"식품부피측정법"의 검색결과 입니다.

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유기산 정량 실험조리 보고서 조단백정량 식품의 계량 수분정량 식품기사 실기 실험조리 계량 씨앗대용법

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"식품부피측정법" 검색결과 541-560 / 1,092건

조리원리 실험보고서

에서 녹인 후에 측정하기도 한다.⑥ 각 식품들은 먼저 목측량을 적고 실제의 중량을 3회 계량하여 매회 중량을 측정한다.▣ 결과 및 고찰- 목측량의 정확성은 어떠한지 측정해본다. ... 은 이 닦아서 쓴다.※ 각 회에서 측정한 값을 평균치에서 뺀 것, (+) 또는 (-)를 붙인 값으로 표시한다.실험 3 폐기율 측정▣ 실험 목적일상적으로 사용되는 여러 가지 식품 ... 것서 폐기율의 의미를 처음 알게 되었다. 그냥 식품을 사용할 때 껍질을 제거하고, 손질하면서 폐기율에 대해서 생각을 해본 적이 없었는데, 식품의 폐기율을 낮추는 법 등을 알아내

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17

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청소년기(청소년의성장발달, 청소년의영양필요량, 청소년영양섭취실태, 식생활관리, 청소년기운동과영양) 프리젠테이션

,장애 조사 ) -85~95 백분위 : 과체중 , -95 백분위 이상 : 비만 식사 평가 : 식품섭취 빈도법 , 24 시간 회상법 , 식사일지 , 식사기록표 등 사용청소년의 식생활 ... 다 ( 시대적 추세 )청소년의 성장 발달 : 성적 성숙도청소년의 성장 발달 : 성적 성숙도 사춘기 성적 성숙 정도를 나타내는 척도 - 성적 성숙도 (SMR) 사용 SMR 척도 측정 ... 섭취 부족 식욕부진 주 3 회 이상의 잦은 패스트푸드 섭취 주 3 회 이상의 잦은 결식 채식 경제적 이유로 인한 식품섭취 부족청소년의 식생활관리 : 영양 스크린 및 판정 - 사춘기

리포트 | 63페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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생화학적검사를 통한 영양판정

항목측정원리단백질테트라브룸페놀블루에 의해 단백오차법을 이용.포도당포도당에 포도당산화효소가 작용하여 글루콘산 및 과산화수소가 생성된다. 생성된 과산화수소와 과산화수소의 작용으로 색원체 ... 생화학적검사를 통한 영양판정영양판정 및 실험식품영양학과 2008101488 김원빈·생화학적 검사생화학적 검사는 영양상태를 판정하는 방법들 중에서 가장 객관적이고 정량적인 자료 ... 소나 영양소의 대사산물의 양을 측정하는 방법으로 쉽게 측정할 수 있다. 반면에 기능검사는 특정 영양소의 부족에 의한 생리적 기능에 이상이 있는지를 측정한다. 따라서 기능검사는 어떤

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.12

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페놀성 화합물

식물과 식품 등에 널리 존재하는 폴리페놀물질들은 식물체 및 인체의 항산화 효과에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 일반적으로 페놀화합물은 한 개 또는 두 개 이상의 수산기 ... 응시 기질로 작용하며 미생물의 공격을 막아 식물자체를 보호하는 동시에 식품 등에서 떫은 맛, 쓴맛과 같은 식물성 식품의 고유한 맛에 관계한다. 페놀 화합물은 혈소판의 응집을 방해 ... 어있다.Folin-Dennis법 - 페놀성 물질이 phosphomolybdic acid와 반응하여 청색을 나타내는 현상을 이용한 것으로 시료 1ml에 3차 증류수 3ml을 첨가

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.07

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[식품미생물학실험] 5. 미생물의 균체 크기 및 효모의 총 균수 측정

고 모두 측정한 것이다. 직접 현미경 계수법(direct microscopic method)은 식품 및 기타의 검체 중에 존재하는 미생물의 세포수를 slide glass 표면에 격 ... 없는 이점이 있다. 그러나 이 총 균수 중에는 생균수 이외의 사멸된 균수도 포함되어 있으므로 총 균수의 수치는 생균수보다 크다. [총 균수 생균수]총 균수 측정은 주로 식품 원료 ... 검사를 실시한다. 우유와 유제 품의 세균 수 측정에 이용되는 breed법이 있으며 과일과 야채 등의 곰팡이와 효모용으로 는 Howard fungus 계수기와 Thomas 혈구

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31

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고혈압의 식이요법

통계에서 심혈관계 합병증에 의한 사망률이 증가하는 혈압 2번이상 측정한 혈압의 평균치 수축기 혈압이 140 mmHg 이상이거나 이완기 혈압이 90 mmHg 이상인 경우 ⇒ 심혈관계 ... 의 부피가 커지면서 혈관은 압력을 받음 높아진 압력을 지탱하기 위해 혈관벽은 점점 더 두꺼워지고 좁아지게 됨 혈관이 좁아져 혈액의 흐름이 변화함4. 왜 고혈압이 문제가 되는가?5 ... 섭취한다. 6. 섬유소가 풍부한 식품을 충분히 섭취한다. 7. 알코올의 섭취를 절대적으로 피해야 한다. 8. 카페인 음료의 섭취를 줄인다. 9. 규칙적인 식습관을 지니는 것이 좋

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.06 | 수정일 2013.10.08

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중화적정법을 이용한 식품 중의 유기산 정량

× 10) / 10] × 100= 0.8605%∴오렌지중의 유기산(구연산) 함량: 0.8605%5. 실험 결과(Results)중화 적정 법을 이용하여 식품 내의 유기산 함량을 측정 ... 실험 보고서1. Subject중화적정을 이용한 식품 중의 유기산 정량.2. 재료 및 기구(materialand Apparatus)기구:전자저울, 100 ㎖ beaker ... )◈목적:중화 적정을 이해하고 식초와 과일 중의 유기산 함량을 계산할 수 있다.◈원리: 중화반응에서 산과 염기는 '당량 대 당량'으로 반응한다.그러므로 적정에 의해 식품중의 유기산

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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식품분석 기초 및 수분정량

analysis)?검체를 구성하는 각 성분의 양적관계 분석- 무게분석(Gravimetric analysis)1. 침전법 2. 휘발법 3. 추출법 4. 전기화학분석- 부피분석 ... , 감압, 건조제, 적외선을 이용수분증발○ 증류법 : 물과 혼합되지 않는 유기용매이용 증류○ Karl Fischer법 : 물과 화학적으로 반응하는 시약을 사용하는 방법○ 전기적 측정법 ... 식품분석의 기초● 화학분석의 종류○ 정성분석(Qualitative analysis)?검체(시료)내에 포함된 성분의 종류를 검출, 확인○ 정량분석(Quantitative

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.16

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화학공학실험 촉매 반응기 실험 수소생산 실험

한다. 봉우리 높이를 측정하여 검정곡선 작성에 사용하기도 한다. 검정곡선의 직선성이 확립되어야 한다. 표준물 첨가 법은 비일상적인 시료의 검정에 유용한 방법이다. 하나 이상의 시료 ... lose한 다음 반응기 안으로 메탄올을 유입시켰다. 5∼10분 정도 유량이 안정적으로 흐르는지 확인 한 후 유량계의 유량 값을 측정하였다. 그리고 SV103 밸브를 열어주어 GC ... 하여 발생된 생성가스와 농도를 분석했다.메탄올을 물과 함께 고온조건에서 반응을 시켜 생성물인 수소, 일산화탄소, 이산화탄소를 GC프로그램을 통해 그 양을 측정하고, 각각의 성분

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.29 | 수정일 2013.11.18

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Polystyrene - PS결과(기기분석&원리)

성형, 압출성형 및 압공성형 가공이 용이하다.-수려한 외관과 투명성, 착색성이 우수하다.-강성(어떤 물질이 외부로부터 압력을 받아도 모양이나 부피가 변화하지 않는 단단한 성질 ... 처리를 하면 특유의 자극성 방향을 갖는 스티렌 단량체를 얻을 수 있다.또한 에틸벤젠은 아래와 같이 염화 알미늄을 촉매로 하는 액상법 이외에 불소계 촉매 등을 사용하는 기상합성법 ... 에 의해리하는 방법이 있으며, 이러한 여러 방법은 어느 것이나 공업적으로 실시되고 있다.-중합법스티렌 단량체는 열, 빛, 촉매에 의해서 쉽사리 중합하여 무색투명의 수지가 된다. 시판

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.16

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멸치 액젓 중의 염화나트륨 정량 보고서

도구 : 삼각플라스크, 25ml 홀 피펫, 50ml 뷰렛, 비커, 깔대기, 스텐드, 250ml 부피플라스크3. 실험방법(1) 멸치액젓 시료 조제① 멸치액젓 1ml를 홀피펫으로 측정 ... 한뒤 부피 플라스크에 넣는다.② 증류수를 부피플라스크의 눈금까지 넣어준 뒤 뚜껑을 막아 섞어준다.(2) 멸치액젓 시료의의 침전적정① 멸치액젓 시료 25ml를 홀 피펫으로 정확히 측정 ... 를 구해본다.●원리:(1) 침전법 : 분석하려고 하는 물질과 반응시켜 용해도가 적은 물질을 생성시켜 표준시약으로 적정하여 적당한 지시약에 의해서 적정종점을 아는 방법이다.(2) Mohr 법

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.08

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분석실험레포트(아세트산의정량)

까지에 소비된 산(또는 염기)표준용액의 부피를 측정하여 그 값으로부터 시료용액 속의 염기(또는 산)의 양을 산출하는 방법을 중화적정법이라고 한다. 이때 염기의 표준액으로 산을 적정 ... 을 계산할 수 있다. 우리는 이번 실험에서 부피분석의 대표적인 방법인 중화적정을 통해 표준용액인 NaOH로부터 식초의 주성분인 아세트산의 종말점을 찾고, 아세트산 함량을 계산해 보 ... Words : 중화적정, 식초, 아세트산, 아세트산함량.(3) Introduction식초는 조미료로 사용되고 있는 세계적 식품으로 과거 우리나라에서는 공업용 빙초산을 희석한 것

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20

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희석평판배양법 생균수

으로 모여 분포되어 있었다. 이번실험에서 균을 희석하는 방법과 평판 배양하여 균수를 측정하는 방법을 익힐 수 있었다.? 생균수 측정법생균수(viable cell count)는 대상으로 하 ... 측정에 가장 많이 사용되는 방법은 시료를 적당히 희석하여 한천배지에서 배양한 다음 colony를 형성하는 균의 수를 측정하는 평판계수법(plate count)읻. 생균수 측정에 의하 ... → 균체 분리 → 물로 세척 → 100 105℃ 에서 건조 → desiccator에서 항량이 될 때까지 건조 → 중량 측정☞ 가장 기본적인 방법, 곰팡이나 방선균은 비탁법 등의 다른

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.15

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침전적정법을 이용한 식품중의 식염 정량

(g) × 1.083= 7.98 %∴된장 중의 식염 함량: 7.98 %5. 실험 결과(Results)침전 적정법을 이용하여 식품 내의 식염함량을 계산한 결과 각각간장 중의 식염함량 ... (Discussion당량 대 당량의 반응을 이용한 ‘중화 적정 분석’ 과, 난용성 침전에 의해 물질의 양을 측정하는, 특히 식품속의 Cl-의 양을 측정하여 식품 속의 식염을 간접적으로 측정할 때 ... 가지로 나눌 수 있다.이번 실험에는 AgNO3를 표준용액으로 하고, 지시약을 KrCrO4 용액으로 하여 식품중의 할로겐화 이온(Cl-)을 정량하는 Mohr법을 이용했다.실험 중 예

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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[식품분석실험] 수분의 정량 - 증류법 (예비레포트)

는 관 속에 모아서 용매와 분리된 물의 부피를 측정하여 시료 중의 수분을 정량햐는 방법.2. 실험의 원리1) 물보다 비점이 높은 기름을 용매로 사용,특정의 식품을 특정의 온도 ... ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. 수분의 정량 ... - 증류법1. 실험의 목적증류법에 대해서 배운다.시료를 물과 혼합되지 않는 유기용매 중에서 가열하면 시료 중의 수분은 용매와 함께 증기로 되며, 그 증기를 냉각하여 눈금이 있는 가

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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식품 분석 및 실험

식품 분석 및 실험사용 기구의 명칭 및 용도, 형태, 사용법명 칭형 태용 도사 용 법참 고1삼각플라스크바닥이 넓어 안정적이며 물질을 넣고 꺼낼 때 주로 사용하는 실험기구한 손 ... 을 다른 용기로 이동할 때 사용하는 실험기구일정량의 액체를 넣고 눈금과 눈높이를 수평선상에 두고 부피를 측정한다.뚜껑이 있는 메스실린더도 있으며폴리프로필렌으로 만들어져 내산 내알카리 ... 준다.위험한 약품을 다루거나 가열할 때에는 시험관 집게를 이용한다.액체는 1/4 ~ 1/3정도 따르고, 손목을 움직여 둥글게 돌려준다.3메스실린더액체의 양을 측정하거나 일정한 양

리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2011.06.15

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아동간호학 소화기계 요약

된 식품-3~7일간 지속-구토, 설사, 미열-호흡게 질환이 이전 또는 동시에 발생-효소면역 측정에 의해서 대변 내에서 바이러스 발견-약물 치료는 하지 않음-지지적 간호 : 수분전해질 ... 를 증진, 문합 부위의 누출 위험성을 낮춤-영아의 빨기 욕구를 충족하기 위해 고무젖꼭지를 물림*가정간호-부모는 위관을 통한 영양공급법과 간호기술을 습득해야 하며, 피부간호에는 딱딱 ... 과 스트레스 감소법을 사용함2) 간호진단-불규칙한 배변 양상 혹은 배변 시의 통증이나 불안과 관련된 변비 혹은 변실금-아동의 배변곤란에 대한 지속적인 스트레스, 죄책감, 당혹감과 관련

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2020.04.10

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용액 제조 및 농도 변경 레포트

하여 그 때까지 소모된 적정용액의 부피를 측정하여 간단히 구할 수 있다.용액 농도의 변경백분율 농도의 변경A%의 용액이 AmL 있을 때 이것을 용매로 희석시켜 B%로 하려면 첨가해 ... 식품 기기 분석 실험 보고서1. 주제시약의 제조 및 농도 변경2. 재료 및기구기구50ml /100ml/ 250mll Volumetric flask,1ml/5ml spoid ... .14), Na2CO3 (FW: 105.99),Glucose(FW:180), Maltose(FW:90.08)3. 실험 목적및 원리식품 분석에 가장 기본이 되는 시약의 제조와 시약

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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Viscometer에 의한 점도 측정

실 험 제 목Viscometer에 의한 점도 측정실 험 원 리점도는 액체의 내부 마찰이므로 일정한 액체가 흐르는 정도를 측정하여 식품의 품질을 측정할 수 있다. 예로 오래 저장 ... 는 진동점도계, 엥글러도를 측정하는 엥글러점도계 등이 있다.점도계를 이용하여 점도를 측정한 논문을 찾아보았다.서론식품의 관능적 품질요소는 겉모양, 풍미, 조직감 등으로 분류되나, 각 ... 요소로 작용하게 된다. 특히 이러한 유동성 식품의 점성은 조직감에 큰 영향을 미치게 되므로 이와같은 식품들의 점도 측정은 유동성 식품들의 품질을 관리하고 결정하는데 매우 중요

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.12

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오렌지+주스에+들어있는+비타민C+정량+분석

은 방법으로 측정하여 DAA 함량으로 한다. 이렇게 하여 얻은 DAA의 값을 총 비타민C의 값으로부터 제하면 AA의 함량을 구할 수 있다.요오드 적정법은 비타민 C가 삼요오드화 ... 및 시약1) 기구뷰렛 25ml : 적정 등에서 액체의 부피를 측정하는 실험기구. 길이 70cm, 지름 1cm 정도의 가느다란 유리관.스탠드 : 물건을 세우는 대.클램프 : 철제 ... 하고 넓은 원뿔 모양의 플라스크.메스실린더 10ml(1개) : 액체의 부피를 측정하는 기구. 뷰렛이나 피펫보다 정확도는 떨어진다.부피플라스크 100ml(1개) : 액체의 부피를 잴 수

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.17

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