"해산물요리전문점"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본 문화 프랑스 요리 한식의 세계화 외식창업계획서 식당 사업계획서 레스토랑 방문

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"해산물요리전문점" 검색결과 461-480 / 1,019건

향토음식-충청도지방

이 특징이다.3.충청남도의 향토음식1)해산물요리-1남당리: 새조개2보령: 굴밥, 굴구이3서천: 꽃게장4안면도: 대하구이5왕산포: 밀국낙지탕6장고항: 실치회7장항: 아구찜8천리포: 갱개미 ... 의 맛도 즐기게 되었지만 우리의 고유한 음식도 별미로 찾게 되었다. 큰 도시에는 지방의 향토음식을 전문으로 하는 음식점도 많이 생기고 가정에서도 다른 지방의 음식들을 만들어 즐기게 되 ... 무침2)민물요리-1공주: 장어구이2금산 제원: 도리뱅뱅, 어죽3논산: 황복탕, 위어회4부여: 메기매운탕, 위어회5예산: 붕어찜3)뭍 음식-1병천: 순대2연기: 한방오리백숙3연산

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.07

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프랑스의 음식문화

파리에 요리 학교가 생겨 많은 요리사가 양성되었다. 미각이 발달된 인종이었다는 것과 항상 더운 지역과 비교적 광대하고 비옥한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물 그리고 요리 ... 지방의 겨자, 버섯 등이 생산된다.◎ 노르망디(Normandie)서해안 지방으로 해산물(특히 갑각류) 요리가 발달하였으며 낙농제품 대량 생산된다. 축산업도 성하여 오리, 닭, 새끼양 ... 쿠르트'라는 요리가 유명하다.◎ 프로방스남쪽의 지중해안 지방으로 기후가 따뜻하여 과일, 채소, 향신료 등이 대량으로 생산된다. 해안지방으로 해산물 요리도 발달하였으며 마르세이유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.22

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프랑스 식문화

되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 등의 요인들이 겹쳐서 프랑스 요리가 세계 2대 요리로 발달하는 계기가 되었다.처음에는 이 ... 요리도 궁중 귀족의 것으로서, 일반 서민은 감히 넘겨다볼 수도 없었던 것이었지만, 프랑스 혁명 후 궁중과 귀족들을 위하여 요리하던 전문 요리사들이 시중에 나와 먹고 살기 위해 처음 ... 자 요리에 귀족들의 이름이 붙여지기도 했다.19세기로 접어들면서 요리사들이 지금의 레스토랑 형식의 음식점을 대중에게 개방함으로써 프랑스 요리가 비약적으로 발전하는 계기가 되었다. 특히

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.08

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6개국의 음식(중국,프랑스,태국,이탈리아,터키,인도)

이 발달된 인종이었다는 것과 항상 더운 지역과 비교적 광대하고 비옥한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 여유 ... 토마토와 올리브오일 , 허브 , 버섯 , 해산물들과 함께 다양한 파스타 요리로 만들어지게 되었답니다또 혹자는 로마 북쪽의 동굴에 남겨진 파스타를 만들었던 기구나 밀가루,반죽을 담 ... 는 주방에 야참을 주문했다.그가 고향에서 대리고 온 요리사는, 급하게 만들어야 하는 상황 때문에 산둥의 조리법인 '폭(爆 : 뜨거운 기름이나 물에 순간적으로 익히는 방법)'을 응용

리포트 | 69페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.22

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빕스_보고서

구이 등 30여종의 다양한 육류와 해산물 요리, 그리고 파스타, 라이스 류가 있다. 특히 세계적인 양파요리인 블루밍어니언과 함께 골드코스트 코코넛쉬림프, 오지 치즈 후라이 등 ... 를 엄선, 정통 스테이크와 계절 별로 다양한 샐러드 바를 품격 있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 Restaurant이다.1997년 1호 등촌점부터 시작한 VIPS는 “우리 문화 ... 과 외식관련 사업의 상생효과 및 상대국으로의 외식업 창업 진출 시 도우미 역할을 하고자 창립), 외식산업진흥법 추진(외식산업진흥시설의 지정, 전문 인력의 양성, 개발?연구의 촉진

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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농심 신라면

조사 만 번 이상의 심층 조사 를 거쳐 중국인이 선호하는 맛을 조사 소고기 맛 → 갈비 맛 → 닭고기 맛 → 해산물 맛 기본 맛을 소고기 맛으로 정하고 대만의 전통 조리법인 홍샤오 ... ② 목표 매출액 달성 부유층을 모방하는 서민층들까지 공략 가능 물결효과 신라면 고급이미지를 통해 부유층을 먼저 공략하여 ‘ 베블렌효과 ’ 를 노림 결론 및 시사점 * 베블렌 효과 ... 시장 분석 2-1. 중국 라면 시장 현황 2-2. PEST 분석 신라면 분석 3-1. 신라면 분석 (SWOT 분석 ) 3-2. 경쟁사 분석 4. 결론 및 시사점 ( 향후 방향제시

리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.09

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일본의 음식문화

(맑은 국)와 핫슨(농산물과 해산물의 2~3가지 요리)으로 끝난다.4. 일본의 정찬요리○ 가이세키 요리복잡한 혼젠 요리를 간소화한 것이 가이세키 요리이다. 일반적으로 결혼식, 연회 ... 모노키야키(すき燒き) – 전골요리 철판 위에서 끓인 고기 야채 요리 ▲ 덴푸라(てんぷら) 해산물과 야채튀김 등의 재료를 계란을 섞은 밀가 루 반죽에 무쳐 식용유에 튀겨낸 것○ 조리 ... 차림은 매우 호화스러워 다섯 개의 상에 세 가지 국물류와 일곱가지 요리(3즙 7채)를 낸다. ② 가정에서의 혼젠 요리 : 생일이나 졸업. 입학시 등 축하해야 할 즐거운 날에는 주로

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.19

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일본 고령화 노인 유기농 도시락 수출

물과 해산물의 2~3가지 요리)으로 끝난다. 더불어 삼품을 다은 요리나 술을 더 내놓을 수가 있다.1)보통식: 보통식은 계절별 식품 재료를 조리한 1일 메뉴로 영양의 밸런스와 편의 ... 았기 때문에 기존의 선종의 식사법과 어우러져 가이세키요리의 기본 상차림이 되었다.가이세키 요리의 기본 코스는 일집삼채로 국물 1가지에 회와 찜, 구이의 요리 3종류에 맑은 국과 핫슨(농산 ... < 사업계획서 >< 차 례 >사업선정 아이템 및 지역아이템 선정 이유대상 선정가격구성 및 손익분기점식자재 조달 유통 부문판매전략1. 사업선정 아이템 및 지역아이템: 노인 유기농

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.17

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유럽음식과 한국음식비교

었는데, 이는 일종의 커다란 만두 형태로서 ‘칼초네’였다.1830년경에는 진정한 의미의 전문 피자점이 등장했다(그 이전까지는 요리사가 길거리 노점에서 판을 놓고 요리했다). 나폴리 ... 었다.미각이 발달된 인종이었다는 것과 항상 더운 지역과 비교적 광대하고 비옥한 토지에서 생산되는 풍부한 재료와 해산물, 그리고 요리에서 없어서는 안 될 좋은 술이 많은 것과 경제적인 ... 되었다.같은 시기 나폴리에서는 길게 자르지 않은 둥근 형태의 모레툼으로서 화덕에 넣어지기 전에 색색의 다른 음식물들이 첨가된 요리가 나타났는데 처음에는 피체아(picea), 후

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05

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[식생활과문화] 이탈리아 음식 문화

“이탈리아”이탈리아의 음식 문화이탈리아 요리는 크게 나누어 공업이 발달한 밀라노를 중심으로 한 북부요리와 해산물이 풍부한 남부 요리로 대별된다.이탈리아는 지형적으로 장화처럼 되 ... 를 포함하여 3가지까지 포함했고, 하늘과 육지에 사는 야생동물들의 고기와 송어와 호수에서 잡은 고기, 설탕으로 요리한 파스티치 또는 파스텔리 요리를 전문 음식점이외의 장소 ... 어있고 우리나라처럼 반도이며 삼면이 바다로 되어있다.이런 점에서 우리나라 요리와 비슷한 점이 많다. 국토는 산이 많아 대부분 목축지로 이용되어 축육을 하고 있으며, 농지에는 보리

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.08

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한국음식의 세계화전략

개년 계획’을, 1990년대부터 글로벌 타이 레스토랑(Global Thai Restaurant) 프로젝트를 통해 전문 요리사 양성기관 설립 및 해외 음식점 확대를 지원해 오던 태국 ... 은 태국음식 세계화 프로젝트인 ‘kitchen to the world’를, 이탈리아 역시 정부 주도하에 외국인 전문 요리학교를 설립해 자국의 최고 요리사를 배출하는가하면 전세계 ... 채소류나 해산물·어류를 주로 사용하는 저칼로리·기능성 음식, 튀기기 보다는 찌거나 굽는 조리법, 장류나 김치 등의 발효음식 등이 웰빙 트렌드, 슬로우 푸드에 부합하는 건강식이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

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국제경영학,수출사례분석,농심 신라면 마케팅사례,중국 라면 시장 분석,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

만 번 이상의 심층 조사 를 거쳐 중국인이 선호하는 맛을 조사 소고기 맛 → 갈비 맛 → 닭고기 맛 → 해산물 맛 기본 맛을 소고기 맛으로 정하고 대만의 전통 조리법인 홍샤오뉴로미 ... ② 목표 매출액 달성 부유층을 모방하는 서민층들까지 공략 가능 물결효과 신라면 고급이미지를 통해 부유층을 먼저 공략하여 ‘ 베블렌효과 ’ 를 노림 결론 및 시사점 * 베블렌 효과 ... 2-1. 중국 라면 시장 현황 2-2. PEST 분석 신라면 분석 3-1. 신라면 분석 (SWOT 분석 ) 3-2. 경쟁사 분석 4. 결론 및 시사점 ( 향후 방향제시

리포트 | 43페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.12.10

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Sea Food 뷔페 토다이의 성공경영 전략

과 서비스를 제공우리나라 외식시장의 비약적인 성장 - 대부분이 Family 레스토랑, 패스트 푸드, 커피전문점, 파스타업으로 구성Well BeingFusionHarmonySea ... MD Sea Food입지 사업People 사업입지전략 상권분석 경쟁력고객 종업원 경영인표준화 단순화 전문화직영점 가맹점식품, 식재, 급식산업 호텔, 관광, 레저산업 유통, 부동산 ... 시장)시간1990년대2000년대외식 산업의 발전과 Sea FoodSeafood Buffet의 정의스시나 회 등의 각종 해산물을 즐길 수 있는 뷔페식 레스토랑을 말한다. 특히, 최근

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.27

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한식의 세계화 전략

다. 육류 중심에 튀기는 조리법이 대부분인 고칼로리의 서양 음식에 비해 채소류나 해산물·어류를 주로 사용하는 저칼로리·기능성 음식, 튀기기보다는 찌거나 굽는 조리법, 장류나 김치 등 ... 에 한식 요리사에 대한 지원이 적어진 것이다. 하지만 자국의 요리를 개발하기 위해서는 한식 요리사에 대한 전문 기능인으로서의 위상을 강화하도록 노력해야 하며, 이에 따른 국가적인 ... 보놀라움 그 자체로 받아들여진다. 당연히 국자와 함께 1인용 그릇이 제공되어야 한다.요리사 등 음식점 종업원들에게 철저한 위생교육을 시키는 것이 한식 세계화의 출발점이 될 것이

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.24

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맛집, 대박집 조사

.⑵ 리틀 아시아 방송 출연 이력- KBS “무한지대 큐”에 퓨전 요리 전문점으로 소개 2005. 12.14- MBC "팔방미인“에 퓨전요리 전문점으로 소개 2005.12.16 ... - 문화일보에 분당의 퓨전요리 전문점으로 소개 2006.2.2.- SBS “웰빙 맛 사냥”에 퓨전요리 전문점으로 소개 2006.4.14⑶ 메뉴- 리틀 아시아가 가장 자랑하는 메뉴 중 ... 최근의 트렌드가 바로 씨푸드 이다. 저 칼로리 식품에 각종 영양가가 풍부하게 들어 있는 해산물은 좀 더 가볍고, 보다 건강한 외식메뉴를 원하는 욕구와 맞물려 다양한 형태의 씨푸드

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.03

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강남역 상권분석

현황-1차 상권 내 분류별 음식점 수분류메뉴음식점 수한식고깃집해산물전문점냉면집기타2111중식레스토랑2일식스시2양식레스토랑피자기타211아시아음식3주류5카페5베이커리4디저트3Total ... (1층, 삼겹살)바다와 용왕신화(1층, 낙지·오징어 전문점)Oh Gharley's(2층, 호프집)◆우신빌딩: 시젠(2층, 면요리 전문점)두부다(3층, 카페·바로 만든 두부 위 ... 할 수 있다.시젠맛있는 면요리 전문점인 시젠 강남점...건물 2층에 자리잡고 있는데 시젠의 젓가락과 면발이 특이해서 눈에 잘 들어온다.

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.26

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수끼의 소개

습니다. 다른 샤브샤브전문점에서 흔히 맛볼 수 있는 해산물, 버섯, 소등심 외에도 삼겹샤브, 피쉬볼샤브, 닭가슴살샤브, 훈제오리샤브 등하지만 그동안 샤브샤브는 높은 가격과 무거운 인테리어 ... 을 낸 육수에 각종 야채, 고기류와 해산물을 넣어 데쳐 먹 는 요리. ‘핫팟’의 가장 큰 특징은 개인별로 따로 냄비를 두고 각자 음식을 데쳐 먹는 것. 해산물과 조개류를 특히 많이 ... 화로불에 각종 야채와 육류, 해산물, 계란, 당면 등을 pot에 넣어 데쳐 먹는 self-cook style의 음식이었다. 다시 말하면, 수끼의 역사는 1955년 경 'Kuan

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.26 | 수정일 2018.02.20

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스시이코노미를 읽고

들도 일본인 못지않게 스시를 좋아한다. 거리에만 나가 보아도 참치 전문점부터 해산물뷔페 등 많은 장소가 넘치며, 다양한 음식으로 스시를 즐길 수 있다.책의 저자 미국 ‘보스턴 글로브 ... 받고, 매력있는 주제로 떠올랐음을 알 수 있었다.스시는 일본의 사무라이 정권 후반기에 나타난 요기 달래기용 길거리 간식이자 절임식품의 대표주자였다. 19세기 후반 선어상태로 요리 ... 되며 급속도로 확대됐고, 2차 세계대전을 통해 중국과 한국, 그리고 반세기 만에 세계시장까지 주름잡았다. 한 때는 최고급 식탐을 자극하는 요리의 제왕이었다가 컨베이어 벨트가 도입

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.10 | 수정일 2023.07.17

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음식문화 기행하기,

의 기회가 있으며 어떤 선택을 하건 간에 기억에 남게 된다.★ 이스트코스트의 칠리크랩점보레스토랑이스트코스트는 해안이라 그런지 해산물을 전문적으로 하는 음식점이 많이 있다. 싱가포르 ... 한 강바람과 함께 살이 꽉 찬 게를 즐기고 싶다면 망설이지 말고 해산물 전문점 점보로 가자. 점보는 싱가포르 전역에 4개의 지점을 가지고 있다. 대표적으로 해안에 있는 이스트코스트점 ... 게요리 이다. 빵을 함께 주문해 소스에 찍어 먹는다. 이 음식은 보통 다른 해산물 요리와 함께 주문한다.특히 칠리크랩의 매콤 달콤한 소스는 밥에 비벼 먹고 싶을 정도로 우리의 입

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.02

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일본 음식문화

재료가 다양하고 해산물이 풍부하며 남,북으로 길게 뻗은 지형으로 지방마다 특색있는 음식이 발달했습니다. 음식의 맛은 대체적으로 싱겁고, 달며 눈으로 먹는다고 할 만큼 식기는 물론 ... 들이 흉내 내어 만들어 먹은 것입니다. 그로부터 일본의 튀김요리를 덴뿌라 라고 하였습니다.◆민물장어 ◆메밀국수: ‘소바키리’라 불림.(2) 관서 음식관서지방은 전통적인 일본요리가 발달 ... 의 음식하면서 국물이 많고, 재료의 색과 형태를 최대한 살리는 특징이 있습니다.*두 지역요리의 맛이 차이나는 이유: 수질의 양부, 동경만에서 잡힌 생선과 관서 지방 주변에서 잡힌 생선

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.02

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