"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 4,721-4,740 / 5,288건

[식품영양] 떡

에 올리는 떡으로, 반드시 희게 만들며 혼인인 절미와 마찬가지로 놋동이에 푸짐하게 담는다.♣닭알범벅통팥을 삶아서 부글부글 끓을 때 반죽한 밀가루를 수제비 떠넣듯 넣고 푹 끓 인 다음 ... 떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다.우리 민족에게 떡은 특히 ... 을 중국의 한자에서 찾을 수 있는데, 한대(漢代) 이전에는 떡을 '이(餌)'라 표기하였다.이 당시는 중국에 밀가루가 보급되기 전이므로 떡을 쌀 기장 조 콩 등으로 만들었다.또, 한대

리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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[독후감]지금 알고 있는 걸 그때도 알았더라면- 독후감

던 것이다. 그저 그런 평범한 세상이란 거대한 밀가루 반죽에 묻혀 버린 어른아이. 몸은 다 성장했지만 마음만은 그러질 못해 잔뜩 부빈 상추처럼 시들해져 버리고 그 푸른 즙처럼 다

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.01

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한국인의 식생활에 있어서의 특징

의 안쪽에 버터를 바르고 밀가루를 살살 뿌린 다음 (3)의 반죽을 판판하게 펴서 예열된 200℃ 오븐에서 20분 정도 노릇노릇하게 구워낸다. 그러면 영양만점 당근 케이크가 완성 ... 한 당근 케이크가 있다.재료는 당근 300g, 밀가루 2컵, 베이킹파우더 2큰술, 달걀 2개, 계피가루 ⅓작은술, 설탕 ½컵버터 ⅓컵, 바닐라향 ½작은술, 버터, 소금 약간이 필요 ... 하다.만드는 방법은1. 당근은 껍질을 벗겨 3cm 길이로 곱게 채로 썬다.2. 밀가루에 베이킹파우더, 계피가루를 혼합해 체에 내린다.3. 볼에 분량의 버터를 넣고 고무주걱으로 고루

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.07

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[인터넷마케팅] (주)떡파는 사람들 떡케익 브랜드 떡보의 하루 인터넷마케팅 전략

게 먹을 수 있도록 주원료를 국내산 맵쌀로 만든 떡을 만들어 널리 보급하고자 한다. 또한 기존 밀가루로 만든 빵케익의 대체품으로써 시대의 흐름과 함께 달라지는 떡을 생활음식으로 탈바꿈 ... 국내 프랜차이즈 최초로 600호점을 개점.-한국산업의 브랜드 파워 1위로 인증.♦ Product-신선한 제품: BAKE-OFF 시스템을 실시하여, 본사에서 배송된 반죽을 점포

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.12 | 수정일 2017.03.04

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[가정학] 우리나라 전통음식인 떡

등을 섞어 그 종류가 훨씬 다양해졌다. 또한 이색의 을 보면 고려시대에는 단자류인 수단을 만들어 먹었음을 알 수 있다. 수단이란 쌀가루 혹은 밀가루를 반죽하여 경단과 같이 만든 ... 을 점점 서구적으로 만들었다. 따라서 오랫동안 우리의 주식이었던 밥 대신 빵과 같은 밀가루 음식이나 빠른 시간내에 먹을 수 있는 햄버거와 같은 것으로 식사를 대용하는 경우가 빈번 ... 더라....오래 씹으면 청량한 맛이 몸을 적시리..."라고 읊고 있다. 이 책에는 수숫가루를 반죽하여 기름에 지져 팥소를 사이에 넣고 부친 수수전병도 나온다.불교문화와 더불어 몽고

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.15

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호밀

라고 한다. 독일의 본격적인 흑빵은 호밀가루에 물과 식염을 섞어 반죽한 다음 보온하여 자연으로 번식한 효모를 배양해서 만든다. 야성효모(野性酵母)를 사용하기 때문에 유산균 등 ... 이 혼입하여 산류(酸類)를 만든다. 그래서 발효시킨 빵반죽은 신맛이 난다. 그러나 이 산류에 의해 비로소 호밀가루 빵반죽은 찰기를 가지게 되어 부풀 수 있으며 특징 있는 풍미를 가지 ... )천립중(g)종실수량(kg/10a)청예수량(kg/10a)내도복성내병성내한성적응지역흰가루병녹병팔당호밀19845.36.2314912.33925.73053.167약강강강전국두루호밀

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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이탈리아의 요리의 개요

하기 쉬운 밀가루 대신 밀가루 반죽을 얇게 밀어 아주 가는 원통의 막대 모양으로 말아 건조시켜 실에 꿰어 가지고 다닌 것이 그 유래이다. 그러던 중 11세기경에 아랍인들이 남부 ... 가루로 만든 간단한 반죽으로 라가네(lagane)라고 불리는 라자냐와 비슷한 음식을 만들어 먹었는데, 이 시대의 유명한 미식가인 아피기우스(Apicius)가 자신의 요리책에서 이 ... (Penne), 마카로니(Macaroni), 파르팔라(Farfalle), 콘길리에(Conchiglie)등이 있다. 생파스타는 계란과 밀가루를 주재료로 만든다. 라비올리(Ravioli

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.03.28

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[부패미생물] 각종 식품의 부패미생물에 대하여

되어야 한다. 밀가루제품은 원료의 철저한 선별 및 세척, 가열처리(50∼60℃), 개량제의 이용, 가스살균(ethylen oxide)등이 요구된다.5) 식 빵식빵용 밀가루 반죽 ... , Nigros보다 높다. 밀가루 저장에는 세균이 일반적으로 감소하지만 수분함량과 저장온도에 따라 좌우된다. 밀가우의 수분함량이 16%면 곰팡이가 증식하며, Aspergillus ... , Penicillium 및 Rhizopus, Cladosporium, Fusarium, Mucor 순으로 우세하다. 밀가루에 보편적인 포자는 Bacillus mesentericus, B. s

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.31

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[문화] 유럽의 음식 문화

는 가루를 밀가루처럼 포장해서 팔고 있으며, 인스턴트 폴렌타도 판매되고 있다. 또한 그리스 시대에 이미 현재 우리가 먹는 빵의 기원과 같은 것이 아르토스(artos)라는 이름으로 만들 ... 굶주린 생활을 해야만 했다. 고대 그리스의 곡물류 중에서 가장 보편적인 것은 대맥과 밀의 종류인 스페루토 보리를 들 수 있는데, 이러한 곡물들은 빵 제조에는 별로 적합하지 않 ... 도 다양한 파스타는 소스와 함께 먹게 되므로 소스가 잘 묻는 모양을 선호한다. 또, 파스타 반죽에 시금치나 당근, 달걀노른자, 오징어 먹물 등을 넣어 다양한 색을 내기도 한다. 또

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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[교수학습안]실과 교수학습안

을 필요가 없고, 냅킨과 음료가 있으 면된다.라. 피자이탈리아에서 만드는 파이로 이스트로 부풀린 밀가루 반죽으로 넓고 둥글게 밑면을 깔고, 그 위에 토마토 소스, 올리브, 안초비, 버섯 ... 오븐이나 전자레인지를 이용해도 좋다.※ 피자의 유래피자는 이탈리아의 피사에서 처음 만들어졌으며, 밀가루 반죽에 여러 가지 재료를 얹어 불에 구웠 다. 이탈리아 피자는 미국에서 지금 ... , 기름, 베이킹파우더(빵 등을 만들 때 주재료를 부풀게 하는 이스트 대용품) 나 이스트(당분이나 영양분을 가한 습기가 있는 밀가루에 섞으면 알코올 발효를 일으키는 빵 효모)를 넣

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.06.06

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[유아교육학] 유치원 주간 환경구성 계획안(언어생활)

자료(모리스 샌닥, 시공사 2001)●밀가루 반죽●각종 인형 및 인형극 틀●싱크대, 냉장고, 주방기기, 소꿉놀이 그릇류, 수저, 포크, 모형 음식●신발류, 모자류, 가방류, 타이 ... 한 소품(주방장 모자, 상자로 만든 토 스터나 고장난 토스터, 주방장 앞치마, 부직포로 만든 식빵, 밀가루 점토, 밀대 우유병, 우유통 등등)●동극 자료-`깊은 밤 부엌에서` 동극

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.02

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[한국문화] 한국 전통주에 관한 연구

다. "백미(白米) 1말 5되 가루내어 죽을 만들어 식힌 후 누룩가루 두되와 밀가루 두 되를 넣어서 항아리에 담아 우선 술밑을 빚는다. 13일이 지나서 백미(白米) 2말 5되의 죽 ... 과 누룩가루를 넣어 잘 저어 줌으로써 첫째 덧술을 한다. 그리고 13일이 지나서 다시 백미(白米) 5말의 밥, 또는 백설기와 누룩가루 2되, 밀가루 1되로 두 번째 덧술을 한다. 2 ... 는 우러낸 물에 고두밥을 섞고 이를 떡판이나 절구통에 넣고 떡메 또는 절구로 쳐서 반죽 한다. 반죽을 한 떡을 식혀 항아리에 담는다. 한지로 밀봉을 한다.(공기의 소통이 필요하기

리포트 | 81페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.19

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[약용허브] 약용허브

을 녹인 후에 허브가루를 넣고 휘저어서 잘 섞이면 식힌 후에 밀가루 반죽위에 올려놓고 알맞게 잘라서 허브사탕이나 엿으로 먹을 수 있다.2) 외적치료● 수요법수요법은 크게 목욕법과 세척 ... = 로즈마리은 것에 자기가 원하는 가루로 만든 허브잎, 다진 종자, 슬라이스한 근경 등을 알맞은 양만큼 채취해서 착즙한 액을 넣어서 이용할 수 있다.● 건조한 허브를 기초로 한 처방가루 ... 로 갈아서 먹기 좋은 상태로 만들어 이용할 수 있다. 많은 허브 가루는 쓴맛을 내기 때문에 이것을 캡슐(capsule)이나 알약으로 만들어 먹으면 좋다.● 허브엿 만들기조청이나 엿

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.05

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[음식] 우리나라 각 지방의 특색있는 음식과 궁중음식

어 끓인 후 갖은 양념을 친 것으로 밀가루로 만든 음식에 비해 먹은후 소화도 잘 되며 담백한 맛이 있어 부담없이 먹을 수 있다. 메밀과 몸보신용 꿩의 만남으로 겨울철 별미로 최고이 ... 후 뼈는 건져내고 살과 내장을 먹기 좋은 크기로 썰어 다시 넣고, 고기가 손으로 뜯어질 때까지 끓인다. 뚝배기에 설렁탕을 담고 밥과 소금·고춧가루·후춧가루·다진파 · 다진마늘 등 ... 아 그것으로 음식의 맛을 내며, 김장에는 동태 ·오징어 ·새우 등을 생으로 많이 넣는다. 또 메밀막국수는 강원도의 명물로서, 메밀국수를 김칫국물에 말아 김치 ·오이 ·고춧가루 ·깨소금

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.15

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터키의 요리문화를 찾아서...

(Sucuk)이 있다. 파스트르마는 체멘씨, 고춧가루, 다진 마늘, 소금 등을 넣고 으깨어 체멘을 만든 후 고기전체에 발라 저장시키는 반면, 수죽은 고기를 갈아서 마늘과 소금, 후추 ... 등과 같은 양념을 넣고 반죽하여 동물의 내장 안에 집어넣어 만든 저장육이다.궁전이나 도시문화가 발달한 이스탄불의 육류 음식은 고기를 깍두기 모양으로 썰어서 사용하는 반면 터키 ... 다. 또한, 기록에 의히면 돌궐족은 밀이나 귀리를 사용하여 ‘베으니’라는 곡주를 만들어 먹었다고 한다. 튀르크족에게 있어서 음주문화는 유목생활에서부터 있던 오래된 전통이었으나, 터키족

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.06.07

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[기획, 행사기획] 궁중요리박람회

한 일이다.▶평양냉면{관북지방에서는 메밀을 국수의 재료로 많이 쓰는데, 때로는 밀가루를 다소 섞기도 한다. 반죽한 것을 큰 솥 위에 설치한 국수틀에 넣고 눌러 곧장 끓는 물에 떨어지 ... , 강냉이녹말로 올챙이 묵을 잘 만들어서 여름의 시원한 특미로 꼽힌다.▶메밀막국수{메밀가루를 뜨거운 물로 반죽하여 국수틀에 눌러 빼어 끓는 물에 삶아서 냉수에 3∼4번 헹구어 사리 ... 어 밀가루를 묻혀 번철에 지지는데, 맛도 좋고, 인심 좋은 황해 사람의 품성이 엿보이는 음식이다.▶잡곡밥《사진자료미흡》1 조 2 피 3 기장 4 수수5 옥수수 6 메밀등으로 지은밥

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.05.29 | 수정일 2023.01.17

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[식음료] 시절음식과 와인의 매칭

나 카베르네 쇼비뇽을 시도해도 기름진 뒷맛을 든든하게 받쳐준다.? 칠석? 밀국수밀가루로 만든 밀국수에는 리슬링, 피노 그리, 화이트 진판델과 같은 화이트 와인과 잘 어울린다.? 추석 ... .? 구절판구절판은 여덟가지의 볶음 야채와 고기, 버섯류를 함께 밀전병에 싸먹는 다양한 맛을 지닌 음식이므로 복합적인 향을 지닌 알자스의 게부르츠트라미너나 르와르 지방의 쌍쎄르, 뿌 ... 등의 포도주 및 꼬뜨 드 뤼베롱이나 샤또네프 뒤 빠쁘 등도 어울린다. 밀전병 이 있으므로 샹파뉴 지방의 스파클링 와인도 잘 어울린다.? 정월대보름? 약밥약밥은 반찬이 없어도 즐겨

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.16

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[호텔경영] 호텔용어

에 가서 계산하고 먹는 방식의 식당Churros : 츄러스, 밀가루에 베이킹파우더를 넣어 반죽한 것을 막대모양으로 밀어 튀겨낸 음식으로 스페인에서 아침식사에 애용한다.크로아상 : 밀 ... 가루 안 된다. 여기에 설탕만 넣어 먹는 것이 에스프레소이다.Executive Floor Room : 호텔속의 호텔리아 불려지는 귀빈층 객실Exter Bed : 객실에 정원 이상

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.10

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[부산국제영화제] 부산 국제영화제를 다녀와서

풍성한 해산물과 줄기 그대로 넣은 잔파, 그리고 익은 듯 만듯 하지만 설익은 밀가루 냄새가 전혀 나지 않는 부드러운 전. 젓가락으로 한 입 찢었을 때 보이는 걸죽한 반죽과 후두둑 ... 면 : 전쟁통에 냉면 재료인 메밀과 전분이 모자라자 미군부대에서 흘러나온 밀가루에 전분을 섞어 밀가루 냉면을 만덜어 먹던것이 유래 개금동에 위치한 개금밀면은 부산에서도 알아주는 맛집 ... 에 볼 수 있는 명소 옛부터 시인과 묵객들이 많이 찾았던 곳 주차비 3,000원3-Day태종대 -10:00-해월정태종대중 식국제시장쇼핑석 식숙 소용두산공원영화관람폐막식세째날일정밀

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.31

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동국세시기

한다. 20일에 비가 오면 풍년이 들고 조금 흐려도 길하다. 제주도 풍속에는 이 달에는 배타는 것을 금한다.3. 3월(三月)◎ 3일(三日): 진달래꽃을 따다가 찹쌀가루와 반죽 ... (月內): 떡집에서는 찹쌀가루를 반죽하여 한 조각씩 떼어 내 술을 넣고 쪄서 부풀어오르게 하여 마치 방울같이 만든다. 그리고 콩을 삶아 소를 만들어 꿀을 섞어 그 모양의 떡 속에다 넣 ... 로 만든 패를 각 관청에 미리 주어 그것을 가지고 얼음 창고에 가서 받아 가도록 한다. 밀가루로 국수를 만들어 풋나물과 닭고기를 넣어 어저귀국에다 말아먹는다. 또 미역국에다 닭고기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12

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