"식품부피측정법"의 검색결과 입니다.

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유기산 정량 실험조리 보고서 조단백정량 식품의 계량 수분정량 식품기사 실기 실험조리 계량 씨앗대용법

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"식품부피측정법" 검색결과 501-520 / 1,092건

환경하수도 겔투과 크로마토그래피와 막분리

겔투과 크로마토그래피[정 의]겔 투과 크로마토그래피(gel permeation chromatography, GPC)는 용출법에 의한 액상-고상형의 액체 크로마토그래피의 일종이 ... 다.이 방법에 의한 분리는 용질 분자의 크기(분자의 길이, 부피 등)에 기인하는 것이고, 분자의 크기가 큰 것부터 용출한다. 분자의 크기가 같으면 용질의 종류, 관능기의 종류 등 ... 길이의 배제관에 1-10ml의 작동부피를 갖고 있고 분석시간은 보통 30분 미만이다. 낮은 각도의 레이저빛 산란(low-angle laser light scattering

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.24

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경도측정실험

법 : 킬레이트 적정 (Chelatometry)- 적정이란 정량분석에서 부피분석을 위해 실시하는 화학분석법이다. 일정한 부피의 시료용액 내에 존재하는 알고자 하는 물질의 전량 ... 을, 이것과 반응하는 데 필요한 표준용액(이미 알고 있는 농도의 시약)의 부피를 측정하여 그 양으로부터 알고자 하는 물질의 양을 구하는 방법이다. 반응용액의 한쪽을 뷰렛에 취하고, 다른 ... 을 통한 정확한 EDTA농도 측정EDTA농도 =>를이용해야하는데, 바탕실험에서 3.2ml은 EBT용액의이온 때문에 발생한 오차이기 때문에, EDTA의 소모된 부피 값에 25.4-3.2

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.21 | 수정일 2014.10.20

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대장균군 MPN

100ml 또는 100g 중의 대장균군수를 산출한다. BGLB 배지에 의한 정량법에 대한 설명 그림은 다음과 같다.(5) 최확수법의 장점대장균의 잔존을 어느 정도 허용하는 식품 ... 의 경우에는 평판배양법이나 최확수법을 이용한 정량시험법을 사용한다. 특히 적은 수의 대장균이 잔존하는 식품의 경우에는 평판배양의 방법으로는 검사가 불가능하여 최확수법을 이용한다. 최확 ... 다. 일반 피펫보다 미세한 양을 측정할 수 있다는 것이 장점이다. 일반 피펫은 눈금을 보면서 액체를 취하지만, 마이크로피펫은 먼저 눈금으로 취할 부피의 양을 정하고 사용한다. 마이크로피펫

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24

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빵이 부풀 때 미치는 인자 - 머핀 반죽을 저어주는 정도에 의한 영향

의 부피 측정방법인 종자치환법으로 유채씨를 이용하여 머핀의 부피를 비교하고, 관능검사를 실행한다.※ 머핀의 부피 측정 방법 - 종자치환법ㄱ. 용기에 좁쌀(혹은 유채씨)을 가득 담은 후 ... 편편하게 깎고 남은 좁쌀을 메스실린더에부어 부피를 측정한다.ㄴ. 머핀을 틀에서 꺼내 식힌 후 랩을 살짝 씌운다. 용기에 좁쌀을 조금 부은 후 랩을씌운 머핀을 넣는다.ㄷ. 용기 ... 가득 좁쌀을 채운 후 편편하게 깎은 후 좁쌀을 메스실린더에 부어 부피를 측정한다.8. 실험결과 :※ 글루텐 형성에 따른 머핀의 부피 차이와 관능검사 결과머핀 반죽을 저어주는 횟수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.27

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[점도측정][점도][점도계][점도실험][아밀로그래프][유동분류]점도측정과 점도계, 점도측정과 점도실험, 점도측정과 아밀로그래프, 점도측정과 유동분류 분석(점도측정, 점도실험)

에는 시료를 beaker에 넣고 LV형 spindle을 이용하여 측정하는 법을 기술하였다. 다른 두 가지 방법은 용액을 채우는 과정만이 약간 다를 뿐 실험과정은 대략 비슷하므로 실험실 ... 다.3) Spindle speed의 선택점도를 측정하는 실험에서 spindle과 speed의 선택은 trial and error법으로 하는 것이 가장 좋다. 그러나 명심해야 할 것 ... key를 눌러 작동시킨다. 냉각온도가 50℃가 되면 stop key를 눌러 정지시킨다.Ⅴ. 점도측정과 유동분류1. 가소성 유체이 흐름 형태는 식품 가운데 가끔 발견되는 유체로 흐름

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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기초조리원리 요약본

의 단위)? 조리과정에서 열의 강도(intensity)는 식품 자체나 조리수의 분자가 움직이는 정도? 온도를 측정하는 단위는 섭씨(℃, centigrage)와 화씨 ... 보다 부피로 재는 것이 능률적이다. 우유나 물은 유리와 같은 투명한 것으로 만들어진 계량컵을 이용하여 측정하는데 그림과 같이 액체의 표면(meniscus)의 아랫부분을 눈과 같은 높 ... oupsSeasonedButtersFor Desserts:DoughMixturesCreamsSauces- white- brown- game- poultry- fish- vegetable2. 비가열 조리법? 식품

리포트 | 31페이지 | 4,500원 | 등록일 2013.03.18

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표준용액 제조 및 표정법 레포트

식품 기기 분석 실험1. 주제표준용액의 조제 및 표정법2. 재료 및기구기구100ml Volumetric flask, 5ml spoid, 250ml/100ml beaker, 시약 ... 하다. 식품에서 산으로부터 이온화된 수소이온을 측정하는 면에서 pH와 적정산도는 공통점을 지니나 적정산도는 이온화된 형태뿐 아니라 비이온화된 산의 함량도 측정한다는 측면에서 pH ... 후 HCl 등을 이용하여 표정해야 한다.뷰렛을 이용한 부피 측정[그림4. Burette]뷰렛(buret)은 액상의 용액을 적정할 때 사용하는 유리기구로서 가는 균일한 굵기의 유리관

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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조단백질 정량 실험보고서

이 아니고, 단백질이 아닌 질소화합물(amide 화합물 등)도 구성한다. 식품 안의 전체 질소를 정량하고, 여기에 질소계수를 곱하여 얻은 단백질양은 조단백질양이라고 한다.질소 정량법 ... 한다.)① Kjeldahl법에 의한 단백질 정량의 원리를 이해한다.② 역적정의 원리를 안다.③ 질소계수의 개념을 숙지한다.④ Kjeldahl법을 이용하여 식품 중의 단백질을 정량할 줄 ... 16% 정도이다. 따라서 식품에서 질소 양을 재고, 그 값에 질소계수 6.25(=100/16)를 곱하여 단백질 양을 알아낸다. 그러나 식품 안의 질소가 모두 단백질을 구성하는 것

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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식품의 생균수 측정

실험일자: 2007년 5월 9일학번:이름:실험 제목: 식품의 생균수 측정1. 목적 및 원리식품 중의 일정 부피 내에 존재하는 균수의 측정법에는 적절히 희석한 시료를 배지에 접종 ... 하여 형성되는 colony의 수를 측정하는 생균수 측정법과 계수기를 이용하여 현미경 하에서균수를 직접 측정하는 총 균수 측정법이 있다.1)생균수 측정법생균수는 대상으로 하는 식품 중 ... 를 현미경 또는 기타 방법으로 생균과 사균을 구분하지 않고 모두 측정한 것이다. 직접 현미경 계수법은 식품 및 기타의 검체중에 존재하는 미생물의 세포수를 slide glass 표면에 격자

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.02.14 | 수정일 2014.07.28

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CFU를 이용한 미생물 수의 측정

에 접종하여 형성되는 콜로니의 수를 측정하는 방법과 일정 부피 내에 존재하는 세균수의 측정법에는 혈구측정기 등을 이용하여 현미경 하에서 세균수를 직접 측정하는 방법, 시료 또는 배양액 ... 실험 제목 : CFU를 이용한 미생물 수의 측정실험 목적 : 식품에 존재하는 미생물의 수를 측정하고 CFU값을 알아본다.실험 이론 :균수의 측정 : 적절히 희석한 시료를 배지 ... 의 탁도를 측정하여 세균수를 계산하는 법 등이 있다.1. 평판 계수법(Plate count technique)가장 보편적으로 쓰이는 방법으로 살아있는 세균은 집락을 형성한다는 것

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.31

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멜라민 분유 파동 사건 , 즉 식품 첨가물 사건을 요약하여 만든 프레젠테이션 자료입니다.

수익중국에서 멜라민을 이용한 이유 우유에 물을 타서 부피를 늘리는 업자들이 늘어남 중국 정부는 ‘ 켈달 분해법 ’ 으로 우유 내 단백질 함량 검사를 실시 . 켈달분해법 ? 단백질 ... 에 대해서도 신고포상금을 주는 제도 08.10. 0 3 일부터 시행 . 특별기구 설치 ‘어린이 식생활안전관리 특별법’ 제정 ( 보건복지부 ) 이에 따라 학교주변 200m ‘ 식품 ... 의 질소 (N) 를 측정하여 단백질 함량을 측정하는 방법 . 물로 희석된 우유는 단백질 함량이 기준치를 통과하지 못함 질소량이 많은 멜라민을 사용하여 단백질 함량을 높게 보이도록

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.17

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달걀의 신선도측정

식품위생학보고서학과식품영양학과학년3학년조2조학번성명실험제목(title)달걀의 신선도 실험실험 년.월.일2012.05.21실험목적 및 원리[목적]달걀의 투시 검란법, 소금용액 ... 에 의한 비중 검사, 난황 · 난백계수를 측정하여 신선도를 감별할 수 있다.[원리]▶투시 검란법 : 달걀을 불빛에 비추어 기실의 크기·배아반점·혈관, 곰팡이의 유무, 난황의 위치 등 ... , 자, 비커, 볼륨 플라스크, 자동천칭저울, 샤프심조작 및 실험방법▶투시 검란법실험실의 전등을 이용하여 검란해본다.▶소금용액에 의한 비중 검사① NaCl을 자동천칭저울을 침량

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.23

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4.박테리아 생장곡선

수의 증가를 측정해야한다. 미생물의 수를 측정하는 방법에는 현미경을 보며 직접세는 총균수 측정법, 균을 배지에 배양시켜 측정하는 생균 수 측정법이 있다.⑴총균수의 측정일정부피내 ... 에서는 균의 수를 측정하고 세균의 생장곡선을 그리는 법과 분광광도계에 대해 알아보도록 한다.3.개요1)미생물의 생장미생물의 생장은 미생물의 구성성분의 수 적인 증가와 구조와 크기 ... 에 존재하는 균의 수를 사균과 생균의 구별이 없이 시료속의 총 세균 수를 측정하는 방법으로 형구계수기 등을 이용하여 현미경으로 관찰한다. 간편하고 편리하지만 항생물질, 수질검사, 식품

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2015.04.30

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[노인간호학]노인간호학 case study

호흡 : 16회/분 호흡을 위한 보조기구 : ?무□유맥박 : 64회/분 측정부위 : 요골동맥영 양건강식품의 섭취 ?안한다□한다식욕상태 □왕성 ?보통□식욕부진식사종류 ?일반식 □금식 ... , Hypertention? 교육정도: 무학? 종교: 기독교? 과거직업: 주부의식수준?alert □drowsy □stupor □semicoma □coma활력증후체온 : 36.5℃ 측정부위 : 액와 ... /일 800cc/일양상 : ?정상 □빈뇨 □배뇨지연 □실금경로 : ?정상 □도뇨관삽입 □기타피 부피부손상 ?무 □유 손상부위 :손상종류 □욕창 □찰과상 □발진 □화상 □기타의사소통

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.29

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[임상화학]【A+】분석

기 위한 정량분석(定量分析, quantitative analysis)으로 나누어진다. 정량분석과정은 부피분석(=용량분석, volumetric analysis, 부피측정에 의하여 정량 ... 시키는데 소모된 양을 측정 하여 시료물질을 정량하는 부피분석법의 하나이다. 산화제는 다른 물질에서 전자를 빼앗아 자신은 환원 되고, 환원제는 다른 물질에게 전자를 내주어 자신은 산 ... 으서 부피를 측정하는데 사용하는 기구로서 국가검정에서 합격된 것을 사용해야 한다. 국가에서는 공차(公差)내에서 검정에 합격시킨다. 출용량은 그용기로 잰 것과 다른 용기에 옮겨 놓

리포트 | 61페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.15

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최신 조리 산업기사(조리 기능장) 필기시험대비 문제은행 2700선

성분을 검출하는 감별법은?화학적 방법416중량, 부피, 크기, 비중, 경도, 응고, 온도, 빙점, 융점 등을 측정하는 감별법은?물리학적 방법417효소 반응, 효소 활성도, 수소이온 ... 하며 경험이 풍부한 사람이 주로 많이 하는 감별법은?관능검사414식품의 세포나 조직의 모양, 미생물의 존재를 판정하는 감별법은?검경적 방법415영양소 분석, 첨가물, 이물질, 유해 ... 농도 등을 측정하는 감별법은?생화학적 방법418균수 검사, 유해병원균의 유무를 검사하는 감별법은?세균학적 방법419좋은 쌀의 조건은?잘 건조된 것타원형으로 입자가 고르고 광택

시험자료 | 154페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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효묘배양결과

로, 곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고, 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭입니다.진핵세포 구조를 가지며, 양조, 식품 등에 유해한 효모나 병원성을 지닌 효모 ... 식물 세포와 조직의 일부나 미생물 따위를 가꾸어 기르는 것으로 정의 됩니다.배양에 종류로는 회분배양과 유기배양 조직배양 등등 많은 종류의 배양 법이 있습니다. 대표적인 배양법인 ... 에서 유지되고 있다고 판단될 때 일부를 다시 꺼내어, 보다 큰 부피의 액체 배지에 (플라스크 또는 발효기) 접종하여 연속적으로 배양하게 됩니다. 일반적으로 이와 같은 과정이 점차 큰

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.05

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연식 식사요법 실습2

며, 의 무게를 측정하고 부피와의 관계를 이해한다.- 식품교환법에 의한 연식의 식품구성과 식단을 작성하고 조리한다.- 완성된 식단에 대해 시식을 하고 분량, 맛, 질감 등에 대한 평가 ... 1. 날짜 : 2012년 9월 26일2. 조원 : 성가윤, 서혜정, 신힘찬, 연혜진, 유석균, 한용 (4조)3. 실험 목적 : 연식에 사용하는 식품의 종류를 알고 조리법을 확인 ... 한다.연식의 식품구성과 식단을 작성하고, 조리법을 실습해 본다.4. 이론적 배경: 연식은 연질식 (soft diet)을 말하며, 죽식이라고도 한다. 즉, 주식의 형태가 죽이기 때문

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.04

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판매자 표지

손톱 미생물 수 확인

게 되는 것이다. 이를 통해 거의 모든 미생물을 죽인다.(4) 생균수 측정법생균수(viable cell count)는 일정한 조성의 배지에서 일정 온도로 유지하여 일정 시간 후에 한 ... 성, 보존성, 취급의 양을 종합적으로 평가할 때는 빼놓을 수 없는 지표가 되는 것이다. 그렇기 때문에 일반세균수를 측정함으로써 식품의 안전성과 위생에 대한 평가가 가능하다.(8 ... (Peptone water), 알코올램프, 70% 알코올, 증류수(2) Method가. 손 위생 측정 실험법① Petri dish의 agar에 손을 소독하기 전 손가락을 PCA

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.24

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Spectroscopic analysis of quantity Iron in food by standard addition method

표준물 첨가법에 의한 식품 중 철의 미량 분광학적 측정*목차1.실험 목적 2.이론 -표준물 첨가법 -분광광도법 -자외선-가시광선부 분광광도계 -기기사용법 -발색시약 3.시약조사 ... 4.실험방법 5.참고문헌 6.Q A*1.실험 목적1)화학적 방법을 이용하여 식품에 들어 있는 철의 양을 측정한다. 2)분광분석방법 중 표준첨가물질을 사용하는 분석법을 익힌다. 3 ... 를 측정한다. 상대적인 신호의 증가로부터 원래의 시료에 분석물이 얼마나 있었는가를 알아낸다. -표준물 첨가법은 시료의 매트릭스가 복잡하거나 알려지지 않았을 때 특히 유용

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.20

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