"효모발효하기"의 검색결과 입니다.

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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 분리 동정 발효식품 UST 인턴 생명과학 실험 칵테일 식품미생물학 바이오에탄올

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"효모발효하기" 검색결과 3,821-3,834 / 3,834건

[미생물학] 효소

① 생화학의 역사의 대부분은 효소연구의 역사이다.② 1800년대 초, 생체계에서 촉매반응이 일어남이 확인·보고.③ 1850년대, Louis Pasteur 효모에 의해 당발효 알코올 ... 로 작용.: 기질과 공유결합 형성 유리효소 재생.③ 금속이온 촉매반응-효소와 결합된 금속과 기질과의 이온 상호작용:기질을 반응하기 쉬운 방향으로 도와 하전된 천이상태를 안정화. ... (정상상태의 가정).k_1([Et]-[ES])[S] =k_2[ES]+k_-1[ES]⑤ [ES] 구하기=k_1[S][Et]-k_1[S][ES] =k_2[ES]+k_-1[ES]k_1

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.27

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[생화학] 아미노산

에는 함유량이 적다. 지방간을 방지하고, 에나멜 단백질의 주요 성분이며, 면역 체계에 도움을 준다. 심각한 결핍 시엔 신경기능 장애를 유발하기도 한다. 소아의 성장발육, 성인의 질소대사 ... 한다. 간장이나 치즈 등 발효식품의 향기는 메티오닌에서 유도된 알데히드 ·알코올 ·에스테르 등에 의한 것이 많다. 성인의 1일 L-메티오닌 필요량은 2.2g이며, 지방과 친화성 ... 질 등에 많다. 사람에서는 필수아미노산으로 체내에서는 합성되지 않는다. 미생물에서는 아스파라긴산으로부터, 효모에서는 아세틸 CoA(조효소)와 α-케토글루타르산으로부터 합성

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.15

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은화식물(민꽃식물)류 생약의 의약품의 생약학적 성질

로 사용8. 맥주효모균 (Saccharomyces cerevisiae)1) 성분 - 이당류와 단당류를 발효하여 ethanol을 만들며 부산물로 thiamine을 다량합성2) 약효 ... 성 고미물질인 d-protolichesteric acid 이 함유2) 약효 - 옛날부터 점액성 고미건위제로 사용전제를 폐결핵에 사용하기도 함25. 송 라 (Usnea ... 으로서 장출혈, 치질출혈의 지혈약으로 사용외면이 거칠고 딱딱하기 때문에, 목재를 연마하는 데 사용28. 석 송 (Lycopodium clavatum) Lycopodium생약

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.04

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[미생물학] 미생물의 성장요건과 배양방법

는 여러가지 영양소를 섭취하여 세균의 구조물, 소기관 및 원형질 성분을 합성하는 모든 과정을 말한다. 세균이 증식하기 위해서는 대사나 운동에 필요한 에너지원, 원형질 성분의 합성 ... 는 삼투압으로 인한 수활력의 감소 때문이다.삼투압에 견디는 정도는 미생물 종류에 따라 다르나 일반적으로 효모나 곰팡이가 원핵 세포보다 삼투압에 견디는 힘이 큰데, 이를 내삼투압 ... 는 환경에서 잘 자란다. Halobacterium은 생장에 Na+을 필요로 하는데 수활력이 0.8보다 낮도록 NaCl이 함유된 배지에서 잘 생장하기에 호염성(halopilic)세균이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.17

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장수하는 비결

들이 먹는 음식은 차파티(효모를 가하지 않고 밀까루를 물에 반죽하여 구운 것),말린 콩류, 갓 짠 우유, 식물성 기름, 설탕을 가하지 않고 3개월간 자연 발효시킨 포도주, 요구르트 ... 을 억제하기 때문이다.마늘, 양파, 비타민E 등과 같은 항 산화 물질은 유해 산소 라디칼의세포 손상 작용을 차단하므로 몸에 유익한 식품이다. 절식과 항산화제의 복용, 그리고 적절

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.12

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알코올 중독 가족치료

1995)2. 알코올이란우리는 마시는 알코올은 식물에 자연적으로 존재하는 당의 효모균에 의해서 발효됨으로써 만들어진다. 보리로 만든 맥주, 포도로 만든 포도주, 사과로 만든 사과주 ... 를 유발하기도 한다. 장 점막이 손상되면 음식물의 흡수에 장애를 일으키므로 흔히 영양장애가 올 수 있다.2 췌장췌장(이자)은 췌액이란 소화액을 분비하는 신체장기인데 장기간 만성

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.21

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국내 화장품 유통시장

팩터사의 스킨케어 제품인 ＳＫⅡ도 지난달 말 롯 데 잠실점에 첫선을 보였다. ＳＫⅡ는 효모의 자연 발효 대사액인 `피테라'를 주성분으로 한 생명 공학 화장품으로 대만화장품시장 ... 에 가장 효과적으로 대응하기 위해서, 다음과 같은 통제 가능한 독립변수인 전통적 마케팅 변수 4P와 통제 불가능한 종속변수인 고객까지 5P분석을 통해 현재 국내 화장품 산업의 시장환경 ... 도 할인이 시장 질서를 문란하게 하고, 메이커는 베용부담, 대리점과 전문점은 마진 감소와 재고 누적으로 경영 압박으로 이는 장업계 전반에 결코 이로운 것이 없으며 이를 개선하기 위해서

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2002.05.18

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[목재화학] 목재의 주성분과 그 이용

에 산을 가하여 분해하면 포도당을 따로 분리할 수 있다. 또 이것은 의약품의 제조를 비롯하여 발효시켜서 알코올을 만들 수도 있고 효모를 사용하여 가축의 사료까지도 만든다.그러나 나무 ... 화학제품의 생산이 중요한 연구 과제로 대두되고 있다.Ⅱ.본론*목재의 주성분*목재는 화학적 조성이 수종에 따라 매우 다르기 때문에 화학적 조성을 체계화하기 위하여 추출물을 부성분 ... 을 40%까지 넣고 이산화티탄, 탄산칼슘, 황화아연과 같은 첨가물을 넣어서 색깔을 희게 만든다.이밖에 흡습성을 조절하기 위해서 로진이나 왁스 또는 합성수지도 첨가한다. 로진

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.07

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[유통전략] 국내 음료 시장

영국의 화학자 조셉프리스틀 리가 효모 발효 조에서 탄산가스를 발견하고 이것을 이용해 탄산수 제조에 성공했다.1776년 스웨덴에서 탄산음료가 상업적으로 생산된 이래 유럽 각지 ... 도 감퇴하고 있는 것 같이 보이나 알카리성 건강음료라고 하는 음료의 특성 때문에 꾸준한 신장을 계속하여 90년에 3천135만 상자에 이르기까지 커졌으나 92년부터 감소하기 시작 ... 생산시설 및 기술을 현대화 하여 천연사이다와 천연탄산수를 개발,국내 최초로 시판하기 시작하였으나 생수로서는 76년 다이아몬드 정수가 주한미군및 외국인 그리고 해외 수출용에 한해서

리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

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[역사] 중국의 음주문화

의 삶에서 빠질 수 없는 기호품으로 변천하였다.기록에 의하면 중국은 하왕조 때부터 술을 제조하기 시작하였다고 한다. 역대의 왕후장상. 영웅호걸. 문인묵객(文人墨客) 중에서 술을 좋 ... 자, 중국 17대 명주중의 하나이다. 그 독특한 특색의 비밀은 오래된 발효 저장고에 있다. 루조우(瀘州) 양조장의 저장고는 이미 300년 이상이나 되었다. 진흙은 홍록색을 띠며 부드럽 ... 와 시리아로 4000년 이상의 역사를 가지고 있다. 맥주 양조의 주요 원료는 보리, 호프, 물, 녹말보조 원료 및 효모이다. 맥주의 주정 함유량은 낮은 편으로 보통 3.5%이상이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.02

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바이오테크의 현황과 전망

기술증성 질환 치료제 개발을 위해 밀레니엄의 유전자분석기술을 이용하는 연구에 5년간 4억 5천만불을 투입하기로 함(2000. 6).- 바이어(Bayer)는 당뇨 및 비만 치료제 개발 ... 을 위해 큐라젠의 기술로 유전자치료제의 작용기전과 효능을 예측하는 연구에 15년간 13억불을 지원하기로 함(2001. 1) 신약 개발의 예5)나. 동물 연구분야- 복제 기법에 의한 ... 개발 신약: 골다공증 치료제(PTH), 에이즈 DNA백신, B형 간염 면역치료제, 설사예방 백신■ 대상기존의 발효공학 기술, 유기합성 및 정밀화학 기술을 바탕으로 세포융합, 세포

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.31

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식품가공방법

방법은 1864년 Pasteur가 포도주의 이상발효를 방지하기 위 해 고안되었는데 현재 이 방법 그대로 우유, 크림, 아이스크림, 통·병 조림 과일 주스, 피클, ,맥주, 포도주등 ... 되도록 만드는 공 정을 기초를 말하며 이런 단위조작은 많은 경우 안전성·보존성을 높 이면서 기호성이나 소화흡수성을 개선하기 위해서 먹을 수 없는 부분 의 제거나 유용한 부분의 문리 등 ... , 원하고 재료와 관련이 없는 이물질과 미생물 수를 감소 또 는 제거하며 가공효율과 품질에 관련된 화학적, 생화학적 반응을 사전 에 조절하기 위함이다. 그 중 가장 중요한 기능이 바로

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.15

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[자연과학]크렙스 회로

은 화합물을 거쳐 다시 옥살아세트산이 된다. 피루브산 1분자에서 시작되어 TCA회로가 1회 순환하기까지 3군데에서 산화적 탈카르복시반응이 일어나고, 3분자의 이산화탄소가 생성된다. 또 ... 질은 글루탐산으로부터 α-케토글루타르산을 거쳐 TCA회로로 들어간다. TCA회로는 동물의 호흡을 행하는 조직에서 중요한 역할을 하고 있는데 고등식물에서도 작용하고 있으며 효모 ... 탄소의 방출 : 순환하기 위해 마지막 단계의 옥살아세트산이 형성되어야 하는데 6탄소를 갖는 시트르산이 4탄소의 옥살아세트산으로 전환되기 위해 서 두 번의 탈카르복시화(이산화탄소

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.14

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미생물이 식품에 미치는 영향과 살균법

의 소화관에도 여러 가지 미생물이 대량 생식하고 있다.이들의 미생물은 각각 환경에 적응하여 특유의 미생물상(microform)을 형성하고 발효, 부패 및 병원작용 등에 관여 ... 에 달하고 있다. 이들 미생물 중에는 세균이 가장 많고 이어서 방선균, 곰팡이, 효모의 순이며 원충도 함유되어 있다. 그러나 토양 미생물의 종류와 수는 흙의 성질, 있는 곳, 깊이 등 ... 을 저해한다. 소화기계 전염병이나, 식중독의 감염원인 분변에 오염된 물, 식품의 오염 등을 파악하기 위하여 대장균이나 장구균이 분변 오염 지표 군으로서 검색되고 있다. 그리고 장관

논문 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.04

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