음식의 언어, 독후감, 독서감상문

구공남
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2019.06.08
최종 저작일
2019.06
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음식은 사람이 살아가면서 가장 많은 부분을 차지한다고 해도 과언이 아닐 정도로 아주 중요하다. 특히 나는 스트레스를 받거나 힘든 일이 있을 때에는 맛있는 음식을 풀며 그 스트레스를 해소하곤 한다. 또한 어떤 음식을 즐겨 먹는지, 싫어하는 음식은 무엇인지를 보면 그 사람이 어떤 사람인지, 어떤 사람이 될지 예측할 수도 있다. 음식에는 그런 힘이 있다. 단순히 먹는 것을 넘어서 그 속에는 역사와 문화가 숨겨져 있다. 이 책 <음식의 언어>는 음식이 단순히 끼니를 해결하거나 배를 채워서는 것을 넘어 그 속에 담겨져 있는 수많은 의미에 대해 알려주고 우리에게 많은 생각거리를 던져준다. 스탠포드대학의 댄 주래프스키 교수의 강좌를 책으로 엮어 만든 이 책은 읽는 내내 내게 많은 흥미와 질문거리를 던졌다.

음식점에 들어가면 우리는 가장 먼저 메뉴판을 손에 쥐고 주문할 음식을 고른다. 단순히 메뉴를 준비하는 것 외에도 메뉴판에는 많은 사실들이 숨어있다. 첫 번째는 메뉴의 종류이다. 싸구려 음식점일수록 온갖 메뉴가 많다.

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