"포도주의 제조과정"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 관찰 및 발효 주류 미생물 발효식품 젤리의 품질 특성 식품산업기사 음주 ppt 와인 은거울반응 음식과 세계문화

"포도주의 제조과정" 검색결과 361-380 / 4,623건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

사과잼 제조 및 품질 특성 조사

을 통해 당도가 65 °Brix에 미치지 못한 경우에는 추가로 당을 첨가해줘야 한다. 사용하는 당으로는 과당, 포도당, 아스파탐 등이 있다. 그러나 당 함량이 높으면 젤리화는 잘되 ... 사과잼 제조 및 품질 특성 조사Manufacturing and Quality Characteristics of Apple JamAbstractIn this experiment ... 형태는 생과 중심이지만 저장 및 유통과정에 후숙, 연화, 호흡 등과 같은 내부적인 요인과, 곰팡이, 해충, 온도 및 조직손상 등과 같은 외부적인 요인에 의한 품질 저하로 상품성 유지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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2024-1학기 기말 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

붙여진 페퍼민트는 특히 모히토 칵테일 제조에 필수적인 식재료이다.맞다 틀리다22. 케냐의 대표음식 관련 문제입니다. 괄호 안에 알맞은 단어를 순서대로 작성해 주세요.(부분점수 없 ... 해 주세요. (부분 점수 없음)* 아래 예시와 같이 답안은 번호 순서대로 쉼표(,)와 띄어쓰기로 구분하여 작성 바람답안 작성 예시 : AAA, BBB, CCC(1) 와인의 맛, 향 ... 과 함께 맛이 변질되지 않았는지 확인 - ( )(2) 병에 있는 와인을 마시기 전 침전물을 없애기 위해 다른 용기에 옮겨 따르는 것 - ( )(3) 와인의 원료가 되는 포도 수확 연도

시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.29

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가톨릭대학교 산업미생물학 중간고사 시험문제 정리본 (교수님이 직접 찝어주신 문제들 정리)

(*monosodiues ellipsoideus를 이용해서 알코올 발효.2. 둘다 발효를 거친뒤 보틀링 및 숙성과정을 거침.< Red와인 >- 적포도를 사용하여 주스must 제조-효모균 접종후 5일 ... --------------------- 시험 Test 찝어주신 문제 ------------------1. 미생물이 생장기에서 정체기로 들어가면서 만드는 대사물질은 ? 2차대사물질 ... ) : 공기방울을 만드는 장치2) impeller : 축을 중심으로 회전, 날개가있음 -> 공기방울을 섞어줌, 배지의 영양분과 미생물이 골고루 섞이도록 도와줌대량 발효기일경우 내부

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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생물공학설계 발효공정 관련 설계레포트 최종본_A+_식초공정 관련

발효를 5일간 한 후 여과하고 포장하는데 1일이 소요되어 총 21일이 걸린다.처음부터 정치 발효 과정까지 1개의 발효탱크로 쭉 사용을 하여 주기를 15일로 잡고 사용이 끝난 탱크 ... -----------------------------------------------------------3발효 과정 ---------------------------------- ... .304배로 증가된다. 실제로 발효과정에서의 손실을 고려하여 이론 값의 약 80%가 되는 약 1g의 초산이 생성된다.초산균절대 호기적 세균발효 온도 : 25 ~ 30℃최적 pH : 3

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.23

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동물사료학 2025년 1학기 중간과제물) 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오

하고, 이용성을 극대화할 수 있는 방안들을 다각적으로 고찰하고자 한다. 이러한 논의는 단순한 지식 습득을 넘어, 농가의 생산성과 국가 축산 정책의 지속가능성을 함께 고민하는 과정이 될 ... 는 저장 중 곰팡이, 클로스트리디움 등 유해균의 번식을 억제하고, 보관 기간이 12개월 이상으로도 품질 변화가 적은 이점을 가진다.최근에는 IRG를 혼합 사일리지 형태로 제조하기도 한 ... 다대 IRG에 옥수수, 알팔파, 청보리 등을 혼합하여 저장하면 영양 균형을 개선하고 발효 안정성을 높일 수 있다. 또한 IRG 건초를 제조할 경우에는 예건 단계에서 팬 예건(fan

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02

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성인간호학 ) 암 환자의 영양지원 위해 경장영양 시행하고 있다. 경장영양의 정의와 정맥영양과의 차이 및 경장영양액의 보관 및 오염 예방 방법에 관해 기술하시오. 또한 경장영양 주입 방법과 합병증 및 경

은적으로 매우 안전하다. 다만 제조 비용이 많이 들어 단가 역시 높으며, 가격이 높다는 단점이 있다. 안전한 제품이긴 하지만 인체에 주입하는 것인 만큼 주의해서 다룰 필요가 있 ... 하기는 쉽지 않은 일이다. 그 주머니를 비우는 과정에서 오물이 튈 수 있으며, 세면대도 멀기 때문에 닦기 불편하기 때문이다. 최근 서울대학교 암병원은 장루 및 요루 환자를 위한 ... 관련3. 대장암으로 인한 장루 보유 환자 관련4. 결론5. 출처 및 참고문헌1, 서론암 환자들은 다양한 어려움에 놓여있다. 우선 암으로 인한 고통 및 치료 과정은 결코 만만치 않

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.08.23 | 수정일 2024.05.09

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아주대학교 수질분석실험 A+ 보고서 - 경도

을 형성한다.Mg2+ + Eriochrome Black-T -> (M∙ Eriochrome Black-T)착물청색 붉은 포도주색EDTA로 적정하는 동안 나머지의 경도를 유발 ... 어 교반하여 제조하였다. EBT 용액은 종말점을 나타내주는 금속 지시약이다. 킬레이트 적정 시 금속이온(Mn+)과 반응하여 발색한다. 이 지시약은 pH 6 이하에서는 붉은색, pH 7 ... < 경도 >EDTA 적정법환경안전공학과목차개요사용물질 및 방법시약실험 방법1) 실험 용액 제조2) EDTA 적정결과토의결론참고문헌1. 개요경도는 물의 세기를 나타내는 것으로 2가

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.04

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[보건영양 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

로서, 식품제조나 조리과정에서 식품이 갈색으로 변할 때 중간반응물로 생성된다. 또한 휘발성이 강하지만 캔이나 병 포장 식품의 경우 밀폐용기 내에 잔류하기도 한다. 네 번째, 니트 ... 시키는 유화제, 가공치즈 제조과정에서 지방분리를 방지하는 유화제 염류, 겔을 형성하거나 강화하는 응고제, 향미를 증진시키는 향미증진제, 제빵품질을 증진시키는 밀가루개량제, 기포 ... 병원성 대장균, 캄필로박터균, 클로스트리듐 퍼프린젠스, 황색포도알균, 바실루스 세레우스균, 예르시니아 엔테로콜리티카, 리스테리아 모노사이토제네스 감염증 등이 있다. 바이러스에 의한

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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식품의 총 균수와 대장균군수 측정- 위생학 실험보고서

의 소비가 크게 증가하였을 것으로 예상된다. 그러나 이 식품들은 조리 시간의 절약과 간편성이라는 장점을 가지지만, 별도의 가열, 조리과정이 없이 그대로 섭취한다는 점에서 식중독 균 ... 다. 배지에서 잘 발육하고 포도당, 유당을 분해해서 산과 가스를 발생시킨다.대장균군은 병원성은 없으나, 이 균이 검출되면 같은 장내세균과에 속하며 병원성이 있는 Salmonella ... , Shigella 등과 같은 균의 존재 가능성을 타진할 수 있다. 따라서 본 연구결과 김밥에서 대장균 군이 검출되었다는 것은 그 시설이나 설비 또는 칼, 도마 등 김밥 제조 도구 및

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2020.11.20

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바이오 플라스틱은 기성 플라스틱의 대안으로 적절한가

다. 현재 대부분의 생분해 플라스틱은 옥수수 또는 사탕수수에서 추출한 포도당으로 제조되고 있다. 이러한 실정으로 미루어 보았을 때 옥수수의 생산량을 늘리기 위해서는 산림을 없애고 농경지 ... 은 보통 땅에 묻거나 바다로 방출되어 아주 오랜 기간에 걸쳐 분해되는데, 침식이나 풍화 과정을 거치면서 5mm 미만의 미세플라스틱으로 잘게 쪼개진다. 흙 속에 있는 미세 플라스틱 ... 취지는 매우 좋다. 기성 플라스틱으로 파괴된 환경을 더는 망가지지 않게 한다는 것과 자원 고갈의 문제성을 해결해주기 때문이다. 그러나 정말로 바이오 플라스틱이 기성 플라스틱의 문제

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18

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계면활성제와 보습제에 대해서 작성하시오

, 폴리에틸렌글리콜, 솔빗 등이 있다.글리세린은 오래전부터 사용되어 왔으며 지금도 가장 많이 사용되는 보습제로 글리세린이라고도 불린다. 비누 제조 과정에서 생성되는 것은 탈수되어 얻 ... . 보습제보습제는 윤기나는 피부를 만들기 위해 피부가 건조해지는 걸 방지하고 피부를 촉촉하고 부드럽게 가꾸어주는 화장품을 말한다. 첫 번째 보습제는 1859년 미국 화학자 로버트 ... , 프로필렌, 1, 3-부탄디올(1, 3-부탄디올) 등의 알코올을 사용한다. 특히 글리세린은 보습제의 가장 주성분으로 피부 보호와 각질층에 수분을 공급하는 기능을 한다. 당류에는 아미노산

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.29

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일반화학2 나일론합성 실험

합성 되어진다. 오늘 실험에서는 카복실산과 아민화합물로부터 나일론을 합성해보고자 한다.이론적 고찰1. 중합반응중합반응은 중합체가 제조되는 과정이다. 주된 과정에는 자유라디칼, 양 ... 할 수 있다.3. 중합체와 단위체단위체는 단 하나의 화합물이고 저분자화합물이다. 대표적인 생체 구성 물질로는 아미노산, 포도당, 리보오스, 디옥시리보오스, 지방산이 있다. 중합체 ... .나일론 중합체의 제조① 화학반응 : 방향족 디아민 + 방향족 2염기산 클로라이드를 축합중합하여 방향족 폴리아미드가 생성② 중합반응ⅰ. 계면축합중합반응: 서로 섞이지 않은 두 개

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.12

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식품영양과 조리과학 시험정리

: 설탕과 소금은 증기압을 낮춰 끓는 온도가 높아진다.어는점-순수한물 : 0도씨-설탕 함량이 많은 냉동 후식류 제조 시 설탕이 적은 것보다 오래 얼려야함@열의 이동-전도 : 열에너지 ... 에 전달하는 현상(바비큐)-열 전달 속도 : 복사>대류>전도[조리방법]@담그기-물이나 조미액에 담그는 과정-담그기 효과 : 건조식품에 수분 공급, 조직 연화, 떫은맛, 쓴맛 등 수용성 ... , 삶기, 시머링, 포칭, 찌기, 스튜잉, 조리기[과일]@인과류-사과 : 폴리페놀옥시다아제, 갈변효소있음-배 : 단백질 분해 효소 함유, 대부분 과당 포도당은 적다.-감 : 떫은맛

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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수혈 의료사고사례와 대안과제

상구균에 의한 패혈증으로 사망한 것으로 알려졌다.질병관리본부 관계자는 "해당 병원에서 수혈 부작용을 의심해 수혈받은 혈액주머니를 조사한 결과 포도상구균이 검출됐다"며 "다만 어느 ... 혈액량을 보충해 주기 위함이다.② 부족한 응고인자를 보충하여 혈액을 교정하기 위함이다.③ 빈혈이 있는 환자의 산소 운반 능력을 증가시키기 위함이다.④ 혈액의 결핍성분을 보충해 주 ... 에게 직접 수혈하는 데 쓰이기보다는 성분 헌혈을 위한 혈액의 각 성분을 얻기 위한 원재료로 사용된다.2) 농축 적혈구: 전혈에서 혈장과 혈소판을 제거하여 제조한 것을 말한다.3) 혈소판

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.30

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동국대학교 경영경제 퀴즈 과제2

는 지수이다. 외국기업의 시장점유율은 이 지수에 포함하지 않는다. 따라서 포도주와 관련된 사업의 경우 이탈리아,프랑스,벨기에 산의 높은 시장점유율을 갖는 기업이 있음에도 미국 내 ... 에서의 집중도 지수만 파악하여 집중도 지수에 괴리감이 나타날 수 있다. 이 경우, 포도주의 집중도 값은 높은 수치를 기록할 것이지만, 실제로 전 세계 포도주 시장을 고려해 볼 때 집중도 ... 다. 이에 대한 예시로, TV 제조업자가 정부가 대량 구매할 수 있도록 하기 위해 충분한 TV를 생산할 수 있도록 새로운 조립라인을 개설한다고 가정해보자. 정부가 실제로 그 기업

리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.04

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결과5_Liquid_culture A+ 결과레포트

여 산소를 공급해주어 균이 성장할 수 있게 해준다.Figure 1. 미리 배양된 세포(eGFP DNA 포함) 플라스크에 넣는 과정Figure 2. shaking incubator ... 에서 배양하는 과정 37℃는 E.coli가 가장 활성화 되는 온도이다.(4) 대조군을 얻기 위해 다른 액체배지 플라스크에는 미리 배양된 세포(eGFP DNA를 포함×) 5ml를 넣어준 후 ... uvette 넣는 과정(6) O.D값이 0.6~0.8사이가 되면, 각각의 플라스크에 IPTG(1000×)을 50μl 넣어준다.Figure 5. ITPG 넣어주는 과정(7) 두 개

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.06

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전염성 질환 관리(1.법정감염병 관리 2. 격리-표준주의)

장알균(VRE)감염증·너.메티실린내성황색포도알균(MRSA)감염증종류·더.디프테리아·러.성홍열·머.반코마이신내성황색포도열균(VRSA)·버.카바페넴내성장내세균속균종(CRE)감염증·너 ... 성 대장균 감염증주치의가 필요하다고 판단하는 경우2) 다제내성균카바페넴내성장내세균속균종(CRE)반코마이신 내성 황색포도상구균(VRSA)일주일 간격으로 시행한 미생물 배양검사 결과 ... 연속 3회 음성시3) 공기매개주의 감염병활동성 폐결핵: 객담도말 혹은 배양검사에서 결핵균이 분리되거나, 방사선 소견상 활동성 폐결핵이 의심되는 경우나 진단이 내려진 경우다른 날

리포트 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.21

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GMO

- 난치병 치료와 인간 장기 대체를 가능하게 해준다. 유전자재조합미생물을 이용한 B형간염 백신 등 고부가가치 의약품제조 및 상용화, 인간의 난치병 치료에 응용하는 유전자치료 연구 ... 품종을 주 먹이로 삼던 생물들의 먹이사슬에 영향을 미칠 수 있다.- 인체와 가축에 대한 안정성이 검증되지 않았다는 것이다6. GMO 도입 찬반논쟁 연구(1) 찬성논거 3가지 정리 ... 나라와 같이 많은 농산품을 수입하는 나라에서는 매우 유익하다고 할 수 있다. 왜냐하면 물엿, 과당, 포도당 등의 식품첨가물을 얻기 위해서는 많은 양의 옥수수가 필요한데 값싼 GMO

리포트 | 8페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.05.20 | 수정일 2022.05.26

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방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

, 엽산, 티아민, 포도당 (1) 지용성인 것을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용을 설명하시오. 에서 지용성인 것은 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 베타-카로틴, 라이코펜이 ... 는가에 의해서 그 흡수율이 달라진다. 이에 동물성 단백질은 철분의 흡수를 도와주며, 특히 비타민 C는 철분의 흡수력을 30%가량 향상시켜준다. 단, 치즈나 우유 등의 유제품은 철분 ... 은 정상적인 엽산 대사를 도와주는 영양소로서 비타민 B12가 부족해지면 간접적으로 엽산이 결핍되어 빈혈을 초래하게 된다. 이에 비타민 B12는 생선과 육류, 계란 등의 동물성 식품

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

류는 제조 후부터 저장기간을 가지면서 발효과정을 거치는데, 그러한 과정 중에 텍스처, pH, 염도, 당, 색에 변화가 일어나는데, 높은 저장성과 품질 유지를 위해서 그러한 변화를 파악 ... 들이 발효과정에서 포도당을 분해하여 젖산을 생성하기 때문에 좀 더 발효된 7일차 깍두기가 pH가 더 낮은 것이다(10).Table 3. The reducing sugar of ... 깍두기 제조한 후 숙성 기간에 따른 품질조사Quality survey according to ripening periodafter manufacturing

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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