있는 곳으로 종종 유럽에서 가장 기이한 나라로 불리기도 합니다

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.11 | 수정일 2018.11.20

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프랑스 식당의 유형

프랑스 식당의 유형식당의 종류비스트로 Bistrot브라스리 brasserie레스토랑 restaurant크레프리 creperie까페 카페테리아 살롱드떼언제 먹을까?점심식사대부분 ... -몽파르나스 역 근처에 많음비스트로 Bistrot브라스리 brasserie레스토랑 restaurant크레프리 creperie까페 카페테리아 살롱드떼까페Cafe-가장 프랑스 다운 ... 밖에 진열해 놓도록 함!식당의 종류비스트로 Bistrot브라스리 brasserie레스토랑 restaurant크레프리 creperie까페 와인바 살롱드떼비스트로bistrot-러시아

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.11

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음식의 언어, 독후감, 독서감상문

다. 하지만 음식 앞에 붙는 형용사는 잘 걸러서 보아야 한다. 신선한, 맛깔스러운, 군침이 도는, 풍미가 있는과 같은 형용사가 늘 때마다 가격은 7% 정도씩 낮아진다고 한다. 왜 ... 아니라고 생각했었던 메뉴판에도 이런 숨겨진 사실이 있고 이것을 재해석한 작가의 남다른 발상이 놀라웠다. 사실 음식이 비싼 이유는 형용사 때문이 아니라 원재료가 신선하고 좋기 때문 ... 이다. 바닷가재, 버섯, 캐비아처럼 내용물 자체가 비싼 경우가 많다. 이런 것이 부족한 중간 가격대의 레스토랑은 화려한 형용사로 변명을 하는 것이다. 페루의 선물 세비체는 날생선

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.08

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캐나다 다문화주의 조사

12. 영국과 프랑스의 식민지 전쟁13. 캐나다 연방24. 퀘백의 분리주의2Ⅳ 캐나다의 다문화주의21. 다문화 사업22. 캐나다의 국기 속의 다문화 공존의식33. 캐나다의 다문화행사 ... 년에는 프랑스의 탐험가 자크 카르티에가 왕의 명령으로 황금과 보물을 찾기 위해 첫 항해를 시작하였는데, 1535년 두 번째 항해에서 세인트로렌스 강을 건너다 원주민들에게 '카나타 ... (Kanata)'라는 말을 듣고 그곳의 지명으로 삼은 것이 '캐나다'라는 나라 이름의 유래가 되었다.2. 영국과 프랑스의 식민지 전쟁17세기부터 본격적으로 영국과 프랑스계 민족

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.14

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한식의 세계화 전략

다고 한다 . 이 방문을 처음으로 35 년간 폴 보퀴즈는 그의 조리사들과 함께 일본을 방문하여 일본 요리를 통하여 프랑스요리를 발전 시켰다 . 세계에서 가장비싼 버섯인 트퍼플 ... 계획 아시아음식의 세계화How about BIBIMBAP for lunch today? ` Brand Chef Tetsya Wakuda ( 테츠야 와쿠다 ) 테츠야는 프랑스와 일본 ... 이세키 레스토랑을 3 대째 운영하는 오너세프로서 동경에 분점을 두고있고 , 교토지역 조리사협회 회장을 맡아 활발한 활동을 하고 있다 . 정통을 중시 하되 더욱 화려한 일식에 세계

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.22 | 수정일 2019.09.05

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영화 바베트의 만찬 감상문

영화 감상문와인과 생활 후기 보고서1. 전반적 내용 및 영화에 대한 감상바베트라는 프랑스 여성 요리사가 덴마크의 어느 한 자매의 밑에서 일하게 된다.그녀는 복권을 꾸준히 구입 ... 가 만찬을 끝낸 후 1만 프랑을 전부 지출했다고 이야기한다.자신이 수석 요리사로 있던 카페 엉글레에서는 12명의 만찬 대접 비용이 1만 프랑이라고 얘기를 해준다.개인적으로 기독교인인 ... )이 생겼을 때 전액을 다른 사람에게 베풀 수 있을 수 있는가에 대해서도 생각했다.마음도 솜씨도 아름다운 요리사이기에 진정으로 베푸는 자세를 보여줬다. 그리고 이 영화를 보면서 서양 식사

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.03

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독일의 음식과 음주문화

지방의 소시지, 감자 요리와 고기 종류의 음식들을 볼 수 있습니다.(4) 독일의 대표적인 음료와 맥주프랑스와 이태리에서 와인을 빼놓을 수 없듯이, 독일에서는 맥주를 빼놓고 얘기 ... 독일의 음식과 음주문화독일은 유럽대륙의 중심부에 위치한 나라입니다. 독일의 지형은 북부는 평원, 중부는 고지대, 남부는 알프스 산맥으로 이루어져 있습니다. 프랑스에 비해서 날씨 ... 가 다소 추운편이고 햇볕은 매우 적은 편으로 라인강변의 한정된 지역에서는 포도를 재배하기도 합니다. 또 역사적으로 독일은 프랑스, 오스트리아, 네덜란드, 영국 등과 같은 강대국

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.08

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[KCU] 글로벌 비즈니스 문화와 에티켓 강의 자료 정리

냐가 활발해지면서 발달한 요리다. 따라서 탁복요리는 중국요리와 일본요리를 주로 하며 포트루갈, 네덜란드 요리를 혼합하여 만든 것이다.- 정월요리(오세찌 요리)는 가짓수가 많 ... 아서 12월 초순부터 시작하여 한 가지씩 준비한다. 설날 아침에 한 번 내는 요리로 좋은 한 해가 되도록 기원하며 정성을 모아 만든 음식이다.- 기타 도시락 형식의 요리, 돈부리(덮밥 ... ) 형식의 요리 등이 있다.3) 일본의 식사 예절●기본적 식사 예절- 일본은 젓가락 문화로 숟가락은 잘 쓰지 않는다. 밥을 먹을 때는 두 손으로 밥공기를 들어 올려 왼손에 밥공기

시험자료 | 93페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.07.03

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업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

자료1. 서론주방이란 조리 부서의 장을 중심으로 법적 자격을 갖춘 조리사가 레시피에 의해 식용 가능한 식품을 조리기구와 장비로 고객에게 판매할 식음료 상품을 만들 수 있도록 차려진 ... 에서 사용하는 기본적인 음식을 먼저 처리하는 곳으로 규모가 매우 크다. 종류로는 더운 요리 주방 (모든 음식에 열을 가하여 만들어 내는 곳으로, 기본 소스와 더운 요리를 생산 ... , 공급하여 알맞은 시간에 낼 수 있도록 지원하는 기능을 하고 있다.) 찬 요리 주방(찬 요리는 그릇에 담는 음식의 모양과 색상의 조화를 중시하는 요리이기 때문에 무엇보다도 청결해야 하

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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그랜드소스에대한 이해

책에서는 이를 부정하며, 그의 전속요리사가 만든 소스를 그가 만든 것으로 꾸며 영광을 돌렸다는 얘기가 있다. 19세기초 안토니오 크림의 베샤멜 소스의 조리법을 보면 베류테를 걸쭉 ... 의 요리사들이 모드 토마토 소스의 조리법을 알고 있을정도로 유렵 식생활의 중요한 위치로 자리 잡았으며, 대표적이 소스가 되었다.(하대중 2009)토마토소는 토마토와 토마토퓌레, 향신료 ... 자극성만 가진 소스는 좋은 소스라고 할수 없다. 그러므로 파생소스를 만들때는 기본적인 지식과 소스의 이해 그리고 요리사의 개성이 잘 조화가 되어야 정말 좋은 소스가 만들어 질것이라 생각한다.

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.11 | 수정일 2018.04.05

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프랑스문화이해

학적 공화국‘임을 헌법에 명시- 파업과 시위는 노동자의 권리《프랑스의 음식문화》1. 식도락의 나라- 프랑스 요리는 세계 7대 불가사의의 하나- 세계 요리의 집산지- '당신이 무엇 ... 《우리는 왜 프랑스어에 관심을 갖는가?》1.국제어로서의 프랑스어- 프랑스어는 전세계의 거의 모든 대륙에서 사용된다.- 프랑스어는 전세계 43개 이상의 나라에서 사용된다.- 프랑스 ... 어는 유엔의 공식언어이다.- 파리는 1994년 1,100여개의 회의 (470여 차례의 국제회의)를 개최하여 세계 최고를 기록했다.2.외교어로서의 프랑스어- 프랑스어는 영어다음

시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.27

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