"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 3,521-3,540 / 3,786건

[식품포장] 포장재료 및 포장재의 응용(식품)

packaging, inner packaging, outer packaging 으로 번역하고 있다.1. KS에서의 정의 (KSA 1006)포장이라 함은 물품의 유통과정에 있어서, 그 물품 ... 는 "물품의 생산에서 소비에 이르기까지 수송,보관,하역,판매,사용 등의 제반과정에 있어서①물품의 품질,가지를 보호-보전 ②물품의 취급을 편리③그 물품 정보의 전달 ④물품의 판매를 촉진 ... 한다. 공업포장에서는 유통과정에 있어서 진동,충격,압축,수분,온.습도 등으로 물품에 파손,손상 등이 생겨서 그 가치 및 상태의 저하를 가져오지 않도록 하는 유통조건에 적합한 합리적인

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.28

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[토양학] 땅을 살리는 방법

한 유해물질은 제조과정에서부터 폐기처분할 때까지 그것을 사용하는 우리 자신들에게는 물론이고 환경에도 피해를 준다. 아울러 제조업자들은 유해한 상품들이 우리에게 필요하고 우리의 생활 ... 에서는 토착미생물을 그 지역에서 채취 배양하여 땅에 뿌려 식물 뿌리에 힘을 주고 , 현미식초, 천혜녹즙, 흑설탕, 한방영양제등 다양한 영양분을 직접 만들어 식물의 잎이나 줄기에 주어 식물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.17

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육류및 그 가공품에 관한 조사

The WestinChosun Hotel육 류에 관한 보고서*과정: 신입사원 직무교육*부서: Cold/Kitchen*담당부서장: 김오현 대리*담당팀장: 이영숙 팀장님*성명 ... 게 저민 다음 결을 끊어서 가늘게 채썬다. 배는 껍질을 벗겨 가늘게 채썰고 마늘은 껍질을 까서 얄팍하게 저민다. 간장에 파?마늘 다진 것과 깨소금?참기름?설탕?후춧가루를 섞어서 양념장 ... 의 일반적인 제조법은 다음과 같다. 원료육을 작게 썰어 이에 소금 ?질산염류를 가하여 하루 동안 쟁여둔다. 이것을 가늘게 썰고 첨가물이나 돼지 기름 등을 가하여 잘 섞은 다음 케이싱

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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[국제경영학] 사례분석 : (주)미원의 인도네시아 진출

아지노모도의 항의를 받았으나, 한국정부에서는 근거 없는 항의로 판결했던 전례가 있다. 이후 미원은 발효법에서 기술혁신을 이룩하여 이후에 등장한 수많은 발효조미료 제조업체들을 압도 ... 적으로 물리치고 시장 선도자리를 굳혔다.그러나 1963년 설탕을 주로 생산했던 제일제당이 "미풍"이라는 브랜드로 조미료업계에 진출하면서 치열한 경쟁이 전개되었다. 제일제당은 가격 ... 투자에 의해 수익성이 결정되는 장치산업이다. 당시 제일제당은 당밀을 주원료로 하는 설탕과 조미료를 함께 생산하고 있었기 때문에 당밀의 구매에 있어서 규모의 경제를 누릴 수 있

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.05

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[투석 환자 간호 성인간호학] 투석환자 간호

부터 더운 물 찜질을 해 부종을 완화시킨다.(2) 식이요법1 적당량의 단백질을 섭취하도록 한다.2 충분한 열량을 섭취한다.. 조리 시 설탕, 물엿을 많이 사용하고, 식물성 기름 ... 식품의 섭취 제한, 당뇨나 요독에 의한 자율신경의 기능 이상Ⅴ. 복막 투석 (Peritoneal Dialysis)1. 정의. 환자의 복강에 특수 제조된 부드러운 관을 삽입 ... 이상 증상이 있을때는 샤워를 하지 말고 병원에 연락 후 치료를 받아야 한다3) 투석액 교환의 단계{1 배액복강안에 주입되어 있던 투석액을 배액백으로 빼내는 과정(10~20분 소요

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.24

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[관광경영] 대구지역 관광의 문제점과 개선방안

대구지역 관광의 문제점과 개선방안Ⅰ 서론관광"이란, 그 본질적인 의미로 볼 때, 사회적 상호작용을 통한 개인이나 공동체의 자기발견 과정의 하나라고 정의할 수 있다. 그런데 오늘날 ... 으로 등장하게 될 것이라는 전망이다. 관광산업이 국가 경제에 미치는 효과는 매우 크고 다양하다. 관광산업은 제조업에 비해 자본집약도나 타 산업에 대한 생산의존도가 낮지만 고용 효과 ... 는 소프트한 가치가 점차 중요시되고 있다.예들 들면 레스토랑의 경쟁력이 음식이라고 할 때 하드웨어와 소프트웨어는 각각 무엇인가? 레스토랑에 있는 오븐과 우유, 설탕 등은 하드웨어다

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.25

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[안동지역의 전통과 문화] 안동식혜 (안동지역의 전통과 문화)

과 효능옛부터 궁중음식으로 진상되던 안동식혜는 왕의 식후 제공되는 후식으로 사용되었다.안동식혜는 발효음식으로 장의 운동을 도와 소화촉진을 도와준다. 이는 제조과정에서 끊이지 않 ... 고 발효하였기 때문이다. 또한 무와 생강으로 인하여 몸이 찬 체질의 사람은 따뜻하게 해주고 열이센 체질은 차갑게하여 다이어트나, 숙취제거에 아주 좋은 효능을 보인다. 특히 설탕과 같 ... 한 곳에서 삭힌 후 밥알이 떠오르면 환기를 시키고 설탕을 넣어 저장한다.9) 기호에 따라 밤채, 잣, 볶은 땅콩 등을 띄워 먹는다.만드는 방법은 먼저 찹쌀을 불에 하루정도 불렸

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13

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식품 미생물학 이란

다.④ 비 타 민 : 대부분이 합성법으로 제조되고 있으나 비타민 B₂의 전 제조 과정과비타민 C의 sorbitol을 sorbose로 산화시키는 단계는 화학적으로 곤란하여 미생물을이용 ... 여 제조되고 있다.③ 아미노산 : 소맥 gluten의 가수분해, 대두단백질의 가수 분해법을 거쳐 오늘날glutamic acid의 제조가 거의 전부 발효법에 의하여 생산되고 있 ... 을 첨가하여 만들어지는 요구르트가 최근에 많이 시중에 나오고 있다. 더욱이 설탕 대신에 오리고당을 넣어서 에너지 섭취량을 줄이고 건강 증진 효과를 향상시킨 제품이 있으며 섬유소

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.06

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[이탈리아의 음식과 문화]이탈리아의 음식과 문화

- 프리모 피아또(1번째 접시라는 의미) - 세콘도 피아또의 순으로 이루어진다. 안티파스토는 카파치오처럼 해물이나 야채로 복잡한 조리과정 없이 간단히 만드는 에피타이저이며, 프리모 ... 아 간 커피를 다량 넣고 끓는 물의 증기를 고압으로 만들어 추출하는 커피로서 매우 진한 맛을 내는데 대개는 설탕만 넣어 먹는다. 적은량을 먹게 되므로 에스프레소잔으로 작은 잔이 따로 ... Olive Oil(다음의 제조법에 따라 화학적 처리를 하지 않고 만든 것),ⅱ. 정제 올리브유(강한 감각 자극성이나 높은 산도를 정제처리해서 뺀 것이다.)ⅲ. 올리브유 또는 퓨어올리브

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.24

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[과학사] 파스퇴르

하게 되었고, 1850년대 중반 무렵까지의 연구로 그는 일종의 현미경 전문가이자 주석산염 제조에 관련된 미생물의 생활사에 대한 전문가로 변모했다. 결과적으로 보면 그러한 연구와 발효 ... 에 관한 그의 최초의 중요한 논문 사이에는 놀라운 연속성이 존재한다. 그것은 위에서도 언급한 적 있는 젖산 발효를 다룬 논문이었지만 발효과정에서 미생물체의 역할에 대한 이후 그 ... 의 성숙된 이론의 가장 중요한 특징을 포함하고 있었다. 특히 그는 설탕 분필 맥주 효모 등으로부터 마음대로 젖산 발효를 일으킬 수 있는 조건들과 젖산 발효 토기에 생성된 약간의 회색

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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[과일류] 과일류

도 한다.귤의 독특한 맛을 내는 주성분은 유기산이며, 당의 함량은 품종에 따라 차이가 많으나 평균 10% 정도이고 환원당과 설탕, 포도당, 과당 등의 형태로 들어있다.귤에는 비타민 ... C 없는 상태로 냉장고에 저장하고, 먹기 직전에 흐르는 물에 줄기를 쥐고 흔들면서 씻는다. 재배과정에서 농약을 많이 칠 뿐 아니라 알맹이가 약하게 달려 있어서 씻기에 정성을 들여야 ... 을 적당한 크기로 잘라서 설탕시럽을 가하고 가열살균하여 만든다.원통형 그대로인 것, 슬라이스한 것, 작게 자른 것 등 여러 가지 모양이 있다. 통조림은 과자의 재료, 프루트샐러드 등

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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[식품첨가물학] 조미료

-리보누크레오티드칼슘 : 나트륨은 물에 잘 녹으므로 효소에 의하여 분해되기 쉬우나, 칼슘염인 5＇-리보누크레오티드칼슘은상온에서는 물에 잘 녹지 않으므로 어육 연제품의 제조 과정 ... 에서는 BC 15세기 무렵부터 과일을 원료로 제조하였고 동양에서는 BC 6세기 무렵부터 곡류를 원료로 만들었다고 한다. 소금절이를 발효시켜 산미를 첨가하면 감칠맛이 생기므로 오래 전 ... 을 강화 시킨다 : 소금에는 맛을 강화시키는 작용이 있는데,다시물에 소금을 넣으면 더욱 맛있어지는 경우가 이에 해당된다. 뿐만 아니라 설탕과 함께 소량의 소금을 넣어 조리하면 단맛

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.09

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6시그마 경영의 의미와 실행방안에 관한 연구

까지는 4.5σ의 관리한계에서 벗어난 범위가 3.4ppm, 즉 1백만 회의 제조과정중 3.4회의 결함 발생확률이 된다. 따라서 4.5σ의 관리수준이라도 실질적으로 6σ를 목표로 하 ... 은 일본의 어느 제과회사에서 제조하는 캬라멜 종류이다. 그 캬라멜은 대부분이 설탕인 10가지 이상의 성분으로 혼합되어 있다. 이 제품에서 관심의 대상이 되는 특성은 캬라멜의 가소 ... Sigma Quality, Motorola UniversityPress, 1988.특히 반도체 메모리 제조공정과 같은 고도의 정밀한 생산시스템이나 금융기관의 고도의 복잡한 업무프로세스

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.11

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칵테일은 왜 예술인가

도 포함되고 있다. 현재 칵테일이란 넓은 의미의 혼합 음료의 모두를 가리켜 믹스-드링크라 말하고 좁은 의미로 혼합의 과정에서 셰이커나 믹스-글래스를 사용하여 칵테일-글래스에 넣 ... 기도 하다. 그러므로 혼성주는 증류주에 설탕, 과즙, 향신료, 약초, 열매, 꽃 또는 목피 등을 첨가시켜 다종 다양의 미각을 창조하여 약효로서도 높이 평가되고 있는 술로서 맛있 ... 을 제조함이 그 기술인 것이다. 기타의 부재료인 과즙 등은 칵테일의 맛을 더욱 상기시키고 주정의 농도를 저하시키는데 사용되며, 특히 오렌지 같은 과일은 비타민도 많이 함유되고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.02

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[호텔경영] 술의종류

할 정도로 많이 보급되었다제조과정*감자, 옥수수, 호밀 등의 곡류를 발효하여 증류하고 자작나무 활성탄으 로 수십차례 여과 과정을 거친다.* 숙성과정을 거치지 않는다.* 무색, 무미 ... 술의 종류제조방법에 따라 크게 3가지로 분류한다.양조주발효주라고도 하며 전분이나 당분을 발효하여 여과한 것으로 보관하기 까다롭고 알콜 도수가 낮다.포도주, 맥주, 막걸리, 약주 ... 하고 진 중에서 가장 우수하다. 홀랜드 진에 비해 강하고 깔끔하고 부드럽다.♣ Old Tom Gin : 런던 드라이 진에 2% 정도 설탕이 첨가된 진이다.♣ Flavored Gin

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[부패미생물] 각종 식품의 부패미생물에 대하여

한은 설탕제조공장의 설탕 등에서 점질물을 만든다. 이 점질물은 polyglucose(dextran)로부터 다음과 같이 생성된다.n·sucrose →→→→→→→ n·fructose ... 과정 중의 물리·화학적 처리에 따른 공정요인(process factors), 또한 식품포장 중의 조건, 즉 저장온도, 상대습도, 저장실의 공기 상태 등의 외적 요인(extrinsic ... , Lactobacillus, Proteus, Serratia, Micrococcus, Clostridium등의 저온성 내염세균에 의하여 일어나지만 소시지와 비슷하다.베이컨은 햄과 달리 증자과정

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.31

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기능성식품

과정에서 생성된 용어다.골드베르그는“기능성식품이란 영양 가치 외에도 개인의 건강이나 신체적 활동,정신상태등에 긍정적인 영향을 줄수 있는식품이나 식품 소재로 정의했다.기능성식품 ... 라고 볼수 있다.▣ 기능성 식품의 종류기능성 식품이란 어떤 식품이 기능성 소재를 함유하도록 특수 제조된 식품을 말한다. 기능성 소재란 특정한 기능 즉 건강과 관련된 기능을 갖 ... 되지 않고 대장에 도달되어 장내 유용세균인 비피더스균 에게 선택적으로 이용되는 당질을 말한다.- 올리고당의 기능성: 난소화성, 비피더스 증식인자, 충치예방, 설탕에 비하여 높은 대사

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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[한국무역론] 한국무역의 전개과정

에어렵게 만들어졌다.셋째, 지난날 식민지 피지배과정에서 생겨난 여러 가지 좋지 못한 식민지적 양산을 제대로 청산하지 못했다고 하는 점이다.남한 제조업 생산은 일본경제에서의 이탈 ... < 한국 무역의 전개 과정 >1. 식민지 시대의 대외무역한국 근대화의 시점을 1876년의 '강화도조약'으로 잡는데 별다른 이론이 없다면, 한국은 바로 이 강화도조약을 일대 역사 ... 적 계기로 하여 폐쇄적인 전통사회의 습관을 벗고 대외적으로 문호를 개방, 세계자본주의 체체에 편입되는 과정을 밟게 된다. 서구 자본주의제국과 차례차례 통상조약을 체결하게 되

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[해외시장조사론(통상)] 일본의 김치 해외수출전략

에서 조달하여 동태적 비교우위에 입각한 공업부문 의 국제경쟁력을 높여가는 가공무역형 경제발전전략을 추구해 왔다. 이 과정에서 급속한 기술혁신과 투자를 통해 산업구조를 고도화하는 한편 ... 다. 2차산업 중에서도 일본정부의 중화학 공업정책등 의 영향으로 제조업에서 점하는 중화학공업의 비중이 가장 높다.2 원 연료를 수입하고 공업제품을 수출하는 수직분업적 구조를 가지 ... 마토그라프법박출크롬바토그라프법한국의 전통적인 김치 담그기에 의해 제조된 김치는 이제까지 수입시 단 1건도 식품검사에 규제 받은 적은 없다.솔 빈 산0.005g/kg식품 첨가물

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2001.10.20

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[식품] 식품

재무제표분석연구 REPORT-농심-빙그레 비교분석(라면시장을 중심으로)-순서들어가며산업분석(라면시장)-라면 제조공정-라면 시장특성-라면시장 점유율-최근 시장 동향-99년(현재 ... 려는 시도를 하고 있다.2) 라면의 역사와 제조공정(1)라면의 역사음식의 문화는 대체로 고대 중국으로부터 발달되어 전래되어 온 것으로 생각된다.구워먹는 방법에서 끓여 삶아먹는 방법 ... 으로 발전하였으며 그 과정에서 국물 맛(스프 맛)의 한 분야가 탄생된 것이다. 중국의 요리가 기록된 최고서인 제민요술에도 이미 제면 법이 구체적으로 기록되어 있다. 라면은 생면

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.11

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