"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 4,861-4,880 / 5,288건

[러시아] 러시아 음식문화

에서 유래된 블린은 가장 경제적인 음식이라 할 수 있다. 가장 멀건 반죽이 사용되는 블린을 만들기 위해서는 최대한의 액체(물, 우유)에 최소한의 밀가루만 있으면 되었다. 고대 러시아인 ... 치를 잘 끓이는 사람이 주부다 라는 말이 있을 정도였다.주식과 더불어 가장 오래되고 대중적인 음식은 아마도 팬케이크라 할 수 있는 블린( )이다. 밀가루 음식 을 의미하는 단어 ... 었절인 피클 등이 후추와 마늘이 잔뜩 들인 채 식탁에 나왔다. 둘째는 설탕이 점차 꿀을 대신하였다. 과일이 들어 있는 파이 타트, 가죽반죽 과자와 사탕은 디저트용으로 환영받았다.이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.20

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떡에 관하여

. 떡 관련 행사10. 떡의 발전 상품1. 떡의 어원떡이란 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로 우리 민족 에게는 특히 별식으로 꼽혀왔다.떡의 어원은 중국의 한자에서 찾 ... 을 수 있는데 한대(漢代)이전에는 떡을 이(餌)라 표기하였다. 이 당시는 중국에 밀가루가 보급되기 전이므로 떡을 쌀, 기장, 조, 콩 등으로 만들었다.또 한대 이전의 문헌인 주례 ... 다."라고 했다. 이(餌)는 찧어 가루로 만든 다음에 반죽을 하므로 "떡으로 만든다."고 하였으며, 자(咨) 는 쌀을 쪄서 매에 무드러지게 치므로 "합쳐서 찐다."고 했고, 구(救

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.08

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시식과 절식의 유래 및 정의

는데, 이를 유두천신이라 한다. 유두날 국수를 먹으면 명이 길어진다고 하여 이 날에는 햇밀을 반죽하여 만든 국수를 닭고기 국물이나, 깻국탕에 말아 먹었다. 푸른 호박을 볶아 그 위 ... 에 고명으로 얹었으며, 이 날 먹는 국수를 유두면이라 불렀다. 애호박을 가늘게 채쳐서 밀가루 물에 푼 것을, 넉넉히 기름을 두르고 부친 밀전병도 6월의 시식이다. 찹쌀이나 멥쌀가루 ... , 수단, 상화병과 연병, 수각(수교위 : 수각이란 밀을 갈아 겹체로 쳐서 물로 반죽을 하여 조금씩 떼어 방망이로 고르게 손바닥 만큼씩 밀어 놓고, 늙은 외를 잘게 썰은 것과 돼지고기

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

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[개고기문화] 개고기의 역사 및 효능과 개고기 문화의 찬반론에 대하여...

량을 달인 약물에 좁쌀을 적당히 담갔다가 건져내어 말린 다음 가루 내어 푹 삶은 고기에 섞어서 반죽하여 떡을 빚으면 된다. 냉병이 오래되어 몸이 쇠약해지면서 소화장애가 따를 때 ... 를 삶아 파를 넣고 푹 끓인 것을 구장이라고 한다. 여기에 죽순을 넣으면 더욱 좋고, 구장에 고춧가루를 타서 밥을 말아 시절 음식으로 먹는다. 이렇게 먹고 나서 땀을 흘리면 더위 ... 의 타히티인과 하와이인, 뉴질랜드의 마오리족도 개를 식용했다. 폴리네시아인들은 몇마 리 개만 보호될 만한 나무 아래 특수한 오두막을 지어 길렀고, 빨리 살찌우기 위해 생선과 야채를 반죽

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.16

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[도자기]도자기 이론

을 입혀 구운 것을 말한다. 유약이란, 성분이 주로 광물질, 즉 돌가루로서(장석, 규석-차돌, 석회석, 카올린 등) 초벌 소성한 형태 위에 유약을 입혀 고온에서 녹여 유리질로 만든 ... 한다.3. 자르는 줄 : 양쪽에 나무 손잡이가 있는 가 는 철사나 낚시줄, 질긴 실 등을 많이 사용한다.4. 밀대 : 나무로 되어 수분을 흡수할 수 있는 것이 좋다. 쇠나 플라스틱 ... 걸러 제거하고 물 속에 침전시켜 미세한 앙금만을 채취하여 일정기간 그늘에서 말리는 과정을 수비라 한다.2. 성형수비된 흙을 충분히 반죽하는 과정을 거쳐서, 도자기의 기형을 만드

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.17

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[주거학]주택의공간구성

대팔을 벌렸을 때의 넓이가 확보 (약 150cm)- 개수대의 폭은 최저 75cm 확보D. 조리대- 요리를 하는 공간 - 양념, 밀가루 반죽, 믹서기 등 기계사용- 조리공간 길이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.02

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'일일학습활동계획안'모음

과 식용유, 소금을 넣고 반죽한다..유아들이 만지기에 적당하게 잘라 놓는다.사-사-15탐-과-1표-정-2놀이규칙지키기실내에서 조용히 말하기그림동화양파투명한병밀가루, 소금, 물감,식용유 ... 한 병에 물을 담고 꽂아놓는다..하루하루가 지날 때마다 양파 뿌리의 길이를 그래프로 그려가면서 관찰해 본다.(미술)◈밀가루 점토.밀가루에 3가지 정도 각기 다른색을 넣고 적당한 물

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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[인문]소설; 드라마“새야새야”의 비교분석

았으니. / 눈을 뒤집어쓰고 있는 나무들의 형상이 밀가루를 반죽해 빚어 세워놓은 이상한 짐승들 같았다.2. 영화의 기법드라마 속에서는 다양한 기법들이 있었지만, 그 중 몇 가지 꼽

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.06

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[부모교육] 부모교육

그리기우리 동네 산책 후마을 지도 그리기견학양파 키우기양파가 자라는 모습 관찰하기관찰하기밀가루 점토놀이당근, 시금치 등을이용해 밀가루 반죽을염색하고 주무르기만들기{월생활주제활동명 ... 가락 풀 그림밀가루 풀과 물감을 섞은 후손가락으로 그려보기꾸미기10월우리나라·다른나라박물관 가기유물과 다양한 민속품을 통해우리의 역사 이야기하기견학지구본 보기지구본을 이용해 우리나라

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.15

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[유아교육] 영영아반 연간교육계획안

-냠냠 맛있게 먹어요-기분좋은 낮잠-내 자리를 찾아요-입술찍기-밀가루 풀그림-파스텔로 그리고 문지르기-밀가루 반죽놀이-고깔 모자 꾸미기5월놀잇감-어떤 놀잇감이 있을까-안전하게 놀아요 ... 는 것-매달린 풍선 손으로 쳐보기(204)-옆으로, 뒤로 걷기(204)-머리어깨무릎발 따라하기(160)-도움 받아 한발로 서기(230)-엉덩이로 밀며가기(176)-나처럼 해봐요

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.01

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일본음식문화

에도 밥과 카레를 비벼서 먹지 않는다.5. 대표적인 일본 요리(1) 튀김(템뿌라)야채나 어패류 등의 재료에 물과 계란을 넣어 반죽한 밀가루를 기름으로 튀긴 것으로 한국의 튀김

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.29

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[외식산업] [小논문]한국인의 정서에 맞는 외식산업 개발

에 채워 쪄 낸 오징어순대가 있다. 또한 감자 가루를 익반죽하여 손자국을 선명하게 내어 쪄 낸 감자송편, 옥수수가루에 물을 내려 팥고물을 켜켜로 넣고 시루에 쪄 내는 찰옥수수 시루떡 ... 의 뽀얀 국물을 우려내어 먹을 때 파 소금 후춧가루를 넣는 설렁탕이 있으며, 배추와 무에 여러 가지 채소와 해물을 넣고 감동젓(곤쟁이젓)으로 간을 맞추어 맛을 낸 감동젓무가 있 ... 다. 이 감동젓무는 설 명절 무렵에 친지들에게 선물도 하는 별미 김치의 일종이다. 또한 소의 간, 처녑, 양 등을 저며 돌돌 만 갑회가 있으며, 설기를 쪄서 절구에 찧어 얇게 밀어 녹

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.09

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[한의학 해석 동의보감] 동의보감 성음문

, 궁궁이(천궁) 60g, 사인, ☞4120;가자(닦은 것), ☞3924;대황(술에 축여 볶은 것) 각각 40g.위의 약들을 가루내어 달걀 흰자위에 반죽하여 달걀 노른자위만하게 알약 ... 소리가 나오지 않는 것을 치료한다.가지피, ☞4112;오배자, ☞3808;오미자, 속썩은풀(☞3853;황금) , ☞3745;감초 각각 같은 양.위의 약들을 가루낸 다음 꿀에 반죽 ... 해서 앵두알만하게 알약을 만든다. 한번에 1알씩 입에 물고 녹여 먹는다[입문].밀지전(蜜脂煎)갑자기 목이 쉬어 목 쉰 소리를 하는 것을 치료하는 데 늘 먹으면 폐(肺)가 눅여진다

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.07

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몽골의 음식문화

이 이루어진다. 잦은 이동탓에 유목민인 몽골인들은 준비하기에 간편한 밀가루 음식을 즐긴다. 육포나 고기뼈를 삶은 국물에 밀가루 반죽을 얇게 썰어 끓여 먹는 그들의 음식은 우리의 칼

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.28

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[제빵] 제빵개량제

의 Hb과 결합하여 met Hb를 생성한다. 최소치사량은 250-580mg/kg(토끼,경구(12시간만에 사망)), 320mg./kg(개, 피하(12시간에 사망))※ 환원제밀가루에는 단백 ... 적으로나 간접적으로 산화 과정을 통해서 반죽의 글루텐에 영향을 미치거나 흡수능력을 개선함으로서 원하는 상태로 반죽의 물리적 성질을 변화시 키는 제품 을 말한다. 빵의 품질을 개선시킬 수 ... 있는 재료를 제빵개량제라고 본 다면 그 범주에는 이스트의 활성을 돕는 이스트후드, 연화기 능을 발휘하는 유화 제, 반죽에 영향을 미치는 산화제와 환원제, 그리고 생화학적인 반응

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.09

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[한방간호]뇌경색, 뇌졸중 실습 케이스

각각 2g, 족두리풀(세신), 황련, 감초 각각 1.2g.위의 약들을 썰어서 1첩으로 하여 생강 3쪽과 함께 물에 달여 먹거나 가루를 내어 생강즙과 밀가루풀을 섞은 데 넣고 반죽해서

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.01

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[민간요법] 전래되어 내려오는 민간요법

이 있거나 임신중인 사람, 생리중인 여성은 복용해서는 안 된다.-아카시아 꽃을 날로 자주 먹으면 신통하게 변비가 낫는다.8.신경계 질환.1관절염.-밀가루와 겨자를 잘 배합해서 소주 ... 에 밀가루와 소주를 섞어 촉촉한 상태에서 환부에 붙여주면 무릎 관절이 부었을 때 효과가 있다. 겨자가 독해서 피부에 수포가 생기고 근육에 부종이 오는수도 있으므로 주위해야 한다.2 ... 도록 볶아 가루로 만들어 어린이는 1찻숫갈, 어른은 밥숟갈로 1개를 물로 마시면 목에 걸린 생선가시는 간단하게 녹아서 없어진다.2.감기.-제비꽃의 꽃, 줄기, 잎을 함께 달여 마시

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.25

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[식품계열] 곡류의 정리

하게 들어 있다. 이들 곡류의 일반 조성을 보면 아래과 같다.{화학성분쌀밀가루옥수수수수좁쌀보리쌀귀리메밀가루수분(%)11.713.713.112.012.514.812.513.5열량(Cal ... 이나 성분과 영양가 성분은 밀의 품종, 재배지에 따라 다르나 70% 이상이 녹말이고 8-10%가 단백질이다.밀의 단백질은 대부분이 글루테닌과 글리아딘으로서, 물로 반죽하면 점착력을 갖 ... 가 풍부하여 위장을 튼튼히 하고 노화방지에도 효과가 있다. 밀에는 비타민E의 항산화작용과 혈중콜레스테롤치를 떨어뜨리는 리놀레산의 작용이 있어 동맥경화증을 예방한다. 종류 밀가루

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.23

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식품저장 및 보관

한 여 2배의 쌀로 팽창시켜 또 다시 149~177℃에서 볶아 낸쌀이다.5) 기타 코팅쌀, 팽화미, 인조미, 종국류 등이 있다.6. 밀가루 제품 밀가루에 물과 소금을 혼합하여 글루텐 ... 으며, 꿇인 후 물로 씻어내지 않고 사용한다▶ 즉석면(라면 등) : 밀가루+물+소금+면질 개량제를 넣어 면을 만들어 화시켜서 그대로 건조하거나 기름에 튀겨낸 것이다.7. 청국장 ... 900g 정도를 8l 물에 녹여 사용)*소금의 역할: 반죽의 점탄성 증가, 건조시 건조 속도 빠름, 방부 효과▶ 마카로니 : 강력분과 수분으로 반죽. 단단하여 끓여도 잘 퍼지지 않

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.15

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[식품영양학] 쌀문화

하며 기호에 따라 매운 고춧가루, 레몬즙 등을 곁들 인다.(3) 인도도사(Dosa)라고 하여 쌀과 코코넛을 배합하여 만든 주식류의 빵, 콩과 쌀가루 를 반죽해서 철판 위에 얇 ... , 밀 등)을 주식으로 하였으나 1 천여년 전, 즉 통일신라시대부터 벼의 생산량이 많아지면서 쌀이 우리 식생활의 커다란 부분을 차지하고, 뿌리를 내리기 시작하였다. 결국 쌀이 들어오 ... .0136.682.61.50.51.6'0383.2135.479.01.0--⑤ 세계의 쌀문화(1) 말레이시아락사(Laksa)라고 하여 맵지 않은 커리 가루에 코코넛 밀크를 넣은 후 닭고기

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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