"식품부피측정법"의 검색결과 입니다.

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유기산 정량 실험조리 보고서 조단백정량 식품의 계량 수분정량 식품기사 실기 실험조리 계량 씨앗대용법

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"식품부피측정법" 검색결과 601-620 / 1,092건

식품화학실험보고서- 표준용액의 조제 및 표정법 [산 염기 적정/알칼리용액, 산성용액 제조 및 적정]

의 부피(적정액)을 측정하면 시료의 농도를 알 수 있다.산-염기 적정법은 화학분석의 하나로 분석하고자 하는 시료(분석물질)와 반응하는데 필요한 표준용액(적정액)의 부피를 측정 ... 표준용액의 조제 및 표정법Ⅰ. 실험 목적 및 원리◈ 실험 목적식품분석의 정략분석에 가장 많이 응용되는 용량분석(volumetric analysis) 혹은 적정분석 ... 하여 시료의 농도를 결정하므로 부피분석이라고 하며 이 실험방법을 “적정법”이라고 한다.반응이 완결되었음은 시료의 색이 변하는 순간, 즉 당량점에 도달했음을 알 수 있는데,당량점은 정략

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30

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회분의 정량 실험보고서

항량을 측정하게 된다.2. 이론적 배경, 원리(1) 무기성분식품을 태울 때 남는 재의 시료에 대한 %를 회분 또는 조회분이라 한다. 이것은 무기성분의 총량과는 일치하지 않는데, 그 ... 적 방법에는 무게분석과 용량분석법이 있는데 용량분석법을 흔히 부피분석법 이라고 부른다.Ⅱ. Materials1. 장치회화 용기 : 자제 증발접시, 자제 도가니전기로 (회화 ... 식품화학 및 실험 보고서Exp 5. 회분의 정량Ⅰ. Introduction1. 실험목적식품에 고온을 가하면 수분을 비롯한 여러 성분들이 소실되지만 회분만은 그 분자구조의 특성

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.22

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수분정량

적으로 반응하는 시약을 사용하는 방법인 Karl Fischer법 (라)물의 전기전도도나 투전율에 의한 전기적 측정법 (마)용액의 밀도, 굴절률 등으로 고형분을 측정하는 방법 등이 있다.이 ... 중에서 가장 많이 이용되는 방법은 (가)(나)(다)이다. 상압가열건조법은 간편하나 열에 불안정한 성분, 예를 들면 당, 아미노산, 유기산, 유지 등을 함유하고 있는 식품에는 부적당 ... 하며, 또 결합수는 측정할 수 없다. 감압 가열건조법은 비교적 저온에서 건조하므로 성분의 분해가 적고 결합수도 측정할 수 있다. 그리하여 가장 일반적이고 표준적인 방법이라 생각

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.09

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산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘 정량.

일일 권장량인 700mg을 충족시킬 수 있다. 최근에서는 칼슘을 강화한 여러 가지 식품가공품이 생산되고 있다.식품 중의 칼슘 함량은 측정하는 방법에는 KMnO4 적정법, EDTA ... 은 산화제 또는 환원제의 표준용액을 써서 시료물질을 완전히 산화 또는 환원시키는데 소모된 표준용액의 부피를 측정하여 시료물질을 정량하는 부피분석법의 하나이다. 산화제란 다른 물질 ... 로 정량적으로 일어나기 때문에 시료의 농도를 알아내는 부피분석법으로 활용될 수 있다. 산화환원적정의 종말점은 여러 가지 방법으로 알아낼 수 있다. 일반적으로 화합물이 산화되거나 환원

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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1장 실험4.hwp

제1장 계량법 / 실험 4이 름박 장 영실 습 일2008.09.04원리 및 목적실 험 4. 표준 계량 용기와 weighing machine을 사용하여 각 식품 재료의 부피와 무게 ... 1-4. 측정 방법을 달리한 경우 밀가루 1C 무게1회 측정2회 측정3회 측정평 균표 준 무 게방 법 1100.8101.1104.9102.27200방 법 292.192.793 ... .392.70200방 법 384.683.788.785.67200방 법 483.780.181.981.90200우선 표준무게와 측정무게는 확연히 차이가 나는 것을 알수 있었다. 그 이유

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.30

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뷰렛반응

결과보고서소속식품영양학과학번200512033이름실험일자조5조평가실험제목: 뷰렛 반응에 의한 단백질의 정량1)원리뷰렛(NH₂-CO-NH-CO-NH₂)은 알칼리성 황산구리 ... 원리를 이용하여 단백질을 정량한다. 보통 이 방법으로는 약 1~10mg의 단백질을 정량할 수 있지만, 미량 뷰렛법은 약 0.25 ~ 2.0mg 까지 정량할 수 있는 감도를 가진다 ... 시료용액(ml)--1.0H₂O (ml)1.0-2.0③ 각 시험관에 뷰렛 시약 3.0ml를 가하여 총 부피를 6ml로 만들어서 잘 섞는 다.④ 상온에서 30분동안 둔다.⑤ 540nm

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.25

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[식품화학] 실험보고서 (당 정량 분석)

-NELSON법 : 구리법을 사용한 환원당의 측정 방법으로 포도당 농도가 10∼180㎍/ml인 식품의 경우에 알맞다. 이 방법은 포도당, 과당, 이성화당, 물엿 등 환원당의 측정 외에 과일 ... 와 비슷할 것으로 추측했다. SOMOGYI-NELSON법이란 앞에서 언급했던 것과 같이 구리법을 사용한 환원당의 측정 방법으로 포도당 농도가 10∼180㎍/ml인 식품의 경우에 알맞 ... 1. 실험제목당 정량 분석2.실험일자2008년 5월 22일3.제출자 및 공동실험자4.목적식품속의 당을 추출하고 Spectrometer로 흡광도를 측정하여 standard 곡선

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.05

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보건영양학 및 실험 <쥐보고서>

하고, 초. 2. 8 HDL? 사용파장 : 500nm1. 측정방법 : 상업적 HDL kit 이용 (회사 : 아산)2. 실험원리 : 효소법3. 사용기기 : Spectrophotometer ... 라는 성분들이 들어 있는데, 과다한 지방이나 콜레스테롤 성분을 빨아들여 체외로 배설하는 역할을 한다.④ 변비를 개선 - 청국장에는 변의 부피를 늘려 쉽게 변의를 느끼게 하고 물 ... 을 흡수해 부드러운 변을 만들어 배변을 원활히 할 수 있도록 도와주는 섬유질이 다른 식품보다 5배 이상 많고, 사포닌도 변비 개선에 도움을 준다.⑤ 간 기능을 강화 - 청국장은 간 기능

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.11

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평판형 역삼투막 실험

인데, 이 해수를 이용한 먹는 물의 개발은 세계적으로도 증가하고 있다. 해수 담수화 방법에는 가격이 저렴하고 유지관리가 용이한 역삼투법이 많이 도입되고 있다.이 실험에서 해수 ... 압력을 가하여 용매의 이동을 용질의 농도가 낮은 쪽으로 보내는 방법을 말하며, 이러한 방법을 이용해서 분리해 내는 조작을 역삼투법 (reverse osmosis)이라고 한다.구분 ... (용해 및 확산)적용분야해수-공업용수의 탈염, 액체 식품의 탈수2)재료 및 기기(Materials and instrument)- 평판형 모듈 막분리 장치 (Membrane s

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.06

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대기오염 제어의 개념(환경공학과)

(맨하탄)일 때는 공중보건을 위해 사람들인 폐기물을 처리하는 방법을 규제하는 엄격한 법률이 있어야만 한다.지난 20년동안 대기오염, 수질오염, 고체폐기물 처분과 관련된 미국의 환경법 ... 들은예로 5개의 짧은 굴뚝(83~133m)을 한개의 높은 굴뚝(251m)으로 개조했을 때 대형 화력발전소 근방의 2개 측정점에서 측정한 지표면에서의 SO농도 변화를 나타내고 있 ... 다. 그림에서 보여지듯이 모든 출현빈도에서 관측농도가 낮아졌다. 예를들면 측정점 11에서 굴뚝개조 전에는 대략 10%가 0.05ppm을 초과 했으나 높은 굴뚝으로 개조한 후에는 3

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.18 | 수정일 2016.05.04

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달걀삶는방법알기지도안

. 간단한 조리하기?식품을 조리하는 이유알기?식품을 계량하는 이유와 식품의 분량재기?식품의 종류에 따른 부피재기?조리용구 사용하기○실습평가는 사전에 평가기준을 세워야 하며, 실습과정 ... 도록 하여 균형 잡힌 영양 섭취하고 간단한 음식 만들기도 할 수 있어야 한다.최근에는 불규칙한 식사나 편식에 의한 영양 불균형, 무계획적인 간식과 농축된 가공식품의 섭취 등에 따라 아동 ... 과 성장발달을 위해 매우 중요하다.이단원은 중학교에서 배우게 될 기술 ? 가정 교과 중 식생활 단원의 기초가 되는 영양소와 식품과의 관례를 이해하고, 가정에서 다루는 여러 가지 조리

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.27

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표준물 첨가법에 의한 식품 중 철의 미량 분광학적 측정(Spectroscopic analysis of quantity Iron in food by standard addition method)

analysis of quantity Iron in food by standard addition method(표준물 첨가법에 의한 식품 중 철의 미량 분광학적 측정)실험목적 ... 분석화학실험Spectroscopic analysis of quantity Iron in food by standard addition method(표준물 첨가법에 의한 식품 중 ... 철의 미량 분광학적 측정)목차실험제목실험목적- 화학적 방법을 이용하여 식품에 들어 있는 철의 양을 측정한다.- 분광분석방법 중 표준첨가물질을 사용하는 분석법을 익힌다.- 분광광도계

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.23

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판매자 표지

유통과품질,공정,미생물공정

보호법 중 하나이다. 즉 소비자 보호를 위하여 제조업자에게 불량제품의 책임을 묻는 제도이다.18. 관리지자체에서 식품회수 명령시 3가지 요소?① 위해요소의 종류② 건강에 영향 ... 을 미치는 정도③ 위반행위의 경중19. 식품위생법령상 「회수대상이 되는 식품 등의 기준」에서 발췌한 내용이다. 식중독균 4가지 쓰시오.- 살모넬라- 대장균 O157:H7- 리스테리아 ... 모노사이토제네스- 캠필로박터- 제주니- 클로스트리디움 보툴리눔20. 회수대상이 되는 식품 등의 기준?① 법 제7조의 규정에 의하여 식품의약품안전청장이 정한 식품·식품첨가물의 기준 및

리포트 | 6페이지 | 1,000원 (55%↓) 450원 | 등록일 2011.04.01

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연소열 측정-예비

되지 않으며 그 형태만 바뀐다계에 일과 열이 가해질 때◎ ΔU의 측정화학반응에서의 일압력과 부피 변화에 의한 일용기 사용: 일정 부피에서의 일밀폐된 용기에서 반응을 진행시키고 주위 ... 의 단열 열량계*봄베 열량계 : 물질을 밀폐된 용기 속에서 급속히 연소 시켜 발생하는 열량을 측정하는 장치로 화학반응열, 고체 및 액체연료의 발열량, 식품의 연소열 등의 측정에 사용 ... 1. Objective통열량계(bomb calorimeter)를 사용하여 봄베열량계의 사용법을 익히고, 봄베열량계를 이용하여 벤조산과 그 밖의 시료들의 연소 엔탈피를 결정해본다

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.05

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식품화학 실험 수분정량

이 가장 신뢰할 수 있는 방법이다.적외선수분측정법이방법의 원리는 드라이오븐과 같은 가열감압법이다. 천칭과 적외선램프로 구성되어있어 측정하려는 시료를 시료접시에 놓고 적외선램프 ... 어 0.10㎖~1.20㎖의 눈금을 지닌 가는 관에 모아지는데 시료 중의 수분과 유기용매는 비중이 서로 다르기 때문에 관 내에서 분리된다. 이 때 수분층의 부피를 측정하여 시료중의 수분 ... (moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만, 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 식품내의 수분이 많으면 쉽게 변질되어 식품의 저장성이 떨어지고, 수분이 적

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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골다공증

density, BMD)측정결과 -2.5이하를 골다공증으로 정의하였다.골조직의 생화학적 조성은 정상이지만 단위부피당의 골량이 감소하는 대사성 골질환.또는 뼈의 양이 감소하고 질적인 ... 골 다 공 증1. 정 의세계보건기구: 이중 에너지 방사선 흡수법(dual energy X-ray absorptiometry, DEXA)에 의한 골밀도(bone mineral ... 골다공증으로 진단한다. 골밀도 검사 방법으로는 이중에너지 X선 흡수계측법(dual energy X-ray absorptiometry; DXA), 초음파, 정량 전산화단층촬영술

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.15

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CaCO3로 만든 분별배지로 배양한 요구르트 내의 젖산균 counting

를 정확하게 측정할 수 없다.주입평판법에서는 알고 있는 부피(대개 0.1~1 ml)의 배양액을 피펫을 이용하여 살균된 페트리 접시에 옮긴 후 녹인 한천배지를 첨가하여 실험대 위 ... 1. 제목 : 요구르트 제조 및 연속희석과 젖산균 counting2. 원리시료 중 생균의 수는 적절한 고체배지에서 집락을 형성하는 수로 측정하기 때문에 생균측정법을 평판계수법이 ... 도말평판법과 주입평판법 두 가지 방법이 있다.도말평판법에서는 적절히 희석된 부피(대개 0.1ml 이하)의 배양액을 살균된 유리봉(이번 실험에서는 하키스틱 사용)을 이용하여 한천

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.26

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한식조리기능사기출문제(조리학)

은?㉮ 편식교정 ㉯ 충분한 영양섭취㉰ 사회성 함양 ㉱ 식사에 대한 바른 이해52. 식품위생법상 집단 급식소로 볼 수 없는 것은?㉮ 대중 음식점 ㉯ 학교㉰ 기숙사 ㉱ 병원53. 조리 ... ㉱ 미리 침수시킨 쌀 : 쌀과 동량으로[풀이 : 쌀 부피의 1.2배 , 무게 1.5배]4. 돼지고기 편육을 할 때 올바르게 삶는 방법은?㉮ 한번 삶아서 찬물에 식혔다가 다시 삶 ... 과당이 가장 많이 포함되어 있는 식품은?㉮ 우유 ㉯ 포도즙㉰ 벌꿀 ㉱ 오렌지주스19. 음식이 소화되면 어디서 주로 흡수되는가?㉮ 작은 창자 ㉯ 위㉰ 간 ㉱ 이자[풀이 : 소장

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.24

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0.1N-HCl 과 0.1N-NaOH 표준용액 제조 및 표정

analysis): 특정성분의 양을 측정한다.식품을 분석하기 위한 정량분석은 분석의 원리에 따라서 용량분석과 기기분석으로 나뉜다.※ 용량분석: 시료중의 분석대상물질의 양을 측정하기 위하 ... 을 읽지 않았다. 만약 뷰렛 안에 이물질이 있었다면, 적정하는데 사용된 용액의 부피를 측정하는데 오차가 생겼을 것이다.마지막으로 생각해본 오차의 원인은 반복된 작업을 하지 않 ... 을 사용하는 2 차 표정에서 사용된 NaOH의 적정반응이 End Point에서 소비된 표준용액의 부피를 구한 다. 실험 값(실제농도, N)과 이론 값(목표농도, 소정농도, No

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.08 | 수정일 2015.01.02

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오렌지 주스에 들어있는 비타민 C 정량 분석

을 정확하게 측정해서 100mL 부피플라스크에 증류수로 녹인다.① 지시약(DPIP) 표준용액 : 지시약(DPIP) 0.038g을 정확하게 측정해서 100mL 부피플라스크에 증류수로 녹인다한다.) ... |2Na(s) + Cl(g) → 2NaCl| 산화 |2. 지시약(Dye solution)적정 이외에 비타민 C를 정량 하는 방법비타민 C를 정량하는 방법에는 NBS를 이용한 정량법 ... , dye를 이용한 정량법, DNP method(2,4-dinitrophenyl hydrazine 비색법), 요오드 적정법, HPLC(High Performance Liquid

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.14

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