"해산물요리전문점"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본 문화 프랑스 요리 한식의 세계화 외식창업계획서 식당 사업계획서 레스토랑 방문

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"해산물요리전문점" 검색결과 501-520 / 1,019건

중국의 음식문화와 식탁 예절

·서양채소·토마토케첩·우스터소스 등 서양요리의 재료와 조미료를 받아들여 서 유럽풍이 섞인 다채로운 맛의 연회요리로까지 발전시켰다.- 요리 재료 : 해산물과 생선에 쇠고기, 서양채소 ... 와 접해 있고, 산악 지역이 많아 해산물을 비롯하여 농산물과 야생 자원이 풍부하다. 요리는 절이거나 특이한 조미료를 많이 사용하며, 특히 구기자·인삼 등과 같은 약용 식물을 보식 ... 으로 풍부한 해산물과 미곡을 바탕으로 한 식생활이 화려했다. 上海 요리는 간장이나 설탕으로 달콤하게 맛을 내며, 기름기가 많고 진한 것이 특징이기도 하다. 돼지고기에 진간장을 써서 만드는었다.

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.21

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불고기 브라더스 사업 전략

, 홍합 등의 해산물이 듬뿍 들어간 파전요리소\8,900 중\11,500해물고추잡채 Seafood & Pepper Noodles고추, 새우, 바지락살, 오징어, 홍합, 당면이 어우러진 ... 팀장을 영입하였다.전 Outback Steakhouse의 최고 경영자들과 한식전문가가 한식의 세계화를 위해 힘을 합쳤다. 2006년 10월 23일 1호점 강남점을 오픈 ... 쇠고기, 꿀, 배, 참기름, 깨소금, 마늘, 잣 등으로 맛을 낸 한국 전통 전채 요리소\12,500 중\17,500동래해물파전 Seafood Pancake굴, 오징어, 새우, 조개

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.06

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통과의례에 따른 식문화

은 최고급으로 여겨지고, 프랑스 요리는 그 어느 나라 요리보다도 고가이다. 언젠가 멋모르고 프랑스 요리 전문점에 들어갔다가 메뉴판의 가격을 보고 다급히 나왔던 기억이 난다.지금 ... 에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리가 세계 2대 요리로 발달하는 계기가 되었다.처음 ... 의 과일·채소도 얼마든지 구할 수 있다. 그리고 북해와 대서양에서 잡히는 한류의 물고기와 해산물, 따뜻한 지중해에서 잡히는 난류의 물고기와 해산물 등 수산 자원이 풍부한 이점도 있

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.09

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대구 중식 사업계획서(대구 용루 방문 후 사업지역 선정)

재료의 종류별로 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 해산물 등으로 구분 Side요리는 Main요리와 함께 선택적으로 세트 메뉴를 구성할 수 있는 음식들로 밥,면, 죽 등으로 구성 ... 는 차이니즈 패밀리 레스토랑을 창업하려 한다.동네마다 많이 위치 위생관련문제배달전문점가격이 너무 비쌈고급 중국움식점Ⅰ 회사 및 사업1.3 사업 개념 중식에 있어서도 '레스토랑 ... : 대구 수성구 두산동 206-1 영업시간: 11시-22시 좌석: 80석 (방:4) 휴뮤: 명절 주차장: 30 온라인예약: 가능 직원: 10명 (요리사: 사장포함4명, 설거지:1명

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17 | 수정일 2013.12.17

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네덜란드의 식생활문화의 배경, 음식문화의 특징, 대표음식, 식사예절!!

한다. 더치먹으며 이 밖에 청어 훈제 요리도 있다.또 넙치 튀김요리, 뱀장어 훈제, 대구 튀김 등의 생선 요리도 보편화되어 있으며 굴, 홍합 등의 양식업은 양질의 해산물을 생산해낸다. 이외 ... 해 낸 장치이다.2) 음식문화의 특징① 청어 등 해산물 풍부역사적으로 많은 나라의 지배를 받아왔고 또 많은 나라를 지배했던 네덜 란드. 좁은 땅에 열악한 자연환경은 야채나 곡식 ... 한 중국 요리점도 네덜란드 내에 널리 퍼져있 으며 중국 음식과 인도네시아 음식을 함께 판매하는 식당이 보편화되었다.최근에는 일본, 태국, 인도 음식도 꾸준히 사랑받고 있으며 아르헨티나

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.28

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프랑스요리

적 광대하고 비옥한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리가 세계 2대 요리 ... 의 음식법을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁 ... 로 발달하는 계기가 되었다.처음에는 이 요리도 궁중 귀족의 것으로서, 일반 서민은 감히 넘겨다볼 수도 없었던 것이었지만, 프랑스 혁명 후 궁중과 귀족들을 위하여 요리하던 전문 요리사

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.16

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프랑스,프랑스요리,와인,식사예절.

되었다.미각이 발달된 민족이었다는 것, 더운 지역과 추운 지역에 걸친 광대하고 비옥한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물이 있었다는 것, 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것 ... 는 것이었다. 그런데 프랑스 혁명 후 궁중과 귀족들을 위하여 요리하던 전문 요리사들이 시중에 나와 먹고 살기 위해 음식점을 차린 것이 오늘에 이르렀다.☞프랑스요리의 특징프랑스는 지중 ... 없는 것이어서 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어 낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁의 역병과 기근이 연속된 중세에 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.10 | 수정일 2018.12.02

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전주비빔밥 기업분석 및 마케팅전략

모범음식점 선정· 제 2회 한국외식경영대상(올해의 장인)2000~2002년· 한국 YMCA 환경사랑 음식점 연 3회 선정2001년· 전라북도 전문 관광 식당 지정2004년· 한국 ... 관광공사 전국 5대 유명식당 선정· 2005년· 향토음식점 지정(전주본점)· 중국인관광객전문식당 지정(전주본점)2006년· Hi 서울 자랑스러운 음식점(명동점, 인사동점)· 전라 ... , 굴, 조개 등의 해산물도 풍부하다. 돼지 사육이 성하여 햄과 베이컨으로 가공되어 애용되었는데 스미스필드 햄(Smithfield ham)은 지금도 유명하다.③ 중서부지역

리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.28

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★마케팅★ 마케팅성공사례, T.G.I Friday`s 마케팅성공사례, STP전략분석, 마케팅믹스

적, 비교적 조용※ 정글짐 → 외국상표를 들여오지 않고 한국에서 독자적으로 개발, 해산물, 나무판에 구워 나오는 피자 등 특색 있는 음식. 극장, 학원과 같은 건물에 입점해 다수의 고객 ... 향상을 위해 영업점별?개인별 경연 컬리널리 챌린지 코리아를 개최한다. (2004년) 8번째를 맞는 컬리널리 챌린지는 TGIF 요리사들의 업무능력, 자질향상을 도모하는 취지의 요리 ... 한 동로 많은 점포수, 음식 종류도 비슷함, TGIF에 비해 약간 더 달콤, 매콤한 맛 녹색이 테마색 이며, 서버의상도 녹색이 주류, 전제적으로 미국 중부의 분위기를 따와 서민

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.30

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세계음식관광과 한국의 음식관광

< 목차 >서론본론1. 음식 관광의 정의2. 해외 사례가. 싱가포르의 음식축제1) 성공 요인 분석가) 퓨전음식의 천국나) 해산물요리다) 다양한 이벤트라) 직접 배우고 참여 ... 요리시식회수산물(해산물)축제4전북/고창, 군산시식회, 농악 및 사물놀이약초꽃 한마당잔치5대구/약전골목약초꽃전시, 사진전, 약제 비교전시,한방떡Happy 700 산나물축제5강원/평창산 ... /남해멍게요리시식, 해산물음식축제황기대축제7강원/정선황기품평회, 황기요리촌개장, 황기캐기현장체험봉성돼지숯불축제7경북/봉화돼지고기요리경연대회, 시식회오징어축제7(9)강원/동해, 주문진

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.03

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우리나라 떡의 어원, 역사, 떡문화의 특징, 그리고 떡에 얽힌 풍속에 대하여 알아보시오.

만큼의 많은 수는 아니지만 떡집들을 흔히 볼 수 있다. TV를 통해서 소개되는 떡 카페가 그 예이며 떡 케이크 전문점은 길을 가다가도 흔히 볼 수 있는 모습이다. 아침을 먹지 않 ... , 설이나 추석과 같은 큰 명절에도 떡집에서 떡을 맞추어 쓰는 것이 일반화되었고, 떡국처럼 요리로서 음식점에서 파는 풍습이 크게 유행하여 오늘에 이르고 있다.떡문화의 특징을 살펴보 ... 는 것도 해산물회이다. 대표적인 수산물로는 대구.굴.도다리.감성돔.고등어.삼치.멸치.대구.오징어.미역.김등이 있다.그리고 농산물로는 쌀, 보리, 콩, 고구마, 옥수수, 감자가 생산

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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한식메뉴개발사 2급 이론 강의

: 해안가지역 해물음식 발달, 내륙산간은 옥수수, 감자, 메밀 등 이용 전라도 음식: 기름진 평야지대를 바탕으로 곡식, 서해 해산물, 젓갈요리가 발달 한국음식의 한 축을 이룸 경상도 ... , 왕비는 푸른색, 왕대비는 노란색, 세자는 주황색, 세자빈은 초록색을 사용함 이조말 조선때 대원군은 보라색, 부대부인 갈매색(짙은 초록색)메뉴의 정의110/44한식전문점에서 역할 ... 의 절식이 발달하였음 향토음식의 발달과 특징: 그 지역공간의 지리적, 기후적 특성을 갖고 생산되는 지역 특산물로 그 지역에서 전수되어온 고유한 전통음식1) 일반적 특징서울지역음식

시험자료 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.13

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한국음식문화의 특징

, 여진인 : 도살업을 전문- 설야멱과 같은 구이요리, 설농탕 같은 국물요리가 등장- 고려후기 1389년 후추를 300근이나 수입했다는 기록 : 고려시대 육식이 성행했다는 징표5 ... 도 변화와 생동감을 부여하는 역할예) 봄 - 진달래화전, 수리취 등 여름 - 오미자 화채 가을 - 송편겨울 - 냉면(이북지역), 만두3) 반도국의 입지와 풍부한 해산물- 반도 국가 ... 과 채취를 통해서 생활- 신석기 후기에 농업이 시작 (중국으로부터 농업기술을 익힌 민족이 이주); 경작을 통해 생산된 곡식과 농작물이 식생활의 근간을 이룸(1) 구석기 시대- 타제석기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.27

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뚜레주르(Tous les jours) 분석 및 마케팅 전략

, 영업팀 - 서울지점 - 대전과 대구, 부산 (지역 가맹점의 영업지원 담당)공장 - 충북 음성 (냉동반죽 및 케익제품을 생산, 배송)③ 사업영역: 뚜레쥬르(베이커리 전문 ... 프랜차이즈브랜드)카페뚜레쥬르(카페 형 전문베이커리점)투썸플레이스(유럽풍 카페)제빵 훈련원 운영(3) 뚜레쥬르의 연혁2. 시장 환경 분석식품안전성 문제와 같은 급격한 국내외 시장 환경 변화 ... 를 살펴봄으로써 뚜레쥬르가 시행해야 할 마케팅의 구체적인 방향을 수립하도록 한다.(1) 식품안전성 문제1) 육류에서 야채과 해산물로 소비자트렌드 변화한-미 FTA와 관련해 소비자가 우려

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.26

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서울대 교양 문명의 기원 레포트

었던 것으로 보인다. 고문서를 통해 연구된 바로는 과거 미역은 해산물로 철분과 칼슘을 충분히 함유하고 있어 출산 후에 많이 먹었다고 전해져 온다. 여기에서부터 생일날 미역국을 먹는 관습 ... 해산물을 이용하였다는 것을 알 수 있다. 특히 ‘미역’은 대중적으로 사용된 것으로 추정되는데 그 정도의 미역은 채집으로 획득했다고 보기보다는 대규모적인 양식을 통해서만이 수급 ... 가지 더 특이한 점은 수요일이라는 요일의 ‘물’의 의미와 음식에 ‘물고기’간의 관계에서 어떤 제의적이거나 종교적 관계도 조심스레 예측해 본다.또한 수요일 식단에서 ‘소렌토’와 ‘스타

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.06

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일마레 외식업체 기업발표 조사

의 스파게티 파스타 피자, 신선한 샐러드, 디저트류 -이탈리아 남부스타일 요리의 Menu concept *30가지의 WINE BEVERAGESPRODUCT스페셜 해산물 토마토소스 스파게티 ... 스페셜 해산물 크림소스 스파게티PRODUCT오징어 먹물소스의 스파게티알라 루꼴라 피자ARTICLE◎vogue (99.9) “일 마레”오픈 1주년 파티 ◎Madam Figaro (00 ... ) 사람과 요리의 온기가 감도는바다 “일 마레” ◎Noblesse (02.08) 부산 2호점 일마레 ◎월간 식당 (02.12) 독특한 파스타로 매니아층 형성 “일 마레” ◎서울경제

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.12

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T.G.I. FRiDAY’S 기업분석 및 마케팅전략

적으로 미국 중부의 분위기를 따와 서민적, 비교적 조용 ※ 정글짐 외국상표를 들여오지 않고 한국에서 독자적으로 개발, 해산물, 샐러드 보울에 담겨 나오 는 샐러드, 나무판에 구워 나오 ... 을 위해 영업점별·개인별 경연 컬리널리 챌린지 코리아를 개최. 4번째를 맞는 컬리널리 챌린지는 TGIF 요리사들의 업무능력, 자질향상을 도모하는 취지의 요리경연대회인데 이런 대회를 통해 ... TGIF의 서비스와 요리를 배달해 주는 서비스로 벤쳐기업 붐이 일어나면 서 인기를 얻고 있음.② 출장 뷔페 서비스 고객이 원하는 어느 곳이든 TGIF 의 전문 출장팀이 파견. 생일파티

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.18

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중국의 음식문화 (특징,음식 습관, 8대요리)

한 해산물을 얻을 수 있었으며, 이들 산해식품을 이용한 요리는 오랜 기간의 축적된 경험을 토대로 꾸준히 연구/개발되어 오늘날의 세계적인 요리로 발전하게 되었다. 즉 폭넓은 재료 ... 다. ‘먹는 것은 광주에서’라는 말이 있을 정도로 예전부터 요리가 발달해 왔다. 광동요리의 맛은 담백하고 달짝지근하여 역시 해안에 위치한 관계로 해산물을 이용한 요리가 풍부하다. 역사 ... 【 중국의 음식 문화 】? 중국요리의 소개중국요리는 중국 대륙에서 발달한 요리의 총칭으로 일명 ‘청요리’라고도 한다. 중국에서는 이미 2000년 전에 요리의 전문서적이 출판

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.25

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잘못 된 식품 광고- 해산물 요리, 과연 저칼로리 고단백의 웰빙 식사일까?

한 해산물 전문 뷔페들도 문전성시다. 입맛이 까다로워지는 봄철, 해산물 요리로 건강을 지키고 입맛을 찾아보는 건 어떨까?●약방의 감초 새우요리해산물 요리의 가장 보편적인 재료 ... 도 입맛을 다시게 한다.해산물요리 전문레스토랑들도 속속 등장하고 있다. 지난달 서울 삼성동에 문을 연 ‘토다이’는 마늘꽃게, 참소라살, 맛새우 등을 사용한 120여 가지의 해산물 ... 요리로 기존 외식 업체들을 긴장케하고 있다. 외식업체인 빕스 역시 다음달 해산물 전문 뷔페 ‘해산물 빕스’를 출점할 예정이다.베니건스 전략기획실 양문영(33) 과장은 “웰빙붐이 불

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.03 | 수정일 2023.06.11

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패밀리레스토랑의 마케팅 전략 심층 분석

되면 바이크와 30여종의 해산물 요리, 파스타, 라이스류도 큰 인기다.Ⅴ. 패밀리레스토랑 베니건스1. 음식의 맛과 질, 가격, 메뉴 다양성음식의 맛과 질은 레스토랑 고객에 만족을 주 ... 으로 예상됐던 풀 서비스전문점 Out Back은 등촌점과 강남점 모두 생각했던 것만큼의 매출성과는 올리지 못했다.국내 패밀리레스토랑의 선두주자로 줄곧 매출액과 인지도에서 상위를 유지 ... , 스테이크, 피자, 음료 등 서양식 요리에서부터 한국인의 인기 메뉴인 김치와 불고기를 응용한 메뉴도 갖추고 있다. 국내에 첫 도입된 코코스를 비롯하여 스카이락, 데니스, 비에뜨로 등이 있

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.30

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