"절기별 절식"의 검색결과 입니다.

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절기별 떡 세시풍속 ppt 시절식 한국음식의 절식 고조리서 찹쌀떡 절기떡

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"절기별 절식" 검색결과 21-40 / 148건

기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

발달: 계절에 따라 지역별로 많이 나는 제철 채소와 어패류를 이용하여 시식을 즐기고, 절기와 명절에는 절식을 차려 먹음.▶다른 나라의 식생활 문화에 대해 설명한다.? 다른 나라 ... 함.③ 약식동원의 원리: 약이 되는 재료를 음식 재료로 사용④ 발효 식품 발달: 장류, 김치류, 젓갈류 등은 유익한 미생물의 작용으로 맛과 영양가가 향상되고 저장성이 우수⑤ 시식과 절식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.25 | 수정일 2025.07.20

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[계획서][전통음식의날운영계획서][학교급식][학교식당] 전통 절기 음식 체험의 날 운영 계획서입니다. 급식 관련 종사자분들이 보시면 좋습니다.

전통 ? 절기 음식 체험의 날 운영 계획가. 목적1) 친환경 우리 농산물을 학교급식 식자재에 사용함으로써 성장기 학생의 건전한 심신 발달 도모2) 우리 맛을 잃어가는 성장기 학생 ... 음식 체험의 날 운영한다.2) 성장기 학생들에게 양질의 영양 공급을 위하여 우리 농산물 사용 확대하고 전통 음식문화 계승 발전을 위해 ‘지역 농산물을 이용한 전통 및 절기 음식 체험 ... 의 날’을 운영한다.3) 전통음식 문화 대한 홍보 자료를 월 1회 발간하고 계기 교육 자료로 활용한다.다. 세부 일정 및 식단 적용(학교 사정으로 변경 가능)월별절기음식명비고3월

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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현대인의 생활문화-음식

이 발달-절기에 따라 즐기는 절식(명절 음식), 시식(제철음식): 재앙예방, 조상숭배-자극적인 음식: 쌀밥과의 조화를 위함, 저장성 up,-상차림: 처음부터 상위에 전부 차려지는 것 ... 식 먹기(삼계탕, 추어탕...)#24절기는 양력날짜/ 달의 모양 달력: 음력(30일과 29일 번갈아 사용)-1월부터 29일 시작 but, 5, 6월 29일 11, 12월 30일 ... : 이렇게 하면 11일의 차이가 생긴다 그래서 사계절의 기후변화가 뚜렷한 우리나라는 농사일정에 문제가 생겨 24절기는 양력사용5) 추석-조상에게 처음 수확의 기쁨 알림-음식: 오려송편

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12

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한국 식문화의 이해

상식과 백일, 혼례 등의 특별한 행사에 먹는 의례 음식이 있다. 마지막은 절식과 시식의 풍습이 있다. 설날의 떡국, 추석의 송편 등 명절이나 절기에 먹는 음식과 제철에 나는 재료

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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((추천자료)) 장기요양기관 주야간보호 사업계획서 - 작성사례(셈플) - 노인의료복지시설(노인 주야간보호) 사업운영계획서

방식이 및 염도조절을 통한 식이?치매환자식이: 활동량에 따른 충분한 칼로리와 영양이 고려된 식이?당뇨환자식이: 개인별 혈당량과 활동량에 따른 칼로리 조절식이?질환에 따른 개별식 ... 증대특별식주·야간보호센터이용자?절기 및 행사에 따른 특별식이를 제공함으로써 회상과 기쁨을 통하여 정서적 안정을 유도하기 위함.?절기음식: 설날, 정월대보름, 추석, 동지, 복날등 ... ?근력강화?유대감 강화절기행사주·야간보호센터이용자?명절에 알맞은 음식과 놀이를 즐기면서 명절의 의미를 되새겨 보고 과거를 회상하며 기쁨을 나누기 위함?절기에 따라 실시한다.?만두빗

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.03.29

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계명대학교 글로벌시대의이해와매너전략 시험족보 (기말) A+

-다양한 지역특산물과 향토음식의 발달-다양한 조리법과 표준화, 계량화의 어려움-계절에 따른 절기음식과 저장법의 발달-다양한 향신료 이용-약식동원의 사상-신분에 따른 계층음식의 발달 ... -절식과 시식의 풍습-일상식과 의례식의 구분-다양한 상차림과 엄격한 식사예절전화응대의 3요소-음성 : 목소리, 톤, 속도, 발음-경청 : 상대방에 대한 배려, 전화소통의 기본-언어

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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경북대 과학과 문화 요약

약식동원: 약과 음식의 근원은 같다약선: 병 예방, 치료하기위해 약재 넣어 조리절식: 절기에 따른 음식, 제철음식은 기 시기 자연 기운 담음대보름: 오곡밥, 부럼(액운 예방)삼짇날

시험자료 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.04.21

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우리가 배우는 약선도 계절에 따른 약선처방이 다르고 또 그 시기에 생산되는 식재료에 따라서 우리 몸에 미치는 영향이 크다고 말 할 수 있는데 이번 과제를 통해서 각 절기에 우리선조들은 어떤 우리 고유의 절기 음식을 섭취하여 건강을 지켰는지 생각해보고 실천해보는 시간이 되셨으면 합니다.

절기를 선정했다. 절기가 시간의 흐름을 나타내다 보니 각 철에 나는 서로 다른 재료로 음식을 만들어 절기에 맞게 섭취하는 절식 풍속이 자연스레 발달하게 되었고 계절적 생산 ... 성과 연계되거나 액땜의 의미로, 또는 풍류, 보신을 위해 등 다양한 목적의 절식 풍속이 생겨났다. 오늘 이 과제에서는 각 절기에 우리 선조들이 어떤 절기 음식을 섭취하여 건강을 지켰 ... 약선요리우리가 배우는 약선도 계절에 따른 약선처방이 다르고 또 그 시기에 생산되는 식재료에 따라서 우리 몸에 미치는 영향이 크다고 말 할 수 있는데 이번 과제를 통해서 각 절기

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2020.08.19

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A+ 받은 가족과문화(입하)

가족과 문화 24 절기 중 입하목 차 1. 24 절기의 의미 2. 입하의 뜻 , 의미 3. 세시풍속행사 4. 놀이 5. 속담 6. 생각나는것 7. 입하에 있었던 경험1. 24 ... 절기의 의미 태양의 황도상 위치에 따라 계절적 구분을 하기 위해 만든 것 황도에서 춘분점을 기점으로 15 ° 간격으로 점을 찍어 총 24 개의 절기로 나타냄 태양의 운행 주기에 따라 ... 농사를 지음출처 .2. 입하의 뜻 , 의미 24 절기 중 일곱 번째 절기 양력으로 5 월 5 일이고 , 2018 년도 기준 음력으로 3 월 20 일에 해당 태양의 황경이 45 도

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.12

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한국음식 1-2. 절기와 시절식

과 싱그러운 향기 아름다운 색깔을 가진 음식을 만들어 먹기 위해 산과 들에 싹트고 자라는 쑥, 달래, 냉이 같은 나물을 이용하여 먹게 되었다.절기절식입춘승검초, 오신반중화절노피송편, 볶 ... 하게 되어 입맛이 떨어 질수 있다. 따라서 시원하고 소화 작용에 부담 감을 주지 않으며 기력을 돋우는 음식을 요구하게 된다.절기절식단오'수리치떡', '알탕', '준치만두', '앵두 ... 과 토란국을 들 수 있다.절기절식추석송편, 햇과일, 토란탕, 송이버섯 요리, 배숙, 화양적, 느르미적중구국화전, 국화주, 국화화채, 유자

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.23

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식품과학 한식 떡의 개요와 분류

1.한국식 떡의 기원2.떡의 분류기타. 한국의 절기와 떡1.떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리 ... 연말에 떡을 하는 절식 풍속이 있었음을 보여주고 있다.* 치는떡의 종류치는 떡인절미콩인절미, 대추인절미, 쑥인절미, 차조인절미, 동부인절미,해장떡, 유자잎인절미,절 편절편, 쑥절편 ... ,곤떡, 주악,멥쌀잡곡부치개잡곡녹두빈대떡, 노티, 수수부꾸미기타토란병, 빙떡, 섭산산병기타. 절기의 떡과 의미정월 : 흰떡, 찰곡식을 이용해 만든 인절미보름 : 약식2월 중화절

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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[우리나라 절기][한국 절기][24절기][절기]우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 의의, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기) 분류, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 계절, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 음식

-입하3. 가을-입추4. 겨울-입동Ⅳ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 음식1. 설날절식2. 상원절식3. 입춘절식4. 중삼절식5. 등석절식6. 단오절식7. 유두절식8. 삼복 ... 절식9. 추석절식10. 중구절식11. 상달절식12. 동지절식13. 납향절식14. 시식참고문헌Ⅰ. 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 의의인간이 역을 만드는 가장 큰 이유 중 하나 ... 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 의의, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)의 분류, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기)와 계절, 우리나라 절기(한국 절기, 24절기

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

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한국의 시식과 절식

차례Ⅰ. 한국의 절식1. 한국의 절기 음식이란?2. 절기 음식의 종류Ⅱ. 한국의 시식1. 봄2. 여름3. 가을4. 겨울Ⅲ. 참고우리나라는 예로부터 농경위주의 생활을 이어 내려왔 ... 이 되었다.Ⅰ. 한국의 절식1. 한국의 절기 음식이란?우리나라는 예부터 각 철마다 명절을 만들어 뜻있게 보냈는데, 이것을 절식(節食)이라 한다. 절일은 대략 자연환경과 우리 민족 ... 던 우리는 24절기에 따라 농사를 지었고 이 절기순환 이용은 농경 뿐 아니라 어업과 관혼상제를 치르는 데도 쓰였다. 농업이나 어업은 계절적 변화에 따라 이루어졌고 풍작, 풍어를 기대

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.01

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초등 전통 음식 수업 지도안 세안

었다. 이렇게 만들어 먹은 음식은 절식과 시식으로 나뉜다. 절식은 다달이 있는 절기와 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 계절에 따라 나는 제철식품으로 만드는 음식을 말한다. 이러 ... 여 삼신상, 생신상, 백일상 등으로 구현된다. 각 의례식마다 상에 올라오는 음식이 다르며, 음식의 배치, 색 등으로 의례를 표현하기도 하였다.나. 우리나라 전통음식의 특징1) 절식 ... 과 시식의 풍습을 가졌다.우리민족은 농경민족으로 자연을 숭상하였다. 우리는 때와 절기에 맞추어 특별한 음식을 만들어 하늘과 조상께 감사드리는 예를 올리고, 이웃과 서로 나누어 먹

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.12.16

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[아동영양학] 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오

, 절기음식, 제사음식 등이 있다. 우리의 전통음식은 19C 말엽에 서양으로부터 새로운 식품과 조리법, 식생활 습관 등이 전해지면서 많은 변화를 거치기 시작하였다. 고도의 경제성장 ... 다. 또 절기에 맞추어서 명절음식과 계절음식을 즐기는 풍습을 가졌으며, 지역에 따른 향토 음식도 발달하게 되었다.첫째, 주식과 부식의 분리가 확실하며, 서로 상호보완적인 관계 ... (春夏秋冬)계절에 따라 나는 새로운 재료로 음식을 만들어 먹었으며, 세시음식은 절식(節食)과 시식(時食)으로 나뉘는데 절식은 다달이 끼어있는 명절음식이고, 시식은 계절에 나는 식품

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.20

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한끼의권리 중간고사 족보

한 재료를 이용해 요리해 먹는 것- 절식 : 설날, 정원대보름 등 24절기를 나누어 날을 정하고 거기에 맞는 요리를 먹음자극적 음식을 즐기고 간을 중요시 여김약식동원이라는 식생활 ... -노랑) 화려한 색깔 이용- 한국음식 자체의 특징주식과 부식이 확연하게 구분곡물류의 가공 조리법 (면,떡) 발달조반, 석반을 중히 여김시식과 절식이 발달- 시식 : 사계절의 신선

시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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현대인의 건강식생활

, 추석, 중양절, 시월 무오일, 동지, 납일 등 절기에 따른 명일을 기록하고 있다.1) 설날-음력으로 정월 초하루, 온가족이 설빔으로 갈아입고 조상께 차례를 지내고 주위 어른 ... 들에게 세배를 올리고 집안에는 복조리를 걸어 한 해 동안 의 복을 기원함. 절식으로는 떡국, 만두, 전, 편육, 빈대떡, 약식, 인절미, 단자, 식혜, 수정과 등으로 나박김치, 장김치 ... , 장김치, 깍두기, 김치는 반드시 새로 한 햇김치이여야 한다.2) 입춘-입춘은 대한과 우수 사이에 오는 절기, 입춘이 되면 ‘입춘대길’이라는 글귀를 붙이는 풍습이 있다. 입신오신반

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28

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한국과 일본의 음식문화 비교

이 발달하였고 건조 및 조림음식도 발달하였다. 셋째, 조반, 석반을 중히 여긴다. 넷째, 절후에 따라 시식을 즐기고 각 절기마다 절식이 발달하였다. 다섯째, 자극적인 음식을 즐기

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18

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우리나라 24절기의 의미와 24절기 음식의 종류와 특징

우리나라 24절기의 의미와 24절기 음식의 종류와 특징1. 우리나라 24절기- 봄의 절기 -[의미]*입춘축: 입춘은 새해의 첫째 절기이기 때문에 농경의례와 관련된 행사가 많 ... 기도 한다.*입춘절식: 입춘일에 만들어 먹는 햇나물무침. 입춘일에는 눈 밑에 돋아난 햇나물을 뜯어다 무쳐서 입춘절식으로 먹었다.우수[특징]옛날 중국 사람들은 우수 입기일 이후 15일간 ... 전남 구례의 송광사나 선암사 일대에서 채취한 고로쇠 수액은 유명하다. 보통의 나무들은 절기상 2월의 중기인 춘분(春分)이 되어야 물이 오르지만 남부지방의 나무는 다소 일찍 물

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.12.04

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한국 음식의 상차림과 절식

의 상차림|작성자 아침연못한국의 절식(節食)정월 초하루(설날)새해 첫날을 설날이라하며 설날 아침에는 새로 지은 옷(설빔)을 입고, 세찬과 세주를마련하여 조상님께 새배 드리는 의식 ... 다.삼짇날의 절식으로는 두견화주, 두견화전, 두견화채,꽃국수(화면), 수면, 탕평채.쑥떡등이 있다.한식(寒食,淸明節 양력 4월 5.6일)한식을 청명절이라 하고 동지로부터 105일 ... 거나 채소씨를뿌려서 새해 농사 준비를 한다.민간에서는 이 날을 전후하여 쑥탕, 쑥떡을 해먹었다.곡우절(穀雨節, 양력 4월 20,21일)24절기의 여섯 번째로 농가에서는 못자리를 시작

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.03

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