"프랑스요리사"의 검색결과 입니다.

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"프랑스요리사" 검색결과 541-560 / 4,811건

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호텔양식&테이블 매너

던 영국의 빅토리아 여왕 때 완성Etiquette의 유래프랑스어로 우리의 예의범절과 유사한 말로 꼬리표,Ticket을 의미 귀족들이 베르사이유 궁전에 출입 할 수 있는 Ticket ... 에게 폐를 끼치지 말라 상대방을 존경하라 Lady First(여성 존중사상) Place of Honor : 상석 존경의 표현 상호주의, 순응성양식의 기본 Table Manner서로 요리 ... 를 즐기기 위한 것이 매너의 기본이다기본정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로 요리를 맛있게 먹기 위한 약속입니다.양식의 기본 Table Manner바르게 앉는 자세 법너무 멀리 앉

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.06

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세계식문화 (영국의식문화)

아 프랑스나 남유럽처럼 식재료가 다양하지 못함 남부지역의 목축업으로 양고기가 주된 육류의 급원이 됨 돼지고기는 베이컨이나 소시지의 형태로 섭취하며 섬나라이기 때문에 생선요리와 저장 ... 한 요리가 개발되었다 기후가 적합하지 않아 프랑스 나 남유럽의 여러 나라처럼 달고 맛있는 과일은 별로 생산되지 않는다 . 오히려 서늘한 기후로 인하여 감자농사가 발달하였으며 감자는 스튜 ... 여명 , 거주민보다 더 많은 관광객이 방문하는 관광지로 등극 ) 현재 릭 슈타인 (Rick Stein) 식당 창업자 이자 , 요리사 새로운 생선 요리법 제시 맛있는 음식으로 영국인

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15

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수원대학교 유럽도시브랜딩 이러닝 유럽도시

의 이탈리아어(이탈리아,프랑스,스페인,포르투갈 모두 라틴계 언어 사용)* 종교 : 국민의 90%가 가톨릭* 음식 : 해산물요리가 다양, 올리브와 토마토 자주 사용, 에스프레소 ... 페스 투우장)- 스페인 외에도 포르투갈과 프랑스 남부, 라틴 아메리카 등지에서도 행해지고 있는 일종의 전통 오락- 직업적 투우사 : 토레로(torero)→ 마타도르(주역), 반데 ... 국기”가 만들어지게 된 배경은?4) “로마제국”에서 가장 먼저 머리에 떠오르는 사람은?5) “이탈리아 요리”중 생각나는 요리는?* 그림 : 이탈리아 상징하는 이미지- 콜로세움

시험자료 | 117페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.07.10 | 수정일 2023.03.11

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서양요리의 역사

하였다. 새로운 중산층의 신분상승욕구와 더불어 요리에 대한 관심이 매우 높아지므로, 이 시기의 위대한 요리사는 스타와 같은 존재가 되었다.19C가 접어들면서 드디어 전통적인 프랑스 요리 ... 서양요리의 역사목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론남유럽1. 프랑스1) 자연적 환경2) 사회적 환경3) 프랑스 요리의 특징 및 식생활의 일반적인 특징4) 역사적 배경2. 독일1) 자연적 환경2 ... 마다의 특징, 시대별로 유명했던 요리사 등을 통하여 서양요리의 역사와 식문화를 알아보고자 한다.서유럽서유럽은 위도가 우리나라보다 높지만 대서양과 지중해를 끼고 있어 온난 다습하다. 특히

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.27

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프랑스 식생활과 문화

었다 프랑스 대혁명 이후 궁중과 귀족을 위해 요리하던 요리사들은 먹고 살기 위하여 시중에 나와 식당을 차린 것이 오늘날의 프랑스 요리의 계기가 되었다프랑인의 하루 식사는 ? 프티데 ... 와 중부지방 여름은 덥지만 건조하고 겨울은 거의 매일 비가 내림 남부지방 지중해성 기후 여름은 매우 덥고 겨울은 온화프랑스 요리의 시초는 ? 현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다 ... 프랑스 족은 그대로 골 족의 요리법을 이어받았다 로마의 지배를 받았던 프랑스는 로마 요리의 영향을 피할 수 없었고 로마요리는 프랑스 요리의 기반이 되었다절대왕정시기에 좋은 술

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.08

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세계의 음식 음식의 세계 정리

으로 그야말로 먹을 것에 대한 걱정이 없는 세상을 맞이하여 특히 전통적인 농업국에서 부와 권력을 바탕으로 화려한 문화를 꽃피운 프랑스도 이 시기에 프랑스 요리를 완성시켰다고 할 만큼 음식 ... 칠리 고추를 많이 이용하여 매운 것이 특징27. 마살라- 인도 요리에서 음식 맛을 내는데 사용하는 것 중에 음식의 마술사라고 불리는 이것은 월계수 잎, 고수, 고추, 계피, 정향 ... 음식를 먹고 나서 메인 요리 전에 나오는 것으로 과일 퓌레에 설탕, 와인, 향기 좋은 술을 넣고 부드럽게 얼려 만들어 입 안을 상큼하게 정리하는 역할을 하는 것5. 로크포르

방송통신대 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2019.10.05 | 수정일 2021.07.21

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베트남이 프랑스 식민지배를 벗어나기 위해 치른 전쟁을 "인도차이나 제1차 전쟁"이라 한다. 이 과정에서 최종 전쟁인 "디엔비엔푸" 전투에서 베트남이 대승을 거두면서 프랑스군의 항복을 받았다. 이 전쟁에서 베트남이 승리한 과정과 전략을 기술하시오. 베트남의 국부 호찌민의 생애에 대해 기술하시오.

했던 '일본을 배우자.'란 구호를 넘어서 도리어 독립을 위해서는 서양, 나아가 세계를 더 자세히 알아야 한다는 생각으로 1911년 사이공에 있는 프랑스 해운회사에 견습 요리사 ... 부터 프랑스가 지배하는 지역과의 육상교통로가 없었다. 그리고 육상교통로를 만들려고 해도 애초에 디엔비엔푸가 하노이 서쪽 300km에 위치한 국경지대이므로 만들고 싶어도 그럴 수 없 ... 었다. 거기다 베트민군의 화력을 과소평가하고 있던 프랑스는 병력의 열세와 보급의 문제를 압도적 화력과 항공수송으로 해결할 수 있다고 생각했지만, 실제로 베트민군은 다수의 대공포를 포함

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.12

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탄수화물 식품 감자

으로 정착되었고, 이탈리아와 스페인에서는 감자를 여전히 파타타로, 프랑스에서는 폼므 데 테레(땅속의 사과라는 뜻)라고 부른다. 프랑스요리 이름에서는 아이러니하게도 감자를 사과란 뜻의 폼 ... 에 따른 감자에 대해 소개 할 것이다. 분질감자로 마리스파이퍼 는 매끈한 껍질과 타원형의 모양을 가지며 탄수화물 함유량이 많은 감자로 구이 또는 튀김요리에 알맞다. 킹 에드워드 는 발 ... 그란 볼처럼 붉은 반점이 인상적인 부드러운 감자, 요리하면 질감이 밀가루와 비슷해지기 때문에 으깬 요리에 가장 이상적이다. 유콘골드는 질감이 보송보송하고 탄수화물이 적당히 들어 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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음식과세계문화 기말 족보(9주차~15주차)

경고 발효시키지 않은 빵으로 또르티야를 이용한 음식은 타코, 나초, 엔칠라다, 퀘사디아가 있음→타코(taco)- 토르티야에 닭고기, 쇠고기, 치즈, 채소 등을 넣고 싸먹는 전통요리 ... 들어서 이민자들이 많은 지역을 중심으로 문화가 많이 약해져 있다.- Cajun(케이준)미국으로 강제 이주된 캐나다 태생 프랑스 사람들이 만들어 먹기 시작한 음식“아카디아”의 형용사 ... 스코티아)에 이주해 와서 살던 프랑스인들이 1755년 이곳을 점령한 영국인들에 의해 미국남부의 루이지애나로 강제 이주되어 발전시킨 요리케이준 요리는 그들의 고향인 프랑스와 새로운

시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

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여가 공간 계획론 - 발리 누사두아 관광단지 사례 연구

Restaurant사테리아 비치사이드 레스토랑은 160석 규모로 점심에는 정통 피자, 샌드위치, 간식류를 제공하고, 저녁에는 생선요리나 스테이크를 제공하고 있다.Kopi Petani코피 ... bombi지에 의해서 결정된다. 발리 3대 성산의 기슭에 있는 브사키 사원, 울은 다누 바투르 사원, 바투 카루 사원을 비롯해 울루 와투 사원, 고아 라와(Goa Lawah) 사원, 럼 ... 푸양(Lempuyang) 사원이다. 후자의 세 개 사원에 대해서는 사람들이 어느 사원을 6대 사원에 포함시킬지 구체적인 사원의 이름은 시대와 지역에 따라 다르다. 해안에는 푸라 스

리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.01

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베트남 핵심 인물 레포트, 자료

의 요리사로 근무하며 여러 국가를 여행하였다.또, 생전?160여 개가 되는 가명과 필명 등을 사용했다.?1919년, 1차 세계대전이 끝나면서 프랑스 파리에 정착, 그곳에서 여러 일 ... 다. 과거 합격자 출신으로 근왕 운동에 참여했던 판보이쩌우는 1904년 반프랑스 단체인 베트남 유신회를 결성한 후, 일본 정부에 원조를 요청하기 위해 1905년 일본으로 건너갔으나 실패 ... 을 나누었는데 그 내용은 훗날 편집되어 중국 상하이에서 책으로 출판된다. 이것이 ‘월남망국사’ 이다. 이는 훗날 한국에 소개되어 당시 일본제국의 위협에 직면해 있던 조선사람들에게 큰

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.06

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내가 좋아하는 화가 소개하기

Soutine)1) 출생국과 생물연대20세기 현대미술에서 표현주의자 수틴(1894~1943년)은 러시아 태생으로 벨라루시에서 태어난 프랑스 화가이다. 유대인 재봉사의 가난한 집안 ... 해 그림을 그렸다. 인간이 품은 고독한 영혼의 절규를 담은 표정을 담아내었다.2) 대표작품카뉴의 요리사, 커다란 푸른나무, 마을, 오세르의 바람부는 날, 가죽이 벗겨진 소, 맥심 ... 이 있는 작품으로 페인팅 자체의 물성을 강조하고 있다. 연극적인 요소와 대상을 왜곡시키거나 과장된 표현도 보인다. 수틴은 유니폼을 입는 요리사나 벨보이 등을 많이 그렸다. 그림은 다

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.16 | 수정일 2019.09.17

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E.H. Carr 의 『역사란 무엇인가』 - 역사를 배우는 우리를 위한 책-

를 가졌다. 하지만 조지클라크는 2차 세계대전이후 회의주의가 만연한 시대에서 살았다. 두 번째로 역사는 주관성이 가미된 학문이다. 어떤 역사적 사건이 일어난 년도나 지역은 요리사 ... 가 요리를 하 기 전인 생선과 같다. 요리사의 솜씨가 발휘될 때 맛있는 요리가 나오듯이 역사는 역사가의 주관이 개입되어야 한다. 카는 책에서 “사실은 역사가가 허락할 때에만 이야기 ... , 프랑스)은 냉전과 경제 위기를 겪으면서 과거의 드높았던 위상이 떨어졌다. 엘리트 집단도 마찬가지였다. 이에 따라 지식인들은 세상에 지적 비관주의(냉소주의)적인 태도를 가지게 되

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.10 | 수정일 2020.06.24

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현대그린푸드 자기소개서, 면접 최종

님만의 레시피를 저의 요리비법 노트에 기록한 것은 저의 보물1호입니다. 대학교 시절 호주에서 1년간 지낸 후 프랑스로 건너가 2년간 생활하였는데 요리사로서의 큰 도움이 된 것 같 ... 보낸 시간들이였던 것 같습니다. 특히 요리사가 직업이신 부모님은 주말이면 저와 함께 요리 만드는 시간을 가지시곤 하셨는데 지금 생각해보면 직장 외에서도 다시 요리를 만들어야 하기 ... 부터 지금까지 다양한 환경에서 요리를 접하며 가장 좋아하고 잘하는 것이 요리가 되었습니다. 또한 _ _ 대학교 조리학과를 졸업하고 바로 프랑스 르꼬르동블루에 입학하여 제과제빵 과정

자기소개서 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2016.02.08 | 수정일 2017.03.16

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2019 프랑스 파리 여행 계획 핸드북(스스로 만들어 보자!!)

사한다.4. 프랑스 파리 여행1) 전체일정3월1일(월)2일(화)3일(수)4일(목)5일(금)6일(토)8:002) 주요 내용- 레옹 드 브뤼셀 : 홍합찜 요리- 라틴구역 먹자골목 ... 2019프랑스 파리여행▶ 일 시: 2019년 월 일() ~ 일()▶ 장 소: 프랑스 파리 및 주변 지역2019 프랑스 파리 여행목차1. 여행 개요개요나라소개2. 유의사항 알아두 ... 기3. 여행 동안 매 순간 기억해야 할 것들4. 여행 일정- 여행 일정- 주요 내용- 숙소 정보5. 비상연락처?. 프랑스어 기본회화#. 부록(레스토랑 이용법)#. 여행 Diary1

서식 | 17페이지 | 500원 | 등록일 2018.12.03 | 수정일 2018.12.12

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음식과 문화 (나라별 식사예절)

. 본론 (각 나라별 식사예절 설명 및 사진) ······································ 21. 미국2. 중국3. 일본4. 프랑스5. 인도6. 필리핀7 ... 하는 것은 지저분하게 여겨지므로 식사 후 이쑤시개나 치실은 화장실이나 본인의 차 안 등 사적인 장소에서 사용하는 것이 예의이다. 미국에서는 이쑤시개를 제공하는 일이 드물지만, 있 ... 도록 서락을 사용할 때 요리를 심하게 뒤적이는 것은 예의에 어긋난다. 젓가락을 사람을 향하게 잡아서도 안 되는데 이러한 행위는 중국에서 욕으로 간주되기 때문이다. 수저는 탕 요리나 국

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.20

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한국 식당의 현황 및 심층분석

의 개념을 도입한 곳* 정통 프렌치요리를 내며 퀴진 국내산 식재료와 프랑스 전통조리법을 바탕으로 재해석한 모던하면서도 클래식한 요리를 하고 있다창업년도1999년 오픈3. 라스토란테 ... 수 있으며 트렌디하게 음식을 풀어나가는 다이닝 공간* 정통 프랑스 요리에 한국식 요리 기법을 접목시켜 독창적이고 새로운 컨템포러리 요리창업년도2013년 12월 오픈10. 알라 ... 한국식당의현황,심층분석- 2016년 미쉐린 가이드 최고등급 (???)- 별 3개가 최고 등급- '요리가 매우 훌륭해 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당업종 형태

리포트 | 12페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2020.07.17

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수원대 프랑스 문화의 이해 중간(1~6주차) 정리 요약

던 여성들에게 최초로 짧은 치마와 바지를 만들어 입힌 사람이 코코샤넬임.미식의 나라 프랑스달팽이요리 자주 먹지는 않아. 에피타이저로 먹음 보통. 스테이크 본연의 맛은 살리면서 소스가 맛 ... 을 결정하는 요리임. 와인도 넣고. 프랑스 레스토랑은 화려하고 값비싼 것으로 유명함. 생수(수질이 안좋아서 사먹어야함)보다 포도주 소비량이 많은 나라가 프랑스이다. 물 보다 싼 ... 에서 즐거움이다 이것은 다른 즐거움을 잃었을 때 우리를 위로해 줄 수있는 마지막 즐거움이다. 사바랭프랑스인은 이빨로 무덤을 판다.- 요리에 돈을 많이 쓴다는 의미임.요리는 철학과 같

시험자료 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.01.05 | 수정일 2018.02.03

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셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)

귀족들이 요리사를 동반해 프랑스 요리를 해외에 전파시켰다.2) 귀족들의 요리사 출신들의 레스토랑 문화가 프랑스 요리의 중심이 되었다.3) 세자르 리츠는 [요리안내] 책을 내고 주방 ... . 프랑스 혁명 이후 나타난 일이 아닌 것은?답: 세자르 리츠는 [요리안내] 책을 내고 주방조직을 근대화 시켰다.22. 한국의 주요 식량생산에 대한 설명이 옳지 않은 것은?답: 지형특성 ... . 카리브해에서 스페인으로 도입했으나 주식으로 삼았을때 피부병이 일어난 것은?-옥수수Q. 프랑스 대표 요리는?-푸아그라Q. 스페인의 음식 문화 특징으로 틀린것은?-로마의 오랜 통치

시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11

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프렌치레스토랑 사업계획서

와 야채에 포도주를 부어 조린 프랑스 전통 요리 30000원- d4 coquille새우·게·조개류·각종 채소를 사용하며, 화이트 소스에 무쳐 조가비에 담고 강판에 간 치즈 가루, 빵 ... 박스)주방 도면오픈 주방으로 요리하는 것을 볼 수 있다.-2층 도면- -3층 도면-2층과 3층은 가족, 연인, 잔치를 할 때 앉을 수 있는 자리를 마련하여 총 2인석 6개,4인석 ... : 720~750mm)의자: 58개 (높이는 420~450mm, 앉는 부분의 넓이는 500X500mm)가스 후라이어: 1개 전기오븐: 2개그릴 키친: 1개 살라만더: １개냉동고, 냉장고

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.22

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