"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

만1세 관찰일지 파리바게뜨 제과제빵 만2세 관찰일지 만0세관찰일지 영아관찰일지 만0세발달평가 글루텐 함량 실험

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"밀가루반죽" 검색결과 4,821-4,840 / 5,288건

[음식문화] 음식점 소개

한, 금학칼국수, 고유명사가 돼버린 것 같다.칼국수는 먼저 그 쫄깃쫄깃하고 매끄러운 면이 입안에서 착착 감기는데, 주인아저씨께서 먼저 밀가루와 물을 적정량 섞어 반죽을 해놓으면 다음날 ... 아침 여덟시에 면만 만드시는 아주머니께서 오셔서 직접 홍두깨로 반죽을 밀고, 일일이 칼로 썰어서 밀가루를 살짝 뿌려서, 여러 개의 소쿠리에 잘 담아 놓으시면, 냉장고에 넣고 그때 ... 그때 꺼내서 끓이는 것이다.국물은 중요한 비법은 잘 모르지만 우선 다시다 육수를 끓여서 만들어 놓고 그것을 또 큰 냄비에다가 고추장을 풀어 넣고 감자와 고춧가루 갖은 양념을 넣

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.13

다운로드 장바구니
[마케팅]크리스피 크림 도넛 리포트

어서도 Krispy Kreme Korea는 미국 본사에서 매주 구입하는 세계 각국의 최고급 원두 및 밀가루를 매주 본사로부터 각 매장으로 배달 받는다다. 따라서, 타 도넛 사업자와 비교 ... 에서 사용하는 도넛 제조 과정의 기본.? 1962년 제조 혁명을 가져온 자동 도넛 커터 교체.도넛을 커팅하는 대신 반죽이 성형기에서 이미 완벽한 도넛 모양으로만 들어져서 높은 기압

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.07.20

다운로드 장바구니
문화의 상징으로써의 빵

증을 느낄 줄 모른다.빵이 좋은 것은 종류가 풍부한데 있다. 모든 사람이 알다시피 빵은 밀가루와 물과 소량의 소금으로 아기고 이스트를 넣어서 발효시킨 반죽을 오븐에서 구운 거이 ... %를 차지하고 있으며, 이것들은 이스트를 이용한 제품의 반죽시 물과 혼합되면서 글루텐을 형성하여 가스 보유력을 지니게 된다. 제품의 구조 형성에 있어서 또 하나의 작용은 밀가루 ... 에서 전분 입자가 파괴되어 반죽 속에 있는 수분에 의해 둘러 쌓여져 표면을 팽창시키는 현상을 말한다. 밀가루는 또한 생산된 제품의 특성 즉 부피, 껍질과 속의색, 기질, 맛등에 영향

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.08

다운로드 장바구니
[음식] 프랑스 요리와 일본 요리

(프아그라-세계 3대 전체요리재료 중 하나, 희귀한 재료중 하나)->쇠고기 삶은 육수를 부어줌-> 버터+우유+밀가루 반죽으로 만든 뚜껑을 씌어줌-그 위에 계란 노른자를 발라줌->오븐 ... )→성냥불로 살짝 그을림(닭고기 냄새가 간다)〔·소스 만드는 방법: 버터와 밀가루에 보르드산 포도주를 넣어 끓인다→ 알콜 이 없어질 때 까지⇒ 적포도주 소스 〕→여기에 대 6가지 ... 을 뺀다.(소스+식초+달팽이)->계란은 칼집을 내어 붉은 소스와 조화를 이루게 함*전채요리:《개구리 요리》밀가루를 얇게 무쳐 버터에 튀김, 마늘 파슬리 소스를 사용, 가운데 버터

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

다운로드 장바구니
[독후감]답사 보고서 -비슬산

동안의 주빙하기후빙하기후보다는 약간 온도가 높은 기후환경에서 만들어졌다. 기온이 영하에서 영상으로 올라가면 얼어 있던 지층 중 지표에 가까운 부분은 녹아서 마치 밀가루반죽처럼 유연

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.03

다운로드 장바구니
[중국]중국의 음식문화 -차와 술

는 찐빵), 라오빙(烙餠:중국식 밀전병), 빠오즈(包子:소가 든 찐빵), 화쥐앤(花卷:둘둘 말아서 찐 빵), 미앤티아오(面條: 국수), 쟈오즈(餃子: 밀가루를 반죽하여 엷게 민 다음 ... 하다. 중국인의 주식은 쌀과 밀가루를 위주로 한다. 남방 사람들은 미판(米飯: 쌀밥), 니앤까오(年 : 중국식 설 떡) 등과 같이 쌀과 쌀로써 만든 음식을 즐겨 먹는다. 북방 사람 ... 음식중국인의 주식은 쌀과 밀가루이다.남방 사람들은 미판(米飯:쌀밥), 니앤까오(年?:중국식 설떡) 등과 같이 쌀로 만든 음식을 즐겨 먹는 반면, 북방 사람들은 만토우(饅頭:소 없

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.18

다운로드 장바구니
[전통음식] 한국의 전통음식

재료를 썰어서 갖은 양념을 한 다음 꼬챙이에 꿰어서 구운 음식을 말한다. 그 중 누름적은 채소, 고기 등을 썰어서 꼬챙이에 색을 맞추어 꿰고 밀가루, 달걀을 씌워 번철에 전 ... 게 떡을 나타내는 한자는 재료가 쌀인 경우는 이, 밀가루일 때에는 병이라고 할 수 있다. 이것에 따르면 우리 나라의 떡은 쌀 위주이기 때문에 이(餌)나 자(자)에 해당되지만 우리 ... 는 현재 재료에 상관없이 '떡'이라 하고 한자로는 '병(餠)'이라고 표현한다. 떡류를 크게 나누면 시루에 찌는 떡, 찐 다음에 안반이나 절구에 치는 떡, 가루를 반죽하여 모양을 만들

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.11

다운로드 장바구니
Brookfield 점도측정에 의한 분자량 측정-사전보고서

이 클 때는 점도가 속도 증가에 따라 감소한다. 그 예로 밀가루반죽, 치약, 젤리, 슬러리, 기체미립자, 현탁액 등이다.◈Pseudo plastic fluid (의가소성 유체)속도

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.23

다운로드 장바구니
한국의 떡

♠ 목 차 ♠1. 떡의 어원2. 떡의 역사3. 떡의 종류4. 각 지방별 떡5. 떡 문화의 특징《 한국의 떡 》1. 떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 ... 표기하였다. 이 당시는 중국에 밀가루가 보급되기 전이므로 떡을 쌀기장 조 콩 등으로 만들었다. 또, 한대 이전의 문헌인 에는 '구이분자(救餌粉咨 )'라는 표기도 보인다. 조선 시대 ... 다.한편, 기록에 의하면 밀가루가 보급된 한대 이후에는 떡을 가리키는 표기가 '병(餠)'으로 바뀌고 있다. 떡의 주재료가 쌀에서 밀가루로 바뀌면서 '병(餠)'이란 새로운표기법이 쓰이

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.11

다운로드 장바구니
[교육학]월드컵을 이용한 PCK

도록 끓인 것. 한국의 된장찌개처럼 앙골라의 식탁에 자주 오르는 음식이다. 이것을 카사바 가루로 만든, 반죽보다는 질고 죽보다는 된 펀지라는 음식과 함께 먹는다.4. 포르투갈프랑스 ... 성 기후, 지중해성 기후, 열대성 기후 등이 혼합되어 나타나고 있다. 이러한 다양한 기후는 여러 가지 종류의 식품원을 제공할 수 있는 자연환경을 조성해 주고 있다. 그 중 밀 , 보리

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.23

다운로드 장바구니
[공학] 엔트로피에 관한보고

고 동시에 밀가루 반죽의 조정제인 황산칼슘,인산칼슘,환산암모늄,이스트균,취화칼슘,옥화칼륨등을 첨가한다. 이리하여 빵을 굽고 얇은 마분지로 된 상자에 담는다. 이종이를 상자는 또는 손님 ... 만 능률은 매우 떨어진다. 공장에서는 밀을 고운 가루로 만들어 흔히 표백시킨다. 이러한 과정에거처 새하얀 빵이 만들어지지만 밀이 가지고 있는 중요한 영양가가 상실되기 때문에 니코틴 ... 다. 이를 보면 재생이불가능한 자원인 화석연료에 의해 움직여지는 트럭으로 밀을 대형의 제빵공장으로 운반하고 공자으이 수많은 기계들이 빵의 정제와 강화, 굽기, 포장등 수많은 일을 하지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.01

다운로드 장바구니
[마케팅관리] 외식사업 사업계획서-셀프레스토랑의 사업계획 및 효과적인 레이아웃 계획

샐러드 피자의 제공이는 얇게 구운 밀가루 반죽에 안에 다양한 야채 샐러드를 삽입한 후 소스를 쳐서 바로 먹을 수 있는 형태의 작은 피자이다. 이는 고객들이 직접 만들어 먹 ... BAR에서 피자의 밀가루 반죽과 함께, 소스 토핑까지 직접 고객들이 보는 앞에서 행하기 때문에, 고객들에게 음식에 대한 신뢰감을 형성하며, 미적인 욕구를 충족시켜 줌.5. 고객

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.09

다운로드 장바구니
밀과 밀가루

품질이 달라진다. 밀가루를 일정한 방법으로 흐르는 물에서 반죽을 하여 녹말이나 물에 녹는 성분을 흘려 보내면 글루텐을 얻게 되는데, 이것을 물기를 빼고 양을 측정한다. 이것을 습부량 ... 밀과 밀가루는 그 품질에 따라 등급 또는 종류가 있다. 유리질 (경질)소맥은 빵과 마카로니 제조용 밀가루를 만드는데 쓰고, 분진(연질)소맥은 과자와 국수류 밀가루 제분에 그리고 ... 중간질 소맥은 국수, 과자, 빵 만드는 밀가루 제분에 쓰인다. 이러한 품질의 결정은 밀알을 잘라 그 횡단면을 육안으로 관찰하여 반투명이며 광택이 있는 부분의 비율로 정하는 것이

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.13

다운로드 장바구니
한일떡문화

사백한 멥쌀을 찢어 분말로 하여 건조시킨 것) 200g, 부분(밀가루의 전분질을 모아서 정제한 것) 5큰술, 설탕 50g, 뜨거운 물 1.5컵, 익힌 팥소 240g, 쑥은 정량 ... ·달떡은 제주도 지방의 토속성이 함뿍 담긴 향토음식 가운데 하나이다.멥쌀가루를 뜨거운 물로 반죽하여 둥글게 빚고 끓는 물에 삶아내어 뜨거울 때 물을 묻혀 가면서 다시 반죽 ... 는 찹쌀가루를 쪄서 둥글둥글하게 마치 우리 나라의 팥죽에 들어가는 경단모양이다.설날에 쓰는 모찌를 ‘가가미 모찌’라고하는데 우리말로 직역하면 ‘거울 떡’이다.새로 빚은 떡을 신

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.14

다운로드 장바구니
[식생활과 다이어트] 세계의 음식문화

를 옥수수문화라고도 한다. 이는 토양이 옥수수 재배에 적합하여 대규모생산이 가능했기 때문이다. 이 옥수수 가루를 반죽하여 둥그렇게 밀전병처럼 만들어 구운 것이 또띠야(tortilla ... 는 손바닥만한 반달모양이나 사이공에서는 파전같이 크게 나오기도 한다. 밀가루 반죽을 작은 후라이팬에 붓고 나서 중부 해변에 풍부한 새우와 육류, 야채를 첨가해서 잘 익힌다. 이 ... , 양파특한 향을 낸다. 또 칠리페퍼는 멕시코 고추가루로 매운 맛의 음식에 양념으로 들어가게 된다. 이외에 코리안다라는 식물의 생잎인 실란트로도 많이 쓰는데 향기가 강해 처음엔 저항감

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

다운로드 장바구니
[프랙탈이론] 프랙탈(Fractal)이론에 대하여

는 이유를 설명했으며, 이는 마치 밀가루 반죽을 할 때 잡아 늘리고 접는 숙달된 요리사의 행동과 원리가 같다. 하지만 밀가루 반죽은 전체 부피가 줄어들지 않지만 기이한 끌개가 나타나 ... 면 엄청난 길이를 가질 것이다. 그러나 핏줄이 차지하는 공간은 아주 작다. 마치 코흐곡선에서 유한한 공간에 무한한 길이를 제한된 부피 내에 밀어 넣는 것과 유사하다. 따라서 혈관

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.11

다운로드 장바구니
[식품영양] 발효식품

를 분쇄하여 반죽하고 가열한 다음 물에 담그어 맥주를 만들었던 것으로 추측되고 있다. 기원전 약 4000년에 이집트인들은 발효빵을 만들 때 밀가루 반죽을 팽창시키는 탄산가스를 얻 ... 고 따뜻한 아랫목에 덮어두면 하룻밤 사이에 표면이 회백색이 되고 끈적끈적한 실이 나게 띄워진다. 여기에 소금이나 마늘, 고춧가루 등을 섞어 절구통에 찧어 단지에 다져넣어 두고 찌개

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07 | 수정일 2014.01.08

다운로드 장바구니
[소설 연구 ] 김소진 소설 연구 - 세 번째 창작집 『자전거 도둑』을 중심으로 -

입술을 반쯤 덮은 굳은 표정으로부풀어 오른 밀가루 반죽만 손끝으로 깔짝거리는 것이었다.-아부지가 완전히 겁을 먹었네 히잉.)「자전거 도둑」은 네오리얼리즘의 대표적 영화인 이탈리아 ... 에 일조한다. 동사무소 밀가루 배급창고 앞에서 터진 소동에 봉학이가 예비군가를 불렀다는 이유로 뜬금없이 주동자로 몰렸다. 아버지가 관청에 불려가 고압적 태도에 얼이 빠져서 진술서 ... 속곳 속으로 밀어 넣어준 사내를 난 애비로서 승복할 수없었던 것 같았다. 생각해보면 당연한 일이 아니었을까? 물론 아버지를 ‘아버지’ 이외의 호칭으로 불러본 적이 없는 사람은 아마

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.16

다운로드 장바구니
중국의 음식문화

), 라오빙(烙餠:중국식 밀전병), 빠오즈(包子:소가 든 찐빵), 화쥐앤(花卷:둘둘 말아서 찐 빵), 미앤티아오(面條: 국수), 쟈오즈(餃子: 밀가루를 반죽하여 엷게 민 다음, 잘 ... 되기 때문에, 육류를 중심으로 강한 화력으로 튀기거나 볶은 요리가 특징이다. 생선 요리보다 육류 요리가 많고, 밀가루를 주로 사용하는 경채는 맛이 진하고 기름지며 장을 사용하는 것 ... 이 특징이다. 우리나라 사람들이 대중적인 중국음식의 대명사로 알고있는 짜장면은 산동에서만 있는 요리로, 이미 한국화한 것이다. 북경을 중심으로 한 북방사람들의 주식은 밀가루 음식인 만두

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.06

다운로드 장바구니
[독후감] 오정희의 <동경>을 읽고

는 잃어버린 만화경을 찾기 위해 놀이터의 아이들을 다그치곤 한다. 그가 산책에서 돌아오자 아내는 칼국수를 만들어준다. 교우들의 심방이 취소되어 그녀가 준비해 둔 칼국수의 밀가루반죽은 거의 ... 한다. 청년이 떠난 뒤 그는 방으로 들어와 아내 몰래, 훔친 만화경을 들여다보다가 목욕탕으로 가서 틀니를 꺼내 닦는다. 다시 방으로 돌아온 그는 방에 누운 채로, 아내가 밀가루 반죽 ... 는 여러 가지 사물들―자전거, 만화경, 늙은 아내가 밀가루 반죽을 갖고 만드는 여러 가지 동물, 특히 맥에 대한 것, 아이, 거울 등 작품 주제에 대해 암시적인 의미를 조명하고 있

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.10

다운로드 장바구니

이전10개 237 238 239 240 241242243 244 245 246 다음10개

파워링크

신청하기