"식품부피측정법"의 검색결과 입니다.

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유기산 정량 실험조리 보고서 조단백정량 식품의 계량 수분정량 식품기사 실기 실험조리 계량 씨앗대용법

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"식품부피측정법" 검색결과 461-480 / 1,092건

식품의 pH 및 산도 측정

식품의 pH 및 산도 측정실험 목적 및 원리식품의 pH는 식품의 변화나 변질을 확인하여 신선도 판정이나 초기 부패 등을 판정하는 데에 중요한 요인이다. pH의 측정법에는 pH ... 산도를 직접 측정해보고, pH meter의 사용법을 숙지함과 동시에 자료를 통계적으로 처리하는 방법을 익히고자 한다. 더 나아가, 이를 통해 pH와 적정산도의 개념은 어떠한 차이 ... 가 있는지 이해하고 식품 내에 존재하는 유기산의 양을 알아보고자 한다.실험 방법1. pH 측정1) 시약 및 기구시료(커피, 오렌지주스), pH meter, 증류수, 완충용액2) 실험

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.20

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식품화학실험 -요오드가, 산가

이 된다.일반적으로 wijs법에 따라 요오드가를 측정하는데, wijs의 용액을 넣어 주고, 암실에 넣은 뒤에 15%KI를 넣어준다.이 때 wijs용액을 넣어주면 유지 중의 불포화결합 ... 식품화학 실험Ⅶ[ 옥도가(요오드가), 산가 측정 ][ 실험 주제 ]- 옥도가 측정- 산가 측정[ 실험 목적 ]- ‘요오드가’라고도 말하는 옥도가는 불포화 지방산의 이중결합이 많 ... 필요한 KOH의 mg수를 구하여 유지의 산패정도를 알아본다.[ 실험 결과 ]1. 옥도가 측정[ Blank ][ 참기름 ][ 쇼트닝 ][ 산패된 기름 ]Figure 1.참기름

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

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[식품가공학] 식품가공 및 저장의 개념, 시굼가공 및 저장과 관련 있는 요인, 식품가공의 기초공정, 식품의 저장원리, 포장에 의한 식품저장

세척법이 있다. 식품의 분쇄는 원래의 형태를 기계적으로 작게 부수는 조작으로 일정한 입자 또는 가루로 만들어 이용가치를 높임, 불필요한 성분을 분리, 제거, 표면적 증가, 다른 ... 으로, 증발농축과 냉동농축이 있다. 농축된 식품은 상품적 가치가 높고 원액에 비하여 부피가 작아, 저장과 수송이 편리하다. 또 낮은 수분활성도로 미생물 번식이 어렵기 때문에 장기간 저 ... 다.4. 식품의 저장원리식품을 변질없이 오래 저장 하려면 변패의 원인을 알고 각종 식품의 성질에 맞게 저장법을 선택할 필요가 있다. 일반적으로 식품저장에 이용되는 방법으로 건조

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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1-표준용액 제조실험

`'} over {조제한`용액}6)정량분석방법의 종류(1)용량 분석 또는 부피 분석? 식품분석에서 가장 많이 응용되는 방법? 원리 : 미리 정확한 농도의 표준 용액을 조제 ... 하고, 규정도계수 측정방법에 대하여 이해한다.2) 실험방법먼저 0.1N-HCl 표준용액을 제조하고, labeling하여 시약병에 보관한다. 메틸레드를 첨가한Na2CO3 수용액에 0.1N ... 물질용액의 역가를 측정하는 경우에는 기준이 되는 표준물질이 있어야 하는데 이들 표준물질은 화학적으로 안정하고, 순수하며 아래와 같은 조건을 갖추고 있어야 한다.-구입이 쉽고, 조성

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.19

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조리과학 실험 보고서 (계량 기구를 사용한 중량과 용량 측정 & 액체 식품과 고체 식품의 계량)

실험1계량에 사용할 수 있는 여러 용기들의 부피 측정치를 표준 계량 용기의 표준치와 비교하고, 무게와 부피와의 상호관계를 알아본다.실험2식품의 종류에 따른 계량방법을 알아보고식품 ... 조리과학 실험 보고서1. 주제계량 기구를 사용한 중량과 용량 측정 & 액체 식품과 고체 식품의 계량2. 재료 및기구실험1재료수돗물기구계량스푼, 식탁용 스푼, (영국식) 계량 컵 ... 영점을 맞춘다.계량 용기에 물을 채워 비커에 조심스럽게 붓는다.각 3회씩 무게를 측정하여 기록한다.실험2액체 식품전자저울을 영점을 맞춘다.빈 계량컵 (100ml ) 무게를 측정

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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DNS method을 이용한 환원당 정량

용액을 넣을 때에 백색광의 일부분을 흡수하여 나타내는 색깔의 짙기를 표준물질의 세기와 비교, 측정하여 성분의 함령을 결정하는 분석법이 비색법이다.고체나 기체의 발색을 이용할 수 ... 흡수광도법이라고 하며, 작은 입자가 분산되어 있는 서스펜션의 흐림도를 투과광의 세기로서 측정하는 방법은 비탁법이라고 한다. 백색광을 그대로 쓰지 않고, 광원으로부터 나온 복사선 ... 을 필터와 같은 분광기로 어떤 특정한 좁은 파장 범위의 빛으로 분광하여 측정용액에 통과시킬 때 투과하여 나오는 복사선의 세기를 측정하는 방법은 비색법이며, 필터 대신에 프리즘

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.10 | 수정일 2022.07.28

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PS의 유화중합 결과레포트(Emulsion Polymerization of PS)

용매인 물을 사용하는 중합법으로, 비수용성 단량체를 물에 분산시켜 마이셀상(Micelle)을 만든 후 마이셀에서 고분자를 성장시킨다. 이 때, 단량체를 물(수용성 용매)에 잘 ... (hydro종 이용된다. 예를 들어, 식품의 유화제나, 증점 안정제, 팽창제로 사용된다. 또한 hygroscopy 능력이 있는데, hygroscopy란 주어진 환경으로부터 물 분자 ... 를 끌어당겨 물을 잡고 있는 역할을 한다. 흡수와 흡착을 통해 물리적 변화가 일어나기도 하는데, 물질의 부피가 증가하고 Tm, 점도나 물성 등이 바뀌게 된다.●Confer) 유화제

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.10.23 | 수정일 2023.03.14

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조리과학 및 실험 1

준비), 오븐6. 방 법(1) 깨끗하고 매끄러운 믹싱볼에 밀가루를 종류별로 각각 50g씩 정확하게 단다.(2) 먼저 중력분에 물을 소량씩(개량스푼을 이용하여 사용한 물의 양 측정 ... 과 내부를 관찰한다.(11) 종실법으로 부피를 재고 팽창율을 계산한다.7. 결과 및 고찰밀가루의 종류강력분중력분박력분가루의 특성가장 하얗다.연노란색연노란색, 가장 부드럽다.반죽시 ... 조리과학 및 실험 1-3조-과목명 : 조리과학 및 실습담당교수 : 김향숙 교수학 과 : 식품영양학과학 번 : 2010073020이 름 : 성가윤1. 실험제목 : 밀가루의 글루텐

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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화학실험 재결정과 거르기

으로 산화하면 생기는데, 공업적으로는 주로 프탈산무수물이나 벤조트리클로리드로부터 제조한다. 식품위생법에 의하여 허가된 방부제의 일종으로 간장에 쓰이는 외에, 매염제(媒染劑)로도 사용 ... 를 정확하게 측정해서 비커에 넣고 30mL의 물을 넣는다.② 시료의 50%가 벤조산이라고 생각하고 이를 중화시키는데 필요한 3M NaOH의 부피를 계산하여 이 양의 1.5배를 시표 ... 이 녹으면서 온도가 계속 올라가서 고체 혼합물이 녹는 온도의 범위가 상당히 넓어지게 된다. 따라서 고체 시료가 녹기 시작해서 완전히 녹을 때까지의 온도 범위를 측정하면 고체 시료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.11

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과망간산칼륨법(permanganmetry)을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 포준용액 제조 및 과산화수소 정량

1. Title과망간산칼륨법(permanganmetry)을 이용한 0.1N 과망간산칼륨 포준용액 제조 및 과산화수소 정량2.Abstract이번 실험은 산화환원 적정법을 바탕 ... 침전도 비교적 적으며, 식품일 경우에는 재침전을 하지 않아도 된다.③옥살산(oxalic acid)수산이라고도 한다. 화학식은 H2C2O4이다. 무수물은 흡습성 고체로서 분자량 90 ... / 6.302 = 31.7360소비된 0.1N-KMnO4 부피는 31.6mL이다.f = Vo /V = 31.7360/31.6 = 1.004? HC(%) 구하기2KMnO4 ≡ 5H2

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.19

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당뇨병 합병증 중 1가지 이상 발생한 환자의 사례에 대해 교육방법과 이유 제시, 구체적인 교육내용과 교육의 효과(성과)를 어떤 지표로 어떻게 측정할 것인지 서술,

하여 혈당치는 낮춘다.- 순환과 근력을 증진시키며 저항 훈련은 근육의 부피를 늘려 대사률을 증가시켜 당뇨병 환자의 체중을 감소시키고 스트레스를 완화시킨다.- 운동은 혈중 고밀도 지단백 ... - 인 농도가 최고에 이르는 시간에 규칙적으로 식시하도로 교육한다.- 대상자는 운동하는 동안 스스로 목표로 해야 할 심박동수의 범위와 측정 방법을 알아야한다.· 상한치 = 220 ... 을 측정하는 것이 필요하다.인슐린 종류추출원작용시작시간최대효과시간지속시간모양초속효성Lispro①인간즉각13~4투명속효성Regular②1/2~12~44~6투명중간형NPH③1~48

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.18

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조리원리 실험 보고서

1. 각종 식품의 계량법(액체, 고체, 가루, 설탕, 지방)*이론적 배경1.계량음식은 조리할 때 경제적?능률적? 과학적으로 할 수 있는 기본적이고 중요한 요인 중의 하나는 정확 ... 한다.3.계량법(1)액체 식품을 계량하는 방법액체 식품 계량의 오파는 눈금 읽기의 부정확성에서 생기므로 메스실린더는 수평인 곳에서 놓고 높이를 액체의 meniscus의 밑선과 동일 ... (부피측정시사용)강력분 50g① 밀가루(박력분, 중력분, 강력분)각각 50g에 0.5% 소금용액 25-20ml를 붓고 재빨리뭉쳐 반죽한 다음(15분 정도 반죽) 양손으로 잡아당겨 탄성

리포트 | 77페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.07

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요추골절 간호과정, A+,간호진단4개, 이론적근거,case study,간호과정과 비판적사고

및 완화에 도움을 준다.(6) 다른 활동에 대한 몰두는 통증에 대한 초점을 피하기 위함이며 불편감을 감소시킨다.간호수행1) 2시간 마다 대상자의 활력징후 측정과 통증을 사정 ... 를 mix하여 투여 하였다.(4) 대상자가 통증을 표현하도록 지지하였다.“환자분 어떻게 아프세요?” “통증이 계속해서 지속되나요?”(5) PCA 사용법에 대해 교육하였다.“환자분 이건 ... 에 대해 교육한다.(1) 대상자의 문제를 해결하기 위해 정확한 배변양상을 파악해야 한다.(2) 장내 부피형성 고섬유질 식이는 장의 연동운동을 촉진하여 변비를 해소한다. 또, 수분섭취

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.03.01 | 수정일 2019.03.01

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신부전 투석 실습 레포트

하고 조리 전후의 무게및 부피의 변화를 측정한다.식품교환법에 의한 저단백식의 식품구성과 식단을 작성하고 조리한다.완성된 식단에 대해 시식을 하고 분량, 맛, 질감 등에 대한 평가 ... * 실습 날짜 :* 실습 목표 :신부전식에 사용되는 식품의 종류와 양을 확인한다.신부전식의 식품구성과 식단을 작성하고, 직접 실습해 본다.* 실습 내용 :각 식품의 무게를 측정 ... 를 한다.* 실습시 고려사항 :식품의 정확한 분량을 계량하도록 한다.칼륨 함량이 많은 음식을 제한한다.적은 염분으로도 맛을 느낄 수 있도록 향신료를 적당히 이용한다.식품 내 자연

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.16 | 수정일 2015.06.11

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간호학과 성인간호학 실습,경막하출혈 케이스스터디,NCU실습,성인간호학,뇌출혈 케이스스터디

이 너무 심하여 조절되지 않을 때는 대뇌의 일부를 제거하여 뇌의 부피와 압력을 줄이는 뇌엽 절제수술(lobectomy)을 병행하기도 한다. 이 경우 수술 후에도 마취 상태 를 유지 ... 된 정보1) 시력장애: 무 안경 콘텍트렌즈 의안 기타 √2) 청력장애: 무 유 보청기 기타 √3) 치아상태: 양호 √ 충치 부분의치 완전의치 기타4) 기호식품: 술 담배 커피 기타 ... .036.937.6- 호흡상태날짜항목4월 26일4월 27일4월 28일4월 29일4월 30일비 고산소요법venturi35% 9Lventuri30% 6Lventuri30% 6Lnasal

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.06.14

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융점 측정기를 이용한 융점측정

식품 물성학 실험 보고서실험 명융점 측정실험 일자2012.실험 목표- 설탕의 융점을 측정하여 설탕의 물리적 특징에 대해 알아본다.실험 원리(1) 융점일정 압력하에서 고체 상태 ... 은 내려가므로 융점측정은 자주 순도의 검정에 쓰인다. 압력이 증가하면 융해로 팽창하는 물질에서는 융점은 올라가고, 수축하는 물질에서는 내려간다. 비결정성의 물질(무정형질)에서는 일정 ... 한 융점을 나타내지 않고 온도가 올라가면 끈끈한 상태를 거쳐 차차 액상이 된다.결정성 유기화합물의 순수, 불순물을 확인하기 위한 가장 좋은 검정법으로 시료가 순수하면 1℃내의 좁

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.20

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[물리화학실험]고체의 용해도

고체의 용해도1. 실험 목적가. 고체의 용해도를 여러 온도에서 측정하여 용해도 곡선을 작성한다.2. 실험 이론 및 원리가. 용해용질이 용매와 고르게 섞이는 현상을 말한다. 일반 ... 의 용질 녹을 수 있는 양이 용해도이다.시료의`용해도`=` {[용매에`녹는`시료의`양(g)]} over {[용매`100g]}2) 용해도 측정원리는 포화수용액을 만들어 그 수용액을 증발 ... 건조하여 그 안에 녹아있는 용질의 양을 측정하는 것이다.{S} over {100} = {[m _{2} -m _{0} ]} over {[m _{1} -m _{2} ]}S : 용해도

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.08 | 수정일 2020.07.27

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Rheology

) 항복치3. 식품의 유동과 점성1) 점성2) 점도의 측정법(1) 모세관 점도계(capillary viscometer)(2)회전형 점도계(rotational viscometer)(3 ... [서론]1. 물성론의 발전2. 식품 물성학의 목표3. 식품 물성학의 정의4. 식품의 물리적 성질1) 빙점과 동결2) 액화3) 습도4) pH5) 압력6) 계면장력[본론]1 ... . Rheology의 정의와 중요성1) Rheology의 정의2) 힘3) 응력2. 식품의 탄성과 소성1) 탄성(1) Hooke 법칙2) 변형형태에 따른 탄성률(1) 영률(young's

리포트 | 44페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.12.07

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성인간호학실습 간세포암 HCC hepatocellular carcinoma

: 무맥박 : 85 회/분 측정부위 : 요골혈압 : 136/65 mmHg (상완) 인공심박동기 착용여부 : 무③ 영양건강식품의 섭취 : 무 식욕상태 : 부진식사종류 : 일반식 음식물 ... 적으로도 절실한 문제가 되고 있기 때문에 간암의 원인과 치료 방법 더 나아가 예방법은 어떤 것이 있는지 알아보기 위해 시행하였다.2. 문헌고찰1) 정의[간세포암]간장은 성인의 경우 ... ) 간호력(가) 교환① 의식수준■alert □drowsy □stupor □semicoma □coma② 활력증후체온 : 36.5℃ 측정부위 : 액와호흡 : 20 회/분 호흡 보조기구

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.09.19

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토목환경과 관련 전공용어 정리

V×100(%)임.간극비 (間隙比, void ratio)흙 가운데 간극의 부피V_v를 토립자의 부피V _s로 나눈 값. 즉 간극비e는e=V_v / V_s로 정의되고, 간극율n ... 을 통틀어 말하는 것으로 원도급, 하도급 기타 명칭 여하를 불구하고 건설업법에 의한 건설공사의 도급을 받는 영업을 말함. 또한 건설업은 국토개발유지, 산업시설의 건설, 문화생활 ... 에서 염분을 제거하여 담수로 만드는 과정. 그 방법으로는 증발법, 냉각법, 용매추출법, 삼투법 등 해수로 부터 담수를 분리시키는 방법과 이온교환법, 전기투석법, 이온삼투법 등 해수

시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.19

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