"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 4,761-4,780 / 5,288건

A Rose for Emily(에밀리에게 바치는 장미)

의 얼굴에서 저 사람의 얼굴로 움직일 때, 밀가루 반죽 덩어리에 박아놓은 두 개의 작은 석탄 조각처럼 보였다.She did not ask them to sit. She just s

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.03

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[마케팅]교촌치킨에 대한 분석

한 소스개발과 더욱 얇은 밀가루 반죽으로 양질의 육질을 제공◇ Targeting 가. 접근성의 확보: 눈에 잘 띄는 공간,근처 상권을 이용할 수 있는 지역 침투 나. target ... % 순수 국내산 신선 닭고기만을 사용 다. 특유의 소스와 맛:교촌 특유의 마늘 간장 소스(미국FDA승인)의 짠맛 라. 업계 최초의 부위별 판매 실시 마. 조리법: 기존치킨과는 다른 반죽

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.04

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[경영전략] 지식경영

에게 반죽 기술을 배움 여러실험을 통해 제빵기 내부에 날개장치를 부착트위스트 밀가루 반죽 기법 탄생 시판 첫해 매출 1위를 기록마쓰시다 전기트위스트 밀가루 반죽3. 노나카 이쿠지로

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.12

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[식품공학] 식품의 특수 첨가물

{강화빵은 강화 밀가루를 사용하든가 또는 밀가루를 반죽하는 물에 강화제를 첨가하여 보통 빵과 마찬가지로 만들게 되는데 빵을 만들 때의 비타민의 손실은 반죽할 때나 발효하는 과정 ... ysteine monohydrochloride)은 유황을 함유한 아미노산으로 밀가루의 영양강화의 목적으로 사용되고 있다.3. 무기질 강화1) 철염류철의 체내 함유량은 약 3.8g

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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[식품영양] 중국의 음식문화

), 라오빙(중국식 밀전병), 빠오즈(소가 든 찐빵), 화쥐앤(둘둘 말아서 찐 빵), 미앤티아오(국수), 쟈오즈( 밀가루를 반죽하여 엷게 민 다음, 잘게 저민 고기나 야채 따위 ... 명절 전통음식중국인의 주식은 쌀과 밀가루이다.남방 사람들은 미판(쌀밥), 니앤까오(중국식 설떡) 등과 같이 쌀로 만든 음식을 즐겨 먹는 반면, 북방 사람들은 만토우(소 없는 찐빵 ... 를 넣어 싼 것) 등과 같은 밀가루 음식을 즐겨 먹는다.부식으로는 돼지고기, 생선, 닭, 오리, 쇠고기, 양고기와 채소, 콩으로 만든 식품을 위주로 하며, 주식과 부식의 조화와 영양

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.26

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[식품영양] 중식 실습보고서

g·파 ……… 10g ·생강 ………1쪽 ·소금 ……… 적량·후추 ………적량 ·청주 ……… 적량 ·참기름 …… 적량① 밀가루에 소금을 정량 넣고 익반죽하여 젖은 면보로 덮어둔다 ... , 청주, 소금, 후추, 참기름을 넣고 고루 섞어서 만두소를 만든다.⑥ 밀가루 반죽을 다시 한번 잘 치대어서 가래떡처럼 길게하여 바톨 크기로 잘라서 둥글고 얇게 직경 6cm 정도 ... .▶ 고찰물 만 두▶ 재료▶ 만드는 법재료◈만두피·밀가루 ………1/2C ·소금 ……… 적량 ·물 ………2-3Tbs◈ 만두소·돼지고기 ……50g ·배추 ……… 20g ·부추 ……… 20

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.31

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[한국역사문화] 석굴암의 우수성

은 양의 거대한 돌들을 마치 밀가루 반죽이라도 하듯이 자유 자재로 다듬어 정교한 돌의 예술품을 만들어 내었다.석굴암은 신라 경덕왕때 재상 김대성이 창시한 것으로 놀라운 것은 지금

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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쌀문화

을 배합하여 만든 주식류의 빵, 콩과 쌀가루를 반죽해서 철판 위에 얇게 구운 요리가 있는데 크레이프라고도 부릅니다. 또한 이디카 계통의 쌀을 고기와 같이 찐 쌀 요리가 있는데 쌀 ... 한 음식)Ⅸ. 한국의 쌀생산량Ⅹ. 세계의 쌀음식?. 쌀 음식의 세계화?. 쌀 문화개방으로 인한 해결방안.Xlll. 결 론Ⅰ. 쌀이란?벼의 껍질을 벗겨낸 알갱이. 쌀은 밀·옥수수와 함께 ... 은 역사가 길며, 현저한 성과를 올리고 있다. 그러나 원래부터 자식성인 벼나 밀에서 잡종 1대품종을 실용화하기에는 여러 가지 어려운 점이 있다. 하이브리드 라이스는 중국이 1974년

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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[유아교육] 현대사회의 부모와 자녀

을 키워주는 손운동 놀이법실뜨기손 그림자 놀이찰흙놀이&밀가루 반죽놀이핑거 페인팅 놀이공기놀이블록놀이..PAGE:11..PAGE:12창의력과 손손은 제 2의 뇌라고 한다.창의력은 손 ... 때부터 왼손을 함께 사용하도록 하는것이 좋다.물따르기, 손가락인형놀이, 반죽놀이, 가위바위보, 블록쌓기 등..PAGE:14..PAGE:15기억해서 짝맞추기기억력을 키워주는 놀이

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.30

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터키와 몽골의 음식문화

를 뿌린다. 세로로 세워진 숯불 화덕 앞에서 서서히 돌리면서 고기를 굽는다. 겉이 익을 때마다 가늘고 긴 칼로 위에서 아래로 베어 토마토, 고추 등의 채소와 함께 밀가루 반죽을 얇게 해서 ... 다).1.. 쌀과 밀가루, 토마토, 호박, 고추, 양파 등의 채소를 많이 이용한다.(요리할 때 채소에 버터 약간 넣고 약한 불로 오래 익힌다.). 모든 채소는 지중해 지방에서 사용 ... 후에는 물론 일하는 도중에도 자주 차이를 마신다.. 커피 : 터키식 커피는 커피콩을 다른 곳보다 더 오래 볶아서 가루를 내는 특징이 있다. 커피를 끓이는 방법 - 구리나 놋쇠

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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떡에 대한 연구

는 떡의 어원. 떡이 오늘날까지 오면서 어떻게 발전되어 왔는가를 알아보는 떡의 역사. 떡에 찍혀 있는 떡의 문양등을 알 수 있다.1) 떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌 ... 代) 이전에는 떡을 '이(餌)'라 표기하였다. 이 당시는 중국에 밀가루가 보급되기 전이므로 떡을 쌀 기장 조 콩 등으로 만들었다. 또, 한대 이전의 문헌인 에는 '구이분자(救餌粉咨 ... 던 바, 이(餌)는 찧어 가루로 만든 다음에 반죽을 하므로 "떡으로 만든다."고 하였으며, 자는 쌀을 쪄서 매에 문드러지게 치는 까닭에 "합쳐서 찐다."고 한 것이라는 것이다. 이

리포트 | 49페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.12

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위생관련 신문기사

돼서는 안되는 항생물질인 엔로프로삭신이 검출됐다.안 의원은 "영유아식 19건 중 6건에서는 중금속이 카드뮴이 검출됐고, 밀가루 22건 중 3건에서는 발암성·기형유발 물질인 오클라톡신A ... 소(하)에서는 유통기한이 4개월이나 지난 향신료 ‘오레가노’를 돈까스 소스를 만들 때 사용하고 문막휴게소(상)에서는 신고한 영업장이 아닌 창고에서 호떡반죽을 제조했다고 덧붙였다.뿐

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.16

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[식품공학] 강정에대한

(飮食知味方)》의 기본법이 오늘날까지 그대로 이어져 온다. 즉, "찹쌀가루를 술과 콩물로 반죽하여 쪄서, 꽈리가 일도록 치대어 밀고 말려서 기름에 지져 부풀게 한 다음, 꿀을 바르 ... 알아보았다.유밀과류(油蜜果類)밀가루를 주재료로 하여 기름과 꿀을 부재료로 섞고 반죽해서, 여러 가지 모양으로 빚어 기름에 지진 과자를 가리키다. 이러한 유밀과는 흔히 약과(藥果 ... )로 불려져 오늘날까지 이어지고 있다.강정류찹쌀가루에 술을 쳐서 반죽하여 찐 것을 공기가 섞이게 쳐서 크고 작게 잘라 햇볕에 말렸다가, 기름에 지져 여러가지 고물을 입힌것으로 ‘강정

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.17

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[한국의 절기음식] 한국음식의 절식(節食)과 시식(時食)

(流頭麵)햇밀가루를 반죽하여 구슬같이 둥글게 모양을 만든 것이다. 여기에 오색의 물감을 들여 세 개씩 색실에 꿰어 대문에 달아매어 놓거나 사람이 차고 다니면 그 해의 액운을 예방 ... 꽃처럼 곱고 부드럽게 부풀어오르게 만든 떡을 상화병이라 하는데 밀가루를 반죽하여 콩이나 깨에 꿀을 섞은 소를 넣어서 찐 것이다. 연병은 밀가루를 기름에 지지고 나물 소를 싸거나 콩 ... 들기를 바라는 뜻이 담겨있다.○ 원소병(圓小餠)정월보름날 저녁에 먹는 작고 동그란 떡 이라는 뜻으로 조선 중엽에는 상원날 절식으로 기록되어 있었다. 찹쌀가루를 익반죽하여 흰색

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

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[문화이론]독일의 문화에 대해서

했다.*작한 송편 같은모습이고 투박해 보이지만 소박한 멋이 느껴진다.·찹쌀가루와 멥쌀가루를 약 6:4의 비율로 배합한것에 감자녹말을 섞어서 만든 감자국수이다.반죽을 일반적인 면류 ... 보다 조금 되게 하여가늘게 썬다. 국수가 매끄럽고, 밀가루나메밀가루로 만든 국수와는 다른 맛이 있다.·독일의 감자축제 Kartoffelfest독일 사람들은 스스로 재배한 껍질 째 찐 감자

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.10

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[음식문화]인도의 식문화

답게 쌀가루를 반죽해서 얇고 둥글게 튀겨낸 것인데 이 안에 감자나 양파 등의 야채와 향신료, 양념들을 버무려 말아먹기도 한다. 인도의 강한 향신료에 거부감이 있더라도 이 '도사 ... 는 채식주의의 기원과 그 발달에서 다루고자 한다.ⅱ) 현대의 식습관현재 인도인들은 주 작물이 밀인 북서지방에서는 짜빠띠(capat) 또는 로띠(rot )라는 밀빵과 함께 밥, 쌀 ... 이 되는 음식은 밥 또는 밀빵과 달이다. 힌디어에서는 '달-바뜨'라면 일상의 기본적인 음식을 뜻한다. 대부분의 인도인들은 곡물과 콩류에서 단백질을 섭취하는데 밀과 콩류를 같이 먹

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.19

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궁중요리 실습보고서

은 재료들이 헝클어지는 모습을 보면서 약간은 허무했다.{메뉴명파전경상도의 동래파전이 유명하다.반죽 : 밀가루 1C, 물 1½C, 달걀 1개, 소금1t참고로 1/2c∼2/3c에 쌀가루 ... 는다.콩나물은 다듬어 뚜껑을 덮은 채 데친다.마늘, 파, 참기름, 소금, 깨, (고추가루), 등을 넣고 무쳐 나물을 한다.동태살은 포를 떠서 소금, 흰 후추를 뿌려 밀가루 계란 ... , 후추가루, 밀가루1T, 달걀1개고명쑥잎가능재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위쑥100g쇠고기50g파마늘달걀조리법장국용 쇠고기를 납작하게 썰어서 양념한 다음 물을 부

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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[독일 문화] 독일의 음식문화에 대하여

마다을 잘 먹는 것은 당연한 것이 아닌가 한다. 아침에 많이 먹는 빵으로는 주먹만한 브뢰첸(Broechen)이 있는데, 프랑스의 바게트처럼 겉은 딱딱하지만, 밀가루, 효모와 물 이외 ... 가루 반죽으로 얇게 싸서 구운 것이며, 후자는 사과팬케이크이다. 이외에도 자두케이크도 즐겨 먹는 후식 중의 하나이다.{한국 사람들은 달콤한 요구르트를 즐겨 먹지만, 독일인들은 아무 ... 인들은 과거로부터 돼지고기, 소고기, 감자, 호밀 등을 즐겨먹어 왔는데, 현대에 와서 독일인이 있는 자리에 꼭 빠지지 않는 음식이 있다면 바로 소시지와 감자, 그리고 맥주이다. 즉

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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[서양사]치즈와 구더기

. 우리도 공부하면 성직자이다. 그런데도 불구하고 서품식을 만든 것은 장사하기 위해서이다”.“성체(예수의 몸인 떡)는 밀가루 반죽에 불과하다”“신은 성령을 우리 모두에게, 즉 기독교

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.23

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[식생활 문화]이탈리아 음식에 대하여..

하였다는 것이다. 이탈리아의 나폴리에는 모레툼(moretum)이라는 빵이 있었는데 이것은 납작한 밀가루 반죽을 화덕에 구워낸 것으로 올리브와 식초에 담근 생양파와 곁들여 먹는 음식이 ... Spadaccini)를 고용하여 제조과정을 향상시키도록 하였다. 이렇게 하여 막 갈아놓은 밀가루에 뜨거운 물을 붓고 반죽하는 기계가 만들어 지고, 압축기를 증기기관이나 전동기로 작동시키게 되 ... 보다최상의 주의를 기울여 제공하였다.그러나 일반인들의 요리는 빵과 야채스프, 콩, 감자, 양배추 등을 기본으로 하는 검소하고, 단조로운 형태였다. 치즈와 계란의 사용은 밀가루와 계란

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.08

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