"식품부피측정법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유기산 정량 실험조리 보고서 조단백정량 식품의 계량 수분정량 식품기사 실기 실험조리 계량 씨앗대용법

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품부피측정법" 검색결과 621-640 / 1,092건

텍스쳐

는 차이 등으로 구분할 수 있다. 대부분 식품의 이런 텍스처 차이를 측정하기 위하여 적절한 計機가 개발되어 있다. 이러한 텍스처의 측정은 샘플을 절단하는 데 필요한 힘, 壓縮하는 데 ... 는쿠키, 인스탄트 조식 cereal, candy 등은 이 방법으로 텍스처를 측정하는 것이 적합하지 않다.이와 같은 원리를 이용하여 식품의 텍스처를 측정할 수 있도록 설계된 기기 ... 부분은 동일하나 시료를 담는 cell이 여러 종류이어서 여러 가지 식품의 텍스처를 측정하는 데 활용할 수 있다.예를 들면, 과일 및 채소 제품, 육류 제품, 가공 곡류 제품 등

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.18

다운로드 장바구니
압출 성형물의 품질 평가

의 색체, 맛, 냄새, 미생물학적 상태, 화학 및 생화학적 변화의 측정은 제품의 종류에 따라 일반분석법을 적용하면 된다.▶ 단백질 제품의 품질평가방법입자크기 분포, 하적밀도(Bulk ... 다. 식품공업에서 주로 사용하는 Extrusion cooking이란 생물고분자물질(biopolymer)들을 회전하는 스크류형태의 기계 내에서 자체 발생하는 열 혹은 투입되는 층밀림열 ... 에 의하여 가열처리함으로서 식품을 삶음과 동시에 성형 제조하는 압출조리 공정이다. 식품과 사료산업에 있어서 압출성형공정은 신제품의 생산 및 공정개선의 일환으로 다양한 분야에서 많

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.17

다운로드 장바구니
냉동생지로 제조한 옥수수식빵의 안정성을 위한 활성글루텐 첨가

을 공급하기위함 다품종 소량 생산 체제 개선 냉동 생지 제빵법(frozen dough method) 채택비타민E가 많아 체력증강, 신장병치료 작용 도움 노화방지, 정장작용, 신경 ... 안정, 식욕부진, 이뇨와 지혈작용 등 다이어트 효과 열기(옥수수죽,스프,콘,수염차등 )식음료시장활성글루텐이 옥수수 식빵 냉동생지에 미치는 영향 알기위함 저 열량 저지방 식품을 선호 ... 밀을 중심으로 한 서구화와 간편화 제빵 분야 에서도 건강유지를 위한 기능성 제품의 상품화 빵류 및 케이크류는 비교적 다른 식품소재를 첨가하기 쉬운 제품냉동생 지의 중요성기능성 빵

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.12

다운로드 장바구니
각종 식품의 계량

에 공간이 생기므로 꾹꾹 눌러가면서 담아서 측정해야 정확한 측량법이다. 가볍게 담은 결과가 눌러 담은 결과보다 오차가 더 큼을 알수 있었다.소금의 경우도 마찬가지로 가루 물질이 ... 으로 생각된다.간장의 경우는 물보다 표면장력도 작고 ml와 g의 차이가 확연히 나타남을 알수 있었다.쌀의 경우는 된장의 경우와 마찬가지로 사이의 공간이 생겨서 정확한 측정이 될수 없으므로 눌러 담아서 측정하는 것이 정확한 측정법이다.10.요약 및 결론 ... 1.제목： 각종 식품의 계량2.실습 날짜: 2010. 03. 153. 2조 - 김수연, 윤소영, 남태윤, 구예니, 안혜영, 정보라4.목적 : 조리 시 사용되는 가정용 계량기구

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.07

다운로드 장바구니
식품의계량

율을 고려한 식품 재료의 양을 계산하는 법은?폐기율은 불가식부분/전체부분x100 로 계산한다.그러므로 실제 먹을 수 있는 식품재료의 양을 계산하려면전체무게-(폐기율 x 전체무게 x 1 ... 조리과학 및 실험< 식품의 개량 >4조 2007101487 심지희[재 료]물, 밀가루)A(흔들지 않음) 밀가루B (5cm높이에서 30번 정도 3회), 흰설탕), 황설탕), 버터 ... [결 과] 단위 (g)물밀가루A밀가루B흰설탕황설탕버터1회 측정19*************952회 측정192861081751761943회 측정19283112173177194평 균 값

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.06

다운로드 장바구니
질량 측정, 용액 제조 & 옮기기

질량 측정, 용액 제조 & 옮기기1.Introduction- 저울 사용법 액체 옮기는데 사용하는 기구의 사용법을 익히고 실험 데이터의 처리 및 불확실로 추정 방법 등을 배운다.2 ... 에서 용액의 부피측정에 사용되는 보편적인 기구는 피펫, 눈금피펫, 뷰렛, 눈금실린더, 부피 플라스크 등이다 피펫과 눈금피펫은 정확한 양의 액체를 취해 다른 용기에 옮기는데 사용되며 피펫 ... 한 부피를 측정할 수는 없다 그리고 부피플라스크는 용질을 녹여서 일정한 부피의 용액을 만드는데 유용한 기구이다 실험의 정밀도를 높이기위해서는 용액의 부피를 측정하는 여러 가지 기구

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.25

다운로드 장바구니
수분정량(Karl Fisher, 증류법)

은 화학반응법(수분은 어떤 물질과 화학반응을 하며, 이 특정은 식품재료내의 수분함량의 측정에 이용될 수 있음)에 속한다.Karl Fisher적정은 수분함량이 낮은 식품에 종종 이용 ... 의 무게의 차이로 그 양을 정확히 얻을 수 있다.- 우리가 실험한 수분정량법 이외에 또 어떤 정량법이 있을까?가열건조법, 증류법, Karl Fisher법외에 기기적측정법이 있다.식품 ... * 실험제목 : 수 분 정 량실험일시 : 2008년 9월 17일, 아침에 안개/구름조금, 최저온도=21℃ 최고온도=29℃* 실험목적Karl Fisher법을 이용하여, 식품(식용유

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29

다운로드 장바구니
액체의상호용해도

법에 의한 식품첨가물 규격에서 빙초산은 아세트산 99% 이상을 함유해야 되는 것으로 규정되어 있다. 빙초산은 아세틸렌과 물의 반응 또는 알코올의 공기산화에 의하여 아세트알데히드 ... 제출일자: 2011년 11월 15일 화요일액체의 상호용해도1. 서론물-벤젠 용액에 대한 초산의 용해도를 측정하여 세 가지 액에서 이루어지는 용액의 조성을 3가지 각도로 작성 ... 3의 물질을 한쪽의 액상에서 다론 액상으로 이동시키는 조작이며 용질의 용해도와 그 분배를 나타내는 액액 평형이 기초가 되고 있다.o 액-액 평형 표현법2성분계 액-액평형을 나타내

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.13

다운로드 장바구니
진공 증착기를 이용한 Ohmic Contact 형성용 Metal 박막 증착 예비보고서

는 기체를 이것에 흡착시킨다.현재 전구나 각종 진공관을 비롯하여, 진공 속에서 물질을 증발시켜 그 속에 놓아 둔 물체 표면에 균일한 막을 입히는 진공증착법(眞空蒸着法))이 개발 ... , 핵융합, 신소재 개발산업응용 : TV브라운/모니터, 기계/광학부품 코팅, 보온병, 램프, 냉동기의약 화학 식품 : 의약품 생산, 식품보관, 진공건조식품, 진공증류첨단과학 ... 을 측정하는 장치이다. 수은을 사용해서 진공도를 직접 측정하는 U자관 압력계나 매클라우드 게이지(MacLeod gauge:보일의 법칙을 이용한다)를 비롯하여 압력에 의한 기체

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.28

다운로드 장바구니
계량기구의 중량과 용량 측정

한 반고형 식품으로 변형이 일어날 수 있고 물을 흡수하기 때문에 메스실린더를 이용한 부피 측정이 불가능하다. 이러한 경우에는 종자치환법을 사용하는데 밖으로 넘친 종자를 가지고 측정 ... 조리원리, 효일출판사, 13-14손정우 외 4인, 2005, 조리과학, 교문사, 24-25실험3 고형식품의 간단한 부피 측정방법실험 날짜 : 2007년 9월 10일실험 목적고형 또는 ... 반고형 식품의 부피를 측정하는 방법에 대해 알아본다.재료 및 분량당근 1/2개 ◆ 물 ◆ 머핀 1개 ◆ 좁쌀기구 및 기기메스실린더 ◆ 스패튤러 ◆ 그릇실험 방법당근 1/2개

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

다운로드 장바구니
식육과학 보고서

은 오목해지고 수은의 경우는 볼록해진다.물과 수은의 눈높이는 이렇게 한다.실험3.육색의 측정(기본개념)-*COLOR의 정의*-관능적 성질 중 색깔은 식품의 기호와 관련하여 가장 ... 용액이나 현탁액의 농도를 측정하는 기계이다.그런데 이 비색계의 원리를 이용하여 금속이나 가죽,식품,전자기기,인쇄물,의약품에 까지 농도는 물론 색상까지 측정하는 기계로 발전하게 되 ... 었다.-눈의 망막구조를 모방한 구조로서 반사 또는 투과 광선의 강도를 측정하여 색깔을 결정한다.*측정법①전원을 켠다②보정판을 이용하여 보정을 한다.③육색을 측정한다.④육색에 관한

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.18

다운로드 장바구니
실험도구 식품에 모든 기구에 관한 사진과 설명과 농도변경에 모든것

):상압가열건조법, 회화법, sohlet’s 추출법② 용량분석(volumetric) = 적정분석(titrating analysis)식품분석에서 가장 많이 응용되는 방법③ 물리화학 ... 식품분석 실험· A4 or B5 용지· 자필 또는· 워드프로세스제 목목적 및 원리실험 장치, 시약 및 재료방법결과 및 고찰참고문헌보고서 작성하기학회지 양식세척 관련 기구들도가 ... 에서?공을 누르면서 공기를 뺀다.S(suction): 누르면 용액이 피펫 안으로 들어온다.E(eject): 누르면 피펫 안의 용액이빠져 나간다.⇒ 정확한?20ml의 양을 측정하기 위

리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.22

다운로드 장바구니
조단백질 정량

적 정량법은 크게 두가지로 구분할 수 있다. 그 하나는 Dumas법으로 질소화합물을 모두 질소가스로 변화시키고 표준조건하에서 그 부피를 측정하여 질소량을 구하는 원소분석법이다. 이 방법 ... ? ◇ 조단백질 정량? 식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 것은 대부분이 단백질이다. 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이 ... 다. 따라서 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총질소를 정량하여 그 값에 100/16=6.25를 계수로 곱하여 산출한다. 이 계수를 질소계수(nitrogen cofficient

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.16

다운로드 장바구니
Polystyrene 의 중합 및 분석

이 우수한 범용 고분자이다. 중합반응의 종류에 대해 알아보고 각각의 장단점을 분석한다. 단량체 및 개시제의 정제, 생성된 고분자의 분리법을 배운다.1-2. 이론①poly styrene ... 폴리스티렌은 벌크 중합, 현탁 중합, 유화중합, 용액중합 등 모든 중합법에 의해 제조된다. 앞의 두 가지 방법은 성형용 중합체를 위해 널리 채용되며 유화중합은 주로 합성 고무 ... 는 아크릴로니트닐, 부타디엔, 스티렌의 3성분으로 된 수지로서 블렌드법, 그라프트법에 의해 만들어진다. 블렌드법에는 AS수지와 니트릴고무(NBR) 혼련하는 방법과 라텍스상으로 혼합

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.03

다운로드 장바구니
제과(버터쿠키)(예비)

식품가공학 실험예비레포트-제과(버터쿠키)-*실험 제목*제과(버터쿠키)*실험 목적*제과의 정의 및 종류를 알고 제과의 한 종류인 비스킷(쿠키)의 제조법을 익힌다.*실험 이론*1 ... 방법은 사람들이 재료의 무게를 측정하기 위해서 저울을 사용하기 전에 사용되었다. 이는 지금도 많은 가정주부들이 사용하고 있는 방법과 비슷한 부피 측정에 기초를 두고있다. 이밖 ... 의 배합표들이 이 방법으로 밀가루의 무게를 측정했다. 1배럴의 부피 측정이, ‘2배럴 반죽기’라고 불리웠듯이, 한때는 반죽 기계의 용량을 나타내기 위해서 널리 사용되었다. 그러나

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

다운로드 장바구니
식품의 과학적 계량

학기에 과학교육 수업에서 메스실린더를 이용한 부피 측정 실험을 했었는데, 메스실린더 제조 회사마다 눈금의 정확도에 있어서 큰 차이가 있었다. 이번 실습에 사용한 메스실린더도 그때 ... 가지 식품의 정확한 계량법을 익히고, 계량의 정확성이 요구되는 음식에 적용할 수 있는 능력을 기른다.2) 여러 가지 식품의 눈대중량을 익힌다.2. 실험 재료 : 1) 식품의 계량 ... 의 폐기율조리단계에서 폐기되는 식품의 양을 측정하여 실제 가식부분의 양을 알아본다.① 사과 또는 감자 (껍질 제거 전 및 후 무게 측정)▷ 폐기율(%) = 폐기부분의 중량/전 중량

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.18

다운로드 장바구니
[조리과학실험]고형 식품의 체적(부피) 측정

1. 실험 제목 : 고형 식품의 체적(부피) 측정2. 실험 목적 : 고형 식품, 특히 흡수율이 큰 고형 식품의 체적 측정 방법을 알아본다.3-1. 재료&분량 : 오이 1개, 빵 ... ), 좁쌀을 담아둘 그릇(이하 다른 그릇)4. 실험 방법⑴ 물을 이용하는 방법 - 물이 고형 식품의 부피에 영향을 주지 않는 경우 (오이)①오이 한 개의 중량을 측정한다.②200 ... ㎖의 실린더에 100㎖의 물을 넣고 오이를 넣었을 때 증가한 물의 높이가 그 식품의 부피가 된다. 오이가 긴 경우는 반으로 나누어서 측정한다.⑵ 씨앗 대용법) - 물이 고형 식품의 부피

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.05

다운로드 장바구니
[식품-식육과학] 식육제품에 대한 일반분석 실험

실험일시 2007. 11. 08(목) 18:30제목: 부피측정1. 실험목적부피라 함은 입체가 점유하는 공간 부분의 크기를 말한다. 이 실험을 통해 부피를 측정하는 도구를 알아보 ... 며 도구의 정확한 사용방법을 익힌다.2. 실험원리물과 같은 액체의 물질은 부피측정을 통해 그 양을 측정할 수 있다. 정확한 부피측정은 눈높이 맞추기와 각 실험 도구의 정확한 이해 ... 는지 확인한다.5. 고찰부피량 측정을 하는 가장 큰 이유중 하나는 시약을 만들시 고체로 된 시약을 용액에 시약을 넣어 녹여서 사용을 한다.(이것은 주로 시료 제조 방법을 알기 위

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.21

다운로드 장바구니
부동아동 간호

의 축적-기침반사 감소→ 무기폐, 폐렴-체위변경, 폐활량 측정 권장-호흡양상을 사정하고 호흡음을 청진-활력징후 측정(8시간 마다0-흉부 물리요법(체위배액, 흉부타진, 흉부진동법)-2 ... 으로부터 아도의 일상적인 식사병력을 얻는다. 좋아하거나 싫어하는 음식과 음료수를 확인한다.-식욕을 증진시키는 환경을 제공한다.(밝은 조명과 예쁜그릇, 가족이나 또래들과의 식사, 기호식품 ... 의 추가)-부피가 큰 음식을 제공한다.(과일, 야채, 곡물)-장운동의 빈도와 경도를 기록한다.비뇨기계-신우에 소변정체-체내 노폐물 배설 감소-수분 및 전해질 조절 감소-요정체-요배설

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.24

다운로드 장바구니
[식품화학실험]조지방 정량

한 고형 식품 속의 지질을 추출할 수 있는 Soxhlet법과 우유와 유제품의 지질을 추출할 때 사용하는 Gerber법이나 Rose-Gottlieb법이 일반적으로 사용되고 있으며, 난류 ... 《 조지방 정량 》1. 실험 목적지방질은 물에 녹지 않고 ether, 석유 ether, chloroform, acetone 등의 유기용매에 녹는 일군의 화합물이다. 식품의 지방 ... 의 색소, wax, alkaloid, 유기산, 지용성 비타민 등도 용출된다. 따라서 이 방법으로 정량되는 것을 조지방 또는 에테르 추출물이라 한다.지방 추출법으로는 분쇄가 가능

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.13

다운로드 장바구니

이전10개 27 28 29 30 313233 34 35 36 다음10개

파워링크

신청하기