"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅

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"마늘가공" 검색결과 421-440 / 2,937건

KCU 환경과 웰빙 자료 취합

광택 금속-비부식성, 높은 장력, 열저항 강함-합금의 특성이 있음-3.용도-도금, 피역의 가공, 페인트 생산, 염료 등4. 인체에 미치는 영향-피부염, 비중격 천공, 발암성*카드뮴1 ... 의 생성 저하-빈혈, 뇌, 간장, 신장, 신경조직 손상-복부통증, 손발 통증 및 마비, 근육 경련-주된 증세는 정신 박약*마늘- 하루 2~3쪽 먹으면 위암 걱정 “뚝”*마늘1.성분 및 ... 기능-마늘에 포함된 셀레늄(Se)-수은, 납 등 중금속을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 함.-냄새와 매운 맛 성분은 ? 알리인 및 알리인의 가수분해 효소에 의해 분해된 알리신과 황화

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| 시험자료 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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농식품 품질관리 제도의 종류와 내용

제도지리적표시제술품질인증제유기농업자재공시원산지표시제축산물 이력관리LMO안전관리농산물 검사인삼류 관리양곡표시제농산물품질관리사또한, 현시대에는 농산물뿐만 아니라 가공식품에 대한 소비 ... 인증, 전통식품의 품질인증과 정기검사 등의 업무를 효율적으로 수행하기 위하여 우수 식품인증기관을 지정하여 운영하는 것이다.가공식품 표준화(KS)란 합리적인 식품 및 관련 서비스 ... 의 표준을 제정·보급함으로써 가공식품의 품질고도화 및 관련 서비스의 향상, 생산기술 혁신을 기하여 거래의 단순화·공정화 및 소비의 합리화를 통하여 식품산업 경쟁력을 향상시키고 국민 경제

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2019.06.07

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(푸드마케팅 공통) 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오(10점).

(10점).2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시 ... 의 건전성2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 식품의 주표시면 ... , 정보표시면 내용 비교(8점)(1) 사각형 가공식품의 주표시면, 정보표시면(2) 원형 가공식품의 주표시면, 정보표시면2) 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)(1) 사각

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| 방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.24

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성인병과 운동법 당뇨

. 당뇨와 음식당뇨에 좋은 음식녹차호박야콘칡인삼고구마마늘땅콩짜고 매운 음식자극성 음식빵, 초콜릿 등 단맛이 나는 음식단 음식당뇨에 나쁜 음식과자, 사탕, 라면 등가공식품소고기, 닭고기

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.11 | 수정일 2019.09.28

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식품학-식품의 색

황색~황색(1) 안토잔틴(백색배당체)플라본플라보놀플라바논플라바노놀이소플라본산 = 선명한 백색(안정) ⇒ 변색방지*- 무생채, 마늘장아찌 →+식초 → 흰색- 초밥 → 밥+식초 → 백색 ... 알칼리 = 황색, 황갈색? 밀가루 + 식소다 → 황색빵- 알칼리염多경수→삶은양파,마늘→노란색금속 = Fe→어두운색Al→밝은 노란색- 감자= 철제 칼로 썰 때 →칼에 담으면 초록색 ... 은맛↓)성숙산화 중합2. 동물성 색소1) 미오글로빈, 헤모글로빈(1) 변화- 산, 가열- 육류 가공 중의 변화? 아질산염 → 선홍색 유지- 질산염 → 아질산염 → 아질산(HNO2

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| 시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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백제문화

으로 추운 겨울을 견디어 낸, 저장 가공 음식이 발달한 동이족이다. 기원전 18년 경 이들이 한강 유역에 백제를 세울 때, 한반도의 기후 조건 등에 따른 저장 가공 음식의 요구량 증대 ... 이용되었던 한강수로는 오수전을 사용한 대군현과의 교역로로도 이용됨으로서, 백제 전기에는 한대의 식생활의 영향을 받아 기존에 지니고 있었던 소금을 이용한 저장 가공 음식에 더하여져 ... 중국과 같으나 화식하지 않고 저장 가공식품 위주의 냉식 음식으로 구성되게 된다.백제에서는 당시 서(수수), 직(차조), 맥(보리), 속(메조), 숙(콩)을 5곡이라 하였으며 쌀[도

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.31

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치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사

absorption 국민 1인당 밀의 연간 소비량은 쌀 다음으로 많으며 밀가루를 사용한 식품가공 비율 중 면류가 차지하는 비율은 33.9%로 가장 높다. 최근 연구에 의하면 중?고등학생들의 식사 ... 메뉴에 대한 선호도 조사에서 면류가 1위로 나타나 청소년에게 면류에 대한 선호도가 높은 것을 알 수 있다. 면류 종류 중 국수는 아시아 지역에서 주로 섭취되는 밀 가공식품으로 우리 ... , 상황버섯, 마늘 분말, 양파, 솔잎 등의 재료를 첨가하여 국수를 제조하고 이들 국수의 제면특성에 관련한 연구가 주로 진행되어 왔다(1).경남 남해군의 삼자 중 하나인 치자

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사

은 쌀 다음으로 많으며 밀가루를 사용한 식품가공 비율 중 면류가 차지하는 비율은 33.9%로 가장 높다. 최근 연구에 의하면 중?고등학생들의 식사 메뉴에 대한 선호도 조사에서 면류 ... 가 1위로 나타나 청소년에게 면류에 대한 선호도가 높은 것을 알 수 있다. 면류 종류 중 국수는 아시아 지역에서 주로 섭취되는 밀 가공식품으로 우리나라에서는 밥 대신 간편하게 식사대용 ... 으로 많이 이용되고 있다. 이러한 면류에 대한 선호도 증가를 충족시키기 위해 다양한 종류의 면류가 개발되고 있다. 녹차, 칡, 홍화씨, 치자, 상황버섯, 마늘 분말, 양파, 솔잎

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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(푸드마케팅)가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다

푸드마케팅- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 ... 하시오(10점).1) KPGI, 천지해 파래돌김2) GAP, 견과류 제품에 표시되어 있다.3) 가공식품KS품질마크, 일반 도시락에 표시되어 있다.4) 유기가공식품 인증마크, 유기농 ... 들은 단연 사람들의 관심을 끌 수밖에 없는 것이다.이처럼 음식과 관련한 많은 관심은 가공식품의 질도 증가시키고 있다고 생각한다. 질 뿐만 아니라 다양한 가공식품이 만들어지고 있

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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(방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

과목명: 푸드마케팅주제1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오.2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시 ... 되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통중인 가공식품(정부인증마크포함)1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체 ... 인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오- 목차 -Ⅰ. 도입Ⅱ. 식품표시제도의 목적과 기능1. 식품표시제도의 목적2. 식품표시제도의 기능Ⅲ. 유통중인 가공식품 : 오뚜기 3분

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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국내외 비건(vegan)식품시장의 동향 및 분석

, 마늘, 양배추, 청경채, 당근, 파, 고추, 생강 등 10가지 채소와 동물성 원료를 사용하지 않은 제품이다?CJ제일제당 역시 진천 식품통합생산기지를 중심으로 대체육 개발을 연내 ... , 소시지와 같은 가공육 및 가공 해산물시장의 성장은 드러지지 않았다. 미국의 냉동식품 시장에서 가장 높은 비중을 차지하는 것은 냉동 간편식으로 자사의 냉동 만두 및 기타 간편식품 ... 을 차지하는 것은 냉동 피자(35%), 이어서 냉동 가공 해산물(26.6%), 냉동 간편식(26.2%) 으로 집계되었다.o 2022년까지 독일의 냉동식품 시장은 48.6억 달러

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22 | 수정일 2021.03.05

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100세 노인 건강의 조건 노인전문간호 노인간호학 간호학

건건토마토 마늘 시금치 브로콜리 귀리 견과류 연어 블루베리 녹차 레드와인베타글루칸불필요한 지방 억제, 항암작용, 비만억제 현미로 대체가능리놀렌산몸에 이로운 불포화지방산과 높 ... Anthocyanin동맥경화예방, 심장병 및 뇌졸중 예방, 각종 바이러스와 세균을 죽이는 효과100세 노인 건강의 조건세계 10대 건강식품타임지 선정토마토 마늘 시금치 브로콜리 귀리 견과류 연어 ... 을 억제함100세 노인 건강의 조건세계 10대 건강식품타임지 선정토마토 마늘 시금치 브로콜리 귀리 견과류 연어 블루베리 녹차 레드와인세계 10대 불량식품100세 노인 건강의 조건냉동

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| 리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22 | 수정일 2018.05.24

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새우젓 제조 예비레포트 A+

의 전체 또는 일부분을 주원료 함- 이에 식염을 가하여 발효 숙성한 것- 또는 이를 분리한 여액에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 젓갈, 양념젓갈, 액젓, 조미액젓, 식해 ... 류를 말함③ 제조 가공기준- 젓갈류에는 증량을 목적으로 물(식염수 포함)을 가하여서는 아니 됨- 다만, 조미액젓은 제외- 창난젓 제조 시에는 훑기, 세척, 빛을 이용한 이물검사 ... - 간장이나 향신료를 이용하는 방법은 식힌 간장에 게젓을 담그는 경우- 소금과 고춧가루를 이용하는 방법으로 소금 외에 고춧가루, 마늘, 파 등의 향신료를 첨가하기도 함ⓐ 원료의 선택

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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세계의정치와경제 = ) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다.

세계의정치와경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보 ... 십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.1. 서론2. 본론1) 가공식품과 식품 ... 첨가물의 정의2) 식품첨가물의 종류와 특성3) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 식품첨가물 분석: 신라면① 면② 스프4) 신라면의 건강에 대한 영향과 관련한 논란5

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.06 | 수정일 2018.10.12

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2018-1학기 세계정치와 경제 과제물입니다!

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 : 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있 ... 과제 작성- 목 차 -1. 서론2. 본론가. 가공식품 육개장 사발면의 원재료나. 주요 식품첨가물의 특성과 인체에 미치는 영향다. 육개장 사발면의 종합적인 평가3. 결론- 참고문헌 ... 에서 대량생산한 가공식품을 마트나 편의점에서 쉽게 구입할 수 있다. 이러한 가공식품은 가열하거나 발효하는 등의 조리과정을 거치는 것 이외에도 다양한 종류의 식품첨가물을 첨가하여 만든

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.19

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(A+ 레포트,시험대비) [케어복지론] 노인 특별식

은 피한다육가공품, 조미료 버터, 마요네즈 등), 콜레스테롤이 많은 쇠간이나 곱창 등의 내장류와 달걀노른자, 새우, 꽁치, 오징어, 굴과 같은 식품과 동물성 기름, 팜유(라면기름 분말 ... 커피크 라, 코코넛유의 섭취를 피한다.? 섭취할 음식- 저염식소금이나 간장의 사용을 줄인다)을 한다. 먹기 불편할 때에는 맵거나, 설탕, 식초, 파, 마늘 등의 양념을 적절히 이용 ... 식품 첨가물이 들어간 가공식품은 피한다. 불에 탄 고기나 생선, 소금에 절인 고기, 생선 및 젓갈류, 곰팡이가 핀 음식 등은 피한다.? 섭취할 음식- 육식과 채식을 혼합하되 가능

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.16

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(방통대) (세계의정치와경제) 재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오

과목명: 세계의정치와경제주제: 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물 ... 등에 해당하는 원재료를 사용하여 더욱 맛있고 소비자가 먹기 편하도록 저장성을 겸비한 식품으로 변형시킨 것으로 가공의 과정에 있어서 일부에 해당하는 영양소가 파괴되는 것이 있 ... 에서 의해서 식품첨가물을 정의함에 있어서 식품을 제고하고 가공 그리고 보존하는 과정에 있어서 식품에 첨가되고 혼입 그리고 침윤의 방법 등으로 인하여 사용이 되는 물질을 말

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오

세계의정치와경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보 ... 십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오. (30점 만점)주제: 가공식품의 식품 ... 첨가물 분석 및 영양학적 평가- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품표시제의 목적과 기능2. 가공식품을 대상으로 주표시면과 정보표시면 설명3. 식품 첨가물 분석을 통한 가공식품의 영양

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.07

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(방통대) (푸드마케팅) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점) 2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여...

푸드마케팅1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있 ... 다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체 ... ) 식품표시제의 목적과 기능2. 가공식품을 대상으로 주표시면과 정보표시면 설명3. 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일과 그 외 표기사항에 대한 설명4. 식품 내 인증마크에 대하여(1

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

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[원예작물학1 C형 A+] 채소의 지하부와 지상부의 생장 관계에 관해 구체적인 예를 제시하며 설명하라.

제언 3Ⅳ. 참고문헌 4Ⅰ. 서론“채소는 신선한 상태로 수확하여 주로 신선한 상태 또는 부분 가공한 식품으로 식용하는 초본성 재배식물이다.”라고 정의할 수 있다. 영어 ... 을 생각하여 공급한다. 그리고 증산작용을 하여 수분의 흡수와 이동을 촉진하고 여러 가지 대사작용을 돕는다. 배추, 양배추, 상추, 마늘, 양파 등이 이에 속한다. 이 중 상추의 생장

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.26

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