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유산균 산도 효모 관찰 및 발효 주류 미생물 발효식품 젤리의 품질 특성 식품산업기사 음주 ppt 와인 은거울반응 음식과 세계문화

"포도주의 제조과정" 검색결과 401-420 / 4,623건

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    내시경 컨퍼런스 자료(위, 대장 내시경 및 시술 관련 레포트)
    과 사고를 예방 할 수 있도록 해준다. 또한 정보 부족으로 인한 환자의 불안을 감소시킬 수 있어 내시경 검사에 대한 충분한 지식과 설명이 간호사에게 요구되기에 검사간호의 재학습 ... 의 검사목적, 치료목적 아님!!!!)진행과정:*** 환자를 좌측위 취함, 진경제 투여 및 목마취, 마우스 피스 삽입, 수면제 투약 후 시작입을 통해 내시경 삽입 하여 식도 관찰 ... -> 위 전정부 및 유문을 거침-> 십이지장에 도달->내시경 후퇴시키고 Z자로 꺾은 후 위의 체부 및 기저부 관찰 후 식도로 나옴. 검사 시간 3분 ~ 5분 소요검사과정에서 궤양의심
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.27
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    가공학실험, 견과류 양갱
    끓인다.4. 불 위에서 내려 앙금을 넣고 주걱으로 고루 섞는다.5. 다시 불에 올려 바닥이 눌지 않게 주걱으로 3분간 중불에서 저어준다.6. 불 위에서 내려 견과류와 물엿을 잘 섞 ... 어려움은 없었고 한천가루가 젤리 같은 양갱의 식감을 만들어 주는게 신기했다. 생각보다 설탕과 물엿이 많이 첨가되어 약간은 의외였다. 그리고 양갱의 주재료가 되는 팥에 대해서 관심 ... 류로 된 홍조식물을 뜨거운 물로 끓여서 추출시킨 액을 여과, 응고시킨 뒤 동결, 융해, 탈수, 건조의 과정을 여러 차례 반복하여 만든 식품을 말한다. 한천이라는 이름은 우무를 한랭
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06
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    농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오. 할인자료
    하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품 ... 가 있다고 한다. 술을 마시거나 그 후에 토마토를 먹으며 숙취 예방에도 좋고 심한 설사를 할 경우에도 많은 도움을 준다. 토마토 100g에는 비타민 E가 0.72 I.U가 들 ... 한다. 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.03.05
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    가톨릭관동대 천연물소재와바이오약학
    을 줄 수 있으며, 이것은 소화되는 과정에서 포도당이 아닌 올리고당으로 변화되기 때문에 혈당이 올라가지 않아 천연 인슐린이라고 부른다.12. 키토산, ( 키토올리고당 ) 그리고 식물 ... K )은 Lovastatin과 유사한 효능을 가지고 있어 좋은 콜레스테롤인 ( HDL )은 높여주고, 나쁜 콜레스테롤인 ( LDL )은 낮춰준다.4. 콜레스테롤의 생성은 HMG ... 화작용을 하는 ( 아스타잔틴 )이 풍부해서 망막의 혈류를 개선하여 눈의 피로를 줄이는데 도움을 준다.4. ( 인지능력 )이란 사물을 분별하여 인지할 수 있는 능력을 의미하며, 이
    시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.22 | 수정일 2023.05.03
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    Biogenic Amines 레포트
    , 김치 및 주류와 같은 발효식품에서도 발효 전 보다 발효 후에 더 많은 양이 발견되었다. 포도주와 맥주는 알코올 발효과정 중에 agmatine, ethanolamine ... 의 대사과정에서도 합성되므로 식물과 동물에서도 흔히 발견된다.Biogenic amine이 만들어지는 과정은 다음과 같다. 주로 해산물과 관련된 미생물 종류에 의해 분비 ... 은 아미노산의 반응에 의해 주로 생성된다. 아래의 Figure1은 대표적인 biogenic amine들의 합성을 보여주는데, 아미노산의 CHCOOH 말단기에서 CO2가 빠져나가
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07
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    [무역의 발전] 고대시대무역, 중세무역, 근-현대무역
    유럽으로 수출하였고, 영국의 양모 ? 프랑스의 소금과 포도주 ? 폴란드의 모직물 ? 이태리의 향료를 동유럽으로 수출하였다.3. 근·현대무역1) 근대무역의 성립배경16세기를 전후 ... 하여 유럽제국에서는 중세봉건주의가 해체되면서 자본주의의 준비기를 맞게 되었다. 무역과 상업이 번성하고 확대됨에 따라 많은 제조품과 안정된 공급확보에 대한 필요성이 생기게 되었고, 그 ... 결과 상업자본가에 의한 생산과정의 통제가 증대되는 현상이 나타났다. 결국 이 시기의 무역은 이들 상업자본가들의 자본을 중심으로 해서 이루어진 것이다.상업자본의 형성과 15세기 말
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.02
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    일반화학실험 예비레포트 A+ 금속의 활동도 - 산화와 환원
    화되어 갈색으로 변한다.③ 광합성과 호흡: 광합성과 호흡은 생물이 생명을 유지하는 데 필요한 산화 환원 반응이다.? 광합성: 식물은 태양의 빛에너지를 이용하여 포도당을 합성하고 산소 ... 를 발생한다.? 호흡: 포도당과 산소를 반응시켜 생명 활동에 필요한 에너지를 만들고, 이산화 탄소와 물을 생성한다.→ 생물의 호흡을 통해 몸속에 들어온 산소를 세포까지 운반하고, 세포 ... 에서 에너지를 얻는 과정에서 산화 환원 반응이 일어난다.④ 불꽃놀이: 폭죽에 들어 있는 화약이 폭발하여 산화되면서 매우 높은 열이 발생하여 금속의 불꽃색이 나타난다.⑤ 일회용 손
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.21 | 수정일 2022.08.26
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    위생사 필기 정리 [식품 위생학]
    > 제2중간숙주 : 개구리, 뱀, 조류최종숙주 : 개, 고양이식품첨가물(1) 식품첨가물의 정의식품을 제조. 가공. 조리 또는 보존하는 과정에서 식품의 외관, 향미, 조직, 저장 ... 3과목 식품위생학(1) 식품위생(식품건전성)의 정의1. WHO의 정의 : 식품의 생육, 생산, 제조 ~ 인간 섭취까지 모든 단계에서 안전성, 건전성, 완전무결성을 확보하기 위한 ... : 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반
    시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29
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    PVA합성 A+ 예비레포트 건국대학교 고분자재료과학
    이다. 오늘날 PVA는 분자량과 가수분해도에 따라 다양한 종류로 시판되고 있다. PVA의 단량체인 비닐알코올은 불안정하여 존재하지 않기 때문에 PVA는 비닐알코올로부터는 제조할 수 ... 없고 폴리비닐아세테이트(PVAc)로부터 고분자반응으로 제조한다.PVAc에서 PVA로 전환하는 반응 (1)은 일반적으로 가수분해라고 한다.(1)그러나, 실제에 있어서 PVA ... 는 PVAc를 메탄올용액중에서 알카리 또는 산을 촉매로 하여 에스테르교환반응으로 제조한다. 알카리촉매를 사용하는 경우에는 반응(2)로 생성한 초산메틸이 반응 (3)으로 NaOH를 소비
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.03 | 수정일 2023.06.16
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    깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사
    깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사Manufacturing and Aging and Quality Analyzing of Cubed radish Kimchiabstract ... aging time.서론김치는 한국의 대표적인 전통 발효식품이며, 일반적으로 배추를 소금으로 절인 후 다양한 부재료를 첨가하여 제조한다. 따라서 김치 제조 시 사용되는 소금은 배추 ... 작용으로 채소의 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제하고 유익한 발효 과정을 하도록 돕는다. 아미노산이나 젖산 발효는 식품을 보존하고 저장하는 효과도 있지만 우수한 맛을 가진
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18
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    [A+ 리포트] 양배추 pH 지시약
    )를 생각해보면 다음과 같다.NH _{3} (aq)+H _{2} O(l) NH _{4}^{+} (aq)+OH ^{-} (aq)이 반응식은 NH3가 아레니우스 정의로는 염기임을 보여준다 ... 되는 식초나, 레몬, 포도에 들어있는 산과는 다른 강산이다. 이와 같은 산들은 다양한 금속을 빠르게 부식시키며 피부나 옷감에 묻어 화상과 같은 상해를 입힌다. 염기도 산과 마찬가지 ... 화되우 암모니아는 산소로 인하여 연소되어 질소와 물을 내놓는다. 이 과정에서 소량의 질산 암모늄, 이산화 질소 등이 생성되기도 한다. 또한 수소가 해리되는 반응의 예로는 금속
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.11.20
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    영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오. 할인자료
    )_____은(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼입되거나 오염으로부터 생길 수 있는 위해 가능성을 사전에 방지하기 위한 (나)_____시스템이다. 위해요소분석 ... 를 억제함으로써 건강을 유지시킨다.셀레늄은 강한 항산화력으로 과산화수소와 같은 세포막 손상을 일으키는 활성 산소를 제거하고 신체 조직의 노화와 변성을 막아주거나 속도를 지연시킨다.(2 ... 면 지방조직에 흡수되지만, 지방조직이 쉽게 놓아주지 않는 특성이 있다. 따라서 지방량이 많은 비만 환자일수록 비타민 D 결핍이 오기 쉽다. 비타민 D는 주로 혈중 칼슘과 인의 수준
    리포트 | 8페이지 | 4,300원 (25%↓) 3225원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10
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    동물세포와 식물세포의 비교
    -위에 PBS를 한 방울 떨어뜨린다.면봉을 사용하여 입 안 뺨 부분을 가볍게 긁는다. ( 코로나로 인해 이 과정은 조교님께서 대체해주셨다.)면봉에 묻은 상피세포를 슬라이드 글라 ... 기 때문궁금해진 점은 왜 70% ethanol로 고정을 시키는 지였다.세포 내로 알코올이 들어오면 단백질 내 수소결합을 약화시키면서 단백질 변성을 유도해 전사를 억제한다. 이러한 과정 ... 의 합성, 해독, 칼슘 이온 저장 등의 역할을 한다.골지체골지체는 막으로 된 납작한 주머니인 시스터나가 겹쳐져 있는 세포 소기관으로 소포체에서 온 단백질과 지질과 같은 물질을 화학
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.11
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    [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.
    과정을 포함하는 넓은 의미를 포함한다. 즉 식품위생이란 식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종적으로 사람에게 섭취되기까지의 모든 단계에 걸친 식품의 안전성, 건전성 및 완전 무결 ... 이다. 따라서 비위생적인 개인은 여러 식중독 발생의 주요한 원인이 될 수 있다. 그리고 건강한 사람 역시 적지 않은 수의 미생물을 몸에 갖고 있다. 포도상구균의 사람의 머리카락 ... 적인 독소형 식중독 원인균으로는 황색포도상구균으로 이 균이 생산하는 장독소가 발병원인물질이다. 이 식중독은 잠복기가 짧고(평균 3～5시간), 열이 없으며 구토, 설사, 복통 등
    방송통신대 | 10페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.01
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    성인간호학 CASE STUDY
    는 경우에는 중지하고 적절한 처치를 한다.- 오한, 요통 등의 증상이 나타날 수 있다.주의사항- 혈장분획제제의 현재 제조공정에는 사람 파르보 바이러스 B19등의 바이러스를 완전 ... - 낙상위험 평가도구- 욕창 평가도구3. 의학적 진단 및 치료계획1) 약물치료2) 특수치료3) 식이처방4. 간호과정(Nursing Process)1) 간호문제 목록2) 원인요소를 포함 ... 작용설사, 복통, 복부팽만감, 오심, 구토, 갈증, 가슴쓰림, 발진, 쇼크, 아나필락시스, 안면홍조, 가려움증, 발한주의사항- 임산부나 임신 가능성이 있는 여성은 의사에게 미리
    리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.02
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    국내보건의료정책 A+ 보고서
    된 의료기술에는 국민의 안전을 위해 안전성 확인 절차 뿐만이 아니라 비용적인 측면에서도 손해가 많이 발생하기 때문에 기회비용을 따지는 과정을 거쳐야 한다. 이에 대해 전문가 단체 간 ... 다.2. 신의료기술 평가 유예 제도대상식약처 제조 또는 수입허가를 받은 의료기기(체외진단 의료기기 포함)필요문헌진단용 의료기기의 경우 ‘임상시험에 관한 자료’도 인정제한평가 실시 ... ?icdCd=NB0019&icdgrpCd=02&icdSubgrpCd=" 반코마이신내성황색포도알균(VRSA) 감염증② HYPERLINK "http://www.kdca.go
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.04.27
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    생활 속의 융합과학 기말고사 기간 테스트 문제 모음
    . 다음 중 MSG 제조 과정에 대한 설명으로 올바른 것은?1. 설탕으로부터 추출한 원당을 원재료로 사용한다.2. 미생물이 원당을 글루타민산으로 만든다.3. 글루타민산은 몰에 잘 녹 ... 9주차Q. 아래 빈칸에 들어갈 말을 순서대로 나열한 것을 고르세요.- 커피 추출시 ( 1 )은 커피가루 입자의 굵기가 0.5~1.0mm정도의 굵기도 중간분쇄한 것으로 추출 ... 하여 커피를 제조하는 방법이다. ( 2 )는 0.3mm 이하의 굵기로 가는 형태로 기기를 이용하는 커피 추출 방법이며, ( 3 )은 1mm 이상의 굵기니 커피가루로 커피를 추출하는 방법이
    시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05
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    지역사회간호학) ) 간호과정[가평군]
    지역에서 생산되는 포도는 결실기의 주야간 온도차이가 크다는 이점으로 당도가 높으며 농약 사용을 줄인 운악산 비가림 포도 브랜드가 유명하다.2. 인구특성1) 전체 인구수 (2019 ... 목 차서론본론지역사회 자료수집 2지리학적 특성 2인구특성 3사회 경제적 특성 4건강수준 5건강행위 6지역사회 자원 7자료분석 및 간호진단 8우선순위 결정 8간호과정 8결론느낀 점 ... 9참고문헌 9서론가평군의 여러 통계자료를 바탕으로 가평군을 사정하고 지역사회간호학에서 적용할 수 있는 간호과정을 적용하고자 한다.본론I. 지역사회 자료수집1. 지역사회 지리학
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.17
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    중등 경제_무역 수업지도안
    ”“첫 번째는 무역의 확대가 경쟁력을 갖추지 못한 국내 산업에 어려움을 줄 수 있다는 점이에요”- 학습지에 있는 포도기사 내용을 살펴본다. 학생들이 기사 내용을 파악할 수 있게 시간 ... 을 준다.“여러분 학습지에 있는 기사 내용 한 번 볼까요? 기사에 따르면 자유 무역 체결로 외국산 포도가 많이 들어오게 되면서 우리나라 농산물 시장에 어떤 영향을 끼쳤나요? 네 맞 ... 단 원5. 시장 경제와 금융학년1학년교육과정성취기준[10통사05-03]국제 분업과 무역의 필요성을 이해하고 무역의 확대가 우리 삶에 어떤 영향을 끼치는지 사례를 통해 탐구
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.06
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    식품학개론 요점정리 (중간, 기말)
    - 물에 현탁 되어 침전- 중요한 에너지원으로 식품제조 가공 시 중요한 역할- 포도당의 수가 수백~수천 중합결합방법에 따라아밀로오스아밀로펙틴글리코겐셀룰로오스복합다당류- 두 종류 이상 ... 하거나 상하는 것을 막는다- 보존료(방부제): 식중독균·부패균·곰팡이 등 유해균으로부터 식품을 보호- 산화방지제: 기름 성분의 산화를 방지, 품질저하를 막아주고 저장기간을 연장? 식품 ... 록 ex. 레시틴- 영양강화제: 식품에 부족하거나 들어있지 않은 영양소 첨가? 식품의 조직감 부여 및 유지 등에 필요하다- 응고제: 조직을 단단하게 해주고 모양을 갖게함 ex
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25
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2025년 05월 30일 금요일
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