"효모발효하기"의 검색결과 입니다.

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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 김치 유산균 분리 UST 인턴 맥주 제조 식품미생물학 식품저장 바이오에탄올

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"효모발효하기" 검색결과 3,801-3,820 / 3,843건

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하지 않는다.【제조법】 예로부터 효모(酵母)에 의해서 당분(糖分)을 발효시키는 방법으로 제조되었으며, 현재도 이 발효법은 대규모로 행해진다. 그러나 원료가 되는 당밀(糖蜜) 등 ... 로 섞인다. 물과의 혼합물을 증류해도 순수한 에탄올은 생기지 않으며, 에탄올 96.0 %, 물 4.0 %의 공비혼합물이 증류된다. 연소하기 쉬우며, 점화하면 빛깔이 없는 불꽃을 내 ... 의 가격이 비싸진 데다가 원료의 절반이 이산화탄소로 되어 낭비되는 결점이 있기 때문에 점차 합성법으로 대체되어 가고 있다. 다만, 알코올 음료는 현재도 거의 발효법에 의해서 제조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.13

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[마케팅 원론]마케팅성공사례(하이트)

와의 차별점, 즉 암반 천연수를 원료로 한 점을 내세워 광고를 하기 시작했다. 그리고 승리의 여신의 손짓인 양, 이 시기는 OB맥주 생산업체인 두산이 '패놀'사건으로 수질오염의 주범 ... . 지하 150m의 100% 천연수로 만든 순수한 맥주(가) 맥주보리 껍질을 분리(De-husk 공법) 제조하여 만든 부드러운 맥주(나) M.C.F.공법으로 살균하지 않고 효모 ... )◆ 유통채널의 취약한 점을 해결하는 것이 신제품의 운명을 결정하는 핵심요소로 파악ㆍ 1차 거래선 유통채널을 확장하기 위하여 R/S투입ㆍ 2차 거래선(소매점위주) Merchandising

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.04.23

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독일맥주와 10월축제

60도 이상의 온도에서는 맥주효모가 작용하지 않는다는 사실을 발견, 맥주의 재발효를 방지할 수 있는 저온 살균법을 창안해 냈다. 그의 이름을 딴 '파스퇴라이제이션'이라는 저온살균 ... 한 맥주는 전문 맥주양조업자가 생겨나면서부터 쇠퇴하기 시작했다. 전문양조업자들은 더 독특한 맥주를 만들기 위해 맥주에 각종 약초 등을 넣기도 하였다. 개중에는 더욱 빨리 취하게 하기 ... 했지만 여건상 와인이 맥주보다 양조에 훨씬 용이했기 때문에 맥주는 열세를 면치 못했다. 그러나 15세기말부터 맥주를 겨울철 추운 시기에 저온으로 천천히 시간을 들여 발효, 숙성시키는 '라거

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.14

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[건강교육] 건강교육-음주,술

; 인류가 목축과 농경을 영위하기 이전의 수렵, 채취시대에는 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가며 자연적으로 발효하여 알코올을 함유한 액체 형태의 술 ... 발효된 것을 인간이 먹어보고 맛이 좋아 계속 만들었다. 일명 원주라고 한다.( 수렵채취시대엔-과실주, 유목시대-젖술, 농경시대-곡주)2) 술은 무엇인가?흔히 우리가 말하는 술이란 ... 의 몸은 음주 후 알코올을 분해하기 위해 많은 영양분을 소비하게 됨으로, 평소 균형된 식사와 적절한 운동으로 건강을 유지하면서 인체에 유해하지 않는 범위 내에서 술을 즐길 줄 아

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.07

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[경영전략] 한국의 소주산업

. 고구마 등을 쓴다. 원료를 삶거나 갈아서 소화시킨 후 누룩 등의 곰팡이 효소를 이용, 당분으로 만든 다음 밑술(효모)을 첨가해 발효시킨다. 이렇게 만든 술덧을 단식증류기에 넣고 1 ... 에 대해 분석하기로 한다.1. Michael E. Porter의 산업구조 분석모형(five competitive forces model){{{{{{{{{산업이란 같은 욕구를 충족시킬 수 ... 를 확보하기 위한 방안을 설명하는 모형이기도 하다.2. 다섯 가지 영향 요인 분석.(1) 잠재적 경쟁자의 진입 위험잠재적 경쟁자는 현재 산업 내에서 경쟁하고 있지 않지만 언제든지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.12

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[마케팅] 하이트맥주의 뉴포지셔닝

.71971.771.357.11지하 150m 100%암반천연수 맥주비열처리 맥주- MCF공법(비열처리)으로 효모를 걸러낸장기간 보존이 가능한 고품질 맥주- 디허스크 공법으로 맥주보리껍질 ... 브랜드에 대한 친밀감을 높인 다. 현재 맥주 원료의 수입이 70%이상인 점을 감안하여 해외 원료산지의 확보가 절대적으로 필요하며, 늘어나는 소비량을 원활하게 조달하기 위하여 공장 ... 의 증설및 신설을 고려하고 있다. 국내시장뿐 아니라 국외에서도 조선맥주의 우수성을 확인하기 위하여 해외 수출 전략을 수립하고 있다. 현재 해외 생산기지 구축을 위해 중국, 인도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.21

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[아미노산] 아미노산

되는 헤모글로빈의 염산 가수분해에 의하여 얻는다. 쥐에서는 필수아미노산이지만, 성인에게는 반드시 필요하지는 않다. 이것이 부패 ·발효하여 탄산이탈이 일어나면 유독한 히스타민이 된다 ... 에 많다. 사람에서는 필수아미노산으로 체내에서는 합성되지 않는다. 미생물에서는 아스파라긴산으로부터, 효모에서는 아세틸 CoA(조효소)와 α-케토글루타르산으로부터 합성된다. 동물 ... 성 단백질에 많이 존재하고 식물성 단백질에는 그 함유량이 적다. 따라서, 곡물 섭취량이 많은 동양인에게 부족하기 쉬운 아미노산이다. 그러므로 빵의 원료가 되는 밀가루에 강화하여 영양가

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.28

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[제과제빵] 제과

을 올리고 밀가루와 혼합하는 방법으로 중탕법 보다 공기 포집 속도는 느리지만 튼튼한 거품을 형성하기 때문에 믹서 성능이 좋은 현재의 제조 현장에서 사용하여 베이킹 파우더를 쓰는 배합 ... 을 방지하기위한 조치 사항은 다음과 같다.* 설탕이 일부는 물엿으로 대치한다.* 배합에 텍스트린을 사용하여 접착성을 증가시키면 터짐이 방지된다.* 팽창이 과도한 경우 팽창제 사용 ... 하는데 이것은 많은 양의 유지를 지탱하고 여러 차례에 걸친 접기와 밀기 공정에도 반주과 유지의 층을 분명하게 형성해야 하기 때문이다. 박력분을 사용하면 글루텐 강도가 약해서 반죽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.14

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[생명의 신비 ] 생명의 신비

녹색 마그네슘에서 붉은 철의 세계로살아있는 모든 생물은 잠시도 쉬지 않고 생명활동을 영위하고 있다.이러한 여러 가지 생명활동을 유지하기 위해서는 에너지 공급이 반드시 필요 ... 가 없는대산 해양에 풍부하게 존재했을 유기물을 발효라는 무기 호흡을 통해 분해하는 한편 이산화탄소를 계속 방출하였을 것이다. 그 결과 원시 대기에도 이산화탄소가 축적되기 시작하였을것 ... 에서 필요한 물질을 만들어 내는 일도 호흡을 통해 에너지가 발생하기 때문에 가능하다. 이런한 호흡은 일반적으로 외호흡, 내호흡, 세포 호흡으로 나눌 수 있다. 폐와 폐를 둘러싼 모세

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.15

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[일반생물학] 멸균법과 배지

에는 다양한 미생물들이 존재하고 있으며, 이것들이 배지에 오염되어 자라게 된다면 실험하고자 하는 미생물에 의한 결과를 얻을 수 없다. 따라서 배지는 미생물을 배양하기에 앞서 배양기 내 ... 접종하거나 도말할 때 사용하는 백금선이나 백금이(白金耳)는 일반적으로 지름 0.7-0.8mm의 백금선으로 되어 있다. 그러나 백금선 대신 전열기용 니크롬선을 사용하기도 한다.백금 ... 어서 멸균이란 말 대신에 소독이란 말을 사용한다. 1회의 자비 소독으로 사멸되지 않은 포자를 죽이기 위하여 간헐멸균을 실시하기도 한다. 즉, 간헐멸균은 자비 소독으로 죽지 않은 포자

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.10.28

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[미생물] 극한 미생물

주변의 침적토에서도 생존하는 Archeobacteria가 발견됐으며, 인공배양까지 성공하기에 이르렀다. 이러한 극한 미생물에 관한 탐구는 이제까지 우리가 상상도 못했던 환경조건 ... 으로서, 유기물의 분해가 일어나는 대부분의 혐기성 환경, 즉 늪, 호수의 침전물, 동물의 소화관, 혐기적 하수처리장에서 일어난다. 그것은 혐기성 세균에 의해 형성된 발효산물(주로CO2, H ... . ThermoplasmaThermoplasma는 탄소원과 에너지원으로서 소수의 단당류와 이당류를 사용하는 조건적 혐기성 세균이다. 이들은 특이한 생장소를 필요로 하는데, 이는 효모 추출액의 oligopept- 있다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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질병에 관하여

. 변은 발효성 ·부패성이고, 점액이 섞인다.③ 치료치료는 원인이 확실한 경우는 원인치료부터 한다. 치료로는 일반적으로 안정, 수액보충에 의한 탈수의 치료 등이 행해지고, 감염성인 ... 엑스·효모제·유산균제제·소화효소제·항생물질을 원인이나 증세에 따라 투여한다.배를 따뜻하게 하고 안정을 취하고 약물요법(소화제, 지사제, 항생제)과 함께 식사요법을 병행하도록 한다 ... 성 위염이란 알러지의 원인이 되는 식품의 섭취를 금한다.10. 설사를 수반할 때는 우유를 금해야 한다.비타민을 공급하기 위해 과일을 섭취하는 것이 중요하다 ; 처음에는 과일즙으로 먹

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[광고학] 광고와 언어

사회의 이데올로기를 함축 의미한다.사람들이 좋다OB가 좋다 맥주의 사전적 의미는 효모를 발효시켜 만든 술(Beer)이다.술은 무절제, 중독, 사망, 폭력 등의 부정적 경향이 많 ... 는 활고 하겠다. 위의 광고문안에서도 화장품이라는 개념은 미를 돋보이게 하기 위한 사치품이 아니라 생활 필수품이라는 것이다. 오늘날 화장품은 여성들에게 생활의 일부분이라는 이데올로기 ... 는 부드러운 소주야말로 사람에 대한 사랑, 어려움을 함께 나누고자 하는 시대를 앞서가는 사람들의 철학이 담겨져 있음을 의미한다. 술은 더 이상 취하기 위한 것이 아니라 사람과의 새로운

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.02.24

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[식품위생] 식품위생..어떻게 지킬것인가?

는 문제들이 속속들이 발견되고 있다. 또 우리나라에서는 곡류와 발효, 양조식품을 많이 섭취할 뿐 아니라 여름에 기온이 높고 습기가 많아서 곰팡이의 번식에 알맞아서 곰팡이독이 식품위생 ... ) 보존료 : 미생물의 발육을 억제하여 부패를 방지하고 식품의 선도를 유지하기 위하여 사용되는 식품첨가물로 일명 방부제라고도 한다.·pH에 영향을 받는다.(산성영역에서 효과 발휘) ... 하지만 효모에는 거의 작용하지 않는다.-빵 및 케이크류⑥이초산나트륨-빵류, 식용유지, 견과류, 수프류2) 살균료 : 식품의 부패원인이 되는 미생물이나 병원균을 사멸시키기 위하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.28

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술문화

가 있었을 것으로 추정된다.과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다. 원시시대의 술은 어느 나라를 막론 ... Ⅰ. 술의 기원과 역사먼저 술 이라는 단어의 어원을 살펴보면 술(酒) 의 옛글자는 유(酉) 인데, 본래 뾰족한 항아리에서 나온 상형문자로서 이 항아리에서 술을 발효시켰을 것 ... 나라가 빚기 시작한 술도 곡류를 이용한 막걸리와 비슷한 곡주였으리라 생각된다. 술은 인류 역사와 함께 탄생했다. 인류가 목축과 농경을 영위하기 이전인 수렵, 채취시대에는 과실주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.15

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제품별 공정

었으리라고 생각된다. 버스에서 내려 이상한 냄새로 우리의 후각을 자극하였는데 바로 발효 탱크실에서 비롯된 것이었다. 여기에서는 액즙에 효모를 첨가하여 알코올, 탄산가스, 향기 및 각종 비타민 ... 한 자동차 전용부두를 조성하여 수출기지로서의 역할을 하기에 최적의 조건을 확보하고 있었다. 그리고 공장 가까운 곳에 주요 부품협력업체가 동반 입주하여 물류비 절감과 기술 및 정보 ... 았다. 각 공정 견학을 마치고 우리는 대우 자동차의 디자인 기술과 전기자동차, 환경 관련 제품들을 살펴 볼 수 있었다. 또 에어백의 작동방법과 원리를 이해하기 쉽도록 장치 해놓은 에어

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

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[생명공학] 생명공학

생체나 생체유래물질 또는 생물학적 시스템을 이용하여 산업적으로 유용한 제품을 제조하거나 또는 공정을 개선하기 위한 기술이다. 쉽게 말해서 생물체의 유용한 특성을 이용하여 여러 가지 ... 공업적 공정, 공업적 규모로 이루어지는 생화학적 공정을 생명공학이라고 하며, 다른 말로는 생물공학이라고 하기도 한다. DNA 재조합 기술을 응용한 여러 가지 새로운 과학적 방법 ... 하고 있다. 유전공학(genetic engineering)이 대두되면서 바이오테크놀로지란 용어를 쓰기 시작했지만 유전자 공학의 공업적 응용에 국한되지 않고 발효공학, 하이브리도마공학

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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배지(media)의 정의, 종류 및 특징들

(Culture Medium)란?미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위해 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하여 고화 시키거나 그 밖의 목적을 위한 물질을 가한 것을 배지 ... 이나 분리에는 한천 ·젤라틴 등을 가한 고형배지를 사용한다. 많은 종류의 세균을 포함하는 재료로부터 목적균을 추출하기 위한 배지를 선택배지라고 한다.배지는 완전히 멸균한 후에 목적균 ... 을 심지 않으면 잡균이 증식될 염려가 있기 때문에 배지를 보존하기 위해서는 반드시 멸균이 필요하다.2. 배지의 조성적당한 영양분과 환경조건을 마련하여 줌으로써 많은 종류의 미생물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.16

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당뇨환자의 식이요법

로 운반해 준다. 포도당이 세포 속으로 이동하는데는 인슐린(호르몬)이 필요하다. 당뇨병은 인슐린이 제대로 만들어지지 않거나 작용을 하지 못하기 때문에 포도당이 세포 내로 이동되지 못해 ... 고 혈액 속에 쌓여 오줌으로 넘쳐 나오게 됩니다.당뇨병은 포도당의 이용이 잘 안되는 병으로 이해하기 쉽습니다. 실제로 휘발유같은 포도당만 잘 이용되지 않는 것이 아니라 석탄과 같 ... 에 흡수가 잘 안될 뿐만 아니라 화학물질의 부작용도 우려되므로 천연 제품을 먹는 것이 안전하며, 당뇨에 좋은 영양보조제 중에는 맥주효모(섬유질과 각종 미네랄, 비타민 B군 덩어리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.14

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[마케팅] 펩시콜라와 코카콜라의 글로벌 경영

먼저 발견된 것이 이른바 탄산음료이다.지구상에 탄산음료가 등장한 것은 2세기 전의 일이다. 1772 영국의 화학자 조셉프리스틀 리가 효모 발효 조에서 탄산가스를 발견하고 이것 ... 상표등록을 마쳤다. 1889년부터 캔들러와 로빈슨의 손에서 코카콜라는 엄청난 판매량을 기록하기 시작했다.뛰어난 사업가답게 캔들러는 원액을 중간업자나 소다 파운틴(soda ... . 상위권에 줄곧 랭크되어 있었지만 1위를 차지하기는 처음이다. 게다가 브랜드 가치는 8백38억 달러 (인터브랜드가 브랜드 가치를 조사한 이래 가장 높은 금액이다). 97년 11월 우리.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.05

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