"효모발효하기"의 검색결과 입니다.

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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 김치 유산균 분리 UST 인턴 맥주 제조 식품미생물학 식품저장 바이오에탄올

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"효모발효하기" 검색결과 3,581-3,600 / 3,843건

[국제경영학] 진로의 기업현황 및 일본진출

술을 만들 수는 없습니다. 오로지 효모를 통해 발효시켜 술을 만들 수 있는 것입니다. 화학주로의 오해는 희석식이란 단어의 어감 때문에 생긴 해프닝입니다. 따라서 모든 소주도 곡물 ... .목 차.시작하기에 앞서..소주에 관한 궁금증제 1 장 진로 회사소개 및 연혁1. 연혁2. 기업현황3. 소주란 무엇인가?제 2 장 진로의 일본진출 개요1. 일본내 시장 환경 분석 ... 에서 진로의 전략3. 진로의 세계화 현황*참고http://www.jinro.co.krhttp://www.jinro.co.jp/company/idea.html시작하기에 앞서..소주

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.02

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[이벤트기획]ob맥주 분석 및 이벤트 전략 기획안

는 소득수준 향상과 함께 70년대 후반부터 급격히 증가하기 시작했다. 빠르게 증가된 맥주소비량은 87년에는 탁주와 비슷한 수준이 되었고 88년을 기점으로 출고량 기준 국내 1위 주류 ... 되고 있다(여성의 경제활동 증가, 주5일제)희석식 소주의 알콜도수는 30도에서 74년 25도로 낮아졌다. 95년부터는 23도 소주가 등장하기 시작했다. 현재는 22도 소주가 주종을 이루 ... Rock주력상품이었던 'OB라거' 는 과감히 생산을 중단하였다. 새롭게 선보인 'OB'는 브루마스터(맥주명장)들이 자체 개발한 '강화발표공법'을 사용해 발효 기간을 줄이는 한편 발효도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.14

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[파워포인트 예제] 롯데제약 제품 소개

가공식품 3. 효모식품 4.화분가공식품 5. 스쿠알렌식품 6. 효소식품 7. 유산균식품 8.조류식품 9. 감마리놀렌산식품 10.배아가공식품 11. 레시틴가공식품 12.옥타코사놀식품 ... 13. 알콕시글리세롤식품 14. 포도씨유식품 15. 식물추출물발효식품 16. 단백식품류 17. 엽록소함유식품 18. 버섯가공식품 19. 알로에식품 20. 매실추출물식품 21. 칼슘 ... 이 들어있어 비타민 섭취에 소홀하기 쉬운 현대인을 위한 마시는 비타민입니다.수용성 식이섬유인 플리덱스트로스가 들어있는 현대인의 활력을 위한 식이섬유 음료입니다.지구엑기스(헛개나무

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.14

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[식품위생] 채소류의 식중독 관리 파워포인트 발표

Fusarium Mucor Rhizopus Penicillium효모,곰팡이도 흔히 검출세포는 구형이나 난형 길쭉한 모양 집락은 점질이며, carotenoid성의황색을 띰 산성배지에서 전분 유사 ... 물질을 생성하고 당의 발효성은 없으며 산화성을 자화함 자외선이나 건조에 대한 저항성이 강하며 공기 중에 흔히 존재CryptococcusCarotenoid성 색소를 생성 당류의 발 ... 매우 잘 발달(종에따라 진균사도 존재) 색소를 생성하나 carotenoid색소는 아니며 당의 발효성등은 다양 C.albicans와 같이 사람의 피부, 인후 점막 등에 기생하여 c

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| 리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.04

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[미생물] 그람 양성균

다(대장균 17분, 유산균이나 효모는 1 - 4시간)...PAGE:4세균의 형태..PAGE:5그람 염색덴마크의 의사인 Christian Gram이 동물 조직 중의 세균을 검출하기 ... 다...PAGE:14젖산균(lactic acid bacteria )락트산균 ·유산균이라고도 한다. 젖산발효에 의해 생성되는 젖산에 의해서 병원균과 유해세균의 생육이 저지되는 성질을 유제품 ... (乳製品:요구르트 ·치즈 등) ·김치류 ·양조식품(청주 ·된장 ·간장 등) 등의 식품제조에 이용한다. 또, 포유류의 장내에 서식하여 잡균에 의한 이상발효를 방지하여 정장제(整腸

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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[저장성] 식품의 shelf life 예측

개발이나 품질 개선 제품을 발매할 때 반드시 실험해야 할 항목으로 목적에 맞게 적절히 수행해야 한다.보존기간을 결정하기 위해서는 온도, 습도, 명암 등을 자유로이 조절할 수 있 ... 는 보존실에서 보존하면서 일정기간마다 포장 내용물이 미생물검사, 관능검사, 이화학적성분검사, 포장용기, 포장재료의 변화등을 Check해야 한다장기간을 예측하기 위해서는 장기 실험 ... , 향등미생물변화 : 대장균, 세균, 병원성균, 효모등관능적변화 : 색, 향, 맛, 촉감, 형상등② 포장용기 및 포장재료용기포장 재료의 변화 : 흡습변형, 접착부위, 먼지흡착

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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몽고의 식문화

고 기름지다v차나 밥에 섞어서 먹어도 됨v첨가물에 의해 맛이나 색깔, 향이 독특함체게v말젖술을 체게라 한다v체게를 만들려면 발효 효모가 필요v1.소젖으로 만든 아이라크의 효모차갑게 한 ... 말젖통에서 발효v2. 이미 발효된 체게효모 분리시켜 발효v3. 가축의 우유아이라크 효모를 넣고 발효v4. 37~72g정도의 몽골아모에다 하르아리흐를 조금 넣고 섞음초으이 입구를 잘 ... 묶어 발효v5. 3kg 말젖148~185g정도의하르아리흐를 집어 넣어 계속 찧으며 발효v효모는 22℃정도에서 5~7일간 놓아두면 발효v심장병, 폐결핵, 고혈압, 위장병, 괴혈병

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.10

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[생물공학] 생육도 측정 및 성장지수의 평가

중 기질 농도 등의 농도를 제어하여 발효생산의 증대를 꾀하기가 어렵다. 그러면서도 대부분의 발효생산(ethanol, amino acid, 항생물질 등)에 있어서 널리 채용되고 있 ... 상태를 만들 수 있으므로 환경에 대한 미생물의 응답 또는 적응을 연구하기 위해서도 유용한 배양방법이다. 또 발견된 최적 배양조건으로 발효 생산을 행하여 생산성을 향상시키는 방법 ... 이 널리 쓰인다.원리☆ 회분 배양법널리 발효공업에서 사용되는 방법으로 발효조에 대한 살균 등 기본조작을 따라 행한다. 발효조를 사용하여 배양하는 것이 일반적이다.기본적인 특징은 배지

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.25

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[유통론] 와인유통사업과 마케팅 전략(유통론발표자료)

활성화현재 광주에는 와인 전문샵이 상무지구에 있는 “와인나라”라는 업체 1곳이 있을뿐이다. 하지만 이곳 하나로는 늘어나는 와인 인구를 감당하기에는 무리가 있어 보이며 이에 “비노필 ... 어 붉은색을 띠고 있다. 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 함께 넣어 그대로 발효한다. 따라서 껍질에 있는 탄닌 성분이추출되어 화이트와 달리 떫은 맛 ... 하여 나온 주스를 발효시킨다. 화이트는 맛이 순하고 상큼하며 황금색을띤다. 10도 정도로 차게 해서 마셔야 제 맛이 난다.③ 로제 와인핑크색을 띠고 있는 로제와인의 제조과정은 레드와인

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.14

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[외식산업] 인도음식문화

】· 난(Nan) : 정제한 하얀 밀가루(마이다)로 구운 빵인데, 발효시켜 만든 것이어서조금 부풀어 있으며, 차파티 보다 고급으로 값싼 레스토랑에서는 구하기가 어렵다.난은 반죽 ... 를 갖을 수 있다고 본다. 또한 점점 새로운 것을 추구하고 새로운 것을 접하기를 좋아하는 현대의 사람들의 기호에도 맞는 것이다. 우선은 인도의 기본적인 환경 지식과 문화를 알아본 후 ... 의 총칭)가 주식이다. 밀은 쌀과 달리 밀가루로 만들어 빵 종류를 만들어서 먹는데 만드는 방법은 반죽을 발효시키지 않고 만드는 방법과 발효시키는 방법의 두가지가 있다.【 발효시킨 것

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| 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08

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[전통술] 전통술

를 증류하여 소주가 만들어졌다.1 탁주(막걸리) : 탁주는 곡류, 기타 전분이 함유된 물료(物料) 또는 전분당(澱粉糖)과 국 (麴) 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하지 않 ... 에서 발효시킨 술덧을 여과·제성했는가의 여 부에 따라 탁주와 약주로 구분된다.(종류) 이화주, 사절주, 혼돈주, 합주, 모주 등(교재 22페이지 참조).동동주, 동동주 막걸리, 동동주 ... 된 물료(物料) 또는 전분당(澱粉糖)과 국(麴) 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과, 제성한 것.약주는 탁주의 숙성이 거의 끝날 때쯤, 용수’(싸리나 대오리로 둥글고 깊게 통

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.02

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프랑스의 와인

은후 탈색과 살균을 하게 되는데,여기서 아황산을 넣는 것은 산화를 최대한 억제하고 부패을 막으며 발효에 필요한 효모의 활동은 지연시키기 위해서이다. 포도액의 색을 맑게 만들기 위 ... 게 구입하기도 하고 ,,파리라는 도시는 패션에 관심있는 사람이라면 누구나 한번쯤 생각해보았을 생각일 것이다.본론와인하면 가장 먼저 떠오르는 것은? 아마도 프랑스 와인일 것이 ... 에서까지도 모방하기 때문에 프랑스가 와인 종주국이라는 사실이 증명될 수 있는 것이다.종류별와인의 특징은 지역이나 포도 품종 그리고 와인을 제조하는 곳에 따라 차이가 조금씩 있다. 레드와인용

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.23

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[식품영양 ] 콩가공식품의 현황

는소금을 첨가하여 2차 발효 배지를 만들어 활동성이 좋은 세균과 효모를 종균으로 사용하여 2단계 발효시킨다. 양조하면 버섯간장이 된다.(2) 된장① 재래된장의 종류·막된장: 간장 ... 는 상태로 만든다.ⓒ 가열 멸균하여 소금을 첨가하여 2차 발효 배지로 쓴다.ⓓ 왕성한 세균과 효모를 대두 액상배지에 발효시킨다.ⓔ 이 종균을 사용하여 2단계 발효를 1∼2주간 실시 ... II. 콩 가공식품의 현황1. 콩 가공식품의 종류먼저, 대두를 짜서 만든 대두유와 콩을 발효시켜 만드는 장류, 대두액에 응고제를 넣어 응고시킨 연식품류로 크게 생각하여 볼 수 있

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21

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[경영분석, 재무회계] 하이트 맥주 경영분석

사업 다각화의 일환으로 회사정리절차가 진행중인 (주)동주발효의 주식 100%를 취득하고[(주)동주발효는 (주)보배의 주식을 100%보유], (주)동주발효를 하이트주정주식회사로, (주 ... 형 맥주 전문점이다. 마이크로브루 과정을 통해 주조된 맥 주는 일반 맥주에 비해 향과 맛이 깊고 별도의 화학 처리를 하지 않아 신선도가 높으며 효모가 살 아 있어 맛뿐만 아니 ... 부채의 비율이 높은 것으로 보인다. 이는 맥주산업 의 특성상 거액의 설비투자를 필요로 하기 때문에 고정자산에 투자된 자본을 자기자본만 으로 충당하지 못하여 고정부채 및 유동부채

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| 리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.08

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[호텔] 술칵테일속의 와인

와인만년의 역사를 지닌 우리 인류에게 가장 오래되고 친숙한 술인 와인은, 잘 영글은 포도만을 거두어들여 이것을즙으로 만들고 효모를 넣어 발효시킨 발효주이다 나라별 명칭은 라틴어 ... 과 과피 발효기간 동안의 접촉 시간 등 제조방법과 숙성 과정의 기간, 방법에 따라 약간씩의 차이가 있다.둘째, 코로 느낄 수 있는 향취는 화이트 와인과 같이 처음에는 구분하기 ... 적으로 와인은, 포도를 원료로 발효된 Grape Wine, 즉 포도주를 총칭하며 다른 과일을원료로 사용할 때에는 Apple Wine, Strawberry Wine 등 와인 앞에 과일

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.07

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[간호학]알코올남용이 정신에 미치는 영향

에 따른 간호과정***참고문헌1. 알코올의 정의 및 성분- 알코올 : 에틸 알코올(CH3CH2OH)로 식물에 자연적으로 존재하는 당의 효모균에 의해서 발효됨으로써 만들어지며, 마취효과 ... Dementia (알코올성 치매)6)알코올로 인한 기억장애 증후군7)alcohol dapendence syndrome(알코올 의존 증후군)8. 알코올 남용자의 방어기제9. 남용되지 않게 하기 ... 위해 어떻게 해야 하는가?10. 알코올 남용자의 치료 및 간호**별첨1. 알코올 의존 선별표**별첨2. 알코올 남용을 사정하기 위한 간단한 질문법(CAGE)**별첨3. 사례

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| 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.03

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[미생물학 ] Pure culture(순수배양)

.5-9.5 의 배지에서 잘자란다. 또 호산성미생물인 pH4에서 곰팡이나 효모 같은 것은 pH5인 약 산성에서 잘 자란다. 따라서 미생물을 성공적으로 배양하기 위해서는 1N NaOH ... 적으로 순수준리하기 위해서는 다음과 같은 예비조작을 시행하기도 한다. 즉, 증균배지를 사용하여 순수분리하고자 하는 미생물의 개체수를 다은 잡균의 수보다 월등하게 많아지도록 증식 ... . 일반적으로 평판배지법에 의한 균의 순수분리는 호기성균이나 통성호기성균에 적합하며 혐기성균에 적합하며 혐기성균을 순수 분리하기 위하여는 산소가 제거된 특수용기를 사용하거나 특수 반법

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.09 | 수정일 2022.02.07

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[실험] Vanishing cream의 제조

는 프로필렌에서 염화알릴을 거쳐 합성하는 방법이나, 효모(酵母)의 글리세롤발효(알코올발효의 한 변형)의 생성물로서 얻는 방법 등이 알려져 있다. 약제로서 관장제(灌腸劑) ·습윤제 ... 현탁(suspension)을 하기 위 해 중요하다.-. 분체, 혼합, 분산의 영향이 있는 응집성, 메이크업 효과 등에는 부착성이 크게 관여 하며, 유 동학(rheology)도 충분히 고려하지 않으면 안된다.

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.12

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[생명공학] 생리활성물질의 정의와 종류

비정상적인 병태를 보일때 이를 바로잡아주는 역할을 하는 물질이라 정의 할수 있다. 생리활성물질의 창출은 생체의 보다 나은 건강한 삶을 영위하기 위하여 대단히 중요하다. 새로운 생리 ... 제니스테인 , 다이드제인, 글리시테인 등이 있다. 콩과 발효되지 않은 콩 식품에는 주로 β-glycoside인 배당체 형태가 많으며, 된장 등과 같은 발효 콩제품에는 발효에 의해 ... 라고도 한다. 미생물(세균 ·효모 ·사상균) ·고등식물 ·하등동물 ·고등동물의 위점액과 적혈구에 널리 분포한다. 식물에서는 콩류에 많이 존재하며, 작두콩에는 건조중량의 0.1

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.12

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[생명공학] 곰팡이 효모

곰팡이곰팡이의 정의곰팡이는 보통 그 본체가 매우 가는 사상의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 일반적으로 균류 중에서도 세균·고초균·버섯 등이나, 경우에 따라서는 효모 ... 와도 구별하지만 엄밀하게 구별하기에는 어려움이 많다.균류는 보통 다음과 같이 분류한다. 조균류 270속 1,500종, 자낭균류 1,850속 1만 5000종, 담자균류 550속 1만 ... 들은 대부분 당을 발효해 에너지를 얻는다.11) 진핵 세포로 종속 영양주이다.12) 유기물이 있어야 생육이 가능하다.13) 사물기생체로서 죽은 유기체에 기생하면서 생육하는 종류도 있

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.13

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