"해산물요리전문점"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본 문화 프랑스 요리 한식의 세계화 외식창업계획서 식당 사업계획서 레스토랑 방문

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"해산물요리전문점" 검색결과 701-720 / 1,019건

이탈리아의 음식 문화

음. 11세기, 농업혁명으로 인해 곡물생산급증과 향료발달. 14세기, 요리사의 전문음식점발달. 14세기중반,대체음식발달. 로마제국 이후, 향토 요리가 생겨남.이탈리아의 음식 문화뜨거운 ... 는다. 지리적 특성과 지중해성 기후의 혜택, 그리고 기독교의 보다 직접적인 지배를 통해 성숙되었다.지방에 따른 특색▶ 피에몬테지방 : 버섯 요리 ▶ 리그리아 지방 : 해산물요리 ... 을) 주로 만들어서 먹거나, 구입하여 입맛에 맞게 요리를 해서 먹는 종류의 단 과자이다. 이탈리아의 제과판매점에서 다양한 상품들이 입 맛을 충족시켜 주기 때문에 지금은 거의 구입

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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[경영전략]퓨전포장마차 피쉬앤그릴(FISH&GRILL) 경영성공전략

들을 즐겁게 함으로서 2010년 이내에 고객 선호도에서 한국 최고의 외식전문 기업이 된다.” 3. 2003년 이후 현재 폐점율 0%, 약300개 가맹점 확보 4. 한국경제신문과 한국소비자 ... 을 토대로 한 경영지원마케팅 전략깔끔한 원목과 벽돌을 사용하여 아늑하고 고급스러운 분위기 연출, 자연친화적인 분위기매장 분위기오뎅류, 해산물류, 꼬치류, 스페셜메뉴, 주류 등 대중 ... 략높음시장성장률시 장 점 유 율Question MarkDOGStarCash Cow피쉬 그릴최근 퓨전요리의 인기로 높은 성장률과 비교적 높은 점유율을 유지 향상된 인지도를 바탕으로 높은 수익

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.04

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[식품가공학] 식품의 포장, 신소재, 기능성 생분해성 포장재

된다. PP 적층 필름은 내수성, 내열성이 뛰어나 식품을 포장한 채로 가열 요리하는 boil-in-bag에 적합하다. PP 적층 필름은 빵, 라면, 과자, 해산물, 연제품, 유제품 ... 까지 모든 과정에서 내용물의 보호기능, 사용상의 편리기능, 판매의 촉진기능 등의 기본적인 기능을 충분히 발휘하여야 한다.식품의 종류에 따라 저장이나 유통기간 등이 다르므로 포장시에는 그 ... 고체인가 또 고체이면 건조상태인가 또는 동결한 것인가에 따라 포장재료가 달라진다. 포장재료의 성질은 내용물의 산화, 변색, 향미 등의 품질변화에 크게 영향을 미칠 수 있

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.08.14

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[외식경영]태국레스토랑 사업계획서

이 근처에 위치해 있기 때문에 외래 고객들이 방문하기에도 큰 불편함은 없다. 이 점을 잘 활용하면 상당한 마케팅 효과가 있을 것으로 예상된다.또한 강서구에는 태국요리전문 레스토랑 ... Door lee kun 레스토랑사업 계획서(태국요리 전문 퓨전레스토랑)오동환 03160072장민정 03340170이혜연 03370130목차1 ----------------- ... 는 태국요리를 맛볼 수 있는 태국음식 전문 레스토랑이다.한정식, 일식, 중식 등의 동양권 요리가 대중화된 한국에서 세계 3대 요리인 태국음식으로새로운 음식문화를 이끌어 갈 계획이

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.28

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카후나빌

해낸 창의력 넘치는 섬 분위기의 이국적인 음식들은 파스타, 스테이크, 샌드위치, 해산물 요리, 에피타이저, 샐러드에 이르기까지 약 60여가지의 종류로 환상적인 맛과 모양, 그리고 ... 풍성한 해산물 파스타매 장센트럴시티점 – 넓은 매장 곳곳애 즐거움과 신비함이 숨어있다.강남점 – 다양한 테마룸이 준비되어있는 도심속의 열대낙원올림픽 공원점 – 1층에서 5층 ... 사보이 외식사업부로 발촉이 되었다. 2002년 3월 자체 개발한 로컬 브랜드인 아메리카 테이크 아웃 전문레스토랑 하워드앤마리오를 오픈하였으며 2002년 1월 미국 카후나빌

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.30

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울산고래축제

. 놓치지 말아야 할 행사 하이라이트로는 즉석 해산물수프 요리대회인 ‘유클뤼트 차우더 차우 다운’ (Ucluete’s Chowder Chow Down)이벤트와, 토피노 고래 ... 제는 여러가지 동물들과 약간의 사람들로 구성.인간상 8점, 고래 내지 물고기, 사슴, 호랑이, 멧돼지,곰,토끼, 여우 등의 동물 120려점, 고래잡이하는 어부들.사냥하는 관경등이 5 ... ?관광자원론?? contents......행사개요 ..... 2고래축제의 의미와 내용 .... 2천연기념물인 극경 회유해면 .... 3울산의 귀신고래 .... 4축제의 역사

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.15

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[프랑스 음식 문화]프랑스 음식 문화

고급으로 여겨지고, 프랑스 요리는 그 어느 나라 요리보다도 고가이다. 언젠가 멋모르고 프랑스 요리 전문점에 들어갔다가 메뉴판의 가격을 보고 다급히 나왔던 기억이 난다.프랑스 사람 ... , 즉 육류가 섞이지 않은 요리로 고기를 사용하더라도 아주 잘게 갈거나 또는 진귀하고 맛 좋은 해산물을 사용하기도 한다. 흔히 앙트레로 나오는 음식은 버섯을 섞어 구운 타르트(파이 ... ) 같은 위에 부담이 가지 않는 부드러운 식물성 요리나, 감바스(왕새우), 오마르(바닷가재), 위이트르(굴) 같은 고급 해산물이나 소몽(연어)을 얇게 저민 것 또는 거위 간을 간

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.07

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[중국문화][중국]중국북방음식

탕수 돼지고기 유명③산동요리 (=상해요리)따뜻한 기후의 영향으로 각종 농산물과 해산물을 이용,색깔이 선명하고, 푸짐한 양바닷게요리, 생선찜, 만두 유명④사천요리중국 서부 산악지대 ... 에서 이미 대중화되어 있던 오리 요리를 구이로 개발하면서 부터라는 것이 기원이라고 한다. 명나라가 수도를 다시 북경으로옮긴 뒤부터는 아예 오리 구이 전문점이 등장했다.베이징 카오 ... 로 정치,경제,문화의 중심지로 궁청옥주 (궁청의 황제 밥을 짓는 주방), 황가주방이 비교적 효율적이었고 전국의 요리문화가 집중되어 상대적으로 요리기술이 발전되었는데, 이러한 점

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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창업관련기사요약

마인드의 강화3. 성공 창업의 예▶ 해산물요리주점 운영 권기준씨- 주점은 특성상 종업원들의 친절한 서비스가 고객확보와 매출에 필수적- 경험을 바탕으로 주방이나 메뉴관리에 대한 ... 전문성- 능력보다 인성을 중심으로 직원을 채용- 종업원들의 복지와 처우 개선에 노력4. 우리 나라 창업 환경의 문제점- 까다로운 절차 : 국제 금융공사(IFC)가 발표- 세계 175 ... 창업 관련 기사 요약1. 창업 시 유의 사항- 아이템 선정 시▶ 경험?적성 중시▶ 단일 아이템보다 전문성 떨어지면 되레 역효과… 신중히 선택해야⇒ 환경, 건강 보호에 에너지 절약

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.21

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도미노피자 Vs 피자헛 컬러브랜딩

배달’, ‘최대 배달전문 피자점’ 이라는 인식을 소비자들에게 심어주었고 콜 센터 도입으로 고객의 전화 주문을 가장 가까운 지점에 연결하여 즉시 배달하는 체계를 갖추게 되었다.3 ... 피자와 마찬가지로 피자헛 역시 해산물을 재료로 한 신메뉴를 출시했지만 이에 맞게 홈페이지 컬러를 바꾸기보다는 피자헛 고유의 컬러를 사용하는 일관성을 고집하는 모습을 보이고 있 ... 이유도미노피자와 피자헛을 선택한 이유는 세계적인 피자 전문 브랜드로서 포인트 컬러가 상반된 브랜드이기 때문이다. 도미노피자는 파란색을, 피자헛은 빨강색을 포인트 컬러로 한 것에 흥미

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.20

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[식생활문화]프랑스 음식

더운 지역과 비교적 광대하고 비옥한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리 ... 은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이 ... 여 요리하던 전문 요리사들이 시중에 나와 먹고 살기 위해 처음에는 우리나라 포장마차와 비슷한 집을, 그리고 그것으로부터 돈을 번 후에 레스토랑을 차린 것이 발달의 계기가 되어 오늘

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.04

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[일본문화] 에키벤

지역은 해산물과 농산물이 풍부한 지역이다. 홋카이도 지방의 에키벤은 해산물을 이용한 것이 많다.4. 에키벤의 현실역에 진출하는 편의점과 대기업체인 음식점으로 인해 대단한 타격을 받 ... 로있다. 맛은 도시락 전문점의 것이 월등하나 가격 면에서는 편의점이 약간 저렴하다. 도시락 전문점은 체인점과 독립점포가 있다. 호카호카(ほかほか)도시락은 전국적인 체인점을 자랑 ... 한다. 전문점에서 사게 되면 항상 따뜻한 밥을 먹을 수 있어서 좋다. 하지만 편의점은 냉장 된 것을 레인지에 데우기 때문에 맛이 약간 떨어진다.정식(定食)은 식사로서 제일 적합한 메뉴

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23

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[조리]프랑스요리의 역사

많은 요리사가 양성되었다.미각이 발달된 인종이었다는 것과 항상 더운 지역과 비교적 광대하고 비옥한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋 ... 로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은 수도원이나 승원의 피난처를 찾 ... 도 없었던 것이었지만, 프랑스 혁명 후 궁중과 귀족들을 위하여 요리하던 전문 요리사들이 시중에 나와 먹고 살기 위해 처음에는 우리나라 포장마차와 비슷한 집을, 그리고 그것

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

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호텔 이태리 레스토랑

다. 힐튼 호텔은 초창기부터 이탈리아 현지에서 주방장을 초빙해 와 정통 이탈리안 파스타, 피자, 스테이크 , 양고기 요리, 각종 해산물 요리 등 다양 한 이탈리아 요리를 현지의 맛 ... 개관 첫해인 1983년에 문을 연 전문 이탈리아 식당 일폰테는 순수 이탈리안 레스토랑으로서는 국내 1호점이다. 현재 시중에서 팔고 있는 스파게티와 피자는 아메리칸 스타일에 가깝 ... 이외의 전문레스토랑들이 급속한 발전을 이루면서 음식은 물론 서비스, 마케팅에서도 경쟁력을 갖춘 것을 주요 원인으로 볼 수 있으며, 그에 비례하여 고객들은 전문레스토랑을 선호하게 됨

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.24

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[문화]세계음식의 이해-카레

에 있는 외국식 카레 전문점들을 방문하여 그 차이점에 대하여 논하여 본다.Content :1. curry란 무엇이며, 그 원산지는 어디이고 전파 경로는 어떻게 되는가?2. 전파 경로 ... 를 결정하는 것이 2~10단계로 매우 다양했다. 맛 중에 5이상은 너무 매워서 보통 사람들은 먹기 힘들다고 한다.이란 음식점이인데 curry 전문점이라고 해서 좀 의아했었지만 색이 보통 ... . 해산물이 들어가는 것도 있습니다. 예를 들어 치킨카레를 시키면 야채 없이 치킨 몇 조각과 걸쭉한 카레소스만 나올 뿐입니다. 대신 걸쭉한 카레소스에는 카레와 양파, 토마토를 갈은 것

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.14 | 수정일 2014.07.11

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외식산업론 빕스에 관한 조사

.한정식을 선호한다. 생선 및 해물요리 -해산물은 저칼로리, 저 콜레스테롤 식품의 대표주자다. 콜레스테롤 축적을 억제하는 효과도 있는 것으로 알려져 비만에 알레르기 반응을 보이고 ... 있으며 특히 젊은 여성들에게 인기가 있다. -광우병 파동의 여파직후 부터 해산물 요리가 인기를 끌고 있다. 돼지고기의 선호 - 2003년부터 불기 시작한 돼지고기 열풍의 지속 ... 있을 것 제가 생각할 때 해산물은 이 세가지 요인을 고루 충족시키는 것 같습니다.스토리텔링스토리텔링이란 말 그대로 이야기를 들려주는 것으로서 마케팅에서 상품을 시장에 알리기 위한

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.30

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[외식창업]양식관련 창업계획서.

면 포장aToscana 바게뜨 빵 위에 바실과 올리브유로 맛을 낸 부르스게따■ Choppino토마토 소스와 화이트 와인으로 요리한 해산물 스튜2) Pizza■ 칼쵸내 - 해산물을 넣 ... 는 시장에서 살아남기 힘든 상황이다. 이탈리아 전통음식인 스파케티 전문점들과 이탈리안 패밀리 레스토랑이 속속 등장하고 있는 가운데서 그들과는 차별화 된 메뉴 와 전략으로 신세대 ... ■ Risotto con vongole - 조개 리소또■ Risotto di Pollo - 담백한 닭 가슴살을 곁들인 리소또■ Risotto alla marinara - 해산물 곁들인 리소또

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.07

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리치푸드 분석

하여 우리의 표적 고객들을 즐겁게 함으로서 2010년 이내에 고객 선호도에서 한국 최고의 외식전문 기업이 된다.” 3. 2003년 이후 현재 폐점율 0%, 약300개 가맹점 확보 4 ... 가입주요 고객층20-30대 여성메뉴오뎅류, 해산물류, 꼬치류, 스페셜메뉴, 주류 등 대중이 공감하는 독창적 메뉴들매장 분위기깔끔한 원목과 벽돌을 사용하여 아늑하고 고급스러운 분위기 ... 식 퓨전요리로 '느낌은 옛날식, 맛은 현대식' 가맹점 위주 경영 아웃소싱으로 원가를 낮춰 가맹점에 제품을 직접 공급 원자재료의 5%를 본사 관리비로 납부 – 가맹점이 잘 되야 본사

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.16

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[식품조리]서양조리의 발달사

문화가 가장 잘 발달했던 이탈리아에서는 음식을 대량으로 요리하여 도시민을 대상으로 판매하는 요리사의 전문음식점이 등장했다. 이러한 전문 음식점의 등장은 지배계층과 시민층 간 ... 인전 ? 번창 하기도 했다.그 시대 요리는 항상 짜고, 단 맛 만을 찾았으며 한 가지 유일한 새로운 점이 있었다면 지방산물들을 도입하였고 식사 끝에 과일을 내놓는 것 뿐이라고 할 ... 다. 하지만 잼을 만드는 법이나 과일로 케이크를 만든다거나 혹은 여러 가지 디저트, 양념이나 풀, 혹은 해산물, 돼지고기류, 조류, 집에서 기른 조류(티티새, 자고새, 타조, 학, 앵무새

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.07

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일본의 음식문화

으로 해산물, 농산물 등이 풍부하고 우리나라보다는 짧지만 오랜 역사를 지녀 일본 특유의 요리를 연구, 개발시켰으며, 또한 메이지 이후로는 축산 식품 등을 개발해서 지금에 이르고 있 ... 로 물이 좋아, 서양의 요리를 ‘기름의 기교’라 한다면 일본의 요리는 ‘물의 요리’라 할 만큼 물의 이용이 다양하다. 우리나라와 중국으로부터 전파된 문화의 영향으로 대륙 음식 문화 ... 용으로 구분되며, 또 가정용과 식당용으로 구분 되는 것이 다른 여러 나라와 비교해 볼 때 특이한 점이다. 또한 절 음식과 유사한 세이진 요리와 같이 아주 소박한 요리도 발달

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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