"식품부피측정법"의 검색결과 입니다.

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유기산 정량 실험조리 보고서 조단백정량 식품의 계량 수분정량 식품기사 실기 실험조리 계량 씨앗대용법

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"식품부피측정법" 검색결과 521-540 / 1,092건

전위차적정 파이널레포트

을 판정하는 방법에 기초한 부피분석법의 하나이다. 식품분석에 있어서는 full scale 100~200mV의 전위차 측정회로를 장비한 pH 미터혹은 전용의 전위차 적정장치에 의해 ... 곡선을 이용하여 용액의 농도를 결정하며 계산으로 얻어진 수소 이온의 농도와 측정된 값간의 차이를 검토한다.1) 전위차 적정법의 정의전위차는(Potential difference) 2 ... 점간의 전위의 차이를 전위차 또는 전압이라고 하며, 이2점간에 전위계를 연결하여 측정한다. 적정법은 적정의 당량점 가까이에서 용액의 전위차변화가 생기는 것을 이용하여 적정 종말점

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.21 | 수정일 2014.07.01

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미생물생장곡선 레포트

속도와 시간 하에서원심분리한 후 세포가 차지하는 부피 측정- 상업적 생산에서 신속히 측정하기 위해 사용하는 방법- 다른 증식도의 측정법과 병행하는 것이 일반적(3) 비탁법- 균체 ... 1. Theme미생물 생장곡선2. Date20--년 -월 -일 -요일3. Abstract미생물 증식도의 측정방법들을 알고 생장곡선을 이해하며 비탁법을 이용하여 생장곡선을 그릴 수 ... 생물로 사용- 일부의 종류는 병원성이 있음- 생장온도 : 최저온도 8℃, 최적온도 37℃, 최대온도 47℃? 증식도의 측정법1) 미생물 중량 측정 - 직접법(1) 건조균체량(dry

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.21

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액체의 점도(측정)

2011학년도 제1학기식품공학 및 실험액체의 점도담당교수 : 이 름 :학 과 :학 번 :제 출 일 :1.Title액체의 점도 측정2.Purpose-화학실험에 사용되는 여러 가지 ... 액체의 물질은 각각 점도가 다르다. 이 액체의 가장 기본적인 특징인 점도의 개념을 이해하고 간단한 조작으로 그 값을 측정한다.-Ostwald법을 이용하여 액체의 점도를 측정함에 있 ... 한 부피, 즉 b와 d의 두 눈금선 사이의 부피만큼의 액체가 흘러내리는데 걸리는 시간을 측정하는 것이다. 그 측정방법은 다음과 같다.1.우선 일정한 부피의 불을 f에 넣고 b의 윗부분

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.11

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6. 최적확수법(MPN)

실험 실험 6. 최적확수법(MPN)Introduction대장균군은 음용수나 식품이 오염됐는지 먹어도 되는지 알려주는 지표생물 중의 하나로서, 대장균군 밀도는 도시용수, 식용수 ... 확수로 표시하는 방법이다. 환경에서 미생물 개체수를 측정하기 위하여 표준 평판계수법을 대신하여 사용한다. 이 방법에서 분석된 시료는 추출 용액에 분산되고 평판계수에서처럼 연속 ... , 기타 용도로 사용될 물의 적합성을 판단하는 중요한 지수이다. 대장균군이 있는지없는지 알기 위한 시험방법으로는 MPN법이 있다. MPN법(Most Prabable Number

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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3 Alkalinity

하며 측정한 pH값의 변화부피(적정에 들어간 0.02N 황산의 양)pH0mL(적정 전)11.883mL11.736mL11.459mL11.2512mL11.0019mL10.223mL6.8724 ... 에서 알칼리도는 석회 및 소다회의 소요량을 계산하는데 중요하다. 부식제어에서 알칼리도를 모르면 Langelier 포화지수를 계산할 수 없다. 알칼리도 측정은 폐수와 슬러지의 완충용량 ... 의 용해성 고체를 포함하고 있다. 이러한 특성을 가진 물을 보일러, 식품가공, 수돗물 등에 사용할 경우 큰 피해가 있다. 이는 많은 양의 알칼리도를 함유한 물이 수중에서 다른 양이온

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2014.05.09

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Indophenol 적정법을 이용한 레몬, 오렌지의 비타민 C 함량 정량

에는 하이드라진법이 일반적으로 쓰이게 되었다(4). 하지만 우리 실험에서는 인도페놀 적정법을 사용하였다. 식품의 비타민 함량을 정량할 때에는 시료의 조제 및 보존에 주의를 기울여야 ... ). 본 실험의 목적은 비타민 C의 종류와 기능에 대해서 이해하고, 비타민 C의 함량을 측정하는 방법 중 하나인 인도페놀 적정법의 실험 원리와 방법을 이해하는데 있다. 그리고 실험 ... 에 필요한 시약 조제를 이해하고 비타민 C 함량 계산식의 의미를 아는데 있다.재료 및 방법실험재료Indophenol 적정법을 이용해 Ascorbic acid의 함량을 측정하기 위해서

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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PS의 현탁중합 결과 보고서

Scattering, QELS) 이라고도 불리며 동적 광산란법 대표적인 응용은 입자 유화제 및 액체 속에 분산되어 있거나 용해된 분자의 크기 및 크기 분포 측정법.2.환류 냉각기 ... 은 중합열의 전달 역할만 하게 된다.장점 : 중합열의 제거가 용이하며, 고분자가 사용하기 편리한 크기로 얻어진다단점 : 중합조 단위부피당 생산량이 적으며, 분산 조절제 등의 제거 ... 한다. 젤라틴은 단백질 이기는 하나, 트립토판 등 영양상의 중요한 아미노산이 없거나 또 는 적으므로 그 영양가치는 적다. 사진감광막 ·접착제 ·지혈제(止血劑) ·가공식품 ·약용

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.08.08

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Soxhlet`s 추출법을 이용한 식품의 조지방 정량

하고, 지질 정량법이 무게 분석법이므로 시료로부터 지질을 추출하기 전에 Soxhlet 추출장치 중 수기의 항량을 정확하게 측정하는 것과 식품으로부터 지질을 추출하고 유기용매를 제거 한 후 ... 에 지질이 들어 있는 수기의 항량을 정확하게 측정하는 것의 중요성을 이해하는데 목적을 두고 실시되었다.재료 및 방법실험재료Soxhlet 추출법을 이용해 식품의 조지방 정량을 위해서 ... Soxhlet's 추출법을 이용한 식품의 조지방 정량Crud Fat Content of Food Using Soxhlet Extraction.Abstract : Fat dose

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.20

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<아동건강교육B형> 영유아를 위한 영양교육 내용을 계획(포함되어야 할 주요내용, 목적 및 교육목표, 활동계획안 등)

을 진행하는 것을 학습한다. 부분과 전체, 무게와 부피, 크기의 측정, 분류, 수 세기, 시간 등의 수학적 개념을 학습한다. 식품의 특성을 조사하고 발견하며 식품의 물리적 속성과 변화 ... 는 음식이 다르다. 문화에 따라 유사한 재료를 가지고 조리법을 달리해서 다른 모양과 다른 맛의 음식을 만든다. 특별한 날에는 특별한 음식을 먹는다 등의 내용을 배우도록 한다.(4 ... )’ 등의 소주제들이 파생될 수 있다. 주제에서 다룰 내용의 범위와 소주제의 수는 유아의 주제에 대한 흥미와 발달 수준에 따라 달라진다. 예를 들어, 어린 유아들에게는 건강과 식품

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.11

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발열량이론과결과

고, 실험재료의 발열량을 측정해 낸다.4. Experimental apparatus1) 봄베열량계화학반응열, 특히 고체 및 액체연료의 발열량, 식품의 연소열 등의 측정에 널리 사용 ... 의 건조폐기물 발열량) × (100-수분%)/100A: 성분 i의 회분 조성F: 성분 i의 습기준 발열량 (kcal/kg)이상과 같은 측정법은 쓰레기를 성분별로 분류하여 단일 성분 ... 1. Title발열량 측정2. Date2008. 05. 30.3. Object봄베(Bomb)열량계를 사용하여 발열량을 측정하는 실험을 통해서 열량계의 작동방법 및 사용 순서를 알

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.23

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판매자 표지

ps의 현탁중합 예비 보고서

은 중합열의 전달 역할만 하게 된다.장점 : 중합열의 제거가 용이하며, 고분자가 사용하기 편리한 크기로 얻어진다단점 : 중합조 단위부피당 생산량이 적으며, 분산 조절제 등의 제거 ... 막 ·접착제 ·지혈제(止血劑) ·가공식품 ·약용 캡슐 ·미생물의 배양기(培養基) 등에 주로 사용된다.2.CaCO3.: 물의 난용인 무색의 분말. 천연에는 대리석, 석회석, 선석 ... 로 이용된다. 시멘트 등의 건재와 고분자 재료용 충전재로 널리 사용된다.c. 고분자용액으로 측정된 점도의 종류와 그들 간의 상관관계종류관계식기타상대점도eta _{r

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.08.08

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Rheology(리올로지)

의 측정법 / 16(1) 모세관 점도계(capillary viscometer) / 16(2) 회전형 점도계(rotational viscometer) / 17(3) 낙구 점도계 ... 만 기체는 온도가 높으면 분자의 운동량이 증가해 분자사이의 마찰력이 증가하게 된다.결굴 온도가 올라가면 기체의 점성은 높아진다.2) 점도의 측정법점도 측정법은 검체의 점도를 점도계 ... 목 차서론1. 식품 물성학의 정의 / 32. 식품의 물리적 성질 / 41) 빙점과 동결 / 42) 액화 / 53) 습도 / 54) pH / 65) 압력 / 66) 계면장력 / 7

리포트 | 33페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.10.29

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화공실험. 전위차적정 Final report

1. 요 약전위차 적정은 적정의 한 방법으로 적정의 종말점을 전기적인 측정을 통하여 물질의 양을분석하는 것이다. 여기서 적정이란 일정한 부피의 시료 용액 내에 존재하는 알고자 하 ... 는물질의 양을 이것과 반응하는데 필요한 이미 알고 있는 농도의 시약의 부피를 측정하여그 양으로부터 알고자 하는 물질의 양을 구하는 방법이다.이로 하여 알아낸 물질의 양을 통해 농도 ... 이론1) 전위차 적정법의 정의전위차는(Potential difference) 2점간의 전위의 차이를 전위차 또는 전압이라고 하며, 이2점간에 전위계를 연결하여 측정한다. 적정법

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.26

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물성개념

야 하고,⑵ 등방성은 어떠한 방향으로 측정하여도 같은 성질을 갖는다.식품의 물성을 공학적으로 다루려면 식품 물질의 변형(deformation), 분쇄(fracture), 유동 ... 은 ① 정적인(static) 상태의 측정법과 ② 동적인(dynamic) 상태의 측정법으로 나뉜다.? 정적인(static) 상태에서의 방법은 크게 두 가지 방법이 많이 사용되는데 이것 ... relaxation은 상당히 빠른 시간 내에 아주 작은 변형(strain)을 준 다음 일정하게 유지한 후 stress의 변화를 시간에 대해 측정하는 방법이다.- 보통 젤 식품이 어느 정도

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.07

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영양판정실험-단백질의 영양판정

한다.◆직접 검사법성분검사는 혈액, 소변, 조직 등에서 영양소나 영양소의 대사산물의 양을 직접 측정하는 방법으로, 영양소에 따라서는 항상성 기전에 의하여 일정범위 내에서 조절되고 있 ... 을 측정하는 것. 또는 소변에서 영양소의 배설량인 영양소 대사산물의 배설량을 측정함으로써 영양상태의 판정이 가능하다.◆기능 검사법비타민 A의 상태 판정에 사용하는 암적응 시험 ... 과는 관계없이 근육양에 따라 일정량 배설된다. 따라서 뇨중 크레아티닌을 측정하게 되면 근육단백질의 영양상태판정을 할 수 있다. Jaffe 반응을 이용한 Folin-Wu 법으로 정량

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.26

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식품조리의 예비작업과 조리방법, 생식품의 조리방법(The principle of Cook)

Unit): 물 1파운드(lb)를 1℉(63 ℉에서 64 ℉로)상승시키는 데 필요한 에너지 양줄(joule): 미터법에 의한 식품의 열량단위이며, 1kcal는 4.184kj로 환산열 ... ..PAGE:1식품조리의 예비작업과 조리방법, 생식품의 조리방법(The principle of Cook)*..PAGE:2Contents..PAGE:31. 식품조리의 예비작업1-1 ... . 다듬기다듬기의 목적흙이나 농약ㆍ기생충 등 유해물질을 제거내장이나 혈액 등 냄새 나는 부분을 제거껍질ㆍ힘줄ㆍ씨 등 소화되기 어려운 부분을 제거맛을 저해하는 부분을 제거버리는 식품

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.01

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식품분석실험7

- I2 의 표준용액을 제조하는 것이였다. 이 실험 과정에서 요오드법을 사용할 수 있었는데 Iodimetry, Hypoiodimetry, Iodometry의 세 가지 방법 중 ... 의 factor값은 1.009가 나왔다. 오차를 꼽자면 factor값이 1보다 큰 수치였던 점이었는데 이것은 적정할 때 정기계적인 측정이 아닌 시각적인 측정을 해서 이때 오차가 결과 ... 적으로 진행하므로 요오드적정에 사용된다. 암모니아와는 폭발성을 지닌 질소화요오드를 만든다. 녹말과 작용하여 짙은 청색이 되며, 요오드녹말반응으로서 이용된다.요오드법에는 크

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.20

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식품가공실험소맥분의 글루텐량 측정

식 품 가 공 실 습실 험 보 고 서제목 : 소맥분의 글루텐량 측정과 목 명:식품가공실습(1)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리소맥분은 이 ... 이 많고 적음에 따라서 질의 종류가 분류되고, 그 종류에 따라 적당한 용도와 가공법이 적용된다.2. 재료 및 기구-기계 및 기구 : 비커, 랩, 물, 시약스푼, Stainless ... . 물속에10분정도 담근다.③ 물속에서 잘 보이지 않으므로 물이 하얗게 되지 않을 때까지 전분을 조용히 수세한다.④ 물기를 뺀 글루텐(습글루텐)이 된다.⑤ 습글루텐의 양을 측정

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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식품학및식품화학

되지 않는다.ⓓ 식품조직 압착시에도 제거되지 않는다.ⓔ 잘 얼지 않는다ⓕ 미생물의 번식 및 발아에 이용되지 않는다.※ 흡습시의 변화 : 가수분해, 부피팽창, 효소반응, 미생물 생육 ... , 조직감 변화탈습시의 변화 : 조직감과 부피 변화, 효소반응 억제, 미생물 생육억제, 유지산패습윤제 : 흡?탈습으로 인한 식품의 품질감소를 줄이고 적절한 수분활성도를 유지하기 위하 ... )₂]의 몰수AOM가(active oxygen method)유지에 산소를 주입, 산패를 유도후 POV나 TBA값 측정[ 식품학 및 식품화학 요점 이론강의 5강 끝

리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20

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조리원리 실험보고서

에서 녹인 후에 측정하기도 한다.⑥ 각 식품들은 먼저 목측량을 적고 실제의 중량을 3회 계량하여 매회 중량을 측정한다.▣ 결과 및 고찰- 목측량의 정확성은 어떠한지 측정해본다. ... 은 이 닦아서 쓴다.※ 각 회에서 측정한 값을 평균치에서 뺀 것, (+) 또는 (-)를 붙인 값으로 표시한다.실험 3 폐기율 측정▣ 실험 목적일상적으로 사용되는 여러 가지 식품 ... 것서 폐기율의 의미를 처음 알게 되었다. 그냥 식품을 사용할 때 껍질을 제거하고, 손질하면서 폐기율에 대해서 생각을 해본 적이 없었는데, 식품의 폐기율을 낮추는 법 등을 알아내

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17

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