"마늘가공"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"마늘가공" 검색결과 521-540 / 2,936건

단체급식 및 실습 보고서

는 식단보리밥북어채국고추장불고기오이토마토샐러드느타리버섯볶음배추김치팥밥달래된장국고등어구이우엉조림취나물무침배추김치기장밥육개장두부전가지무침마늘쫑볶음배추김치곡류3보리밥 210g(1)팥밥 ... .5)가지 35g(0.5)마늘쫑 40g(1)배추김치 20g(0.5)과일류2토마토 100g(1)사과 100g(1)우유?유제품류1우유 200mL(1)유지?당류4아침에는 오이토마토 ... 은 대부분의 연령층에서 목표섭취량을 상 회하게 되므로 최대한 김치. 장아찌, 가공식품 의 선택을 줄이고 소금, 간장, 된장의 사용을 최 소화 하는 것이 중요하다. 비록 목표섭취량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2018.05.29

다운로드 장바구니
[e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)

는 맛을 낸다.4) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.5) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.해설 : 태국음식 보다 신맛, 단맛 ... 지대이며 남쪽은 넓은 평야지대이다.4) 음식에 마늘과 후추를 많이 사용한다.해설 : 샤프란은 이슬람 문화권인 무어인들이 전하였다.5. 대표적인 이탈리아 음식이 아닌 것은?1

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라

처리고구마와 양파의 눈은 성숙단계에서 휴면에 들어가는데, 대부분은 정상적으로 이 시기에 수확하며 가공 또는 유통을 위하여 수개월 동안 저장한다. 고구마의 맹아는 4℃ 이하에서 거의 ... 다. 보관기간이 긴 양파, 마늘, 고구마, 감자, 생강 등은 반드시 수확 후 치유를 한다. 장마철과 수확시기가 겹치기 때문에 시설을 구비하여 품목에 맞는 기술과 방법을 적용한다.이것

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12

다운로드 장바구니
내과 특수식이

① 식사시 음식에 소금을 더하지 않는다.② 조미료나 나트륨을 포함하지 않은 신선한 고기, 야채, 과일을 섭취하도록 한다.③ 가능하면 말린 야채나 생야채, 생마늘, 양파, 레몬 ... 1782 : 6가공하지 않은 육류생토마토중간크기 1444 : 5닭, 육류 3온스350 : 54조리한시금치 1/2컵292 : 45돼지고기 3온스219 : 48⑥ 칼슘과 인- 신장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.13

다운로드 장바구니
태국과 베트남의 음식과 식문화에 대한 리포트입니다

N식은 우리나라와 같은 쌀이다. 쌀로 만든 면이나 라이스페이퍼 등 쌀을 가공한 음식을 즐겨 먹고, 밥은 덮밥이나 볶음밥으로 많이 먹는다. 베트남 쌀국수라고도 불리는 퍼(Pho ... , 박하 등의 채소를 아주 즐겨 먹으며 칠리고추나 마늘, 파, 생강, 레몬그라스 등 향신료도 많이 사용하여 베트남 음식만의 독특한 맛을 내고 색의 조화를 맞춘다. 기후가 더워 열대

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.10.29

다운로드 장바구니
어패류의 조리과학

포화지방산은 불안정하여 빨리 산패된다어취 제거 방법 물로 씻기 산의 첨가 파 , 고추 , 마늘 등 첨가 통후추 , 셀러리 , 파슬리 등 첨가 우유 첨가 TMA – 수용성 생선을 물 ... 로 씻으면 많은 비린내를 제거 가능 산 첨가 시 , TMA 과 결합 ↓ 냄새 없는 물질 생성 파 , 마늘의 황 ↓ 맵고 강한 냄새 성분으로 인해 비린내 감소 이들 조미료와 향신료 ... 류의 활성화를 억제한다 외부의 오염물질과 산소의 유입 차단 식품을 장기 보존해도 아무런 문제가 없도록 가공한다✿ 감 사 합 니 다 ✿{nameOfApplication=Show}

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.28

다운로드 장바구니
다문화 세계문화 팁문화 음식문화

는 손 사용 문화 지역, 나이프·포크 문화 지역, 젓가락 문화지역으로 나뉜다. 지역에 따라 식사 도구가 다르게 나타나는 이유는 지역의 자연조건에 따라 음식의 재료와 가공 방법이 다르 ... 에서는또한, 자극적이고 냄새가 강한 마늘, 파, 부추 등을 먹지 않는다. 자극적인 채소들은 화를 돋운다고 여기기 때문이다.?힌두교의 음식 문화: 종교적으로 소를 신성시하여 쇠고기를 먹

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.24 | 수정일 2022.09.12

다운로드 장바구니
로컬푸드 보고서

6차산업 & 로컬푸드 보고서0. 6차산업0) 개념6차산업이란 농촌에 존재하는 모든 유무형의 자원을 바탕으로 농업과 식품, 특산품 제조가공(2차산업) 및 유통 판매, 문화, 체험 ... 과 과학기술, ICT 융합을 통한 새로운 시장과 산업 육성으로 양질의 많은 일자리 창출을 위한 경제 패러다임이다. 농업생산물에 창의력과 상상력을 더 하면 다양한 형태의 가공 상품(식품 ... , 추진, 가공, 유통, 관광체험, 외식, 치유 중심형으로 나누기도 한다. 이는 유통서비스의 3차산업이 보다 세밀하게 구분되어지고 있다는 특징이다. 여기서 치유중심형은 관광형이 보다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.20

다운로드 장바구니
달걀 요리에 대하여

등으로 이용되어 왔다. 알숭어를 어획하여 가공하며, 진미 식품으로 기능보유자의 가족을 중심으로 전래되어 생산되고 있다. 어란의 가공품에는 명란젓, 성게알젓, 용철갑상어알로 만든 ... 캐비어, 연어알, 청어알, 대구알 및 성게알로 만든 가공품이 있다. 이들은 알을 염지하여 먹기에 좋도록 발효 숙성된 제품들이다.제2장 본론1.달걀로 만든 요리1)제목달걀 찜재료수량 ... 브리또재료수량단위재료수량단위계란2개설탕양파1개참기름파불고기용 고기피자3개오레가노살라미소금버터1T후추마늘진간장만드는 법01. 다진 파, 다진 마늘, 진간장, 설탕, 참기름을 섞

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

다운로드 장바구니
김치의 정의, 김치의 역사(유래, 어원, 시대별김치), 김치의 종류(계절별, 지역별), 김치의 과학과 김치의 효능, 김치의 저장(숙성, 보관, 김칫독)

김치의 종류 김치와 과 학 김치의 저장 김치의 효능 김치란 .. 김치의 정의 절임 배추 ( 주원료 ) + 여러 가지 양념류 ( 고춧가루 , 마늘 , 생강 , 파 , 무 등 ) 제품 ... 시작 기나긴 겨울 동안 야채를 섭취하는 한 방법 겨울철에는 채소 생산이 안되고 저장도 어려워 건조 처리나 소금절임 등 가공이 필요 한국의 김치는 채소의 절임에다 갖가지 향신료 ... ' 에 처음으로 배추에 관한 기록이 나온다 . 순무장아찌와 순무소금절이가 있었으며 , 단순히 겨울용 저장식품 뿐만 아니라 계절에 따라 즐겨 먹는 조리가공식품으로 변신 조미료가 발달

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.04 | 수정일 2017.04.12

다운로드 장바구니
중국통상론 중간고사 요약정리

시장 공략 보다는 저렴한 노동력 활용인 수출지향적 임가공 사업 선호1992.05 한중투자보호협정.1992 08 한중수교: 한국 대중 투자의 급속한 확대의 계기 작용한중관계 기반 구조 ... 는 가장 중요한 영역 1992년 국교정상화 이후 경제교류 증가, 무역과 투자의 지속적 확대는 한중관계의 안정적 유지에 큰 역할과 동시에 마찰과 분쟁 일으킴 마늘분쟁과 김치파동 같 ... , 한교정상화 : 양국은 대만과 북한을 자극하지 않으면서 경제적 이익의 극대화를 위해 서로를 배려마늘분쟁의 기원 : 한국내 정치 역학1999.09.30. 한국 농협중앙회 : 중국

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.30

다운로드 장바구니
REPORT 식품과 건강

, 전자레인지의 경우 열이 발생하는 반면 방사능조사는 열이 발생하지 않는 특성이 있기 때문이다.방사선 조사식품의 이용효과① 발아억제 : 감자, 고구마, 양파, 마늘, 생강, 밤 등 ... : 생선, 수산가공품, 육류, 육가공품, 딸기 등에 다양하세 오염되어 있는 부패성 미생물의 수를 감소시켜 보존기간을 연장시킨다.④ 과실 야채의 숙도 지연 : 버섯, 바나나, 망고 ... : 장기보관용 군용식품인 햄, 베이컨 등 밀봉 포장식품과 병원환자용 무균식의 살균에 이용된다.방사선 조사식품의 영양학적 안정성식품을 가공,저장하기 위하여 또는 식품의 위생적인 관리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.11

다운로드 장바구니
식품가공저장학 기말고사 정리

는 이물질을 제거하기 위하여-재료에 존재하는 미생물을 감소 또는 제거하기 위하여-가공효율과 품질에 관련된 화학적 생화학적 반응을 사전에 조절하여 가공제품의 품질을 향상 시키는 것 ... 을 뿌려서 세척하는 방법-식품가공저장의 전처리공정 중 가장 많이 쓰인다.③부상세척-오염물질의 부력 차이를 이용한 세척방법-비중이 큰 무거운 조각과 더러운 것들을 비롯하여 썩거나 멍든 ... 작은 조각으로 만드는 모든 방법→식품의 원료가 너무 커서 사용하기에 적합하지 않을 때-분쇄 : 물질의 파쇄 또는 분쇄라는 뜻을 모두 함축하는 광범위한 식품가공저장 공정의 용어

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.29

다운로드 장바구니
프랑스 음식 문화

프레주원료인 헬릭스포마티아를 가리키는 말이기도 하다. 달팽이 요리로 더운 전채요리에 속한다. 달팽이를 데친 것에 마늘과 파슬리, 버터를 잔뜩 넣어 구운 음식이다. 달팽이가 껍질 ... )로서 니스(Nice)에서 유래한 음식이다. 라따뚜이는 가지, 토마토, 피망, 양파, 호박, 마늘 등의 여러 가지 채소와 허브를 넣어 만드는데, 모든 재료를 올리브유에 볶 ... 으로 산지 이름을 딴 백포도주를 생산하며 돼지고기 가공품이 발달하였다. 겨울에 즐겨먹는 양배추 절임과 햄, 소시지 등의 돼지고기 가공품을 함께 어우러지게 끓인 '슈쿠르트'라는 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,600원 | 등록일 2017.04.26

다운로드 장바구니
마늘

)마늘의 영양성분…5p…(2)마늘의 특수성분…6p4. 마늘의 효능 ……… 8p5. 마늘의 이용 ……… 10p…(1)마늘의 이용방법…10p…(2)마늘을 이용한요리…10p6. 마늘 가공 ... 목차1. 마늘의 기원과유래 ………3p2. 우리나라 마늘의 생산과 현황 ………3p…(1)재배현황…4p…(2)마늘의 분류…4p3. 마늘에 들어있는 특수성분과 역할 ………5p…(1 ... 제품……… 11p1. 마늘의 기원과 유래마늘의 원산지는 중앙아시아로 전해지며, 기원전 2천 5백년 경 축조된 피라미드 벽면에 노무자에게 나누어 준 마늘의 양에 대한 기록이 있는 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.01

다운로드 장바구니
고혈압 관리 및 보건교육 자료

섭취를 줄이기 위해 가공식품 구입 시 나트륨 함량을 확인하고 마늘, 생강, 허브 등 향심료를 사용하여 소금량을 줄인다. 저염소금은 칼륨(K) 함량이 높으므로 주의해야 한다.식이요법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.23

다운로드 장바구니
음식과세계문화 기말 족보(9주차~15주차)

러글로 색슨족이 켈트족을 정복하면서 향신료가 대량으로 유입됨 (로즈마리, 타임, 마늘, 사프란, 박하 등), 푸딩조리가 시작, 스코틀랜드의 특산품인 하기스 개발, 햄에 간을 하기 ... 시작함-9세기 바이킹의 침략으로 앞선 농경이술이 유입되었고 낙농제품의 저장법과 훈제 및 육가공 기술이 유입됨-11세기 프랑스 노르만족의 침입으로 다양한 육식문화가 유입되면서 달걀 ... 시작, 차문화의 대중화-18세기 인도 음식문화 유입, 감자가 많이 생산되어 다양한 감자요리가 발달하기 시작함인도의 아쌈지역에서 차를 개발/가공하여 영국으로 가지고 옴 >>아삼티

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24

다운로드 장바구니
식품안전성과 안전관리체계

기al Indication) 제도 - 농산물 또는 그 가공품의 품질, 명성, 그 밖의 특징이 본질적으로 지리적 특성에 기인할 경우, 해당 농산물 또는 가공품이 특정지역에서 생산 ... ·가공 되었음을 표시하는 제도. 지적재산권으로 인정받음. 제도의 목적 - 우수한 지리적 특성을 가진 농산물 및 가공품의 지리적표시를 등록ㆍ보호 함으로써, 지리적 특산품의 품질향상 ... 7월) ： 농산물 44품목, 79건, 임산물 38건, 수산물 11건 - 과실류 16건, 채소류 13건, 곡류 11건, 과채류 7건, 인삼류 6건, 육류 4건, 차류 4건, 가공품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10

다운로드 장바구니
식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 - 소스(sauce)와 스톡(stock)에 대해

+ 양파 + 셀러리 + 마늘 + 향신료 + 푸른 고추 + 타바스코 소스- 밀라노식 토마토소스(Milanese tomato sauce) : 토마토소스 + 버섯 + 햄 + 소 혀- 이탈리안 ... 미트 소스(Bolognaise sauce) : 토마토소스 + 마늘 + 다진 당근 + 다진 양파 + 다진 양송이 + 다진 셀러리 + 다진 쇠고기- 멕시칸 스타일 살사 소스 ... (Salsa sauce) : 토마토소스 + 다진 마늘 + 다진 푸른 고추 + 다진 붉은 고추 + 레드와인 + 타바스코 소스 + 올리브 오일 + 다진 커리엔더5. 홀렌다이즈 소스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국 식생활 문화의 형성과 변천

였고 발효식품의 가공등 식품이 조리 가동되었다다. 삼국시대와 통일신라 시대의 식생활1. 곡물음식찰밥, 오곡밥,떡 백설기,인절미,과일,감두,밥짓기2,. 발효식품술,장과시,혜(어패류 ... 는 음식으로 제를 지냈다.라 고려시대의 식생활고려시대의 김치고려시대의 재배채소를 향약구급방에 보면 무, 오이, 도아, 숫무, 배추, 큰마늘, 부추, 아욱, 상치, 파, 박등으로 삼국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.17 | 수정일 2020.11.12

다운로드 장바구니

이전10개 22 23 24 25 262728 29 30 31 다음10개

파워링크

신청하기